Ein medizinischer Tisch für Glomerulonephritis baut auf den Prinzipien der Krankheitsentwicklung auf und hängt von seiner Form und seinem Aktivitätsgrad ab. Berücksichtigt auch das Alter und das Wohlbefinden des Patienten. Auf keinen Fall darf eine lange Abwesenheit von Nährstoffen in der Ernährung, insbesondere von Proteinen, nicht zugelassen werden.

Brauchen Sie eine Diät

Mit der Entwicklung der Glomerulonephritis nimmt die Ausscheidungskapazität der Nieren ab, was unvermeidlich zur Ansammlung von schädlichen Substanzen und zur Entwicklung vieler chronischer Pathologien führt. Dies kann durch die Bestellung eines speziellen Behandlungstisches vermieden werden, der zur Wiederherstellung von Stoffwechselprozessen im Körper beiträgt und die Genesung beschleunigt.

Diätetische Ernährung wird für folgende Zwecke verschrieben:

• Verringerung der Belastung der Nieren;
• Korrektur der Harnverhaltung;
• Beschleunigung der Clearance (Reinigung) von Blutplasma von toxischen Substanzen;
• Senkung des Blutdrucks;
• Beseitigung von Ödemen.

Eine therapeutische Ration für Glomerulonephritis sollte den Patienten mit allen notwendigen Vitaminen und Mineralien versorgen, ohne den Körper zu überlasten, und auch mit Übergewicht zu kämpfen und die Regeneration des Nierengewebes zu beschleunigen.

Allgemeine Regeln

Bei Glomerulonephritis wird meistens eine Diät Nummer 7 verordnet. Seine Hauptaufgabe besteht darin, Proteinverbindungen und Salz zu begrenzen, was die Belastung der erkrankten Organe signifikant erhöht. Die Mahlzeiten sollten mindestens 6-mal täglich fraktioniert sein. Überessen sollte nicht erlaubt sein, aber das Verhungern ist ebenfalls verboten.

Lebensmittel für Glomerulonephritis sollten gekocht, gebacken oder gedämpft sein. Sie können leicht in Pflanzenöl braten. Es wird nicht empfohlen, zu heißes (über 62 ° C) und kaltes (weniger als 15 ° C) Geschirr zu essen.

Der Energiewert der Tagestabelle muss im Bereich von 2750–3000 kcal gehalten werden.

In akuter Form

Diät für akute Glomerulonephritis hat sehr strenge Einschränkungen. In Gegenwart von Ödemen, Proteinurie und Bluthochdruck ist der Patient in den ersten 2 Tagen der Krankheit fast vollständig verhungert - nur flüssige Milchsäureprodukte, Gemüsebrühen und Brei sind erlaubt. Kaloriengerichte sollten 2000 kcal nicht überschreiten.

Am dritten Tag wird der Patient mit Glomerulonephritis in den Behandlungstisch Nr. 7 mit Salzrestriktion (bis zu 5 g) pro Tag, Proteinen und Flüssigkeiten (1,5 Liter) überführt. Der Nährwert erhöht sich aufgrund des vorherrschenden Einsatzes von pflanzlichen Fetten und leicht verdaulichen Kohlenhydraten um 30%.

Eine solche Diät muss mindestens eine Woche lang befolgt werden, bis die Symptome des Nierenversagens verschwinden. Dann sollten Sie nach und nach die zulässigen Produkte in die Diät aufnehmen und den Gesundheitszustand des Patienten beobachten.

Mit chronischer Form

Die Diät für chronische Glomerulonephritis konzentriert sich auf den medizinischen Tisch Nr. 7B mit einer Beschränkung des Natriumchlorids auf 8 g und der Proteine ​​auf 60 g. Fette tierischen Ursprungs, Salzung, Rauchen und Marinaden sind verboten.

Bei erhöhtem Druck werden Lebensmittel mit viel Kalium in die Nahrung aufgenommen:

Das bei chronischer Glomerulonephritis konsumierte Flüssigkeitsvolumen sollte 300 ml über der Diurese des Vortages liegen. Diät ist immer noch fraktional. Der Energiewert der Diät steigt auf 3000 kcal.

Mit nephrotischem Syndrom

Abrupte Anzeichen einer Glomerulonephritis erfordern eine vollständig salzfreie Diät. Falls notwendig, erhält der Patient täglich 2 g Natriumchlorid, um die Nahrung zu salzen. Die verbrauchte Proteinmenge sollte 1 g / kg Patientengewicht nicht überschreiten.

Eine Diät zur Behandlung von Glomerulonephritis mit nephrotischem Syndrom zielt auf die Verringerung von Entzündungen, die Entfernung überschüssiger Flüssigkeit aus dem Gewebe und die Wiederherstellung des Wasser-Salz-Stoffwechsels. Dadurch können Sie den Körper reinigen, Ödeme und erhöhten Blutdruck beseitigen und die Blutzirkulation in den Nieren verbessern.

Bei Kindern

Die allgemeinen Prinzipien der therapeutischen Ernährung eines Kindes unterscheiden sich wenig von denen eines erwachsenen Patienten. Bei der akuten Form der Glomerulonephritis wird eine salzfreie Diät mit Proteinrestriktion verordnet. Der Verzehr von Zucker und Obst ist erlaubt - einem Baby können 500–800 g Obst und 1–2 EL gegeben werden. l Zucker pro Tag.

In den nächsten 24 Stunden sollte das Kind Kräuter- und Milchspeisen erhalten, was die Bedürfnisse des wachsenden Organismus vollständig erfüllt.

Die Ernährung von Kindern mit Glomerulonephritis nimmt allmählich zu. Nach 1,5–2 Monaten werden in Abwesenheit pathologischer Symptome tierische Proteine, Butter und Speisesalz ab 1 g pro Tag in die Nahrung aufgenommen.

Der Nährwert der Ernährung ist auf 2500 kcal eingestellt, so dass Kinder Eier, Gemüse, Weizenbrot, Müsli und gekochtes Fleisch essen können.

Verbotene und eingeschränkte Produkte

Diät für Glomerulonephritis kann nicht als streng bezeichnet werden. Trotzdem verbietet es viele Produkte, die den Krankheitsverlauf verschlimmern können:

• alle salzhaltigen Lebensmittelprodukte;
• Hülsenfrüchte;
• reiche Fleisch- oder Fischsuppen;
• tierische Fette, Sahne;
• geräucherter und gewürzter Fisch, Kaviar;
• eingelegtes, gesalzenes und eingelegtes Gemüse;
• würzige Gewürze und Gewürze;
• Zwiebeln, Sauerampfer, Spinat, Rettich, Meerrettich, Radieschen, Pilze;
• Suppen und Brei mit Vollmilch;
• Schokolade, starker Tee und Kaffee, süße kohlensäurehaltige Getränke.

Während der Zeit der Verschlimmerung der Glomerulonephritis ist jegliches Mineralwasser verboten, insbesondere Natriumbicarbonat und Natriumchlorid (Borjomi, Yessentuki 14 und 17, Nabeglavi, Bestuzhevskaya). Lebensmittelprodukte, die künstliche Farbstoffe und Geschmacksverstärker enthalten, sollten ebenfalls vermieden werden.

Zugelassene und empfohlene Produkte

Die Ernährung bei Glomerulonephritis sollte reich an Vitaminen und Spurenelementen sein, insbesondere an Kalium. Alle diese Substanzen sind aus zugelassenen Produkten erhältlich.

Dazu gehören:

• Brot und anderes Gebäck ohne Salz;
• mageres Fleisch;
• magerer Fisch;
• vegetarische Suppen;
• Teigwaren und Getreide (Reis, Hafer, Mais);
• Magermilch, Joghurt, Sauermilch;
• Eier;
• Gemüse (ausgenommen verboten);
• Obst und Beeren.

Von Getränken bis zu Patienten mit Glomerulonephritis, Heckeninfusion, natürlichen Säften, einem Abkochen von Haferflocken in der Milch oder Hafermehlküssen. In Form von Desserts können Sie Fruchtgelee, Marshmallow, Marshmallow, Marmelade, Honig essen.

Es wird empfohlen, die Aromaeigenschaften der zubereiteten Gerichte durch Hinzufügen von aromatischen Kräutern, Knoblauch, Frühlingszwiebeln und Fruchtsäften zu verbessern.

Beispielmenü für die Woche

Die Speisekarte für Glomerulonephritis unterscheidet sich nicht wesentlich von der Ernährung eines gesunden Menschen, nur Salz, Gewürze, Gewürze und würzige Gewürze sind begrenzt. In der Ernährung gibt es Gemüse, Obst, Müsli, Suppen, Milch, Hüttenkäse und Fisch.

