Nützliche Eigenschaften von Cranberries

In Rezepten für die Zubereitung von Cranberrysaft verwenden Beeren Beeren, sie heilen verschiedene Krankheiten. Nützliche Eigenschaften von Cranberries werden bei Erkältungen eingesetzt, um den Säuregehalt von Magensaft zu erhöhen, Herz und Blutgefäße zu erhalten, Bluthochdruck zu senken und den Hautzustand zu verbessern.

Wo wachsen und wann Preiselbeeren pflücken

Aus dem Lateinischen übersetzt der Name "saure Beere". Kriechender Strauch benötigt ausreichend Licht und Feuchtigkeit. Cranberries wachsen in der nördlichen Hemisphäre, hauptsächlich in Sümpfen, wo der Boden feucht ist.

Ein Pilz lebt von den Wurzeln, die Wurzelzellen und das Mycel bilden eine Symbiose - mit Hilfe von Pilzfäden erhält der Strauch Nährstoffe.

Beeren blühen im Juni, Preiselbeeren werden ab Mitte September geerntet. Manchmal im Frühling, aber sie sind arm an Vitamin C, obwohl sie süßer schmecken als sie im Herbst gepflückt werden.

Wenn Sie die Preiselbeeren früh abholen - Anfang September - wird sie erreicht, wird sie rot. Die vorteilhaften Eigenschaften von Vitaminen, Mineralien und organischen Säuren sind jedoch geringer, und die unreife Ernte verschlechtert sich schneller.

Darüber hinaus kann ein unerfahrener Sammler nicht unreife Beeren von Stielen unterscheiden und die Pflanze dadurch irreparabel schädigen.

Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung

Cranberries eignen sich für einen hohen Gehalt an Vitamin C, das antioxidative Eigenschaften besitzt, die Zellen vor freien Radikalen schützt und vor allem während Epidemien notwendig ist. Nach diesem Indikator ist die therapeutische Wirkung ähnlich wie bei Zitrusfrüchten (Zitrone, Orange, Mandarine).

Kalorien-Preiselbeeren (100 g) - 28 kcal.

Cranberry-Beeren enthalten B-Vitamine:

  • B1 stimuliert Wachstum und Entwicklung, unterstützt die Gesundheit des Herzens, des Magens, des Darms und des Nervensystems;
  • B2 trägt zur Bildung von roten Blutkörperchen, Antikörpern, Normalisierung der Fortpflanzungsfunktionen und der Aktivität der Schilddrüse bei, ist nützlich für die Verbesserung des Aussehens der Haut und der Nägel, die Gesundheit der Haare.
  • B3 (Nikotinsäure) hilft dem Körper, Vitamin C aufzunehmen und zu verwenden, erhöht seine therapeutische Wirkung.
  • B6 ist an der Synthese von Neurotransmittern beteiligt, durch die der elektrische Impuls der Nervenzelle zwischen Neuronen oder von Neuronen auf Muskelgewebe übertragen wird, ist auch für die Synthese von Hämoglobin notwendig.

Beeren sind nützlich bei hohem Gehalt an Spurenelementen - Kalium, Magnesium, Kalziumphosphor.

Kalium ist Teil der intrazellulären Flüssigkeiten des menschlichen Körpers. Seine Absorption erleichtert die Anwesenheit von Vitamin B6. Die Aufnahme in ausreichenden Mengen wirkt sich positiv auf das Nervensystem, die Blutgefäße und die Kapillaren aus und verbessert den Zustand der Muskeln.

Kalium beseitigt die Feuchtigkeit. Wenn es mit Preiselbeeren kommt, ist es gut für Antihypertensiva - senkt den Blutdruck. Der Körper verliert Kalium, wenn Salz missbraucht wird, und Hypertonie wird mit Diuretika behandelt.

Kalium normalisiert die Herzfrequenz, verringert das Schlaganfallrisiko, hilft beim Stressabbau, eliminiert Stoffwechselstörungen und reduziert das Körpergewicht.

