Cranberry-Saft

Cranberries - leuchtend rote Beeren, Bewohner der Sümpfe. Man nennt sie Sumpftrauben, die Königin der Sümpfe, Nordzitrone und Kranich. Kugelförmige oder eiförmige Beeren mit einem Rot-Burgunder-Farbton enthalten eine solche Menge an Vitamin C in ihrer Zusammensetzung, die in diesem Indikator den Zitronen- und anderen Zitrusfrüchten vorausgeht. Dies ist nicht der einzige Vorteil von Cranberries, es sind noch viele nützliche Schätze darin verborgen. Deshalb begann die Beere im Altertum zu sammeln und für medizinische Zwecke zu verwenden. Der spezifische bittersauer Geschmack ist ein ernstes Hindernis für die Verwendung von Beeren in ihrer reinen Form, so dass verschiedene Gerichte damit zubereitet werden, Kompotte gekocht, Gelee, Fruchtgetränke und Säfte geerntet werden. Die Nützlichkeit von Cranberries aus einer solchen Verarbeitung wird nicht beeinträchtigt und der Geschmack gewinnt spürbar an Bedeutung.

Die Wirkung von Cranberry-Saft auf den Körper

Das Produkt ist weithin als wirksames Antibiotikum natürlichen Ursprungs bekannt. Bei akuten und chronischen Viruserkrankungen, die Verschlimmerung von Infektionen, wird empfohlen, sie in Kombination mit der Haupttherapie des Arzneimittels zu verwenden. Cranberrysaft ist wirksam als Prophylaxe und Medikament gegen Erkrankungen des Urogenitalsystems: Entzündungen der Gliedmaßen und Eierstöcke bei Frauen, Nephritis, Zystitis, Urethritis. Der Gehalt an Anthocyanen im Produkt trägt dazu bei, Steine ​​aus den Nieren und der Blase zu entfernen.

Im Kampf um Schönheit und Anti-Aging empfehlen Kosmetiker, das Cranberry-Getränk zu beachten, da es reich an Antioxidantien ist. Diese Substanzen schützen die Hautzellen vor dem Altern und verbessern den Regenerationsprozess. Die Einführung des Produkts in die Diät wird dazu beitragen, den Teint zu verbessern und Falten weniger stark zu machen.

Cranberry ist eine Beere, die für ihre ableitenden Eigenschaften bekannt ist. Es wird empfohlen, Saft zu trinken, um das Blut von den Auswirkungen der Einnahme von Antibiotika zu reinigen, um Schwermetallsalze aus dem Körper zu entfernen und Personen, die der Strahlung ausgesetzt waren, zu beraten. Es ist sehr hilfreich bei der Vergiftung mit schweren Toxinen und wird auch als Prophylaxe gegen Krebs und Anämie eingesetzt.

Das Produkt enthält einen bedeutenden Vorrat an Jod, der sich positiv auf die Schilddrüse auswirkt.

Die Normalisierung des Stoffwechsels ist ein weiterer nützlicher Bonus für die Einnahme von Cranberrysaft. Bei Übergewicht, eingeschränktem Wasserhaushalt und Stoffwechselvorgängen muss Cranberrysaft in die Ernährung aufgenommen werden. Es ist auch für Diabetiker nützlich, da Ursolsäure, die sich in der Beere befindet und davon trinken kann, den Blutzuckerspiegel wieder normalisieren kann.

Die Saftzufuhr im Herz-Kreislauf-System wird von Vorteil sein, da die Substanzen in seiner Zusammensetzung mit schlechtem Cholesterin zu kämpfen haben, die Wände der Blutgefäße stärken und die Bildung von Blutgerinnseln verhindern.

Die bekannteste Art, Cranberrysaft zu verwenden, ist die Behandlung von Erkältungen. Schon bei den ersten Anzeichen von Unwohlsein, Fieber und Schüttelfrost müssen Sie ein Glas aus warmem Wasser und Preiselbeersaft trinken. Dies gibt dem Körper einen Schub, um die Krankheit zu bekämpfen, Fieber und entzündliche Prozesse zu reduzieren.

Das Produkt bewältigt Entzündungen der Mundschleimhaut, da es wundheilend und antiseptisch wirkt. Und für die Zähne ist es, Karies, Parodontitis, Zahnbelag loszuwerden.

Die chemische Zusammensetzung von Cranberry-Saft

Vitaminschatz im Saft von Cranberries. Der Gehalt an Vitamin C im Produkt wird überschrieben - er umgeht die Zitronen und Orangen mit diesem Indikator, und die Preiselbeeren und Getränke sind nur Hagebutten, Sanddorn und Schwarze Johannisbeere.

100 g des Produkts enthalten 45,5 kcal, 0,4 g Proteine, 0,3 g Fett und 11 g Kohlenhydrate.

Tipps für die traditionelle Medizin

Die Heilwirkung des Produkts blieb von Ärzten und Heilern nicht unbemerkt. Ab dem 17. Jahrhundert wurde Cranberrysaft als Mittel gegen Arthrose, Vitaminmangel, Leistungsabfall, Rheuma und Tonsillitis eingesetzt. Beeren und Getränke daraus hilft gegen Krebs, Viren, Infektionen, Parasiten, pustulöse Hautkrankheiten, Tuberkulose und gynäkologische Probleme. Dies ist ein starkes natürliches Antibiotikum, das das Immunsystem stimuliert. Stress, chronische Müdigkeit und Kopfschmerzen kapitulieren zu Cranberrysaft.

Als bekanntes Antiparasitenmittel wird empfohlen, das Getränk für Läuse zu verwenden: Es wird zu 1/5 mit Wasser verdünnt und die resultierende Mischung wird mit Haar und Kopfhaut gespült.

Bei Hautkrankheiten mischen Sie ein halbes Glas Wasser und Saft, fügen Sie einen Teelöffel Honig hinzu und trinken Sie die Mischung dreimal täglich, eine Stunde nach dem Essen.

Bei Bluthochdruckpatienten wird empfohlen, ein Getränk mit Honig in einem Verhältnis von 1/1 herzustellen und dreimal täglich 1 Esslöffel 15-20 Minuten vor den Mahlzeiten zu verwenden. Bei Menschen, die an Erkrankungen des Magens und der Bauchspeicheldrüse leiden, wird empfohlen, Cranberrysaft, verdünnt mit Wasser im Verhältnis 1/1 vor einer Mahlzeit, 50-100 g, zu sich zu nehmen.

Dem Patienten wird aus dem Fieber eine Mischung aus 200 g Kartoffeln, 50 g Cranberrysaft und 15 g Zucker gegeben, die 1-2 Stunden absetzen. Es ist notwendig, das Getränk 5-6 mal am Tag in kleinen Portionen zu sich zu nehmen.

Bei Grippe, Erkältung, Husten, Bronchitis wird das Produkt mit Honig abgemischt, so dass es nicht zu sauer ist, und sie trinken jeweils 100 g vor den Mahlzeiten.

Verwendung in der Kosmetik

Bei der Suche nach Mitteln zur Verbesserung der Hautgesundheit sollten wir nicht vergessen, dass wirksame Mittel nicht nur in den Regalen der Kosmetikgeschäfte zu finden sind. Cranberry-Saft wirkt innerlich genommen positiv auf den Zustand der Haut und macht sie elastischer, gesünder und geschmeidiger. Darüber hinaus wird es als Bestandteil von Masken, Eismassagewürfeln und Tonics verwendet. Für diese Zwecke ist jedoch nur frisch gepresstes Produkt ohne Zucker geeignet.

Um unerwünschte Pigmentierungen zu entfernen, verwenden Sie ein mit Saft angefeuchtetes Tuch. Es wird 10 Minuten auf die Haut aufgetragen und anschließend mit kaltem Wasser abgewaschen. Zuerst müssen Sie auf allergische Reaktionen testen - tragen Sie den Saft auf die innere Ellenbogenfalte auf, wo die Haut sehr empfindlich ist, und folgen Sie Ihren eigenen Gefühlen. Wenn innerhalb von 5-7 Minuten keine Rötung und Brennen auftritt, kann das Werkzeug angewendet werden.

Verwenden Sie eine Gesichtsmaske und Haar mit Saft ist nicht mehr als einmal in einer halben bis zwei Wochen. Sie werden in nichtmetallischen Schüsseln wie Steingut oder Glasschalen geknetet.

Zubereitung eines Getränks für den Vorrat

Die Grundlage für die Gewinnung von Saft aus einer Beere ist der Vorgang des Auspressens oder Verdrehens. Verwenden Sie zu diesem Zweck einen Fleischwolf oder eine Saftpresse, und Sie können die Cranberries einfach in einem Mörser zerstoßen.

Cranberry führt den Lagerungsprozess normalerweise in frischer Form durch, außerdem kann sie für den Winter eingefroren werden. Kochen reduziert die Menge an Vitamin C in seiner Zusammensetzung. Auf diese Weise können Sie auch Saft herstellen, der jedoch einige Vorteile verliert.

Das einfachste Rezept: Cranberries werden manuell gedreht oder zerdrückt, ohne dass Komponenten in sterilen Gläsern hinzugefügt werden und die Deckel fest verschließen. Das Produkt wird ohne Wärmebehandlung im Kühlschrank oder Keller gelagert.

Nützliches Rezept mit Kürbis:

  • 1 kg Preiselbeeren;
  • 1 kg reifer Kürbis;
  • ungefähr 400 Gramm Zucker.

Kürbis wird gewaschen und von Samen und Schale gereinigt, auf einer großen Reibe gerieben. Das resultierende Püree wird mit Wasser verdünnt und etwa eine Stunde lang in ein langsames Feuer gelegt. Nachdem der Kürbis abgekühlt ist, drücken Sie den Saft beispielsweise mit Gaze aus dem Kürbis. Die Beeren werden geschält, gewaschen, in einen Topf gegossen und das Wasser wird etwa 20 bis 30 mm über die Preiselbeeren gegossen. Bei einem kleinen Feuer blanchieren die Beeren weich und drücken dann den Saft aus. Kürbis- und Cranberrysäfte werden gemischt, Zucker in ein Getränk gegeben, in einen Topf gegossen und 3-5 Minuten gekocht. Das Produkt wird heiß in sterile Gefäße gegossen und dicht verschlossen. Um sicher zu sein, dass das Werkstück nicht „explodiert“, können Sie die Gläser während der Lagerung erneut sterilisieren, indem Sie sie für weitere 10 bis 20 Minuten in einem Behälter mit kochendem Wasser kochen. Denken Sie jedoch daran, dass eine längere Wärmebehandlung Vitamin C „abtötet“ Beere Der Behälter wird auf den Kopf gestellt, abkühlen gelassen und an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt.

Die Kombination von Cranberries und Karotten wirkt ausgesprochen beruhigend.

Um das Getränk vorzubereiten, nehmen Sie:

  • 2 kg hellorange Möhren;
  • 1 kg Preiselbeeren;
  • 2 Tassen Zucker.

Karotten werden gut gewaschen, gereinigt, fein geschnitten und gedämpft. Das resultierende Püree wird durch ein Sieb gegeben. Cranberries werden sortiert, gewaschen, gereinigt und zerkleinert, wodurch der Saft gewonnen wird. Nachdem sie Karotten mit Beeren gemischt haben, werden sie zu einem langsamen Feuer geschickt, ohne kochen zu lassen, und für etwa 3-5 Minuten erhitzt. Wenn die Schale abgekühlt ist, wird sie erneut über einem Sieb gemahlen. Es fällt ziemlich dick aus und kann in diesem Stadium entweder durch Gaze oder mit Wasser verdünnt durchgeführt werden. Nach der Zugabe von Kristallzucker wird das Getränk gerührt, 15 Minuten bei schwacher Hitze erhitzt, nicht gekocht und dann heiß in sterile Gläser gegossen. Nachdem das Produkt abgekühlt ist, wird es an einem dunklen, kühlen Ort gelagert.