Backen wird nur hausgemacht, ohne Salz zubereitet - es gibt allerlei Leckereien, Pfannkuchen und Pfannkuchen, süße Muffins, üppige Brötchen und Brot.

Patienten mit Glomerulonephritis können sich eine Woche lang wie folgt ernähren:

Montag:

Dienstag:

Mittwoch:

Donnerstag:

Freitag:

Samstag:

Sonntag:

Diese Diät ist sehr abwechslungsreich und nahrhaft und angesichts der verschiedenen Zubereitungsmethoden auch schmackhaft. Zwar mag nicht jeder eine Diät ohne Salz, aber solche Einschränkungen sind notwendig und werden durch den Zustand der Patienten vorgegeben.

Mehrere Rezepte

Man muss nicht denken, dass Kochen für Patienten mit Glomerulonephritis eine schwere Aufgabe ist. Im Gegenteil: Mit einem salzfreien Menü können Sie viel Phantasie zeigen.

Zum Beispiel wird zarter und appetitanregender Karottenpudding, der bei jeder Form von Glomerulonephritis nützlich ist, in wenigen Minuten gekocht. Es erfordert:

• Karotte - 1000 g;
• Kuhbutter - 50 g;
• Zucker - 30 g;
• Milch - 1 EL. l.;
• Grieß - 70 g;
• Ei - 2 Stck.

Möhre gerieben oder zerkleinert, Butter und Milch hinzufügen, bei schwacher Hitze schmoren lassen, bis sie weich wird. Den Grießbrei in eine leicht abgekühlte Masse geben und weitere 5 Minuten kochen lassen. Dann injizierte Eier, Zucker hinzufügen und gut mischen.

Bereite Möhrenmasse in einer Auflaufform verteilen und in den Ofen stellen. Mit saurer Sahne serviert. Der Brennwert einer Portion (200 g) einer diätetischen Mahlzeit beträgt 450 kcal.

Eintopf in Kohlrabi-Sahne schnell und einfach zuzubereiten, besonders nützlich bei akuter Glomerulonephritis. Kohl enthält viel Kalium, stellt das Wasser-Salz-Gleichgewicht im Körper wieder her, passt gut zu Getreide, Fisch und Fleisch, ist schmackhaft und kalorienarm.

Produkt-Set:

• Kohlrabi - 500 g;
• Sauerrahm 15% - 5 EL. l.;
• Kuhöl - 3 EL. l.;
• Ei - 1 Stck.

Kohl in Würfel oder dünne Platten schneiden, etwas Butter unter Zugabe von Butter in eine Pfanne geben, Sauerrahm hinzugeben und fertig stellen. Heißes Gericht wird mit einem Ei gewürzt. Serviert mit Grüns. Eine Portion (200 g) enthält nur 260 kcal.

Die diätetische Ernährung bei Glomerulonephritis ist nicht zu streng, erfordert jedoch genaue Einhaltung. Abweichungen können zu Verschlimmerungen führen und das Risiko von Komplikationen erhöhen.

Nützliche Ernährung für Glomerulonephritis: wichtige Punkte

Die Erkrankung der Nierenglomeruli entwickelt sich oft als langsamer Prozess. Der Patient spürt möglicherweise die Symptome nicht, Anomalien bei der Arbeit der Organe werden bei der Untersuchung von Urin festgestellt. Es ist notwendig, sofort mit der Therapie zu beginnen, um die Entwicklung von Komplikationen und den Übergang der Krankheit in einen chronischen Zustand zu verhindern.

In Verbindung mit der medikamentösen Behandlung ist die richtige Ernährung sehr wichtig. Eine Diät mit Glomerulonephritis hilft nicht nur bei der Linderung des menschlichen Zustands, sondern hat auch einen therapeutischen Effekt auf das Organpaar und andere Systeme.

Die Bedeutung der Ernährung bei Nierenerkrankungen

Nierenerkrankungen führen zu einer Verletzung des Wasserelektrolyt- und Säure-Basen-Gleichgewichts im Körper. Aus diesem Grund treten Probleme bei der Arbeit aller menschlichen Organe und Systeme auf. Die Einhaltung der empfohlenen Diät hilft, solche Ungleichgewichte zu beseitigen und die Krankheit schneller zu bewältigen.

Es ist wichtig, das Essen mit Ihrem Arzt abzustimmen. Der Grad der Schädigung der Nieren, die Dauer des Verlaufs und die damit verbundenen Pathologien hängen vom Nährstoffbedarf ab.

Eigenschaften Diät mit Glomerulonephritis

Die Ernährung bei akuter und chronischer Glomerulonephritis soll die Nieren entlasten. Dazu muss es Hypochlorit sein. Selbst bei Lebensmitteln wie Brot ist es besser, salzfrei zu kaufen. Es ist unmöglich, Natrium vollständig zu entfernen. In der Regel erhält der Patient 3 bis 4 Gramm separat und regelt den Empfang unabhängig.

Empfohlene Diät Nummer sieben. Seine Eigenschaften variieren mit dem Zustand der Nieren. In den ersten drei Tagen ist sie streng. Die Diät besteht aus folgenden Produkten:

• Wassermelonenpulpe;
• Äpfel;
• gebackene oder gekochte Kartoffeln;
• Kefir

Dann werden nach und nach weitere zulässige Zutaten eingeführt. Eine gute therapeutische Überprüfung wird beobachtet, wenn ein oder zwei Tage Entladung pro Woche verschrieben werden.

Täglicher Verbrauch von Nährstoffen

Während des akuten Verlaufs der Glomerulonephritis ist es wichtig, dass der Körper alle notwendigen Nährstoffe in ausreichender Menge erhält. Der Energiewert sollte zwischen 2100 und 2200 kcal liegen. In der Zukunft kann es mit der Verbesserung des Staates auf 3200 erhöht werden.

Es ist wichtig, die grundlegenden chemischen Bestandteile der Ernährung einzuhalten. Sie sollten sie nicht in großen Mengen verwenden, aber das Fehlen kontraindiziert. Eine Person muss:

• 350 g Kohlenhydrate;
• 20 g Protein;
• 80 g Fett.

Eine solche Diät wird dazu beitragen, dass die Nieren sparsam arbeiten. In diesem Fall erhält der Körper ausreichend Substanzen für das normale Funktionieren.

Kochregeln

Stark verboten, wenn Glomerulonephritis brät, Essen raucht. Am vorteilhaftesten für die Nieren sind gekochtes oder gedämpftes Geschirr.

Bei der Zubereitung kontraindiziert, fügen Sie Salz hinzu. Für den Geschmack können Sie würzige Kräuter in einer kleinen Menge verwenden. Verwendet auch saure Fruchtsäfte. Honig hilft Süße, Marmelade.

Power-Modus

Für die sanfteste Wirkung auf die Nieren sollte die Ernährung während einer Glomerulonephritis nach einem bestimmten Schema erfolgen. Essen sollte in kleinen Portionen sein, mindestens 5-6 mal am Tag.

Es ist wichtig, keine bedeutenden Pausen zwischen den Mahlzeiten einzulegen. Nun, wenn eine Person gleichzeitig isst, ohne große Abweichungen.

Flüssigkeitsaufnahme

Das für Nierenerkrankungen empfohlene Trinkregime hängt davon ab, welche Aspekte der Diät bei Glomerulonephritis der Patient beobachtet. Wenn die Diät vollständig auf Salz oder verschriebene Diuretika verzichtet, wird die größtmögliche Menge an Flüssigkeit verbraucht. Es wird auch von älteren Menschen freier toleriert.

Gut und Junk Food für Glomerulonephritis

Wie bei jeder anderen Krankheit haben Nierenpathologien eine Reihe von Produkten, deren Konsum streng verboten ist, sowie Inhaltsstoffe, die für den Körper von Nutzen sind. Es wird nicht empfohlen, einige Gerichte in der Zeit der Verschlimmerung zu essen. Es ist weiterhin erlaubt, sie in das Menü aufzunehmen.

Bei der Auswahl der Lebensmittel müssen das Krankheitsstadium, der Grad der Nierenschädigung, Begleiterkrankungen und das Alter des Patienten berücksichtigt werden. Diät für Glomerulonephritis bei Kindern und Erwachsenen, mit akuter und chronischer Form wird unterschiedlich sein.