Magnesium, das Teil der Beeren-Preiselbeeren ist, ist eine nützliche Eigenschaft, um nervöse Anspannung abzubauen, zu beruhigen und den Krampf der glatten Muskulatur in den Gefäßen, im Darm und in der Gallenblase zu beseitigen. Das Element normalisiert den Herzrhythmus, reduziert die Blutgerinnung, wirkt entzündungshemmend, harntreibend, vasodilatierend, stimuliert die Galle-Trennung, die Darmmotilität und die körperliche Aktivität der Gallenblase.

Kalzium ist an Stoffwechselvorgängen zwischen den Körperzellen und der Bewegungskoordination beteiligt. Bei der Einnahme mit Preiselbeeren wirken entzündungshemmende Eigenschaften, reduziert die Blutgerinnung, normalisiert die Aktivität des Nervensystems.

Phosphor ist für das Gehirn notwendig, hilft bei der Ansammlung von Energiereserven, unterstützt den Körper bei hohen Belastungen, stärkt die Zähne und genügt zur Vermeidung von Rachitis und Anämie.

Cranberrysaft und -beeren sind aufgrund des Tannins, das zur Behandlung von Infektionskrankheiten verwendet wird, nützliche antibakterielle Eigenschaften.

Was ist nützliche Cranberry

Berry verbessert die Wirkung von Antibiotika, ist ein Katalysator für diese Art von Medikamenten. Darüber hinaus in der Zusammensetzung der Cranberry Beeren flüchtig - Antibiotika natürlichen Ursprungs.

Cranberrysaft und Beeren sind nützliche entzündungshemmende, antimikrobielle, antipyretische Eigenschaften. Sie werden als Tonikum und Hustenmittel verwendet.

Berry regt die Aktivität der endokrinen Drüsen an, es wird zur Beseitigung von Stoffwechselstörungen, bei Anämie, Bluthochdruck, Atherosklerose, Erkrankungen des Magens, der Leber, des Pankreas, des Diabetes, der Fettleibigkeit eingesetzt.

Die diuretischen Eigenschaften von Cranberries sind nützlich bei der Behandlung von Entzündungen in weiblichen und männlichen Genitalien. Die Verwendung heilender Beeren verhindert die Bildung von Steinen in den Nieren und der Blase.

Cranberries sind nützlich für einen hohen Gehalt an Bioflavonoiden - biologisch aktive Substanzen, in Kombination mit Vitamin C erhöhen sie die Kraft und verringern die Kapillarpermeabilität, stimulieren die Zellatmung.

Anthocyane, die Bestandteil von Cranberries sind, sind nützliche antibakterielle Eigenschaften, stärken das Immunsystem und helfen bei der Beseitigung von Ödemen. Der Organismus synthetisiert diese Art von Bioflavonidie nicht und sammelt sie nicht an, sie sollte in ausreichender Menge mit Nahrung zugeführt werden.

Eine andere Art von Bioflavonoiden - Proanthocyanide, die auch reich an Cranberries sind, sind nützlich für antioxidative Eigenschaften, verlangsamen den Alterungsprozess und reduzieren die Intoxikation des Körpers.

Säuren sind Benzoesäure, Zitronensäure, Äpfelsäure und andere Sorten.

Insbesondere wird Benzoesäure in der Zusammensetzung von Lebensmittelzusatzstoffen für die Konservenindustrie verwendet, es hemmt das Wachstum von Schimmelpilzen, Hefepilzen, und in einer sauren Umgebung sind antimikrobielle Eigenschaften nützlich - Cranberries sind daher langfristig frisch konserviert.

Zucker wird durch Glukose repräsentiert - die Hauptenergiequelle verschiedener Stoffwechselvorgänge sowie Fruktose.

Cranberry ist ein guter Pektingehalt - wasserlösliche Ballaststoffe, die die Flüssigkeit in Gelee verwandeln. Pektine werden praktisch nicht vom Verdauungssystem absorbiert. Normalisieren Sie die Mikroflora des Dickdarms. Sie werden durch Fermentation in Fettsäuren umgewandelt und versorgen Mikroorganismen sowie Schleimhautzellen mit Energie, die den Darm von innen auskleiden.