Es gibt viele weitere Möglichkeiten, ein Heilgetränk zuzubereiten - von gefrorenen Cranberries, einem Schnellkochtopf, mit Zusatz von Äpfeln, Rüben und Minze.

Verwenden Sie Cranberry-Saft zum Kochen

Da das Produkt einen stark ausgeprägten sauren Geschmack hat, wird es praktisch nicht als eigenständiges Gericht verwendet. Daraus können Sie einen Sirup für Eis herstellen, Zucker hinzufügen und einer Wärmebehandlung unterziehen. Cranberrysaft wird als Lebensmittelfarbstoff verwendet. In kleinen Mengen wird es zur Imprägnierung von Kuchen und Keksen, Cremes und Desserts hinzugefügt. Einige Marinaden mit Zusatz dieses Getränks verleihen dem Fleisch eine unglaublich zarte Struktur, da der Saft eine große Menge Säuren enthält.

Meistens wird das Produkt in den Rezepten alkoholischer Cocktails gefunden, in Kombination mit Wodka, Gin, Rum. Ein ungewöhnlich reichhaltiger Geschmack ergibt eine Mischung aus Cranberry mit Granatapfel, Orange, Grapefruitsaft, Grenadine, Himbeerwodka und Soda. Die Kombination aus Cranberrysaft mit Zitronenwodka, Cointreau-Likör und Limettensaft ist das Rezept des berühmten Cosmopolitan-Cocktails.

Für Liebhaber alkoholfreier Genüsse gibt es im Internet Rezepte für Apfel-Cranberrysaft, einen Cocktail aus Blaubeeren, Joghurt, Honig, Schwarztee und Cranberrysaft sowie verschiedene Variationen alkoholfreier Schläge.

Schaden und Kontraindikationen des Produkts

Was genau kann man mit diesem Getränk nicht machen - so wird es auf leeren Magen konsumiert. Selbst wenn verdünnt, kann die Menge an Säuren die Wände des Magens negativ beeinflussen. Für diejenigen, die Probleme mit der Arbeit der Leber haben, sowie bei Menschen, die an Magengeschwüren oder Gastritis leiden, ist es besser, auf Cranberrysaft in jeglicher Form zu verzichten. Auch bekannte Fälle von Manifestation von individueller Intoleranz und Allergien - dies ist ein direkter Hinweis auf den Ausschluss des Produkts von der Diät. Vorsicht ist geboten, schwangere Frauen nach Rücksprache mit einem Arzt mit Saft zu behandeln.

Darüber hinaus interagieren Cranberries nicht gut mit bestimmten Medikamenten: Valium, Glucotrol, Tamoxifen, Elavil und anderen Blutverdünnern. Das Produkt verringert die Wirksamkeit von Diclofenac.

Natürlich kann ein erheblicher Schaden für den menschlichen Körper durch ein Produkt von Beeren verursacht werden, die in verschmutzten Gebieten mit ungünstigen Umweltbedingungen gesammelt wurden.

Die heilenden Eigenschaften von Cranberrysaft sind so einzigartig wie der Geschmack dieses Getränks. Es hat eine stark stimulierende Wirkung: Als würde man die natürlichen, natürlichen Ressourcen des Körpers aufrütteln, ergänzt und stärkt das Produkt sie mit einer Reihe von Vitaminen und Nährstoffen aus seiner eigenen Zusammensetzung, wodurch die Gesundheit verbessert und Vitalität und Vitalität gegeben wird.

Rezepte für gesunden Cranberrysaft

Cranberry-Beere ist nur ein Lagerhaus mit verschiedenen Vitaminen und nützlichen Mikroelementen. Aus diesem Grund wird empfohlen, es zu medizinischen Zwecken einzunehmen, obwohl die Beere auch nach Wärmebehandlung und Konservierung ihre vorteilhaften Eigenschaften behalten kann. Es gibt eine Menge Rezepte, wie man Cranberrysaft zubereitet, während Sie sowohl frische Beeren als auch gefrorene verwenden können.

Nützliche Eigenschaften des Getränks

Säfte, Kompotte und Fruchtgetränke aus Preiselbeeren sind sehr nützlich. Sie werden empfohlen bei Hypertonie, Gicht, gynäkologischen Erkrankungen, allen Arten von Entzündungen im Harntrakt und verschiedenen viralen und bakteriellen Infektionen. Cranberrysaft kann auch äußerlich angewendet werden. Dies liegt daran, dass die in Cranberries enthaltenen Substanzen schädliche Mikroorganismen zerstören können, die zu Hautschäden führen. Cranberrysaft hilft bei der Behandlung der folgenden Probleme:

  • eitrige Formationen;
  • Mastitis;
  • Verbrennungen in unterschiedlichem Ausmaß;
  • Dermatitis;
  • Karbunkel.

In einigen Fällen empfehlen die Ärzte, sie auch postoperativ zu behandeln. Dies ist darauf zurückzuführen, dass Cranberry Eigenschaften besitzt, die die Regenerationsprozesse im menschlichen Körper aktivieren.

Morse, hergestellt aus Cranberries durch Wärmebehandlung, wird für folgende Krankheiten empfohlen:

  • Entzündungen, die das Urogenitalsystem beeinflussen können;
  • Magengeschwüre;
  • gynäkologische Erkrankungen;
  • reduzierte Immunität;
  • Rheuma;
  • hepatische Pathologie;
  • Krankheiten, die sich im Mund ausbreiten;
  • Erkrankungen des Herz-Kreislaufsystems;
  • Verdauungsprobleme.

Damit die Cranberry vorteilhaft ist, muss sie natürlich richtig vorbereitet sein, damit alle heilenden Eigenschaften erhalten bleiben.

Cranberrysaft Kochoptionen

Es gibt viele Rezepte für die Zubereitung dieses wunderbaren Getränks. Sie können Cranberry-Saft für den Winter in Banken drehen oder den Entsafter verwenden und ein leichtes und frisches Getränk zubereiten. Die Zubereitungsmethode wählt jeder selbst aus.

Das klassische Rezept und das einfachste von allen erhältlichen Produkten wird mit einem Entsafter umgesetzt. Sie können Cranberry-Saft gemäß den folgenden Anweisungen herstellen:

  1. Wir waschen und putzen die gekochte Beere und verarbeiten sie in einer Saftpresse.
  2. Wir wiegen den entstehenden Saft und fügen, je nach Gewicht, Zucker hinzu. Für jeden Liter Flüssigkeit benötigen Sie dreihundert Gramm Zucker. Rühren Sie sich und trinken Sie es in die Ufer.
  3. Sterilisieren Sie den Saft und rollen Sie ihn in Gläser.

Ein solcher Cranberrysaft wird etwas länger als ein Jahr gelagert, und wenn Sie etwas Zitronensäure hinzufügen, verlängert sich der Zeitraum auf zwei Jahre.

Sie können den Geschmack etwas verbessern und frischen Cranberry-Saft mit Kürbis füllen. Das Saftrezept enthält die folgenden Zutaten:

  • frische Cranberries - 1 Kilogramm;
  • frischer Kürbis - 1 Kilogramm;
  • Kristallzucker - 400 Gramm;
  • Wasser - 1 Liter.

Für die Herstellung von Cranberry-Getränken müssen Sie den Kürbis aus Samen und Schale waschen und reinigen. Pereteret Gemüse auf einer groben Reibe oder sehr fein gehackt. Wir verschieben es in den Topf und geben Wasser in den Kürbis. Wir stellen den Ofen auf und kochen ihn bei minimaler Hitze eine Stunde lang. Nach dem Garen das Kürbispüree in die Entsafter geben und den gesamten Saft auspressen.

Jetzt ist es an der Zeit, die Beeren zu mischen: Zuerst müssen Sie den gleichen Entsafter gründlich waschen und auspressen. Wie ein Kürbis, gib ihn in einen Topf, gieße etwas Wasser ein und schicke ihn buchstäblich für 10 Minuten zum Kochen. Dann werden beide Komponenten gemischt, gesüßt und zehn Minuten lang auf dem Gasherd zum Kochen gebracht. Heißer Saft wird in Gläser gefüllt und zwanzig Minuten lang sterilisiert. Nun drehen Sie die Bänke und legen Sie sie für einen Tag auf den Kopf.

Dieses Tandem aus Beeren und süßem Kürbis wirkt wohltuend auf den Körper, stärkt und heilt den Körper, beseitigt gesundheitliche Probleme und aktiviert Stoffwechselprozesse.

Frischer Preiselbeersirup

Grundsätzlich wird der Sirup als Lebensmittelzusatzstoff geerntet und beim Dessert zu Desserts, süßem Frühstück und sogar Hauptgerichten hinzugefügt.

Für die Herstellung von gesundem und leckerem Sirup werden ein Liter Cranberrysaft und ein halbes Kilogramm Zucker benötigt.

Der Kochvorgang ist wie folgt:

  • Zuerst müssen Sie alle Beeren sorgfältig aussortieren und gut ausspülen. Es ist wünschenswert, dies unter fließendem Wasser durchzuführen.
  • Dann die Cranberries in eine saubere, tiefe Emailleform geben und kneten. Es ist besser, dies mit einem Holzstößel zu tun.
  • Die ganze gepresste Beere zusammen mit dem Saft wird in die Pfanne gegeben und in ein langsames Feuer gestellt, sie sollte auf einen warmen Zustand erhitzt werden.
  • Jetzt müssen Sie Cranberry-Brei aus der Pfanne holen und durch ein feines Sieb mahlen. Die Masse für eine Weile beiseite legen.
  • In diesem Stadium müssen Sie einen Sirup aus Zucker und Wasser zubereiten. Erhitze etwas Wasser, gieße den vorbereiteten Zucker hinein und erhitze die Zusammensetzung, bis der Zucker vollständig in der Flüssigkeit gelöst ist.
  • Fügen Sie die Cranberry-Masse in den resultierenden Zuckersirup hinzu und schicken Sie alles zum Feuer. Masse auf 60 Grad erhitzen, weitere zehn Minuten kochen lassen und Ofen abstellen.
  • Jetzt können Sie den Sirup in Gläser füllen und sterilisieren.

Übrigens, kleine Halblitergläser benötigen 20 Minuten Sterilisation und größere Gläser eine halbe Stunde. Am Ende der Spin Banks und entfernen Sie die Lagerung von Cranberry-Sirup. Das Rezept ist ziemlich einfach, so dass jeder etwas trinken kann.

Gefrorene Beerenrezepte

Saft Wenn es keine frischen Beeren gibt, können Sie gefrorene Cranberries verwenden. Um einen Liter Saft zu schleudern, müssen Sie drei Kilogramm gefrorene Cranberries und vier große Löffel Zucker vorbereiten. Wenn die Zutaten fertig sind, können Sie mit dem Kochen fortfahren. Ganz am Anfang ist es notwendig, die Beere abzutauen und die gesamte Flüssigkeit daraus abzulassen. Dann werden die Preiselbeeren mit einem Mixer buschig gemahlen.