Empfohlene Produkte

Eine gute Wirkung auf die Nieren hat eine Abkochung von Hagebutten, Kompotten, Fruchtgetränken und Gelee. Erlaubte die Verwendung von Tee und Milch. Von den Produkten können Sie essen:

• Getreide;
• Teigwaren;
• geringe Menge an magerem Fleisch, Fisch;
• Gemüsesuppen;
• fermentierte Milch;
• Pflanzenfett;
• Eier;
• Früchte;
• Salzfreies Brot.

Die Nichteinhaltung der Ernährungsregeln kann den Zustand des Patienten verschlechtern. Die Krankheit kann chronisch werden, kompliziert durch Eklampsie, Azotämie, Niereninsuffizienz, eine membranartige Erkrankung mit glomerulären Schäden.

Lebensmittelbeschränkungen

Eine Diät für akute Glomerulonephritis beinhaltet die Beseitigung von Pickles, geräucherten Lebensmitteln und würzigen Gerichten. Sie wirken sich am stärksten auf die Nieren aus und tragen zu hohem Blutdruck bei. Entfernen Sie anschließend die Oxalsäurequellen aus dem Menü. Dazu gehören alle Grüns und Zwiebeln. Fettsorten von Fleisch, Fisch, Schmalz, Knoblauch, Schokolade sind kontraindiziert.

Sie können mit der Diät zunächst keine Gerichte in der Brühe kochen, sondern nur Gemüsebrühe zulassen. Pilze, Hülsenfrüchte und Radieschen werden bei Patienten mit Nierenproblemen nicht empfohlen. Brot ist wünschenswert, um fad und proteinfrei zu kaufen. Stark verboten Alkohol, Kwas, Kakao. Alle Konserven, Halbfabrikate und kohlensäurehaltige Getränke reizen das Harnsystem.

Leckere und gesunde Rezepte

Die diätetische Ernährung bei Nierenerkrankungen wird in der Regel als eintönig und geschmacklos angenommen. Dies ist jedoch überhaupt nicht der Fall. Sie können viele Rezepte finden, die Ihnen helfen, köstliche, nahrhafte Gerichte aus einer begrenzten Anzahl von Produkten zuzubereiten, alle Süchte zu berücksichtigen und den Körper mit den notwendigen Substanzen zu sättigen. Es ist wichtig zu beachten, dass nur zugelassene Komponenten und Methoden für die Wärmebehandlung verwendet werden. Das Essen wird dann abwechslungsreich, lecker und nützlich sein.

Um ein Gemüsesuppe-Püree für Glomerulonephritis vorzubereiten, nehmen Sie Blumenkohl, Zucchini, etwas Milch, Mehl und Butter. Gemüsezutaten werden auf einer Reibe gemahlen, mit Wasser gefüllt und gekocht. Leicht gebratenes Mehl in einer trockenen Pfanne mit fettarmer Sahne. Die Mischung wird in fertiges Gemüse gegossen und alles mit einem Mixer geschlagen.

Gemüsepasteten für diätetische Lebensmittel werden aus verschiedenen Produkten zubereitet: Zucchini, Karotten, Kartoffeln, Kohl. 300 g Gemüse werden gewaschen, zerkleinert, ein Ei und gemahlene Kräcker hinzugefügt. Hackfleisch wird in Stücke geschnitten und in etwas Wasser gekocht oder gedünstet.

Fleischbällchen für Glomerulonephritis werden aus Huhn, Truthahn und Kalbfleisch hergestellt. Fleisch wird zweimal durch eine Fleischmühle gegeben und mit leicht gekochtem Reis vermischt. Für mehr Geschmack können Sie würzige Kräuter oder in Wasser gekochte Zwiebeln hinzufügen. Ein Ei eintreiben, gut mischen, die Bälle rollen, mit etwas Wasser in einen Topf geben und unter einem Deckel schmoren. Mit fettarmer Sauerrahm servieren.

In einer Diät für Nierenerkrankungen können Sie magere Fische einschließen. Mahlen Sie die Filets mit einem in Milch getränkten Stück Brot, um den Pudding vorzubereiten. Es ist besser, durch ein Sieb zu reiben, dann wird die Schale luftiger, geschlagenes Protein hinzugefügt. Öl formen und mit Paniermehl bestreuen, die resultierende Masse hineingeben. Gießen Sie etwas Wasser in die Pfanne, legen Sie den Pudding hin und kochen Sie 50 Minuten unter dem Deckel, bis er bei niedriger Hitze gar ist.

Zum Kochen von vegetarischem Borschtsch die Rüben schälen und klein schneiden, Wasser mit Zitronensaft hinzufügen und 10 Minuten schmoren lassen, dann etwas Pflanzenöl einfüllen und halb gegart stellen. Geriebene Karotten, Tomaten werden in die gleiche Pfanne gegeben und kochen weiter. Als nächstes kommt Kohl und Kartoffeln. Fügen Sie Wasser hinzu und kochen Sie, bis das Gemüse weich ist, lassen Sie es eine Weile stehen. Kann mit fettarmer Sahne serviert werden.

Diät für Glomerulonephritis

Einer der wichtigsten Behandlungspunkte für jede Krankheit ist die richtige Ernährung. Zusätzlich zu der Standard-Arzneimitteltherapie empfehlen Ärzte, die auf ihre Patienten aufmerksam sind, dringend, die gewohnheitsmäßige Zusammensetzung der Ernährung zu ändern und ein neues Programm zu entwickeln, das eine spezielle Zusammensetzung von Produkten und Standards für die Nahrungsaufnahme enthält. Eine speziell auf jeden klinischen Fall zugeschnittene Diät hilft, die Krankheit schnell zu bewältigen, die Arbeit des gesamten Körpers zu erleichtern und die Organe und das Gewebe mit wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen zu versorgen.

Darüber hinaus trägt die Einhaltung der Diät dazu bei, Stoffwechselprozesse wiederherzustellen, die Aufnahme von Nährstoffen zu regulieren und schädliche Substanzen zu eliminieren, und beschleunigt die Regenerationsprozesse.

Eigenschaften Diät mit Glomerulonephritis

Das große Problem der Glomerulonephritis ist, dass sie sich nicht nur in den frühen Stadien der Entwicklung manifestiert, sie kann den Zustand des Körpers über viele Jahre langsam verschlechtern, ohne dass der Träger der Pathologie oder der Arzt mit Standardtests Verdacht erregt.

Die Erkennung von Glomerulonephritis mit diagnostischen Mitteln ist nur möglich, wenn sich die Pathologie in einem ziemlich gefährlichen Stadium befindet. Erhebliche Unterkühlung, Verstöße gegen die Normen und Regeln der persönlichen Hygiene können eine Krankheit auslösen, manchmal wird sie zu einer Folge von zuvor erlittenen Virus- oder bakteriellen Erkrankungen.

Für eine korrekte Ernährung muss ein Arzt nicht nur die Besonderheiten des Krankheitsverlaufs bei einem bestimmten Patienten berücksichtigen, sondern auch die Geschwindigkeit der Flüssigkeitsaufnahme berechnen. Es sollte so beschaffen sein, dass kranke Nieren nicht zusätzlich belastet werden. Sie sollten in relativer Ruhe bleiben, ohne die grundlegenden physiologischen Funktionen zu erfüllen.

Während der Behandlung sollte die Glomerulonephritis die Produkte aus dem täglichen Menü ausschließen, die das Gewebe und die Organe negativ beeinflussen, den Körper zur Verdauung und Ausscheidung benötigen, die Flüssigkeitsansammlung fördern und die Fähigkeit der Organe beeinträchtigen, Nährstoffe aus der Nahrung aufzunehmen.

Diät Nummer 7 in den Pathologien der Nieren

Am häufigsten wird diese Diät bei Remission eingesetzt, wenn sich die Krankheit nicht so stark manifestiert.

Das Hauptprinzip besteht darin, die Aufnahme von Eiweiß, Salz und anderen Substanzen zu begrenzen, die die Belastung der Nieren erhöhen können. Sie müssen auch die Belastung des Herzkreislaufsystems und des Nervensystems beseitigen. Dies ist der Hauptunterschied zwischen Diät Nummer 7 von anderen - die Verwendung von Fleisch, sogar Fleischbrühe, ist verboten. Milchprodukte jeglicher Art sowie alle Arten von Obst, Gemüse und Kräutern, die nur minimale Mengen ätherischer Öle enthalten, sind verboten.

Bei der Energiewert sollte die Menge der pro Tag verbrauchten Kilokalorien nicht mehr als 2750–3150 betragen. Durch die Berechnung anderer Komponenten pro Tag kann der Körper Folgendes erhalten:

• 80 g Protein;
• 90 g Fett;
• 400-500 g Kohlenhydrate;
• Natriumchlorid nicht mehr als 7 g.