Eine ausreichende Versorgung mit Pektinen mit Cranberries normalisiert Stoffwechselprozesse, reinigt das Verdauungssystem von schädlichen Substanzen, reduziert Cholesterin und Glukose im Blut.

Therapeutische Verwendung

Die antipyretischen Eigenschaften von Cranberries sind nützlich, um die Temperatur zu senken, Vitamin C stärkt das Immunsystem, wirkt antioxidativ, so dass die Beeren und der Saft zur Vorbeugung und Behandlung von Erkältungen und Husten verwendet werden.

Cranberrysaft reinigt das Blut, für das es nach dem Schema verwendet wird:

  • Erste Woche: 1/2 Tasse dreimal täglich;
  • Zweite Woche: 1/2 Tasse zweimal täglich;
  • Dritte Woche: 1/2 Tasse einmal täglich.
  • Zwei Tassen Beeren pürieren, eine halbe Tasse Kristallzucker dazugeben, ein Glas Wasser hinzufügen, mischen, zum Kochen bringen, abseihen.

Fügen Sie einige Teelöffel in heißem Wasser hinzu, verwenden Sie anstelle von Tee.

  • Mahlen Sie ein Glas Beeren in einem Fleischwolf und fügen Sie Honig hinzu.

1 Stunde vor den Mahlzeiten einnehmen.

  • Rühren Sie ein Glas frische Karotten- und Rübensaft hinzu, fügen Sie ein halbes Glas Cranberrysaft und ein halbes Glas Wodka hinzu.

Bei der Erhöhung des arteriellen Drucks auf 1.l.l. dreimal täglich.

Die diuretischen Eigenschaften von Cranberries sind nützlich für die Normalisierung von erhöhtem Druck und ohne Schädigung des Körpers aufgrund des hohen Kaliumgehalts in den Beeren.

Die Verwendung von frischen Cranberry-Beeren erhöht die Trennung von Magensaft, ihre Aufnahme ist bei Gastritis mit niedrigem Säuregehalt angezeigt. Frisch ist es nützlich, sie in die Diät zur Vorbeugung von Magengeschwüren aufzunehmen.

Nach modernen Studien verändert Cranberry, das für antimikrobielle Eigenschaften nützlich ist, die Zusammensetzung des Urins - es schafft ungünstige Bedingungen für die Entwicklung einer Infektion und schützt die Wände der Harnröhre vor Bakterien.

Regelmäßiger Verzehr von Beeren verringert das Entzündungsrisiko im Urogenitalsystem. Verdünnter frischer Saft wird mit einer Harnwegsinfektion eingenommen, um die Bildung von Steinen zu verhindern - 1-2s.l. dreimal täglich. Wenn die Ursache der Blasenentzündung richtig festgestellt wurde, erhöht die Einnahme von Cranberrysaft das Brennen während des Wasserlassens nicht.

Aufgrund des hohen Gehalts an Flavonoiden ist Cranberry während der Schwangerschaft nützlich, sie wird für Ödeme und als Quelle natürlicher Vitamine verwendet. Der Saftempfang wird in der postnatalen Phase gezeigt, insbesondere bei Komplikationen.

Tee, Saft, Kompott, Preiselbeergelee

  • Platz 1ch.l. Beeren in einer Tasse, kneten, Zucker hinzufügen, heißes Wasser, 10 Minuten bestehen.

Cranberry-Tee ist gut für die Durstlöschung, ist nützlich für fiebersenkende Eigenschaften, regt den Appetit an.

Frische Beeren Rezept:

  1. Spülen Sie ein Glas Beeren aus und lassen Sie das Wasser abtropfen.
  2. Die Beeren mit einem Holzlöffel oder einem Spatel durch ein Sieb zerdrücken, den Saft in einer separaten Glasschale sammeln.
  3. Der Trester wird zu einem Liter Wasser gegeben, zum Kochen gebracht und durch Gaze gepresst.
  4. Bis zu 100 g Zucker zugeben, nochmals kochen, abkühlen lassen, abseihen, Cranberrysaft hinzufügen.

Gefrorene Cranberry Fruit Drink Rezept:

  • Tauen Sie ein Glas Beeren auf, überspringen Sie eine Saftpresse und fügen Sie ein halbes Glas Wasser, Zucker oder Honig hinzu.