Die resultierende Masse wird in gefaltete Gaze überführt und sorgfältig zusammengedrückt. Wiederholen Sie diesen Vorgang, aber in einer neuen und sauberen Gaze. Der gesamte beim Pressvorgang erhaltene Saft wird in einen sauberen Behälter gefüllt und mit Zucker versetzt. Nun muss der Saft sterilisiert werden, nachdem das Glas mit einem Deckel abgedeckt wurde. Die Sterilisationszeit beträgt ungefähr zwanzig Minuten. Es bleibt übrig, das Gefäß zu verschließen, auf den Kopf zu stellen und mit einer warmen Decke zu bedecken. Dieses Getränk kann sofort nach dem Garen konsumiert werden, die Geschmacksdaten davon ändern sich nicht.

Hier ist ein weiteres Rezept aus gefrorenen Beeren. Wir bereiten Fruchtgetränke zu, die man übrigens in Dosen einschrauben und bis zum Winter sicher lagern kann. Für die Herstellung jeder geeigneten Cranberry, gerade geerntet und tiefgefroren. Aus den frischen Beeren kommt es natürlich viel schmackhafter und nützlicher heraus.

Sie müssen folgende Produkte vorbereiten:

  • Wasser - Liter;
  • Cranberries - Glas;
  • Honig - 2 Löffel.

Zuerst müssen Sie die Beeren sortieren und waschen. Als nächstes schlagen Sie die reinen Cranberries in einem Mixer und drücken Sie die Mischung durch ein Käsetuch. Der resultierende Saft wird in ein Glas gegossen und in den Kühlschrank gestellt. Aber den Kuchen, der in der Gaze geblieben ist, wechseln wir in einen praktischen Topf, gießen etwas Wasser ein und kochen auf. Nachdem der Saft gekocht hat, müssen Sie die Hitze reduzieren und weitere sieben Minuten kochen.

Jetzt müssen Sie warten, bis die gekochte Brühe etwas kalt ist, und sie zum Hauptsaft (der im Kühlschrank entfernt wurde) abtropfen lassen. Fügen Sie hier zwei Löffel Honig hinzu, bedecken Sie das Glas und sterilisieren Sie es für etwa 20 Minuten. Bei Drei-Liter-Gläsern müssen Sie die Zeit auf 30 Minuten erhöhen. Nach der Sterilisation rollen wir das Glas auf, legen es auf das Gestell und isolieren es mit alten Lumpen.

Vorbereitete Cranberry-Drinks für den Winter stärken das Immunsystem, sättigen den geschwächten Körper mit Vitaminen und schützen ihn so vor Beriberi. Viele Hausfrauen empfehlen Cranberrysaft wegen seiner vorteilhaften Eigenschaften, die dazu beitragen, Ihre Gesundheit zu verbessern, eine Person mit vitaler Energie zu beleben und aufzuladen.

Cranberrysaft: 5 Rezepte zu Hause

Cranberrysaft für den Winter ist eine hervorragende Zubereitung, die eine große Menge nützlicher Vitamine enthält. Cranberry-Saft zuzubereiten ist ein Kinderspiel. Es gibt viele einfache und schnelle Rezepte.

Cranberrysaft für den Winter ist eine hervorragende Zubereitung

Nützliche Eigenschaften von Cranberry-Saft

Cranberrysaft ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Bei regelmäßiger Anwendung hat das Getränk folgende Auswirkungen:

  • Schützt vor Virus- und Infektionskrankheiten. Es geht um die positive Wirkung der Beeren auf das Immunsystem durch den hohen Gehalt an Vitamin C und E.
  • Wiederherstellende Aktion. Der Saft hat auch fiebersenkende Eigenschaften. Deshalb wird es immer Patienten mit hohem Fieber verschrieben.
  • Die regelmäßige Anwendung eines solchen schmackhaften Arzneimittels hilft, Energie und Mobilität zu erreichen. Der Mensch wird dauerhafter. Dies ist auf den hohen Tanningehalt in Cranberries zurückzuführen.
  • Dank des Saftes ist es möglich, einige Erkrankungen der Nieren und des Urogenitalsystems zu bewältigen, zum Beispiel eine Blasenentzündung.
  • Aufgrund der Tatsache, dass diese Beere viel Kalium und Magnesium enthält, wird der Saft davon für Menschen mit Herzerkrankungen empfohlen. Seine regelmäßige Anwendung ist die beste Prävention von Krankheiten wie Herzinfarkt, Schlaganfall, Angina pectoris und so weiter. Dieser Saft ist auch für hypertensive Patienten von Nutzen.
  • Die Verdauungsarbeit ist normalisiert.

Was kann aus Cranberries gekocht werden (Video)

Klassisches Rezept

Dies ist das einfachste Rezept, nach dem Sie einen leckeren Cranberry-Drink zubereiten können. Wie viel kostet ein Getränk? Es hängt alles von der Anzahl der Beeren ab. Je mehr Beeren, desto mehr Saft kann man bekommen.

  • Preiselbeeren
  • Wasser (zweimal mehr als die Beeren, dh 0,5 Liter Beeren sind 1 Liter Wasser).
  • Gemahlener Zimt (optional).
  • Sandzucker (nach Geschmack).
Dies ist das einfachste Rezept, nach dem Sie einen leckeren Cranberry-Drink zubereiten können.

  1. Da diese Beere nicht billig ist, können Sie andere in dem Rezept verwenden, zum Beispiel Erdbeeren oder Himbeeren. Auf der Oberfläche der Beeren können sich Bakterien befinden. Daher ist es sehr wichtig, die Früchte gut zu waschen, bevor sie daraus getrunken werden.
  2. Danach sollte die Frucht mit Zucker gegossen werden und 1 Stunde ziehen lassen. Während dieser Zeit wird der Zucker vom ausgewählten Beerensaft rot. In dieser Form wird die Masse in den Tank überführt, mit Wasser gefüllt und in Brand gesetzt.
  3. Es ist nicht notwendig, das Wasser aus der Pfanne laufen zu lassen. In diesem Fall sollte das Feuer reduziert werden. Wenn beschlossen wurde, die Preiselbeeren mit anderen Beeren oder Äpfeln zu kombinieren, werden sie in geschnittener Form in eine Pfanne gegeben.
  4. Der Topf kann nur dann vom Feuer genommen werden, wenn die Früchte platzen. Dies geschieht normalerweise in der 10. Minute des Kochens.
  5. Die Mischung sollte mindestens 30 Minuten lang infundiert werden. Während dieser Zeit wird sie Zeit haben, sich abzukühlen. Gewürze wie Zimt müssen hinzugefügt werden. Auch für diesen Drink-Muskatnuss gut geeignet.

Nach dem vollständigen Abkühlen kann der Saft serviert werden.

Vitamingetränk mit Zucker

Dieses Rezept ist auch sehr einfach, aber nicht weniger lecker.

  • Cranberries (400 Gramm).
  • Wasser (1 Liter).
  • Zucker (2-4 Löffel).
Dieses Rezept ist auch sehr einfach, aber nicht weniger lecker.

  1. Auf 1 Liter eines solchen Getränks sollten die Beeren fast doppelt so hoch sein wie auf Wasser, sonst wird es entweder zu sauer oder nicht ausreichend gesättigt.
  2. Die Früchte werden in kochendes Wasser gegossen und anschließend mit Zucker versetzt. Die Mischung wird gekocht, bis die Beeren weich sind.
  3. Anschließend können Sie dem Sirup beliebige Gewürze hinzufügen, z. B. gemahlenen Zimt.

Gefrorener Beerensaft

Viele Menschen ziehen es vor, gefrorene Vorbereitungen für den Winter zu treffen, der sich und ihre Familien nicht die Möglichkeit nimmt, sich in der kalten Jahreszeit gesund zu halten. Der Saft gefrorener Beeren ist fast so lecker wie frische.

Viele Leute ziehen es vor, gefrorene Rohlinge für den Winter herzustellen.

Der Algorithmus für die Zubereitung eines Getränks aus tiefgefrorenen Früchten ist derselbe wie für frische. Es gibt jedoch eine Einschränkung: Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, müssen die Beeren vollständig aufgetaut sein. Das Wasser, das sich danach bildet, muss abgelassen werden.

Tipp: Sie erhalten einen sehr leckeren und noch nützlicheren Saft, wenn Sie die Cranberries mit Kürbis kombinieren. Kürbis kann auch vorgefroren werden.

Cranberry-Saftgetränk

Juicer ist das nützlichste Küchengerät für alle Liebhaber von Haushaltssäften, Fruchtgetränken und Sirupen.

  1. In diesem Rezept wird die Verwendung von Äpfeln empfohlen, da diese sehr leicht durch einen Entsafter zu überspringen sind. Und der Geschmack des Getränks wird großartig!
  2. Alle Früchte sollten gut gewaschen werden. Die Äpfel werden gehackt. Sie haben ihre Herzen vorher entfernt.
  3. Zutaten werden verbunden und durch das Gerät geleitet. Die entstehende Flüssigkeit muss mit Wasser verdünnt werden. Dies ist nicht erforderlich.
  4. Als nächstes wird das Getränk auf dem Herd erhitzt. Zucker wird hinzugefügt. Danach ist er komplett fertig.

Dies ist der schnellste Weg, um aus Cranberries ein Getränk zuzubereiten.

Beerensirup

Cranberrysirup ist nützlich für die Imprägnierung von Kuchen oder für den normalen Gebrauch, wenn Sie plötzlich zum Süßen möchten.

  • Preiselbeeren
  • Wasser
  • Zucker
Sirup ist nützlich für die Imprägnierung von Kuchen oder normalen Gebrauch, wenn Sie plötzlich eine Süßigkeit haben wollten

Sirup-Zubereitungsmethode:

  1. Die Beeren kommen vorbei und waschen sich. Dann werden sie in einen Behälter gestellt, in dem sie kochen werden.
  2. Cranberries sollten nur in sehr süßem Wasser gekocht werden. Es ist notwendig, ständig zu stören.
  3. Danach wird der Tank aus dem Feuer genommen. Masse muss gekühlt werden.
  4. Wenn die Beeren abgekühlt sind, müssen sie mit einem Sieb gemahlen werden. Um einen sehr süßen Sirup zu erhalten, muss die Frucht mit Zucker gemahlen werden.
  5. Als nächstes wird die resultierende Mischung mit süßem Wasser kombiniert.

In der letzten Phase wird der Sirup verschüttet. Es wird in sauberen Dosen gelagert, vorzugsweise im Kühlschrank.

Mors für den Winter in Banken

Morse von dieser Beere ist in den Regalen der Läden zu finden, aber das mit eigenen Händen zubereitete Getränk ist um ein Vielfaches schmackhafter und gesünder!

Zum Kochen benötigen Sie folgende Produkte:

Morsevorbereitung umfasst die folgenden Schritte:

  1. Beeren werden in eine Schüssel gelegt. Dann müssen sie den Löffel unterdrücken. Dies sollte intensiv erfolgen, damit der Frucht möglichst viel Saft entzogen wird.
  2. Die resultierende Flüssigkeit wird durch Gaze dekantiert. Dann werden die Preiselbeeren in die Pfanne gegeben, mit Wasser gefüllt und gekocht. Danach muss die Brühe gefiltert werden.
  3. Verspannter Sud wird mit Honig kombiniert. Als nächstes wird der zuvor erhaltene Cranberrysaft in den Behälter gegeben. Alles, was Sie brauchen, um sich wieder zu rühren.
  4. Dann wird die resultierende Masse auf den Ofen gelegt. Sie muss kochen.
  5. Während der Herstellung des Werkstücks kann mit der Sterilisation von Glasbehältern fortgefahren werden.
  6. Der heißen Mischung wird Zucker hinzugefügt. Nach ihrer vollständigen Auflösung kann die Masse in Gläser gefüllt werden.