Die im Hauptmenü enthaltenen Produkte werden ausschließlich in sehr zerkleinerter, gut gekochter Form verwendet. Das Essen wird mindestens 5-6 mal am Tag in kleinen Portionen eingenommen.

Diät für akute Glomerulonephritis

Ein plötzlich auftretendes Nierenversagen während eines akuten Anfalls einer Glomerulonephritis kann in Fällen, in denen die Diät erforderlich ist, signifikant reduziert werden. Das richtige Menü während dieser Zeit ermöglicht das Entladen des Eiweißstoffwechsels, fördert den Abfluss von Harnflüssigkeit und beschleunigt die Durchblutung und andere Stoffwechselprozesse. Dies sorgt für einen Blutdruckabfall.

Der Energiewert des Tagesmenüs wird auf 2.200 Kilokalorien reduziert, indem die Menge an Produkten, die Fette und Kohlenhydrate enthalten, reduziert wird. Die Ernährung des Patienten muss einen hohen Prozentsatz an Vitaminen und Mineralien enthalten. Es ist jedoch zu beachten, dass es strengstens verboten ist, nierenreizende Lebensmittel zu sich zu nehmen. Es ist notwendig, den Patienten auf die Verwendung von Flüssigkeit zu beschränken. Zusammensetzung der Substanzen:

• Proteine ​​- 20 g;
• Fette - 80 g;
• Kohlenhydrate - 350 g;
• Salz - nicht mehr als 2 g

Die Diät wird für ungefähr 7 Tage berechnet. Das Essen von frittierten Lebensmitteln ist strengstens verboten. Nur gekocht und gedämpft.

Lebensmittel für chronische Glomerulonephritis

Manchmal tritt die Entzündung der Nierenglomeruli in eine chronische Phase ein, die durch abwechselnde Stadien von Exazerbation und Remission gekennzeichnet ist. Symptomatologie ist sehr selten.

In einem Krankenhaus wird den Patienten, die sich einer Behandlung unterziehen, empfohlen, sich an Diät 7b zu halten. Dies ist der Wechsel der Standardernährung für Nierenerkrankungen und Fastentage.

Eine solche Diät ist sparsamer, Fastentage können süß oder sogar Kompott sein. Um die Organe jedoch schnell wieder zu entlasten und den Druck zu reduzieren, empfiehlt es sich, Reisetage durchzuführen.

Während der Behandlung sind geräucherte, gesalzene und gewürzte Speisen strengstens verboten. Zulässige Verwendung von frischem Obst und Gemüse. Anstelle von Wasser ist es besser, Dogrose-Brühe zu trinken, die für ihren hohen Vitamin-C-Gehalt bekannt ist. Die aufgenommene Flüssigkeitsmenge sollte so sein, dass pro Tag etwa 500 ml mehr Urin freigesetzt werden. Gemüsesuppen können auch helfen.

Nach der Entlassung aus dem Krankenhaus ändert der Patient die Ernährung etwas. Der Energiewert des Tagesmenüs beträgt jetzt 320 Kilokalorien.

Zusammensetzung der Substanzen:

• Proteine ​​- 50 g;
• Fette - 90 g;
• Kohlenhydrate - 450 g;
• Natriumchlorid - bis zu 8 g.

Die Mahlzeiten bleiben auch mindestens 5-6 mal täglich fraktional.

Der Verbrauch von Fleisch- und Fischbrühen ist begrenzt, da sie die Glomeruli zusätzlich unter Druck setzen und zu Irritationen führen können.

Was können Sie mit Glomerulonephritis essen?

Die individuelle Zusammenstellung des Menüs wird ausschließlich von einem Facharzt ausgewählt. Je nach Stadium der Erkrankung, Risikofaktoren, Verlaufsmerkmalen und persönlichen Vorlieben des Patienten können folgende Produkte in das Menü aufgenommen werden:

• salzfreies Brot und Mehlprodukte mit etwas Hefe;
• Krankenhauskekse;
• frische Pfannkuchen und Pfannkuchen;
• Gemüsebrühen und Suppen;
• fettarmes gedämpftes Fleisch und Geflügel;
• fettarmer gekochter Fisch;
• Milchprodukte, jedoch in sehr geringen Mengen;
• Getreide
• Kartoffeln;
• getrocknete Früchte;
• zuckerhaltige Konserven und Konfitüren;
• Kräutertees.

Das Abfüllen von Gewürzen mit Geschirr ist verboten, aber während der Verbesserung des Zustands können Sie frische Kräuter hinzufügen. Achten Sie darauf, wie sich der Patient nach dem Genuss solcher Produkte anfühlt.

Jeder der zulässigen Menüpunkte wird nach und nach hinzugefügt. Wenn eine Verschlechterung festgestellt wurde, wird das früher zugegebene Produkt sofort wieder aus dem Futter entfernt.

Was kann nicht essen

Zu jedem Zeitpunkt ist es strengstens verboten:

• jedes Gebäck, das Salz enthält;
• Milchsuppen;
• Fleisch- und Fischsuppen;
• Schmalz;
• gebratene, geräucherte, getrocknete und getrocknete Nahrungsmittel;
• Fast Food;
• Hülsenfrüchte aller Art;
• Zwiebeln, Knoblauch;
• Rettich, Rettich, Rübe;
• schokolade;
• Kaffee;
• süßes Soda

Das Essen dieser Lebensmittel kann zu einer schweren Verschlechterung, Verschlimmerung der Krankheit und zusätzlicher Belastung des Körpers durch Reizung anderer Organe und Gewebe führen. Während der Behandlung ist es besser, geduldig zu sein und sie überhaupt nicht zu essen.

Konev Alexander, Therapeut

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Glomerulonephritis: Wir essen lecker und ordentlich

Nierenerkrankungen sowie pathologische Prozesse, die den Magen-Darm-Trakt betreffen, erfordern die Einhaltung einer speziellen Diät mit einer Beschränkung auf eine Reihe von Produkten. Als Folge einer Verletzung der glomerulären Filtration bei der Glomerulonephritis, die in besonders schweren Fällen zur Entwicklung eines Nierenversagens führt, ist es notwendig, die Aufnahme von Nahrungsmitteln zu begrenzen, die den Körper vergiften. Gleichzeitig ist es notwendig, auf das Volumen der Flüssigkeit zu achten und auf die Regelmäßigkeit und Häufigkeit der Mahlzeiten zu achten.

Was ist Glomerulonephritis?

Glomerulonephritis ist eine erworbene Erkrankung infektiösen und allergischen Ursprungs, bei der die renalen Glomeruli geschädigt werden und dadurch der Filtrationsprozess verletzt wird. Häufig wird die Erkrankung zu einer Komplikation der durch Streptokokken hervorgerufenen Erkrankungen - Halsschmerzen, Scharlach, Erysipel -, sie kann jedoch auch Staphylokokken- oder viralen Charakter haben. Glomerulonephritis manifestiert sich manchmal als unabhängige Krankheit und kann auch begleitet sein von:

• hämorrhagische Vaskulitis;
• infektiöse Endokarditis;
• systemischer Lupus erythematodes.

Eines der wichtigsten klinischen Anzeichen der Krankheit sind Schmerzen in der Lendengegend, die 7–10 Tage nach dem übertragenen Infektionsprozess auftreten, begleitet von schweren Gesichtsschwellungen und arterieller Hypertonie. Ein häufiges Symptom ist das Vorhandensein von Hämaturie, wenn der Urin aufgrund des Vorhandenseins roter Blutkörperchen bräunlich wird und der Farbe von "Fleischabfall" ähnelt. In den ersten drei bis fünf Tagen der Krankheit kann eine Abnahme des Urinvolumens beobachtet werden, wonach eine Zunahme der Diurese zu beobachten ist, der ausgewählte Urin jedoch gleichzeitig eine geringe Dichte aufweist.

Die Krankheit ist am anfälligsten für Jugendliche und Erwachsene unter 40 Jahren.

Wenn die Glomerulonephritis unter der Hauptfunktion der Nierenfunktion leidet - der Entfernung von Abfallprodukten und Toxinen aus dem Körper, ist es daher notwendig, die Aufnahme solcher Substanzen von außen so weit wie möglich zu begrenzen. In erster Linie handelt es sich um alkoholische Getränke und proteinreiche Produkte, da das Endergebnis des Proteinabbaus Harnsäure ist. Unter normalen Bedingungen wird im menschlichen Körper pro Tag etwa 1 g Harnsäure produziert, die antioxidative Wirkung hat, aber bei übermäßiger Bildung kann dieses Element zu Vergiftung führen. Sie sollten auch den Salzverbrauch begrenzen, da dies zur Flüssigkeitsansammlung beiträgt.