Cranberrysaft wird bei Influenza, Infektions- und Entzündungskrankheiten, Bluthochdruck, Anämie, Kopfschmerzen und Arteriosklerose angewendet. Seine diuretischen Eigenschaften sind nützlich bei der Behandlung der Harnwege und der Leber. Es stärkt das Immunsystem, verhindert die Bildung von Nierensteinen, verbessert den Appetit, ist nützlich bei Gastritis mit niedrigem Säuregehalt, Entzündung des Pankreas.

Cranberry-Kompott-Rezept:

  • 1 kg Beeren kneten, ein Glas einfüllen, Sirup einfüllen (4 Tassen Zucker pro Liter Wasser), einen Liter Glas in eine halbe Stunde in kochendem Wasser pasteurisieren, einen halben Liter - 20 Minuten.

Cranberry-Kissel-Rezept:

  1. 250g Beeren waschen, den Saft holen, der in einer separaten Glasschale gesammelt wird.
  2. Den Trester in einen mit 1,5 Liter heißem Wasser gefüllten Emailtopf geben, 4-7 Minuten kochen, abseihen.
  3. Fügen Sie ein Glas Zucker hinzu, bringen Sie zum Kochen, entfernen Sie den Schaum.
  4. Mit etwas kaltem Wasser verdünnen. Stärke, unter Rühren, in den Sirup gießen, zum Kochen bringen, Cranberrysaft hinzufügen.

Stärke kann nicht in kaltem Wasser, sondern in vorher erhaltenem Saft verdünnt werden.

Cranberry Wodka

Volksrezepturinktur für Cholezystitis:

  • Gießen Sie 1 kg 0,5l Wodka-Beeren und bestehen Sie 30 Stunden.

Nehmen Sie 2.l. dreimal täglich, eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten, 12 Tage zur Stimulierung der Gallenblasenaktivität ohne Symptome einer chronischen Cholezystitis (Remission).

Cranberry Tinktur Rezept für Lungenentzündung:

  • 2 Tassen Beeren waschen, jede Nadel mehrmals durchbohren, in eine Glasschale geben;
  • fügen Sie ein Glas Zucker hinzu;
  • 0,5 Liter Wodka gießen, dicht schließen;
  • Bestehen Sie den Monat an einem dunklen, kühlen Ort, schütteln und mischen Sie den Inhalt regelmäßig.
  • am Ende der Belastung.

Nehmen Sie 3-5 mal täglich 20-30 Tropfen.

Anwendung in der Kosmetik

  • Mischen Sie in gleichen Mengen Cranberrysaft mit Wasser, wischen Sie Ihr Gesicht morgens und abends ab.

Wenn die Haut sehr fettig ist, wischen Sie die Haut mit einer Mischung von 2 l ab. Saft, 1.l. Wodka, 1s. l Wasser

Um Mitesser loszuwerden, wenden Sie eine Stunde lang in verdünnten Saft getränkte Servietten an.

Eitrige Wunden heilen Lotionen aus frischem Saft.

Frischen Cranberrysaft reiben hilft, die Nissen während der Pedikulose vom Haar abzuziehen.

Wie man Preiselbeeren aufbewahrt, Marmeladenrezept

Es ist am besten, die Beeren zu ernten, die im Frost stecken - leicht erfroren. Um ihre wohltuenden Eigenschaften zu erhalten, werden sie mit Zucker gemahlen oder gefroren.

An einem dunklen, kühlen Ort verderben frische Beeren bis zu drei Monate nicht.

Wenn Sie es in Gläser zerlegen und kaltes Wasser einfüllen, können Sie bis zu sechs Monate aufbewahren. Das Wasser wird alle zwei Wochen gewechselt - es ist nützlich für den Körper, es wird mit Zucker getrunken.