In der letzten Phase kann das Fruchtgetränk geschlossen werden.

Wie man Cranberry-Saft schnell kocht (Video)

Dies sind interessante Möglichkeiten, aus Cranberries Getränke herzustellen. Neben ihren unglaublichen Vorteilen sind sie auch sehr lecker! Sie können Ihre eigenen Lieblingszutaten zu den Rezepten hinzufügen - Honig, Preiselbeeren, Zimt und Ingwer. Die Hauptsache ist, der Fantasie freien Lauf zu lassen!

Wie man Cranberry-Saft zu Hause macht

Cranberry ist eine der gesündesten und schmackhaftesten Beeren. Es enthält eine große Menge an Substanzen, die für das normale Funktionieren des menschlichen Körpers wichtig sind. Sie alle verhindern nicht nur schwere Krankheiten, sondern helfen auch, bestehende Krankheiten zu behandeln. Cranberries können auf viele Arten geerntet werden, aber der nützlichste von ihnen ist Saft. Um die Wintersaison ohne Krankheiten zu überleben, muss man wissen, wie Cranberry-Saft hergestellt wird.

Nützliche Eigenschaften

Cranberrysaft ist das nützlichste Getränk. Es besteht aus unzähligen Vitaminen und Mineralstoffen. Aus diesem Grund hat Cranberry-Saft eine Reihe nützlicher Eigenschaften:

  1. Es hat eine positive Wirkung auf das körpereigene Immunsystem und hilft gegen Virus- und Infektionskrankheiten.
  2. Es hat die Fähigkeit, die Körpertemperatur zu senken und ist daher als Fiebermittel unverzichtbar.
  3. Es erhöht die Beweglichkeit und Energie des Körpers und macht ihn widerstandsfähiger.
  4. Bewältigt Erkrankungen des Urogenitalsystems und der Nieren.
  5. Reduziert das Risiko von Herzinfarkt und Schlaganfall und hilft auch bei der Behandlung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
  6. Normalisiert die Verdauungsarbeit und hilft, Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts zu vermeiden.

Vorbereitung auf die Arbeit

Bevor Sie mit der Ernte von Cranberrysaft beginnen, müssen Sie die Beere richtig aufnehmen oder kaufen. Das erste, was Sie brauchen, um das Aussehen der Preiselbeeren und ihre Reife zu betrachten. Reife Früchte haben eine glänzende Schale, die in leuchtendem Rot lackiert ist. Die Blässe der Frucht wird Ihnen sagen, dass die Beere unreif ist. Cranberries sind bereits verdorben, wenn auf ihrer Oberfläche dunkelbraune oder schwarze Flecken zu sehen sind.

Für das Entsaften wählen Sie am besten runde Beeren. Bei der Berührung sollten sie leicht elastisch und dicht sein. Kaufen Sie keine weichen und geschrumpften Früchte.

Cranberries wachsen in den Sümpfen und zeichnen sich durch geringe Luftfeuchtigkeit aus. Beim Kauf müssen Sie solche Früchte auswählen und vor trockenen Früchten hüten.

Für den Saft müssen Sie nur die reifsten und saftigen Beeren auswählen. Wenn Sie sie kaufen, müssen Sie die Probe entfernen. Je geschmackvoller und saftiger das Produkt ist, desto besser wird der Saft.

Rezepte kochen

Alle bekannten Rezepte zur Herstellung von Cranberrysaft zielen darauf ab, die maximale Menge an nützlichen Substanzen zu erhalten. Sie machen das Getränk zu einer unverzichtbaren Naturheilkunde gegen viele Krankheiten.

Klassische Option

Diese Möglichkeit, Cranberrysaft zuzubereiten, ermöglicht eine kurze Kochzeit, wodurch Sie alle Vorteile des Getränks einsparen können. Dafür werden nur zwei Zutaten benötigt: 2 kg frische Beeren und zwei Gläser reines gefiltertes Wasser.

Der Garvorgang ist einfach und besteht aus folgenden Schritten:

  1. Die geernteten Beeren werden ausgesiebt und alle beschädigten und unreifen Früchte sowie Pflanzenstreu daraus entfernt. Gekaufte Cranberries haben diese Stufe des Kochens in der Regel bereits bestanden.
  2. Das sortierte Produkt wird gründlich mit kaltem Wasser gewaschen und getrocknet.
  3. Die Früchte werden mit einem Mixer oder Fleischwolf zerkleinert. Wenn Sie sie nicht haben, können Sie die Beeren einfach mit einem schweren Gegenstand zerquetschen.
  4. Die entstehende Masse wird in die Emailwaren überführt und mit der erforderlichen Wassermenge versetzt.
  5. Die Mischung wird auf den Ofen gestellt und auf eine Temperatur von nicht mehr als achtzig Grad erhitzt.
  6. Bei Beibehaltung der eingestellten Temperatur werden die Beeren etwa acht Minuten lang zubereitet.
  7. Anschließend wird das fertige Püree durch ein feines Sieb gewischt und ggf. mit einem Stück Gaze filtriert.
  8. Das resultierende Produkt wird in den Ofen zurückgegeben.
  9. Nach dem Kochen wird die Mischung weitere fünf Minuten zubereitet.
  10. An diesem Punkt wird Zucker hinzugefügt. Wenn Sie eine süße Cranberry haben, können Sie darauf verzichten.
  11. Sobald der Zucker aufgelöst ist, wird das Getränk in vorbereitete Gläser gefüllt.
  12. Die Behälter werden gerollt, auf den Kopf gestellt und mit einer Decke bedeckt.
  13. Nach dem Abkühlen auf Raumtemperatur werden die Ufer zur Lagerung an einem dunklen und kühlen Ort entfernt.

Mit der Zugabe von Kürbis

Kürbis selbst ist ein sehr nützliches Produkt und in Kombination mit Preiselbeeren wird es noch mehr Vitamin. Das fertige Produkt ist nicht nur schmackhaft, sondern hilft auch bei Verdauungs- und Stoffwechselproblemen. Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Produkte: 1 kg Preiselbeeren, 1 kg reifen Kürbis, 400 g Zucker.

Bereiten Sie das Getränk wie folgt vor:

  1. Kürbis wäscht und halbiert.
  2. Samen werden herausgenommen und die Haut wird entfernt.
  3. Kürbis wird in Stücke geschnitten und auf einer großen Reibe gerieben.
  4. Die resultierende Masse wird mit etwas Wasser versetzt.
  5. Die Mischung wird zum Kochen gebracht und bei schwacher Hitze eine halbe Stunde gekocht.
  6. Das fertige Püree wird in die Entsafter gegeben und verarbeitet.
  7. Der resultierende Saft wird in einen separaten Behälter gefüllt.
  8. Die aufgezählten Beeren werden unter fließendem Wasser gewaschen.
  9. Dann werden sie in die Schüssel gegeben und mit kaltem Wasser gefüllt. Die Flüssigkeit muss sie vollständig bedecken.
  10. Nach wenigen Minuten wird der gesamte Inhalt der Schüssel in eine Emailpfanne gegossen und in Brand gesetzt.
  11. Beeren werden bei schwacher Hitze gekocht. Es ist wichtig, sie nicht zum Kochen zu bringen, da in diesem Fall die meisten ihrer nützlichen Eigenschaften verloren gehen.
  12. Beide Säfte werden im selben Topf gemischt und mit Zucker versetzt.
  13. Die Mischung wird etwa fünf Minuten gekocht und dann in sterilisierte Gefäße gegossen.
  14. Banken werden mit Deckeln abgedeckt und für etwa zwanzig Minuten sterilisiert.
  15. Nach einer bestimmten Zeit werden sie gerollt, gekühlt und gelagert.

Mit süßen Rüben

Die Zugabe von Rote Beete zu Cranberrysaft verändert nicht nur seine Farbe, sondern macht sie auch schmackhafter und aromatischer. Rübensaft ist sehr nützlich und hilft bei hohem Blutdruck und Blutproblemen. Saft wird aus 1,5 kg Rüben und 600 g Beeren hergestellt.

Schritt für Schritt Rezept:

  1. Das Wurzelgetreide wird etwa dreißig Minuten lang gründlich gewaschen und blanchiert.
  2. Danach werden die Rüben auf einer großen Reibe gerieben oder durch einen Fleischwolf geführt.
  3. Rübenschnitzel wird ausgepresst und der entstehende Saft durch Käsetuch filtriert.
  4. Cranberries werden gewaschen und getrocknet.
  5. Dann wird es in einen Topf mit kochendem Wasser gegeben und etwa eineinhalb Minuten gekocht.
  6. Die zubereitete Beere wird in eine Saftpresse überführt, in der der Saft gepresst wird.
  7. Im emaillierten Behälter werden beide Säfte gemischt und mit Zucker versetzt.
  8. Das Getränk wird auf den Herd gestellt und auf siebzig Grad erhitzt.
  9. Das fertige Produkt wird in sterilen Flaschen abgefüllt.
  10. Sie werden dann sterilisiert und mit einem Deckel verschlossen.

Cranberry-Karotten-Getränk

Karotten enthalten Beta-Carotin, das für Augen und Haut von Vorteil ist, sowie Magnesium, das hilft, mit Stress umzugehen. In Kombination mit Preiselbeeren wird es noch nützlicher und macht das Getränk gleich. Für die Zubereitung eines Kilogramms Preiselbeeren werden 2 kg süße Karotten und zwei Gläser Kristallzucker benötigt.

Um den Saft herzustellen, müssen Sie einige einfache Schritte ausführen:

  1. Karotten werden gewaschen, von der oberen nicht essbaren Schicht gereinigt und in kleine Würfel geschnitten.
  2. Vorbereiten der Möhren für ein Paar zum Erwerb von Weichheit.
  3. Dann franst sie durch ein Sieb.
  4. Sortierte und gewaschene Cranberries werden zerkleinert und in die Pfanne gegeben.
  5. Dort wird es fünf Minuten lang erhitzt und anschließend durch ein Sieb gemahlen.
  6. Karotten- und Preiselbeermasse unter Zusatz von Zucker. Wenn Sie einen flüssigen Saft bevorzugen, können Sie an dieser Stelle etwas Wasser hinzufügen.
  7. Saft wird in einen Topf gegossen und ein langsames Feuer entfacht.
  8. Das fertige Produkt wird etwa fünfzehn Minuten gekocht. Es ist wichtig, es nicht kochen zu lassen.
  9. Saft wird über die Ufer gegossen und gerollt.

Gefrorene Beeren

Dieses Rezept verwendet reife Äpfel. Wenn Sie verschiedene Sorten auswählen und deren Säure variieren, können Sie einen unterschiedlichen Geschmack des Endprodukts erzielen. Für den Saft benötigen Sie: 1 kg frische Äpfel, 300 g Preiselbeeren, Kristallzucker, Wasser.

Mit diesem Rezept können Sie aus gefrorenen Beeren etwas trinken:

  1. Äpfel werden gewaschen und geschält.
  2. Der mittlere und andere nicht essbare Teile werden von ihnen entfernt.
  3. Die Früchte werden in Scheiben geschnitten und in einen Entsafter gegeben.
  4. Apfelsaft wird in eine separate Schüssel gegossen.
  5. Cranberries werden aufgetaut und Saft wird daraus gepresst.
  6. In einem separaten Topf werden Wasser und Zucker gemischt.
  7. Nachdem sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, wird der Sirup in eine Mischung aus Apfel- und Cranberrysaft gegossen.
  8. Sobald das Getränk kocht, dauert es etwa drei Minuten.
  9. Wenn es heiß ist, wird es in Gläser gegossen und gerollt.
  10. Nach dem Abkühlen auf Raumtemperatur wird der Saft in einem Keller gelagert.