Leistungsmodus-Funktionen

Bei jeder Nierenpathologie ist die Einhaltung des Ernährungsplans und der Flüssigkeitszufuhr von großer Bedeutung - regelmäßig in kleinen Abständen in kleinen Portionen, ohne zu viel zu essen, ohne jedoch die nächste Mahlzeit auszulassen. Es wird empfohlen, die Nahrungsvielfalt mindestens 5-6 mal am Tag festzulegen, während die tägliche Kalorienzufuhr während der Höhe der Erkrankung um 2100 kcal und während der Remission bei 3000 kcal liegen sollte. Das Fasten in diesem pathologischen Prozess ist nicht akzeptabel. Lebensmittel werden vorzugsweise durch Dämpfen, Kochen oder Backen gekocht, es wird auch die Verwendung eines Multikochers empfohlen. Rezeption ist nicht erlaubt:

• gebratene, geräucherte Konserven;
• fettreiches Fleisch und Fisch;
• konzentrierte reiche Brühen, die reich an Purinbasen sind (Proteinmetabolismusprodukte).

Medizinische Ernährung in dieser Nierenpathologie impliziert die Einhaltung der Diät Nr. 7. Diese Tabelle schlägt eine begrenzte Aufnahme von Protein und Salz aus der Nahrung vor. Für purinreiche Lebensmittel gilt ein vollständiges Verbot:

Es sei darauf hingewiesen, dass es zwei Optionen für die therapeutische Ernährung bei Glomerulonephritis gibt:

• Diät Nummer 7a, ernannt im akuten Stadium. Eine vollständige Absage an Salz ist gezeigt, die Diät ist strenger und muss mehrere Tage lang beobachtet werden, während die Symptome der Krankheit ausgeprägt sind. Danach können Sie mit Diät Nr. 7b fortfahren.
• Nr. 7b, empfohlen während der Remission. Zeichnet sich durch einen günstigeren Modus und einen erhöhten Einsatz von Proteinprodukten aus. Im Falle der Entwicklung einer chronischen Glomerulonephritis wird empfohlen, diese Diät mindestens ein Jahr lang einzuhalten, idealerweise - ständig.

Trinkregime mit Glomerulonephritis

Die Einhaltung des Flüssigkeitszufuhrregimes sieht vor, dass es in einer Menge von 300 bis 500 ml eingeführt wird, die die im Urin ausgeschiedene Menge übersteigt. Wenn also das Tagesvolumen des Urins 1100 ml beträgt, sollte die verbrauchte Flüssigkeitsmenge etwa 1,5 Liter betragen. Die einzige Ausnahme ist die nephrotische Form der Erkrankung, bei der Ödeme und ausgeprägte Proteinurie (Proteinverlust im Urin) an erster Stelle stehen. Bei dieser Form der Glomerulonephritis sollte die pro Tag verbrauchte Flüssigkeitsmenge der extrahierten Menge entsprechen, auch eine vollständige Abweisung des Salzes wird empfohlen.

Da in den ersten Tagen der Erkrankung die Menge des ausgeschiedenen Urins abnimmt, werden so genannte Fastentage abgehalten, in denen ausreichend viel Gemüse und Beeren mit diuretischer Wirkung - Wassermelonen, Melonen und Gurken - gegessen werden können.

Bei Glomerulonephritis wird empfohlen, einmal in der Woche Nüchterntage einzurichten, an denen Gemüse und Beeren mit uneingeschränkter harntreibender Wirkung gegessen werden dürfen

Zulässige und verbotene Produkte

Zu den absoluten Kontraindikationen bei Glomerulonephritis gehört die Verwendung von alkoholischen Getränken in jeglicher Form und Stärke. Ethylalkohol hat eine ausgeprägte toxische Wirkung auf die Nieren, so dass die Verwendung selbst einer geringen Menge Alkohol alle laufenden therapeutischen Maßnahmen zunichte machen kann.

Es sollte auch die Proteinzufuhr auf 20 bis 40 g pro Tag begrenzen. Um den Gehalt an Purinen im Fleisch zu reduzieren, muss es vorher gekocht werden, dann geht der Überschuss in die Brühe, die dem Patienten nicht gegeben werden kann.

Kontraindikationen für Glomerulonephritis-Produkte

Glomerulonephritis ist kontraindiziert für die Anwendung:

• Pickles, Pickles und Konserven;
• gesalzener und geräucherter Speck, Würste, fetthaltiges Fleisch und Fisch;
• Fleischnebenprodukte - Leber, Nieren, Gehirn, Zunge;
• reiche Brühen sowie Suppen, die auf ihrer Basis zubereitet werden;
• scharfe Gewürze und Gemüse sowie Gewürze unter Zusatz von Mononatriumglutamat;
• Pilze, Soja, Linsen, Hülsenfrüchte;
• gebratene und geräucherte Produkte, einschließlich in Butter gebratenes Gemüse;
• Getreide (außer Reis);
• Schokoladenprodukte, Milchgelee, Eiscreme;
• Gemüse reich an Kalium - Spinat, Auberginen, Blumenkohl;
• starker Tee, Kaffee, kohlensäurehaltige Getränke.

Glomerulonephritis verbietet gebratene, geräucherte, fetthaltige Speisen und kohlensäurehaltige Getränke.

Zulässige Produkte

Wenn Glomerulonephritis die Verwendung von verschiedenen Früchten und Beeren, Zitrusfrüchten (ohne Allergien), Gemüse, roh oder gekocht erlaubt. Bei dieser Krankheit ist die Verwendung der folgenden Produkte erlaubt:

• Brot und ungesalzene Backwaren;
• mageres Fleisch und Geflügel;
• fermentierte Milchprodukte;
• Kartoffeln, ausgenommen gebratene;
• gekochte Eier;
• fettarmer Käse;
• Honig, verschiedene Marmeladen, Marmeladenbonbons;
• Pflanzenöl in begrenzten Mengen;
• frische Säfte, Fruchtgetränke, Kompotte, Kräuterabkühlungen. Wenn Glomerulonephritis Gemüse und Obst in roher Form, mageres Fleisch, Eier, Milchprodukte essen darf

Beispielmenü für die Woche

Das Menü sollte Lebensmittel enthalten, die gedünstet, gekocht oder gebacken wurden. Man darf das Fleisch leicht bräunen, bis es goldbraun ist, aber erst, nachdem es vorgekocht wurde. Aufgrund der erheblichen Einschränkung des Salzgehalts kann das Essen frisch erscheinen. Zur Verbesserung des Geschmacks von Speisen dürfen Tomaten, Sauerrahmsaucen mit Zitronensaft oder Zimt verwendet werden. Die Verwendung von Pfeffer, Senf und Meerrettich in der Zusammensetzung dieser Saucen ist nicht zulässig.

Mahlzeiten in der täglichen Ernährung enthalten

Es wird empfohlen, ein Tagesmenü mit folgenden Gerichten zu erstellen:

• Es wird empfohlen, den Morgen mit einem Obst- oder Gemüsesalat zu beginnen. Als Dressing können Sie Sauerrahm, Joghurt oder Pflanzenöl verwenden. Dies kann ein Krautsalat mit Gurken und Gemüse sein, ein Salat ohne eingelegte Gurken, ein Salat aus gekochten Kartoffeln mit einem gekochten Ei und leicht gebratenen Zwiebeln. Zur Abwechslung können Sie sich zum Frühstück Obst- und Gemüsepasteten - Kohl, Apfelkarotten oder Kartoffeln - zubereiten. Als Option können Sie zum Frühstück Omelette oder Käsekuchen anbieten.
• Für das zweite Frühstück wurde empfohlen, jede Art von Gemüse und Früchten zu sich zu nehmen - Trauben, Äpfel, Zitrusfrüchte und Bananen. Sie können gebackenen Apfel verwenden.
• Zum Mittagessen empfehlen wir die Verwendung einer Suppe, die in einer schwachen Fleischbrühe unter Zusatz von Gemüse und Wurzeln zubereitet wird. Als zweites Gericht, Fleisch oder Geflügel, vorgekocht und goldbraun gebraten, werden Dampfkoteletts oder Frikadellen, gefüllte Paprikaschoten oder Kohlrouladen empfohlen. Als Beilage können Sie gedünsteten Kohl, Rübenkaviar, Salzkartoffeln oder Reis verwenden. Die Verwendung von Teigwaren ist in begrenzten Mengen zulässig.
• Zum Mittagessen können Sie ein Brötchen oder ungesalzene Kekse essen, eine Abkochung von Hagebutten, Tomaten, Pfirsich- oder Apfelsaft, schwachen Tee, Kirschsaft oder Fruchtsaft trinken.
• Zum Abendessen können Sie Reisauflauf, faule Knödel, Pudding, Pfannkuchen mit Banane und Hüttenkäse sowie Milchreisbrei zubereiten.
• Vor dem Schlafengehen wird empfohlen, ein Glas mit 1% Kefir zu trinken.