Cranberry Jam Rezept:

  1. Gehen Sie ein Kilogramm reife frische Beeren durch, waschen Sie, und geben Sie es 2-3 Minuten in kochendes Wasser, das abgelassen wird. Lassen Sie die Beeren abkühlen.
  2. Bereiten Sie einen Sirup (1 kg Kristallzucker, ein Glas Wasser) vor, geben Sie die Beeren hinein, rühren Sie 8-10 Minuten lang bei starker Hitze, rühren Sie ständig und entfernen Sie den Schaum. Bringen Sie ihn dann zum Kochen, die Gesamtzeit ab dem Kochen beträgt 20-25 Minuten.
  3. 8-10 Stunden abkühlen lassen, in sauberen, trockenen Glasgläsern verteilen und mit Kunststoffdeckeln verschließen.

Bewahren Sie die Marmelade an einem kühlen Ort auf.

Schaden und Kontraindikationen

Cranberries können bei Gastritis mit hohem Säuregehalt, Magengeschwüren und akuten entzündlichen Prozessen im Darm, in der Leber und im Pankreas schädlich sein.

Sie sollten Cranberries und Saft nicht mit Antibiotika kombinieren. Wenden Sie sich an Ihren Arzt.

Cranberries sind kontraindiziert bei Erkrankungen des Dünndarms, die mit einem Überschuss an Kalium im Körper verbunden sind.

Die Vorteile von Cranberries: Beeren vom Druck, für Jugend und Schönheit

Gemeinsame Cranberry

Rot, weich in der Textur und sehr sauer im Geschmack, Beeren können viele Krankheiten heilen. Darüber hinaus werden sie sowohl präventiv als auch kulinarisch eingesetzt. Offizielle Medizin betrachtet Cranberry-Extrakt als leichtes Diuretikum mit entzündungshemmender und antibakterieller Wirkung.

Nützliche Eigenschaften von Cranberries sind der Menschheit lange bekannt. Beeren sind beliebter als die Früchte der nächsten Verwandten - Blaubeeren und Blaubeeren. Dies ist nicht überraschend, denn Preiselbeeren sind eine echte Quelle von Heilsubstanzen, die den menschlichen Körper diversifizieren. Und seine korrekte und moderate Verwendung wird dazu beitragen, die Gesundheit über viele Jahre hinweg zu erhalten.

Pflanzeneigenschaft

Trotz der Tatsache, dass Preiselbeeren die Zusammensetzung des Bodens nicht besonders fordern, bereitet der Anbau von Preiselbeeren einige Schwierigkeiten, da die Wachstumsbedingungen zu Recht als besonders bezeichnet werden können. In der Regel wird die Obsternte auf der Grundlage von Wildreservaten durchgeführt.

Wo man Dickichte findet

Die wertvollsten für therapeutische Zwecke gelten als großfrüchtige Cranberries. Die erste Art kommt am häufigsten in den Appalachen vor. In industriellem Maßstab in speziellen künstlichen Sümpfen angebaut.

Cranberries sind in Russland weit verbreitet. Eine Ausnahme ist das Gebiet des Kuban, des Kaukasus und der Wolga-Region. In Europa wachsen Cranberries in den Norden Frankreichs, in Nordamerika - fast in ganz Kanada.

Der zweite Name für gemeine Preiselbeeren ist Sumpf. Es charakterisiert vollständig die Anforderungen der Pflanze an die Wachstumsbedingungen. Preiselbeeren benötigen eine erhöhte Bodenfeuchtigkeit, so dass sie in Sümpfen wächst, die von unterirdischen und Oberflächenquellen befeuchtet werden, seltener an den sumpfigen Ufern von Flüssen und Seen. Cranberries sind auch in der Lage, Dickicht in Nadelwäldern zu bilden.

Botanische Beschreibung

Die Pflanze gehört zu den immergrünen Sträuchern. Aufgrund ihrer geringen Größe wird es oft Gras genannt.