Mit Preiselbeer-Fruchtfleisch

Mit diesem Rezept können Sie sich auf den winterfesten Cranberrysaft vorbereiten. In dieser Form behält es die maximale Menge an Nährstoffen und wird in der kalten Jahreszeit zu einem unverzichtbaren Medikament. Für die Zubereitung benötigen Sie: 300 g Zucker, 1 kg Cranberries, 650 ml reines Wasser.

Saftpulpe Rezept:

  1. Frische Cranberries werden gepflückt und gereinigt.
  2. Danach wird es in eine emaillierte Pfanne überführt und zu einem Zustand homogener Masse geknetet. Dies kann mit einem Mixer oder einem schweren Holzobjekt erfolgen.
  3. Die Beerenmasse wird durch ein Sieb gemahlen.
  4. In einem separaten Behälter wird Wasser mit Zucker gemischt und zum Kochen gebracht.
  5. Fertig Sirup wird mit Beeren in einen Topf gegossen.
  6. Die Mischung wird auf 70 Grad erhitzt und in desinfizierte Dosen oder Flaschen gegossen.

Cranberry-Saft

Ein solches Produkt ist in fast jedem Lebensmittelgeschäft oder Supermarkt leicht zu finden. Es ist jedoch nicht immer möglich, die Qualität zu bestimmen. Daher ist es am besten, ein Fruchtgetränk mit frischen Händen aus frischen Beeren herzustellen. Dafür müssen Sie die folgenden Zutaten kaufen: Preiselbeeren, Zucker, Honig, Wasser.

Cranberrysaft wird mit der folgenden Reihenfolge von Aktionen zubereitet:

  1. Sortierte und gewaschene Beeren werden in eine Schüssel gelegt.
  2. Dort würgen sie mit einer Gabel oder einem Löffel. Dies sollte so intensiv wie möglich erfolgen, um möglichst viel Saft zu erhalten.
  3. Die resultierende Flüssigkeit wird durch mehrere Gazelagen filtriert.
  4. Die Beerenmasse wird in eine emaillierte Pfanne überführt und mit Wasser gefüllt.
  5. Nach dem Kochen wird die Mischung erneut filtriert.
  6. Blütenhonig und Cranberrysaft werden dem Getränk hinzugefügt.
  7. Alle Zutaten werden sorgfältig gemischt und auf den Herd gestellt.
  8. Nach dem Kochen wird dem Saft Zucker hinzugefügt.
  9. Sobald es aufgelöst ist, können Sie das fertige Produkt in Banken anlegen.
  10. Die Behälter sind mit einem Deckel fest verschlossen und werden nach dem Abkühlen an einem kühlen und gleichzeitig dunklen Ort aufbewahrt.

Cranberrysaft ist eine natürliche Vitaminquelle. Damit können Sie eine Vielzahl unangenehmer und gefährlicher Krankheiten verhindern und behandeln. Mit der richtigen Vorbereitung und Einhaltung aller Empfehlungen von Fachleuten erhalten Sie ein leckeres Getränk, das nicht nur Sie, sondern auch Ihre Familienmitglieder ansprechen wird.

Wie man Cranberry-Saft zubereitet

Cranberrysaft wird nicht jedem gefallen. Die saure Beere benötigt entweder die Zugabe von Zucker oder die Zugabe von fremdem Gemüse und Früchten. Daher sind Fruchtgetränke beliebter als Säfte, sie sind weniger konzentriert. Je höher die Konzentration, desto höher der Nutzen.

Nährwert

Das Hinzufügen von Cranberry zur Diät ist vorteilhaft, es ist reich an Nährstoffen und hat einen niedrigen Kaloriengehalt. Das Produkt enthält:

  • Vitamine b1, b2, b5, b6, b9, b12;
  • Vitamine c, n, e, pp;
  • Kalium;
  • Phosphor;
  • Kalzium;
  • Chlor;
  • Schwefel;
  • Silizium;
  • Natrium;
  • Magnesium;
  • Eisen
  • Zink;
  • Jod;
  • Fluor;
  • Molybdän;
  • Ascorbinsäure;
  • Äpfelsäure;
  • Zitronensäure.

100 g gesamt 46 kcal, wenn Sie keinen Zucker hinzufügen. Eine Diät mit einem solchen Produkt zu ergänzen ist eine gute Lösung. Die Konzentration von Nährstoffen ist kalorienarm und reduziert die Aufnahme von Vitaminkomplexen, ohne die Gesundheit zu beeinträchtigen.

Was ist nützlicher Preiselbeersaft

Die Vorteile von Cranberry-Saft erstrecken sich auf den gesamten Körper. Beeren und ihre Produkte haben ungefähr die gleichen Eigenschaften. Nur in Fruchtgetränken und Soßen sind sie weniger konzentriert. Cranberry-Produkte:

  1. Verhindern Sie das Auftreten von Nierensteinen.
  2. Blutviskosität reduzieren.
  3. Schlaf normalisieren
  4. Machen Sie die Kapillaren elastischer.
  5. Entfernen Sie den Krampf der Blutgefäße.
  6. Antibakterielle Wirkung besitzen.
  7. Erhöhen Sie die Stressresistenz.
  8. Beseitigen Sie chronische Müdigkeit.
  9. Kopfschmerzen lindern

Die Wärmebehandlung des Produkts in mäßigen Mengen verringert nicht die vorteilhaften Eigenschaften, aber eine langfristige Erwärmung kann Schäden verursachen. Eigenschaften des Cranberry-Getränks gehen während der Lagerung nicht verloren. Das einzige, was das Gericht wirklich verdirbt, ist die seltene Gärung. Schaden von diesem wird nicht, aber die Verwendung von saurem Produkt wird nicht empfohlen. Geschmäcker fallen, auch der Gehalt an Nährstoffen.

Saft und Sodbrennen

Die Verwendung von Cranberry-Getränk mit Sodbrennen ist mehrdeutig. Es kann dem Produkt schaden oder helfen - abhängig von der Ursache der Erkrankung. Bei Sodbrennen aufgrund von niedrigem Säuregehalt wird die schlechte Verdaulichkeit von Lebensmitteln - Cranberrysaft - den Zustand positiv beeinflussen. Wenn der Säuregehalt erhöht wird, ist es jedoch verboten, Produkte aus Cranberries zu verwenden.

Es ist vorzuziehen, Sodbrennen mit pharmazeutischen Arzneimitteln, die vorzugsweise von einem Arzt verschrieben werden, zu beseitigen. Cranberry ist ein Hilfsmittel zur Behandlung und Prophylaxe.

Hautausschlag

Bei Akne, Hautausschlägen und anderen Hautverletzungen hilft Cranberry-Saft bei der Einnahme nach innen und außen. Letzteres ist vielfältiger:

  • Eiswürfel bestehen aus Flüssigkeit und reiben ihr Gesicht damit.
  • die konzentrierte Substanz wird gewaschen;
  • Saft wird zu Kosmetika hinzugefügt;
  • Kompressen aus dem Fruchtfleisch machen.

Cranberry-Würfel gelten als Mittel zum Glätten feiner Falten, Wäsche und Kompressen werden zur Linderung von Entzündungen und Irritationen eingesetzt. Nach dem Eingriff wird empfohlen, eine pflegende Creme aufzutragen.

Bei Reizung stoppt der Juckreiz den Vorgang mit dem Produkt. Cranberries sind allergisch.

Herz-Kreislauf-System

Reiner Extrakt stärkt, verengt Blutgefäße, verlangsamt den Blutfluss. Für eine bessere Wirkung wird empfohlen, Cranberry- und Rübensäfte zu mischen.

Bei Bluthochdruck ist das Produkt auch nützlich, aber Menschen mit niedrigem Blutdruck sollten ihre Verwendung einschränken oder alles, was Preiselbeeren enthält, aus der Ernährung entfernen.

Cranberry-Saft und Zähne

Bei Zahnfleisch und Zähnen hat das Getränk mehrere vorteilhafte Eigenschaften:

  • Stärkung des Zahnfleisches;
  • Prävention von Karies;
  • stärkt Emaille;

Entgegen der landläufigen Meinung zerstört die in Cranberry-Früchten enthaltene Säure die Zähne nicht und verbrennt die Mundschleimhaut nicht. Um dies zu erreichen, müssen Sie bereits einen Schaden haben.

Wie man Preiselbeersaft macht

Das Produkt wird auf verschiedene Arten hergestellt. Ein einfacher Weg - Beeren durch den Entsafter zu geben, zu filtern, Flaschen einzufüllen. Andere Methoden liefern Ergebnisse nicht schlechter, obwohl sie mehr Arbeit, Zutaten und Zeit erfordern. Cranberrysaft setzt sich je nach Zusatzkomponenten aus unterschiedlichen Geschmacksrichtungen zusammen, die nützlichen Eigenschaften unterscheiden sich geringfügig.

Das klassische Rezept für Cranberrysaft

Es wird 4 kg Preiselbeeren, 4 EL. Wasser, fügen Sie etwas anderes hinzu, ist nicht notwendig.

  1. Cranberry-Früchte werden sorgfältig gewaschen.
  2. Die Beeren werden in einem Mixer zerdrückt.
  3. Die Masse wird in einen Topf gegeben und 200 ml Wasser pro 1 kg Beeren hinzugefügt.
  4. Auf 75 ° C erhitzen, bei gleicher Temperatur 10 Minuten garen lassen.
  5. Beeren durch ein Sieb gerieben, Käsetuch.
  6. Die Flüssigkeit wird gekocht, 5 Minuten gekocht.
  7. Verschütten Sie Banken, rollen Sie auf.

Als nächstes wird das Produkt im Kühlschrank, in Vorratskammern und Kellern gelagert. Die Hauptbedingung ist Dunkelheit, Kälte.

Der Nutzen des Gerichts bringt Immunität bei Erkältungen. Es wird zu Saucen und Getränken hinzugefügt.

Cranberry-Karottensaft-Rezept

Um diese Art von Cranberrysaft herzustellen, benötigen Sie:

  • 1 kg Preiselbeeren;
  • 2 kg Möhren;
  • 0,5 kg Kristallzucker.

Kochen geschieht auf diese Weise:

  1. Gewaschene Möhren werden gereinigt und fein geschnitten.
  2. Weich werden.
  3. Gemüse durch ein Sieb gerieben, Cranberries kneten.
  4. Wärmen Sie getrennt die gestampften Beeren und die Karotten.
  5. Zwei Sorten Püree gemischt, Zucker hinzufügen.
  6. Drücken Sie die Mischung durch ein Käsetuch.
  7. Die Flüssigkeit wird bei niedriger Hitze 15 Minuten erhitzt - ohne zu kochen.
  8. Das Produkt wird in Gläser gefüllt, sterilisiert und aufgerollt.

Fertiger Cranberrysaft wird im Kühlschrank an einem anderen dunklen Ort aufbewahrt.

Bei dieser Art von Getränken werden viele Vitamine, die vorteilhaften Eigenschaften von Karotten, mit den Qualitäten von Cranberries kombiniert.