Rezepte von Gerichten

Trotz der erheblichen Einschränkungen in der klinischen Ernährung für jede Nierenpathologie ist es möglich, eine ausreichende Anzahl von leckeren und leckeren Gerichten für diese Krankheit anzubieten.

Karotten-Apfel-Salat

Möhren-Apfelsalat ist besser separat zu kochen und nicht als Ergänzung zum Hauptgericht, daher ist dies eine großartige Option für das Frühstück:

1. Eine mittelgroße Möhre und zwei süße Äpfel werden in Scheiben oder drei auf einer großen Reibe geschnitten.
2. Fügen Sie optional 2 Esslöffel Zucker oder Honig hinzu.
3. Mit 1 Esslöffel fettarmer Sahne oder Joghurt anziehen, mit einem Minzezweig dekorieren.

Apfel-Karotten-Salat ist eine ausgezeichnete Frühstücksoption für Glomerulonephritis

Kartoffelsalat

Gesalzene Gurken sind normalerweise Bestandteil des traditionellen Kartoffelsalats. Da sie jedoch bei Glomerulonephritis kontraindiziert sind, empfehlen wir, auf sie zu verzichten:

1. Nehmen Sie zwei oder drei mittelgroße Kartoffeln.
2. In Uniformen kochen, putzen und in Würfel schneiden.
3. Fügen Sie ein gehacktes gekochtes Ei hinzu.
4. Braten Sie die fein gehackte Zwiebel separat in einer kleinen Menge Pflanzenöl an.
5. Eier, Kartoffeln und Zwiebeln mischen.
6. Sie können Cracker von ungesalzenem Brot hinzufügen.

Kartoffelsalat - ein schnelles, sättigendes und leckeres Gericht

Quarkauflauf mit Reis

Ein Auflauf mit Reis und Hüttenkäse ist eine großartige Option für ein gesundes und gesundes Frühstück. Das Gericht ist sehr schnell und einfach zubereitet:

1. Kochen Sie 100 g gut gewaschenen Reis in 250 ml Wasser.
2. Drei Eier, mit einem Mixer mit 150 g Zucker schlagen.
3. Fügen Sie ein Pfund Hüttenkäse 5–9% Fett hinzu, mischen Sie gründlich, wenn gewünscht, fügen Sie Vanillezucker hinzu.
4. Wenn der Hüttenkäse zu trocken ist, wird empfohlen, ein paar Esslöffel Sauerrahm oder Kefir hinzuzufügen.
5. Wir mischen alle Zutaten und fügen dem Reis mit geschlagenen Eiern Hüttenkäse hinzu.
6. Wir streuen in der Form, geölt, darüber können Sie mit Apfelscheiben verzieren.
7. Wir backen bei 185 Grad für 40 Minuten.

Hüttenkäse- und Reisauflauf wird schnell und einfach zubereitet

Gefüllte Paprikaschoten

Gefüllte Paprikaschoten - ein appetitliches, äußerst schmackhaftes Gericht. was jeden Tisch schmücken wird:

1. Wir nehmen 7–8 Stücke bulgarischen Pfeffers von geringer Größe und regelmäßiger Form, waschen ihn, schneiden den Stiel mit einem Messer ab und entfernen das Innere mit Samen.
2. Um die Füllung vorzubereiten, müssen Sie 500 g mageres Fleisch (Huhn, Rindfleisch) zu sich nehmen, ein wenig salzen, eine fein gehackte Zwiebel hinzufügen und eine Tasse gekochten Reis dazugeben. Mischen Sie alles.
3. Füllen Sie die vorbereiteten Paprikaschoten mit der Füllung, geben Sie sie in eine eingefettete Eintopfpfanne, bedecken Sie sie mit geriebenen Karotten (eine mittelgroße Karotte reicht aus), geben Sie ein Glas Tomatensaft hinzu.
4. Bei schwacher Hitze etwa eine Stunde kochen.

Mit Fleisch und Reis gefüllter Pfeffer ist ein leckeres und nahrhaftes Gericht, dank der bei Glomerulonephritis nicht kontraindizierten Zubereitungsmethode

Faule Knödel

Erdbeeren gelten als eines der Gerichte, die auch von Hüttenkäse, die Hüttenkäse nicht besonders mögen, gerne gegessen werden:

Um das Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

• 200 g mittelstarker Hüttenkäse;
• 1 Ei;
• 3 EL. l Mehl;
• 2 EL. l Zucker

1. Hüttenkäse wird mit einer Gabel geknetet und mit einem Ei, Zucker und Mehl versetzt, alles gut gemischt.
2. Aus dem entstandenen elastischen Teig wird eine Wurst geformt, die in ca. 1 cm dicke Scheiben geschnitten werden soll.
3. Jeder Kreis auf beiden Seiten ist in Mehl getaucht, während er in der Mitte leicht abgeflacht sein muss.
4. Das Kochen sollte fünf Minuten lang in kochendem Wasser stehen, dann entfernen und mit fettarmer Sauerrahm füllen. Sie können Butter verwenden.

Faule Knödel - ein einfaches, aber leckeres Gericht

Hühnerfleischbällchen

Hühnerfleischbällchen ergänzen jede Beilage und sind ideal für herzhafte Mahlzeiten:

1. Gehacktes 200 g Hähnchenfilet.
2. Fügen Sie 1 geschlagenes Protein hinzu und machen Sie Fleischbällchen von der Größe einer mittelgroßen Walnuss.
3. Den Boden der Pfanne einölen, mit einer Schicht Fleischklößchen bestreichen und etwas Wasser hinzufügen.
4. Mit einem Deckel abdecken und für ein Paar kochen, bis sie fertig sind.

Hühnerfleischbällchen können die Grundlage für die Suppe oder ein separates Gericht sein.

Multicooker ist eine sehr bequeme Option für die Zubereitung von Speisen, die für Glomerulonephritis zugelassen sind. Mit ihm können Sie Brei als Molkerei und auf dem Wasser Auflaufformen und verschiedene Optionen für Pudding kochen.

Video: Kürbisbrei mit Reis in einem langsamen Kocher kochen

Der Slow Cooker ist ein einzigartiges Gerät zur Vorbereitung von Produkten für Patienten mit Nierenpathologie. Wenn Sie auf diese Weise kochen, entfällt der Frittiervorgang, der für die therapeutische Ernährung äußerst wichtig ist. Unter der Voraussetzung, dass salz- und eiweißreiche Lebensmittel begrenzt sind, haben die Optionen für gesunde Lebensmittel praktisch keine Grenzen. Das Kochen von Reisbrei mit Rosinen im "delay" -Modus oder meinem Lieblingskäseomelett bietet Ihnen ein nahrhaftes Frühstück. Ein wunderschöner Sommer-Eintopf aus Zucchini, Karotten, Kartoffeln und Zwiebeln mit Zusatz von Sauerrahmsauce, der in einer Multivariate zubereitet wird, erweist sich als durchaus akzeptabel und vor allem für die medizinische Ernährung bei Glomerulonephritis sehr lecker. Um den Eintopf zu kochen, braten Sie die fein gehackte Zwiebel leicht an und würfeln ein paar Karotten, drei oder vier Kartoffeln und eine kleine junge Zucchini. Geben Sie alles in die Schüssel des langsamen Kochers, fügen Sie einen Esslöffel Pflanzenöl, fein gehackte Petersilie und drei oder vier Löffel saure Sahne hinzu, salzen Sie leicht, mischen Sie und setzen Sie eine Stunde lang den Modus "Löschen" oder "Backen". Es erweist sich als nützlich und sehr lecker.

Das Ergebnis der klinischen Ernährung

Die Einhaltung des Ernährungsregimes für Glomerulonephritis spielt eine äußerst wichtige Rolle. Im Allgemeinen ist die Prognose für die Variante der akuten Glomerulonephritis ziemlich günstig, und bei richtiger Behandlung wird die Möglichkeit einer vollständigen Genesung als ziemlich hoch eingeschätzt. Das Befolgen der Diät während des Höhepunkts der Krankheit hilft, überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper zusammen mit den darin gelösten Abfallprodukten zu entfernen, und die Begrenzung der Proteinzufuhr aus der Nahrung hilft, den Körper an einer Vergiftung mit seinen Abbauprodukten zu hindern. Die Weigerung, Alkohol zu trinken, schützt die Nieren vor den schädlichen Auswirkungen von Ethylalkohol.