  • Wurzeln. Die Pflanze hat ein Kernwurzelsystem. Alle Arten zeichnen sich auch durch das Vorhandensein einer großen Anzahl von Adventivwurzeln aus, die aus Trieben wachsen und sie mit Feuchtigkeit und Substanzen versorgen, die für die Entwicklung notwendig sind.
  • Vorbauten Biegung, fadenförmig, allwurzelnd. Die Länge erreicht 30 cm.
  • Blätter Sie haben eine längliche ovale Form und feste Kanten. Klein, maximale Länge 1,5 cm, Breite - 0,6 cm, abwechselnd auf den Ästen angeordnet, mit kurzen Blattstielen befestigt. Die Oberseite der Platte hat eine dunkelgrüne Farbe, die Unterseite ist fast weiß. Der starke Kontrast wird durch das Vorhandensein einer dicken Wachsschicht auf der Unterseite der Folie begründet, die notwendig ist, um die Gasaustauschorgane der Pflanze vor Feuchtigkeit zu schützen, wenn der Wasserstand verändert wird.
  • Früchte Cranberry-Früchte im zweiten Jahr ihrer Entwicklung. Die Beeren erscheinen unmittelbar nach dem Ende der Blüte, reifen jedoch lange Zeit - bis Oktober. Eine abgerundete oder ellipsoide Form haben. Sie werden von Vögeln gefressen, danach breiten sie das Saatgut aus und sorgen für die Verbreitung der Preiselbeeren. Nachdem die Vögel die Samen gegessen haben, nimmt ihre wachsende Aktivität zu.

Die Hauptbedingung für die normale Entwicklung von Cranberry-Sträuchern ist das Vorhandensein bestimmter Pilze im Boden, mit denen das Wurzelsystem der Cranberries dicht zusammenwächst und Mykorrhiza bildet. Dieser Moment ist sehr wichtig für die Beeren, um Mineralstoffe zu konzentrieren, da die Pilze den Eintritt in die Pflanze selbst sicherstellen. Der Cranberry-Busch versorgt den Pilz wiederum mit Substanzen organischer Natur, deren Derivate nach photosynthetischen Reaktionen. Es ist bewiesen, dass die Cranberry ohne die Bildung von Mykorrhiza schnell schwächer wird, anfängt zu schmerzen und schließlich an einem Mangel an Mineralstoffen stirbt.

Vorbereitung von medizinischen Rohstoffen

Getrocknete Cranberries verlieren viele Nährstoffe und werden daher frisch geerntet. Ein charakteristisches Merkmal - die Beere, die eine komplexe chemische Zusammensetzung hat, wird schön in Wasser gelagert. Die gesammelten Früchte werden nach der letzten Reifung mit normalem kaltem Wasser in Dosen oder Holzfässer gegossen, wo sie bis zur nächsten Saison gelagert werden können.

Die Ernte erfolgt oft von Hand mit speziellen Holzhaken. Sie sind praktisch, um Zweige zu heben, um besseren Zugang zu den Beeren zu haben, die zu verschiedenen Jahreszeiten geerntet werden können. Der biologische Wert der Frucht hängt davon ab.

  • Im September gesammelt. Unberührte Beeren, die in Kisten reifen, enthalten die meisten wertvollen Substanzen.
  • Nach dem ersten Frost gesammelt. Dann wird die Beere süßer, verliert jedoch Punkte in Bezug auf die vorteilhaften Eigenschaften.
  • Im frühen Frühling gesammelt. Die süßeste Beere - nach dem Abstieg des Schnees. In Bezug auf die heilenden Eigenschaften solcher Früchte gelten sie als am wenigsten wertvoll.

Es ist richtig, nicht nur das, was abgerissen wurde, einzufrieren, sondern schon einige Zeit an einem dunklen Ort und schließlich reife Preiselbeeren zu liegen. Die Beeren werden mit kaltem Wasser gewaschen, auf einem Papiertuch getrocknet und gefroren, wobei das Rohmaterial in einer dünnen Schicht auf einem breiten Gefäß ausgebreitet wird. Nach drei Stunden können die Beeren in einen Behälter oder eine Plastiktüte gefüllt werden.

Die heilende Zusammensetzung der Frucht

Cranberries gelten als eine der nützlichsten Beeren, weil ihre chemische Zusammensetzung einfach in ihrer Fülle und Vielfalt auffällt.