Cranberrysaft mit Rote-Bete-Wurzeln

Sie benötigen 600 ml Rübensaft, 400 ml Cranberry. Sie sollten Gläser und Flaschen im Voraus vorbereiten.

  1. Rüben werden gewaschen, die Wurzel abgeschnitten, geschnitten, 30 Minuten blanchieren.
  2. Zunder, Rüben durch einen Fleischwolf, nicht von der Schale abziehen.
  3. Drücken Sie sich durch das Käsetuch.
  4. Squeeze-Saft aus Cranberries.
  5. Rüben- und Cranberrysäfte mischen.
  6. Auf 75 ° C erhitzen
  7. Flaschen und Gläser sterilisieren.
  8. Gießen Sie das Produkt in Behälter.

Der Geschmack dieses Produktes ist eigenartig. Sie können es verbessern, indem Sie Honig hinzufügen, während das Produkt warm ist.

Farbe kompensiert einen seltsamen Geschmack, aber das Getränk wird nur in seiner reinen Form konsumiert, selten mit Wasser verdünnt. Mischen mit anderen Gerichten, ein solches Produkt wird nicht empfohlen.

Cranberrysaft aus gefrorenen Beeren

Zu den Zutaten gehören neben Cranberrysaft Apfelsaft und Zucker.

  1. 0,15 Liter Cranberrysaft auspressen.
  2. 0,7 Liter Apfel auspressen.
  3. Löse 140 g Zucker in 200 ml Wasser.
  4. Säfte mit Sirup mischen, 3-4 Minuten kochen lassen.
  5. Heißes Aufrollen in Flaschen, Dosen.

Es ist zu berücksichtigen, dass die gefrorene Beere weniger Flüssigkeit und mehr Fruchtfleisch liefert, wenn Sie die Beere nicht auftauen. Das heiße Produkt durchgießen, vorzugsweise durch ein Käsetuch. Beim Auftauen von Cranberries dagegen wird mehr Saft abgegeben. Diese Eigenschaft wird verwendet, wenn dem Produkt kein Wasser hinzugefügt werden soll.

Saft mit Fruchtfleisch

Neben Zucker und Preiselbeeren wird Wasser benötigt. Anzahl der Komponenten:

Das Getränk wird auf folgende Weise zubereitet:

  1. Beeren werden geschlagen, leicht erhitzt und durch ein Sieb gerieben.
  2. Bereiten Sie den Sirup vor.
  3. Sirup wird mit Beeren gemischt, erhitzt.
  4. Das resultierende Produkt wird in Flaschen gefüllt und sterilisiert.

Cranberrysaft wird im Kühlschrank oder an anderen dunklen, kalten Orten gelagert. Eine einfachere Option: einfach die Beeren durch eine Saftpresse überspringen, in Flaschen abgefüllt, aufrollen. Dieser Typ wird zu allen Speisen hinzugefügt, bei denen keine perfekte Transparenz erforderlich ist, insbesondere bei Cocktails.

Cranberrysaft mit Soda

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

  • 50 ml Soda;
  • 400 g Preiselbeeren;
  • nach Geschmack: Zucker, Honig;
  • wenn gewünscht Alkohol.

Das Getränk wird wie folgt zubereitet:

  1. Aus den flüssigen flüssigen Beeren extrahiert, erhitzt.
  2. Mit Honig und Zucker abschmecken.
  3. Gießen Sie Soda, Alkohol nach Belieben.

Benefit trägt kein Getränk, ein Cocktail wird einzig und allein aus Geschmack geschaffen.

Preiselbeersaft beim Kochen

Das Produkt wird zum Kochen verwendet:

  • Saucen für Fleisch, Fisch, Geflügel;
  • Cocktails;
  • Desserts;
  • Smoothies.

Selten wird im fertigen Sauerkraut anstelle von Preiselbeeren Saft nach Geschmack hinzugefügt, gefärbt und die Gärung gestoppt. Einige Hausfrauen füllten das Produkt in der Suppe anstelle von Essig auf.

Tee, Kaffee als Sirup können mit konzentrierten Säften versetzt werden. Bei den Brötchengummis legen Donuts keinen leeren Block, sondern bereiten zuerst das Confiture vor.

Kontraindikationen und Vorsichtsmaßnahmen

Verwenden Sie Cranberry-Getränk mit Vorsicht. Kontraindikationen zum Verzehr von Cranberries:

  • Lebererkrankung;
  • akute Darmentzündung;
  • Magengeschwür und Entzündungen;
  • erhöhte Säure

Gekaufte Getränke sorgfältig konsumieren - wegen der Zusätze. Die Beerenernte für die Zubereitung von zu Hause sollte in großen Industriezentren, Autobahnen, durchgeführt werden.

Ob Aberglaube über die Unzulässigkeit der Beerenpflückung auf einem Friedhof in Betracht gezogen wird oder nicht, ist eine persönliche Angelegenheit, aber Preiselbeeren, die in einem ökologisch unzureichend sauberen Bereich gesammelt werden, verursachen auf jeden Fall Schaden und nicht nur einen Nutzen.

Cranberrysaft und Arzneimittel

Cranberry trinken wird nicht mit Medikamenten kombiniert. Es passt nicht zu:

  • Valium;
  • Tamoxifen;
  • Elavil;
  • Glucotrol;
  • Diclofenac

Alle blutverdünnenden Medikamente und Preiselbeeren mischen sich nicht gut.

Fazit

Cranberrysaft ist gut für die Gesundheit und einfach zuzubereiten. Fügen Sie der Flüssigkeit verschiedene Zutaten hinzu und passen Sie den Geschmack an. Die Gemische sind interessanter als Monozusammensetzungen, aber reiner Saft ist für die äußere Verwendung nützlicher.

Erster Arzt

Preiselbeersaft, wie man kocht

Beauty and Health Health Ernährungssäfte

Cranberries - ein Bewohner der nördlichen Sümpfe, ein Vertreter der Heidefamilie, der immergrünen Strauch kriecht. Es wächst in Sphagnum-Wäldern, in sumpfigen Gebieten und entlang der Ufer von Seen. Rote Tröpfchen von Beeren auf einem grünen Blattteppich bis zum Herbst sind ein schöner Anblick für diejenigen, die sie sammeln.

Nützliche Eigenschaften von Cranberry-Saft

Cranberries und Cranberrysaft sind für uns eine wertvolle Quelle für Glukose und Fruktose sowie eine große Menge Pektine. Von den Säuren in Cranberrysaft gibt es Zitronensäure, Benzoesäure und andere Säuren. Bemerkenswert ist auch die bemerkenswerte Eigenschaft von Ursolsäure, die genetisch und strukturell in der Nähe einiger wichtiger menschlicher Hormone liegt.

Zusammensetzung von Cranberry-Saft

Cranberrysaft ist ebenso wie Cranberry selbst reich an Vitaminen, vor allem an Vitamin C. Es ist hier ebenso wie bei Orangen, Zitronen, Grapefruit und Erdbeeren. Cranberries sind auch eine wertvolle Quelle für Vitamin K1, das Kohl und Erdbeeren ähnelt. Von den anderen Vitaminen gibt es Vitamine der Gruppe B und PP.

Von den Makro- und Mikronährstoffen im Preiselbeersaft sind erhebliche Mengen an Kalium, Phosphor und Kalzium enthalten. Es gibt viel Eisen, Jod, Magnesium und andere Mineralien. Es ist wahrscheinlich einfacher, die Elemente zu nennen, die in den Preiselbeeren fehlen - es ist so reich an allem, was uns Gesundheit und Lebensenergie bringt.

Das Beste ist, dass Obst, Gemüse und andere Früchte in Form von Säften verdaut werden. Tatsache ist, dass Saft eine natürliche strukturierte Flüssigkeit ist, die den menschlichen Körper auf zellulärer Ebene beeinflusst. Sie dringt in die Zelle ein und "passt" sie an die Schwingung an, die für die gesamte Natur charakteristisch ist und die der Schwingung völlig gesunder Organismen ähnelt. Cranberrysaft ist keine Ausnahme. Sie trägt alle nützlichen Substanzen der Beere selbst in sich, wirkt jedoch sehr schnell und genau auf die Organe und Systeme unseres Körpers ein und bringt ihr großen Nutzen.

Cranberry-Saft-Behandlung

Cranberrysaft ist ein sehr gutes Mittel gegen Skorpione und wird auch zur Vorbeugung und Behandlung von Erkältungen eingesetzt. Cranberries werden seit langem behandelt, Rheuma, Halsschmerzen und andere Krankheiten. Seine reichhaltige Vitaminzusammensetzung hilft bei der Behandlung von Avitaminose.

Cranberrysaft verhindert dank Ursulovasäure die Bildung von Nierensteinen. Benzoesäure verringert die Blutviskosität und hilft dabei, Entzündungsprozesse zu bekämpfen.

Cranberrysaft erhöht auch die Elastizität der Kapillarwände und hilft, Vitamin C besser aufzunehmen, was wiederum die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen Stress, chronische Müdigkeit und Kopfschmerzen erhöht. Während der Einnahme von Preiselbeersaft wird der normale Schlaf wiederhergestellt.

Dank der Fähigkeit, die Organe der inneren Sekretion zu stimulieren, hilft Cranberrysaft, den Säure-Basen-Haushalt im Körper auszugleichen. Darüber hinaus verbessert Cranberry-Saft den Appetit und hilft, Lebensmittel besser zu verdauen. Bei Gastritis mit niedrigem Säuregehalt und Entzündung der Bauchspeicheldrüse hilft auch Cranberrysaft.

Cranberrysaft wird bei Problemen in der Gynäkologie, Tuberkulose, Blutkrankheiten und Arteriosklerose eingesetzt. Regelmäßige Einnahme von Cranberry-Saft hilft, Blasenentzündungen zu vermeiden. Es gibt Meinungen einiger Ärzte, dass Cranberrysaft bei der Behandlung und Vorbeugung von urologischen Erkrankungen wirksamer ist als Probiotika. Darüber hinaus kann Cranberry-Saft die Wirkung von Antibiotika und anderen Medikamenten verstärken.

Für die Haut ist Cranberrysaft eine echte Erlösung. Fissuren, Pustelerkrankungen und Pilzerkrankungen werden durch Einnahme des Safts in Kombination mit externen Verfahren behandelt. Reiner Cranberrysaft kann Dekubitus und Pigmentierung der Haut behandeln, reinigt gut und beschleunigt die Heilung von eitrigen Wunden, Geschwüren und Verbrennungen.

Cranberrysaft zerstört Staphylokokken, Streptokokken und E. coli. Seine Wirkung ist so stark, dass sie die Cholera vibrio sogar nachteilig beeinflussen kann.

In der Volksmedizin wird Cranberrysaft neben allen oben genannten Erkrankungen zur Behandlung der Onkologie verschiedener Organe verwendet.

Einige Rezepte mit Cranberrysaft

Hautkrankheiten.
Eine halbe Tasse Cranberrysaft, ein halbes Glas Wasser, 1 TL Honig mischen und eine Stunde nach dem Essen dreimal täglich trinken.

Hypertonie
Cranberrysaft und Honig im Verhältnis 1: 1 mischen, im Mittel 1 EL. l 3 mal täglich 15-20 Minuten vor den Mahlzeiten.

Erkrankungen des Verdauungstraktes, Bauchspeicheldrüse.
Saft süßen oder mit Wasser 1: 1 verdünnen und 50-100 g 15 Minuten vor den Mahlzeiten einnehmen.

Husten, Halsschmerzen, andere Erkältungen.
Saft mit Honig, in beliebiger Form gemischt, vor dem Essen 50-100 g trinken.