Das Wichtigste ist, sich an die Regeln einer gesunden Ernährung zu halten, nachdem alle Symptome der Glomerulonephritis verschwunden sind, denn von diesem Faktor hängt die Wahrscheinlichkeit eines erneuten Auftretens der Krankheit ab. Zwei verschobene Episoden einer akuten Glomerulonephritis führen fast immer zu einem chronischen Prozess, während die chronische Glomerulonephritis leider eine fast unheilbare Krankheit ist.

Die Glomerulonephritis ist eine Krankheit, deren Verlauf nicht nur von der medikamentösen Therapie, sondern auch von der richtigen verordneten therapeutischen Ernährung abhängt. Empfindlich gegen die toxischen Wirkungen des glomerulären Gewebes der Niere unter Einhaltung der Diät wird die Belastung besser bewältigt, und die Wahrscheinlichkeit einer vollständigen Heilung ist ziemlich hoch. Umgekehrt erhöht Glomerulonephritis, wenn die Ernährungsregeln nicht befolgt werden, das Risiko einer chronischen Entwicklung des Prozesses und der Entwicklung von Nierenversagen, was sich auf den gesamten Körper nachteilig auswirkt.

Richtige Ernährung für Glomerulonephritis: gesund und lecker

Glomerulonephritis (Glomeruläre Nephritis) ist eine schwere Nierenerkrankung, die ihre Funktion stört. Bei jeder Form von Krankheit führt die fehlende Behandlung zur Entwicklung eines Nierenversagens. Die richtige Ernährung ist ein wesentlicher Bestandteil der Therapie, da viele Lebensmittel die Arbeit der Nieren erschweren. Die Diät wird für jeden Patienten individuell zusammengestellt, basiert jedoch auf den Prinzipien einer ausgewogenen Ernährung bei Glomerulonephritis.

Die Notwendigkeit, Zweck und Ziele der Diät für Glomerulonephritis

Bei Glomerulonephritis ist der Nierenglomerulus betroffen. Sie filtern Blut durch sich selbst und produzieren zunächst den primären und dann den sekundären Urin. Letzteres ist das Endprodukt einer Selektion mit einer spezifischen biochemischen Zusammensetzung, die notwendigerweise durch glomeruläre Nephritis gestört wird.

Glomerulonephritis jeder Form und jedes Ausmaßes ist gefährlich, da sie immer funktionelle Nierenzellen betrifft und die Frage nach der weiteren Leistung von zwei Nieren gleichzeitig aufwirft.

Glomerulonephritis entwickelt sich als Folge eines infektiös-entzündlichen oder autoimmunen Prozesses im Körper. Im ersten Fall erleidet eine Person eine bakterielle oder virale Erkrankung, die durch Giftstoffe (Quecksilber, Alkohol, Drogen, einige Medikamente) vergiftet wird. Die zweite Option betrifft Nierenschäden, bei denen die Immunzellen das körpereigene Gewebe angreifen, einschließlich der Filterglomeruli des Patienten (mit nodulärer Periarteritis, Amyloidose, Vaskulitis usw.).

Die medizinische Ernährung ist unabhängig von der Ursache und den Merkmalen des Krankheitsverlaufs notwendig.

Bei der autoimmunen Glomerulonephritis wird die Diät vom behandelnden Arzt unter Berücksichtigung der Erkrankung zusammengestellt, gegen die sie verläuft.

Der Zweck der Diät bei Glomerulonephritis besteht darin, die Wirksamkeit der Nieren aufrechtzuerhalten und die Entwicklung von Nierenversagen zu verhindern.

Aufgaben Diätfutter:

• Schaffung von Bedingungen für ein normales Funktionieren des Magen-Darm-Trakts. Wenn die Verdauung beeinträchtigt ist, hat eine Person Verstopfung oder losen Stuhl. Toxine werden aus dem Darm ins Blut aufgenommen. Um sie aus dem Körper zu bringen, arbeiten die Nieren auf erhöhte Weise. Es ist wichtig, dass die Verdauungsorgane bei Glomerulonephritis die toxische Belastung, die sie haben, angemessen handhaben.
• Um einen Blutdruckanstieg (BP) zu verhindern. Bei vielen Patienten mit glomerulärer Nephritis liegt ein hypertensives Syndrom vor, bei dem der Blutdruck signifikant und stetig ansteigt. Einige Produkte - süß, salzig, Alkohol - tragen zur Verengung des Lumens der Blutgefäße bei und verschlechtern gleichzeitig die Blutbewegung durch ihre Verdickung. Darüber hinaus führt eine unkontrollierte Flüssigkeitsaufnahme zu einer Erhöhung des zirkulierenden Blutvolumens, was auch zu einer Erhöhung der Blutdruckwerte führt.
• Reduzieren Sie die Belastung der Nephrone - der Funktionszellen der Nieren. Das bedeutet, dass Sie keine Nahrung essen können und die Nieren dazu gezwungen werden, das Blut aktiver zu reinigen. Lebensmittel mit einer Fülle chemisch synthetisierter Verbindungen (Wurst, Chips, Fast Food, künstliche Gewürze) tragen zur Zerstörung des Gefäßplexus der Nephrone bei.
• Allergene Exposition vermeiden. Es wird vermutet, dass Glomerulonephritis eine ansteckungsallergische Erkrankung ist. Produkte mit allergenen Eigenschaften verschlimmern die Nierenerkrankungen, insbesondere wenn der Patient zu Allergien neigt oder an einer sekundären glomerulären Nephritis (aufgrund von Autoimmunprozessen) leidet.
• Stellen Sie sicher, dass der Körper mit wichtigen Nährstoffen versorgt wird. Bei jeder Diät ist es wichtig, dass der Körper Elemente für seine Arbeit benötigt - Vitamine, Mineralstoffe, Aminosäuren, Lipide, Kohlenhydrate. Ansonsten nimmt die Aktivität der Person ab und das Risiko aller möglichen Krankheiten steigt.

Trinkmodus

In der akuten Phase wird die Flüssigkeitsaufnahme streng kontrolliert. Dies ist auf das Vorhandensein von Ödemen und Oligurie (starke Abnahme der Harnabgabe) zurückzuführen.

Um festzustellen, wie viel Flüssigkeit pro Tag verbraucht werden kann, berechnen Sie die Urinmenge, die am Vortag zugeteilt wurde. Fügen Sie 300-400 ml hinzu. Diese Formel ist für den Patienten relevant, solange der Arzt die Verwendung empfiehlt (in der Regel, bis sich die pro Tag freigesetzte Urinmenge normalisiert und die Laborparameter verbessert werden).

Um genau zu ermitteln, wie viel Flüssigkeit Sie pro Tag verbrauchen, verwenden Sie einen Behälter, um das Volumen zu messen, dessen Volumen Sie kennen.

Wenn die Glomerulonephritis von der akuten in die chronische Phase übergeht, benötigt der Patient 1-2 mal pro Woche, um die tägliche Diurese zu berechnen und die zulässige Flüssigkeitsmenge pro Tag anhand der obigen Formel zu bestimmen.

Während der Periode der anhaltenden Remission der chronischen Glomerulonephritis ist das Urinvolumen normalisiert, das Ödem ist nicht ausgeprägt oder fehlt. Der Patient sollte bedenken, dass die unkontrollierte Verwendung von Flüssigkeit den Beginn einer Verschlimmerung beschleunigt, da die geschädigten Nierenzellen nicht in der Lage sind, in einem erweiterten Modus zu arbeiten. Nehmen Sie nicht mehr als eineinhalb Liter Flüssigkeit pro Tag ein, auch wenn die tägliche Diurese über 1100–1200 ml liegt.

Die tägliche Flüssigkeitsmenge umfasst nicht nur einfaches Wasser, sondern auch verschiedene Getränke und flüssige Mahlzeiten.

Leistungsmerkmale

Wenn Glomerulonephritis wichtig ist, müssen die folgenden Ernährungsprinzipien beachtet werden:

• Die Anzahl der Mahlzeiten pro Tag - 5-6.
• Die Abstände zwischen den Mahlzeiten sollten gleich sein (2 bis 2,5 Stunden).
• Bruchteile.
• Jedes Gericht sollte keine schlecht abgestimmten Produkte enthalten. Zum Beispiel erschweren Kartoffeln in Verbindung mit Fleisch die Verdauung, Milch wird schlecht mit Gemüse aufgenommen und Melone wird als separates Produkt verwendet.
• Lebensmittelkomponenten können gekocht, gebacken, gedünstet, gedämpft oder leicht gebraten werden (während der Erholungsphase). Verbleibende Garmethoden sind nicht erlaubt.
• Der Salz- und Eiweißverbrauch ist abhängig von der Schwere der Erkrankung und ihrer Form begrenzt.
• Wenn ein Patient an einer schweren arteriellen Hypertonie (anhaltender Blutdruckanstieg) leidet, muss er kaliumreiche Lebensmittel verwenden (Kartoffeln in der Schale, Trauben, Bananen, Aprikosen usw.).