Hypertonie, Atherosklerose, Übergewicht.
Cranberrysaft und roten Rübensaft 1: 1 mischen, dreimal täglich 50 g vor den Mahlzeiten trinken.

Febrile-Staaten.
Saft aus 200 g Kartoffeln (innerhalb von 1-2 Stunden von Stärke getrennt), Saft aus 50 g Cranberry und 15 g Zucker werden gemischt und den Patienten in kleinen Portionen verabreicht.

Pedikulose
Bei Verdacht auf eine Erkrankung die Haare und die Kopfhaut mit Cranberrysaft befeuchten, weil Es ist ein hervorragendes Mittel gegen Parasiten.

Wer sollte keinen Preiselbeersaft trinken?

Menschen mit akuten entzündlichen Erkrankungen des Magens, Darms, Leberproblemen sowie akutem Magengeschwür und Zwölffingerdarmgeschwür. Trotz der Tatsache, dass es fast keine Allergie gegen Cranberrysaft gibt, wird die Menge des genommenen Safts individuell bestimmt - wenn der Körper dies nicht tut, ist es besser, ihn nicht mit Volumen zu übertreiben.

Wie man Cranberry-Saft zubereitet

Für die Zubereitung von hochwertigem Cranberrysaft nehmen Sie reife Beeren. Sie können die Cranberries einfrieren und daraus den Saft für den Winter vorbereiten. Wenn der Saft aus frischen Beeren hergestellt wird, muss er geknetet werden, und die Masse wird leicht erwärmt, um eine vollständigere Trennung des Saftes zu erreichen. Gefrorene Beeren werden nicht erhitzt, weil es gibt gute Flüssigkeit.

Eine kleine Besonderheit: Es ist besser, die Cranberries vor dem Entsaften nicht zu waschen. sanfte Beeren können gewaschen werden. So wird geknetete Beere in Gaze oder ein anderes Tuch für Liegestütze und gepressten Saft gelegt. Für den sofortigen Gebrauch können Sie einige Beeren kneten. Wenn Sie den Saft für den Winter vorbereiten, kann er pasteurisiert oder sterilisiert und in kleine Gläser gerollt werden. Es kann auch mit Zuckersirup verdünnt und in aufgerollten Gläsern aufbewahrt werden. Achtung: Der Saft aus unreifen Cranberries hat nicht alle vorteilhaften Eigenschaften, daher ist es besser, aus solchen Beeren keinen Saft zu machen.

Der Autor: Artanova Natalia
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Seit der Antike kennen die Menschen die heilenden Eigenschaften von Cranberries, die "Königin der Sümpfe" genannt wird. Diese Burgunderbeere kann tatsächlich eine königliche Wirkung auf unseren Körper haben. Sie ist allen Gemüsen und Früchten in der Menge an Antioxidantien, die in ihrem Saft enthalten sind, voraus. Diese Substanzen können ein Hindernis für die Entwicklung von Gefäß- und Herzkrankheiten und sogar von Krebs sein. Darüber hinaus entfernen sie Gifte aus dem Körper. "Marsh-Trauben" (es gibt einen solchen Namen) ist ein Lagerhaus für Vitamine und Mineralstoffe: Vitamin C, B, PP, K, Magnesium, Phosphor, Kalzium und andere. Dank dieser einzigartigen Zusammensetzung helfen "Sauerbällchen" bei vielen Erkrankungen. Cranberries sind für verschiedene Erscheinungsformen von Blasenentzündung und anderen Krankheiten in diesem Bereich unverzichtbar. In Cranberrysaft enthaltene Säuren schaffen eine Umgebung in der Blase, die für die Entwicklung schädlicher Bakterien ungünstig ist. Außerdem sind diese Beeren ein natürliches Antibiotikum, da sie viel Benzoesäure und Phenol enthalten und Getränke aus Cranberries für Infektionskrankheiten geeignet sind. Cranberry hilft auch bei vielen Mundkrankheiten.

Vor allem Nährstoffe in frischem Saft. Cranberries werden durch Einfrieren gut serviert, so dass es kein Problem gibt, zu jeder Jahreszeit ein solches Getränk zu erhalten. Viele Menschen ziehen es jedoch vor, sich vorab mit Heilsaft zu versorgen, da sie nicht große Mengen Beeren im Kühlschrank aufbewahren oder ein Vitamingeschenk für Angehörige zubereiten möchten.

Um den Cranberrysaft für den Winter vorzubereiten, haben Sie zwei Möglichkeiten - Pasteurisierung oder Heißabfüllung. Bei der Pasteurisierung wird der Barren auf 70 bis 80 Grad erhitzt und dann volle Dosen bei einer Temperatur von 70 bis 100 Grad pasteurisiert oder sterilisiert. Die Dauer hängt vom Volumen der Dosen ab. Bei der Heißabfüllung wird kurz gekocht und dann an Banken verteilt. Selbst wenn das Rezept Pasteurisierung enthält, können Sie die Heißabfüllung ausprobieren. Die Gastgeberin konzentriert sich auf ihre Ziele - den maximalen Erhalt von Vitaminen oder die lange Lagerung. Darüber hinaus ist es notwendig, das zu tun, was bequem ist. Zum Beispiel ist es unpraktisch, Drei-Liter-Gläser zu pasteurisieren oder zu sterilisieren, sodass Sie den Saft auf 95 Grad erhitzen können, ihn aber nicht kochen und in Gläser füllen können.

Vergessen Sie nicht, dass Preiselbeeren eine andere Eigenschaft haben: Im Fruchtfleisch nach der ersten Umdrehung befinden sich immer noch viel Flüssigkeit und Nährstoffe. Sie können es mit Wasser in einem Verhältnis von 1 Liter Flüssigkeit zu 1 kg Fruchtfleisch verdünnen, aufheizen, erneut drücken und Saft mit Zuckersirup mit einer Konzentration von 45-50 Prozent herstellen (für einen Liter des zweiten Spinsafts 0,8 bis 0,9 Liter Sirup). Der Saft von Cranberry Second Spin fügt einen besonderen Geschmack und Vitamin-Charge-Mischungen hinzu. Jetzt wissen nicht viele Leute, wie man Cranberrysaft macht. Ich biete dir ein paar Rezepte an.

Klassisches Cranberry-Saft-Rezept

Ein Schluck dieses duftenden Safts unterstützt die Immunität in der Wintersaison. Dieses Getränk ist nur ein kurzes Kochen, daher behält es fast das gesamte Vitamin-Bouquet. Dieses Getränk wird Alt und Jung zu schätzen wissen. Wissenschaftler haben bewiesen, dass Cranberry Resveratrol enthält. Diese wunderbare Substanz bekämpft Krebszellen, senkt den Cholesterinspiegel im Körper, verjüngt den Körper, wirkt entzündungshemmend und kann sogar den Hautzustand verbessern und Akne reduzieren.

Zutaten:

Cranberries - 2 kg Wasser - 2 Tassen (400 - 500 ml.)

Cranberrysaft, Kochen:

Waschen Sie die Preiselbeeren sorgfältig ab (obwohl die Meinung besteht, dass es sich nicht lohnt, die reifen frischen Beeren zu waschen, da Saft verloren gehen wird, aber dann muss es sich um eine Beere aus der eigenen Sammlung handeln, die gefrorenen Preiselbeeren müssen nicht genau gewaschen werden) und trocknen. Mahlen Sie Beeren mit einem Fleischwolf, Mixer oder Crush. Geben Sie die Beerenmasse in eine emaillierte Pfanne, fügen Sie ca. 200 ml Wasser pro 1 kg Fruchtfleisch hinzu, stellen Sie den Ofen auf, erwärmen Sie sich auf 70-80 Grad Celsius und lassen Sie ihn nicht kochen. Im gleichen Temperaturmodus weitere 5 - 10 Minuten kochen. Das Cranberry-Püree durch ein Sieb reiben, den Kuchen trennen (daraus können Sie Fruchtsaft oder Kompott kochen), damit der Saft weniger Fruchtfleisch hat, Sie können ihn durch Gaze filtern. Bringen Sie den Topf mit dem Knüppel wieder zum Feuer, warten Sie, bis das Wasser kocht (oder bis zu einem gewissen Grad in der Nähe des Kochens - 95 Grad, aber nicht niedriger), und kochen Sie weitere 3-5 Minuten (in diesem Stadium können Sie Zucker gießen und sich auf Ihren Geschmack konzentrieren, aber Sie können verzichte darauf). Gib das Getränk in sterilisierte Gläser und rolle auf. Stellen Sie die Gläser in den Hals, warten Sie, bis sie abgekühlt sind, und überprüfen Sie die Qualität der Naht.

An einem dunklen, kühlen Ort aufbewahren.

Wenn es auf der Farm einen Entsafter oder eine Presse gibt, werden die Cranberries mit dieser Methode durch einen Entsafter gepresst. Das Getränk muss nicht so viel mit Wasser verdünnt werden. Es muss gekocht und aufgerollt werden.

Cranberrysaft kann nicht nur durch Heißabfüllung, wie in der Schritt-für-Schritt-Anleitung beschrieben, sondern auch durch Pasteurisierung geerntet werden. In diesem Fall wird das Getränk nach dem Filtern auf 85 Grad erhitzt, bei einer Temperatur von 90 bis 95 Grad in Gläser und pasteurisierte volle Gläser gefüllt, wobei der Fokus auf dem Thermometer liegt - 0,5 Liter - 10 Minuten, 1 Liter - 15 Minuten.

Sunny Cranberry-Saft, Kürbisrezept

Dieser Saft kombiniert die vorteilhaften Eigenschaften von Cranberries und Kürbissen. Neben den Vitaminen, die in Cranberries enthalten sind, enthält das sonnige Gemüse einzigartige Substanzen - zum Beispiel Vitamin T, das den Stoffwechsel aktiviert. Das Getränk behält die maximalen therapeutischen Eigenschaften bei, da die Bestandteile der Mischung nicht gekocht werden. Saft kann mit Honig getrunken werden.

Zutaten:

Preiselbeeren - 1 kg Kürbis (reif, saftig) - 1 kg. Zucker - nach Geschmack (ca. 400 g)

Cranberrysaft ist sehr einfach zuzubereiten:

Kürbis waschen, schälen und entkernen. Reibe den Kürbis auf einer großen Reibe. In die entstandene Substanz gießen Sie etwas Wasser und kochen bei schwacher Hitze etwa eine Stunde lang. Aus Kürbispüree, um Saft mit einem Entsafter jeder Art zu erhalten. Die Beeren schälen und waschen. Gießen Sie die Beeren so, dass das Wasser 20 bis 30 mm über ihnen herausragt. Stellen Sie den Kochtopf auf den Herd und erwärmen Sie ihn, damit das Wasser nicht kocht. Die Dauer dieses Vorgangs hängt von der Reife der Preiselbeeren ab (sehr kurzes Blanchieren reicht möglicherweise aus). Um von den weichen Beeren den Saft zu erhalten, verwenden Sie zu diesem Zweck einen Entsafter oder eine Presse. Kürbis- und Beerensaft mischen, Zucker hinzufügen, in den Herd geben, 5-6 Minuten kochen lassen. Legen Sie den Saft in sterilisierte Gläser oder Flaschen. Um die Wiedergabetreue zu gewährleisten, mit sterilen Abdeckungen abdecken und bei 100 Grad etwa 20 Minuten lang sterilisieren - abhängig vom Volumen der Dosen (sie sollten alle das gleiche Volumen haben). Aufrollen, Deckel aufklappen, abkühlen lassen und Dichtheit prüfen.

Cranberry-Saft-Rezept mit roten Rüben

Dieser Gemüsesaft ergibt eine auffallende Kombination aus Geschmack und heilenden Eigenschaften. Rübensaft hilft bei Problemen mit Blut, während die Menstruation Schmerzen lindert. Auch Rüben reduzieren den Druck und verbessern den Zustand der Blutgefäße. Der Körper nimmt Rübensaft am besten als Mischung wahr, es ist besser, ihn in kleinen Mengen zu verwenden - etwa 50 g. In dieser Zusammensetzung können Sie eine Tasse trinken.

Zutaten:

Rüben - etwa 1,5 kg. (Sie brauchen 600 ml. Saft) Cranberries - etwa 0,6 kg. (Sie brauchen 400 ml Saft)

So machen Sie Cranberry-Saft mit Rüben:

Die Rüben sorgfältig waschen, Wurzel und Stecklinge abschneiden. Das Wurzelgemüse zusammen mit der Schale blanchieren und bei geschlossenem Deckel mindestens 30 Minuten über Dampf blanchieren. Reiben Sie die Rüben auf die Reibe und ziehen Sie die Haut vorher nicht ab (kann in einem Fleischwolf zerkleinert werden). Ausgedrückte Rote-Bete-Wurzeln drücken, dann den Saft durch ein Käsetuch abseihen (man kann nicht manuell drücken, sondern mit einem Entsafter oder einer Presse). Beeren waschen, trocknen. 1-2 Minuten blanchieren, bis sie weich werden. Holen Sie sich den Saft mit einem Entsafter oder einer Presse (Sie können es manuell tun, aber der Saft wird weniger). Mischen Sie auf Wunsch zwei Sorten Saft in einem Emailtopf - Sie können Zucker hinzufügen. Bei geringer Hitze auf 70-80 Grad erhitzen, das Werkstück nicht kochen lassen. Gießen Sie in sterilisierte Gläser oder Flaschen. In kochendem Wasser sterilisieren, die Dauer des Verfahrens hängt vom Volumen des Behälters ab (0,5 Liter - 10 Minuten; 1 Liter - 15 Minuten usw.).

Cranberry-Karottensaft für Gesundheit und Ruhe

Diese Beeren-Gemüse-Kombination wird einer Person seitdem einen echten Vitamin-Impuls geben Saft wird einer minimalen Wärmebehandlung unterzogen. Karotten fügen dem Getränk Beta-Carotin hinzu, was den Zustand der Haut und des Sehvermögens verbessert. Außerdem Karotte - eine Quelle für Magnesium, ein Mineral, das Stress bekämpft.

Zutaten:

Karotten - 2 kg Preiselbeeren - 1 kg Kristallzucker - 2 Gläser (ca. 0,5 kg)

Kochvorgang:

Karotten sorgfältig waschen, schälen, in kleine Stücke schneiden. Wurzelgemüse für ein Paar blanchieren, bis es weich wird. Die Möhre durch ein Sieb reiben. Ein wenig Cranberry-Brei. Wärmen Sie sich drei bis fünf Minuten lang auf und lassen Sie die Masse nicht kochen. Reibe die Beeren durch ein Sieb. Mischen Sie zwei Sorten Püree, fügen Sie Zucker hinzu (wenn Sie möchten, dass der Saft mit weniger Fruchtfleisch flüssiger wird, können Sie entweder alles mit einer Saftpresse auspressen oder den Saft erneut durch Gaze auslassen oder mit Wasser verdünnen). Rühren Sie sich, erwärmen Sie sich bei niedriger Hitze 10-15 Minuten lang und lassen Sie den Block nicht kochen. Den Saft in Gläser füllen und aufrollen (nach dem Abfüllen können Sie die Gläser noch sterilisieren).

Bis zur Verwendung an einem kühlen Ort ohne helle Lichtquellen lagern.

Wie kann man Cranberrysaft aus gefrorenen Beeren mit Apfelsaftzusatz kochen?

Zusammen mit diesem Saft erhält eine Person eine doppelte Dosis Vitamin C und Eisen. Süßer Saft gefällt Kindern und Erwachsenen. Cranberry verleiht dem Getränk eine ungewöhnliche Würze. Außerdem ist der Saft sehr leicht zuzubereiten.

Zutaten:

Äpfel - 1 kg (0,7 Liter Saft benötigt) Cranberries - 0,3 kg (0,15 Liter Saft benötigt) Kristallzucker - 140 g und Wasser - 200 ml (um 0,2 Liter Zuckersirup mit einer Konzentration von 70 Prozent zu erhalten)

Bereiten Sie den Saft von gefrorenen Cranberries mit Apfel zu:

Äpfel waschen und schälen. Den Saft auspressen, für diesen Entsafter verwenden oder drücken. Tau die Preiselbeeren auf. Wie kann ich den Saft aus den Preiselbeeren pressen? Drücken Sie den Saft mit einer Saftpresse oder Presse (Sie können den Saft der zweiten Umdrehung nehmen). Bereiten Sie einen Zuckersirup vor. Wenn beim Auflösen des Zuckers weniger Sirup ausfällt, können Sie Wasser in der gewünschten Menge hinzufügen. Kombinieren Sie zwei Sorten Saft und Zuckersirup in einem Emailtopf, kochen Sie bis zum Kochen und kochen Sie dann weitere 3-4 Minuten. In Gläser oder Flaschen gießen, fest verstopfen oder aufrollen, Hals umdrehen, abkühlen lassen.

Sie können auch Apfelsaft aus den restlichen Äpfeln für den Winter machen.

Gesunder Preiselbeersaft mit Fruchtfleisch

Das Rezept für diesen dicken Saft dient dazu, die maximale Menge an Vitaminen der Königin der Sümpfe zu erhalten. Es kann zu Mischungen, verschiedenen Gerichten hinzugefügt werden oder als heilende Köstlichkeit etwas trinken.

Zutaten:

Preiselbeeren - 1 kg Kristallzucker - 0,3 kg. Wasser - 0,65 Liter.

Kochvorgang:

Frische Cranberries mit einem Holzstößel in einem Emailtopf zerdrücken und auf eine Temperatur von 65-75 Grad erhitzen (die gefrorenen Cranberries müssen nicht aufgewärmt werden, der Saft wird nach dem Auftauen so gut verteilt). Wie kann man Saft aus Preiselbeeren auspressen? Sie können die Beeren einfach mit einem Sieb abwischen. Bereiten Sie Zuckersirup zu und mischen Sie den Zucker bei niedriger Hitze entsprechend den Verhältnissen. Sirup mit Beerenpüree kombinieren. Wärmen Sie das Werkstück in einem Emailtopf auf 65 bis 70 Grad vor. In sterilisierte Gläser oder Flaschen füllen. In kochendem Wasser sterilisieren, die Dauer hängt vom Volumen des Behälters ab: 0,5 Liter - 20 Minuten, 1 Liter - 20 - 30 Minuten.

Cranberries werden als "Waldheiler" bezeichnet. Wie jedes Medikament hat es auch Kontraindikationen. Ein übermäßiger Konsum dieses Getränks kann die Ablagerung von Oxalaten stimulieren, die zusammen mit Calcium Nierensteine ​​bilden. Cranberries nehmen Schadstoffe gut auf, daher ist es wünschenswert, sie in ökologisch sauberen Bereichen zu sammeln. Die Verwendung großer Mengen Saft dieser Beere kann die Wirkung einiger Medikamente beeinflussen, da Preiselbeeren den Stoffwechsel in der Leber beeinflussen. Zum Beispiel schwächt diese Beere die Wirkung von Diclofenac. Außerdem sollte Cranberrysaft mit Vorsicht bei Hypotonie und Personen mit einer vorherrschenden Gastritis mit hohem Säuregehalt verwendet werden. Es gibt eine allgemeine Empfehlung - Cranberrysaft sollte in Maßen getrunken werden, da er sowohl Nutzen als auch Schaden bringen kann.

Cranberries eignen sich auch zur Herstellung von Cranberry-Marmelade und Cranberry-Kompott, deren Rezepte auf unserer Website zu finden sind.

Cranberries sind ein immergrüner Strauch der Heidefamilie, der feuchte Lebensräume bevorzugt. Die Vorteile der unerschöpflichen Cranberry-Menge können diese Beeren heilen, von Karies bis hin zu Deprive, und die Versorgung mit lebensnotwendigen Vitaminen im Winter ergänzen. Das Wunder der Beeren unterscheidet sich jedoch nicht in ihren besonderen Geschmacksqualitäten: Bitter-saurer, „medizinischer“ Geschmack dürfte kaum jemandes Geschmack treffen. Sie können jedoch den Vorrat an wichtigen Vitaminen und Aminosäuren auffüllen, indem Sie pro Tag ein Glas süßen Cranberrysaft trinken. Aber wie man Cranberrysaft zubereitet und dabei alle nützlichen Substanzen behält, werden wir Ihnen in diesem Artikel sagen.

Wie kann ich Cranberry-Saft machen?

Cranberrysaft kann aus frischen, reifen Beeren und tiefgefroren hergestellt werden. Im ersten Fall müssen die Beeren zuerst mit einem Pistill oder in nichtmetallischen Schüsseln mit einem Löffel geknetet werden, und der entstandene Brei wird leicht erwärmt, so dass der Saft leichter vom Fruchtfleisch getrennt werden kann.

Wenn Sie sich für gefrorene Beeren als Saft entscheiden, brauchen Sie keine Vorwärmebehandlung. Zerdrücken Sie sie einfach und drücken Sie den Saft aus.

Es ist am bequemsten, den Beerensaft durch 2-3 Schichten Gaze über ein Sieb zu drücken. Das resultierende Getränk wird sofort konsumiert oder durch Zugabe von Honig oder Zucker sterilisiert und konserviert. Der auf diese Weise zubereitete Saft ist gut für medizinische Zwecke, hat jedoch den berüchtigten spezifischen Geschmack. Für Unangenehme empfehlen wir das folgende Rezept.

Preiselbeeren - 1 kg; Zucker - 1 kg.

Zucker - 700 g; Wasser - 300 ml.

Wir waschen die Beeren, geben sie in eine Emailschüssel und decken sie mit Zucker ab. Im Kühlschrank 12-14 Stunden ruhen lassen. Nachdem die Zeit abgelaufen ist, gießen Sie den entstehenden Saft in einen separaten Behälter und gießen Sie die restlichen Beeren mit 30% Zuckersirup ein, die im Voraus zubereitet wurden, und lassen Sie sie 4-6 Stunden ruhen. Dann mischen wir den entstehenden Saft wieder und mischen ihn mit dem vorher gemachten. Wir legen die Mischung auf den Herd und kochen, wobei der Schaum entfernt wird. Wenn sich der Schaum nicht mehr bildet, den Saft in Behälter füllen und gut verschließen.

Die restlichen Beeren können mit Wasser gefüllt werden und etwa eine Stunde kochen. Der resultierende Saft wird normalerweise mit Saft gemischt, um die Menge des letzteren zu erhöhen. Cranberrysaft in diesem Rezept zu kochen, wird mehr Zeit in Anspruch nehmen, aber dieses Getränk wird süßer sein und seine Ausgabe - mehr.

Cranberrysaft ist ein Universalrezept, das den Körper zu jeder Jahreszeit mit wichtigen Vitaminen, Säuren, Mikro- und Makroelementen füllt.