Die Diät für glomeruläre Nephritis ist immer lang, weil sie nicht als Ergänzung zur Behandlung, sondern als Bestandteil der Therapie angesehen wird.

Nach dem Auftreten einer akuten Glomerulonephritis werden die Laborindikatoren der Urintests frühestens zwei Monate später normalisiert. Die Wiederherstellung der Nierenstruktur mit günstigem Ergebnis erfolgt jedoch etwa in zwei Jahren, was die visuellen Untersuchungsmethoden (Ultraschall, Doppler, Computertomographie der Nieren) zeigen. Daher ist eine sparsame Diät erforderlich, bevor pathologische Veränderungen vollständig zurückgehen.

Wenn Glomerulonephritis in die chronische Phase übergegangen ist (die umgekehrte Entwicklung der Pathologie trat nicht auf, die Symptome manifestieren sich regelmäßig), ist eine Diät lebenslang notwendig. In regelmäßigen Abständen passt der Arzt die Ernährung des Patienten an die Ergebnisse der Untersuchungen an, bricht die Diät jedoch nicht vollständig ab.

Während der Exazerbation der glomerulären Nephritis kann der Patient kohlenhydratfreie Tage erhalten. Sie entlasten schnell die Nieren und können sich erholen. Die Produkte für den Entladungstag werden vom behandelnden Arzt bestimmt und deren Anzahl angegeben.

Fotogalerie: Fastentage bei Verschlimmerung der Glomerulonephritis

Tabellennummer 7 und seine Sorten

Die siebte Tabelle nach M. I. Pevzner ist eine therapeutische Diät, die bei chronischen Nierenerkrankungen ohne Anzeichen von Nierenversagen verschrieben wird. Bei chronischer Glomerulonephritis wird die Diät drei bis fünf Tage nach Beginn der Exazerbation verordnet, jedoch unter der Bedingung einer positiven Dynamik der Erkrankung.

Tabelle 7 enthält nur gesunde und natürliche Produkte.

Tabellennummer 7 trägt dazu bei:

• normales Wasserlassen;
• Schwellung reduzieren;
• Abnahme des Blutdrucks;
• allergische Wirkungen beseitigen.

In der ersten Diätwoche wird Speisesalz nicht konsumiert und nicht zu Gerichten hinzugefügt. Wenn der Patient nach 5–7 Tagen den Blutdruck stabilisiert hat, wird Salz in die Nahrung injiziert (bis zu 1 g). Nach 4–5 Wochen steigt die tägliche Salzrate bei stabiler Remission auf 3–4 g.

Der Patient sollte die Proteinmenge anfänglich auf 40 g pro Tag begrenzen und nach 2-3 Wochen auf 80 g erhöhen, um den Verbrauch auf 80 g zu erhöhen. Leicht verdauliche Proteine ​​werden bevorzugt. Sie sind in Eiern und Milchprodukten enthalten. Fleisch und Fisch werden einige Tage nach Beginn der Diät in begrenzter Menge in die Nahrung aufgenommen.

Proteine ​​in Diät Nr. 7 sollten 60–70% des Tieres und Fette pflanzlichen Ursprungs sein.

Kohlenhydrate sollten täglich und in ausreichender Menge in Lebensmitteln enthalten sein, wenn keine Gegenanzeigen vorliegen. Verbrauchsmenge - 400–500 g / Tag, dies entspricht 90–100 g Kristallzucker.

Merkmale des Verlaufs der Glomerulonephritis erfordern die Einhaltung der Ernährungsregeln, die von der üblichen siebten Tabelle abweichen. Daher gibt es Variationen von Diät Nummer 7.

Tabelle: Diäten 7a, 7b, 7v, 7g, abhängig von den Merkmalen des Verlaufs der glomerulären Nephritis

Fettarme Diät

Die auf Purin beschränkte Diät (Tabelle Nr. 6) wird für Personen empfohlen, die an Gicht oder Urolithiasis leiden. Bei Glomerulonephritis gilt die Purinarme Ernährung für medizinische Zwecke, wenn

• Harnsäurespiegel im Blut sind erhöht;
• Harnreaktion ist sauer, nicht alkalisch;
• während der Untersuchung enthüllten Oxalate (Salz) in den Nieren;
• der Patient hat Fettleibigkeit;
• Glomeruläre Nephritis tritt vor dem Hintergrund von Gicht oder Urolithiasis auf.

Purine sind Substanzen, die nicht nur im Körper vorhanden sind, sondern auch mit der Nahrung in den Körper gelangen. Im Verlauf biochemischer Umwandlungen zerfallen die Purine zu Harnsäure. Letzteres wird in geringer Dosis als antioxidative Substanz benötigt, was sich günstig auf die Blutgefäße auswirkt. Wenn eine Person gesund ist, wird überschüssige Harnsäure leicht aus dem Körper durch die Nieren ausgeschieden. Bei einer Glomerulonephritis können die Harnorgane die Ausschüttung dieses Metaboliten nicht vollständig bewältigen, insbesondere wenn zu viel davon vorhanden ist.

Die Einhaltung von Diät Nummer 6 begrenzt die Aufnahme von Purinen und reduziert dadurch den Harnsäurespiegel.

Die größte Anzahl von Purinen enthält:

• Fleisch Innereien (Leber, Zunge, Nieren, Gehirn);
• Fleisch, besonders gebraten;
• Fisch, insbesondere Dosen und gesalzen (Sprotten, Hering, Sardellen, Sprotten usw.);
• reiche Brühe aus Fleisch und Fisch;
• geräuchertes Fleisch;
• Hefe und Hefegebäck.

Am schädlichsten sind Purine, die bei der Verdauung von Fisch und Fleischprodukten entstehen. Gemüse und Milchprodukte enthalten auch Purine, die jedoch leichter zerlegt und ausgeschieden werden.

Aufgelistete Lebensmittel vollständig aus der Ernährung entfernen. Die restlichen Produkte enthalten mäßige oder geringe Mengen an Purinen. Essen Sie sie daher gemäß der Tabellennummer 7.

Die Diäten Nr. 6 und Nr. 7 sind insofern ähnlich, als dass sie dem Patienten dringend empfehlen, Fleischabfälle für immer zu vergessen.

Neben der Ablehnung von Lebensmitteln mit einem hohen Gehalt an Purinen ist es wichtig, Lebensmittel aufzunehmen, die Blut und Urin alkalisch machen. Dazu gehören Obst, Gemüse, Pflanzenöle und Milchprodukte.

Glomerulonephritis ist eine Krankheit, bei der es nicht immer möglich ist, sofort und eindeutig zu sagen, welche Diät am besten funktioniert. Die Ernährung ist immer individuell, da Patienten mit Glomerulonephritis häufig Erkrankungen des endokrinen Systems, Herz-Kreislauf-Systems und Stoffwechselerkrankungen haben. Die Wahl einer Diät ist so schwierig, dass es selbst für einen Arzt schwierig ist, einen Termin zu vereinbaren. Zum Beispiel hielt ein Patient mit chronischer Glomerulonephritis lange Zeit an einer Diät mit niedriger Reinheit fest, da er an Urolithiasis leidet. Es gab jedoch eine Periode akuter glomerulärer Nephritis, die zu anhaltender Albuminurie (einer großen Proteinmenge) im Urin führte. Der Patient hat eine Urolithiasis, aber er muss den Körper trotz der enthaltenen Purine mit tierischem Eiweiß auffüllen. Der Arzt führt eine Diät auf der Grundlage der Tabelle 7c durch. Er umfasst zubereitete Fleisch- und Fischsorten, die leicht verdaulich sind und kein überschüssiges Fett enthalten (Wachteln, Kaninchen, Kabeljau, Seelachs). Pflanzliche Öle, die die Verdauung verbessern und das Blut (Leinsamen, Olivenöl) sowie fettarmen Hüttenkäse und Milch alkalisch machen, müssen empfohlen werden. Wenn sich die Index- und Laborindizes verbessern, passt der Spezialist die Diät in Richtung einer Diät mit niedrigem Purinwert an.