  • Sahara Enthält Mono- und Disaccharide (Glucose, Fructose, Saccharose) sowie hochmolekulare Kohlenhydrate, die durch Ballaststoffe und Pektinsubstanzen dargestellt werden. Alle Kohlenhydratverbindungen sind am Stoffwechsel beteiligt, sind Energiequellen für den menschlichen Körper und werden von absolut allen Zellen verbraucht.
  • Organische säuren. Weinsäure, Oxalsäure, Chinasäure, Chlorogensäure, Ursolsäure, Benzoesäure, Bernsteinsäure, Ketobuttersäure, Ölsäure, Ketoglutarsäure. Alle sind aktive Teilnehmer im Protein- und Fettstoffwechsel. Viele dieser Säuren beeinflussen den Energieverbrauch der Zellen und erhöhen diesen. Sie leiten Stoffwechselprozesse ein, beschleunigen den Stoffwechsel und beteiligen sich an der Bildung von Zellmembranen. Die meisten Säuren haben bakterizide, entzündungshemmende Eigenschaften, die den Zucker- und Cholesterinspiegel im Blut senken.
  • Flavonoide. Quercetin, Betain. Stellen Sie sicher, dass die Gefäßwände gestärkt, die Viskosität des Blutes normalisiert und antioxidativ wirkt.
  • Andere Substanzen. Cranberries enthalten in kleinen Mengen Katechine, Leukoanthocyanine und glykosidische Verbindungen. Alle wirken antioxidativ, hepatisch und kardioprotektiv und normalisieren den Fluss der Stoffwechselprozesse. Tannine verleihen Cranberry adstringierende, einhüllende, entzündungshemmende Eigenschaften.
  • Vitamine Cranberry gilt aufgrund ihrer hohen Konzentration an Vitaminen als Vitaminisierungspflanze. Darunter Vitamin C, K, E und Vitamine der Gruppe B. Sie regulieren den Verlauf der Redoxreaktionen im Körper und sind daher für alle physiologischen Funktionen notwendig.
  • Mineralien Cranberry ist der Marktführer bei Kalium sowie Calcium und Eisen. Unter den Spurenelementen in Preiselbeeren sind ziemlich selten: Kobalt, Blei, Silber, Nickel, Titan, Chrom. Cranberry enthält auch die üblichen, aber wichtigen Mineralien: Natrium, Magnesium, Phosphor, Zink, Selen.

Nützliche Eigenschaften von Cranberries

Die heilenden Eigenschaften von Cranberries basieren auf dem Gehalt einer großen Anzahl biologisch aktiver Substanzen, die individuelle Systeme und den gesamten menschlichen Körper heilen.

  • Verbesserung der Immunität Die hohe Konzentration an Ascorbinsäure ermöglicht die Verwendung von Beeren als Anti-Brandschutzmittel, Antioxidationsmittel sowie als hervorragendes Immunstimulationsmittel. Antipyretische und erholsame Eigenschaften eignen sich sehr gut für Erkältungen sowie für vorbeugende Zwecke vor der kalten Jahreszeit.
  • Beseitigung von Entzündungen. Tannin und organische Säuren wirken entzündungshemmend, adstringierend und antibakteriell. Es hilft, mit Entzündungen infektiösen Ursprungs verschiedener Lokalisation fertig zu werden: vom oberen Atemtrakt bis zum Urogenitalsystem.
  • Die Arbeit des Herzens verbessern. Die Kombination der wichtigsten Elektrolyte (Magnesium und Kalium) mit Kohlenhydratverbindungen und Antioxidationsmitteln ermöglicht eine signifikante kardiotonische und kardioprotektive Wirkung. Die Pflanze wirkt sich positiv auf den Zustand der Gefäßwände und deren Permeabilität aus, beseitigt Entzündungen bei Krampfadern, trägt zur Sauerstoffsättigung des Blutes bei und verbessert die periphere Durchblutung. Krampflösende Eigenschaften helfen, den Druck zu reduzieren.
  • Antiparasitäre Eigenschaften. Cranberry-Beeren werden aufgrund der hohen Konzentration an Säuren aktiv gegen Parasiten eingesetzt, darunter auch Läuse und Nissen. Die Pflanze hat anthelmintische Eigenschaften.
  • Verdauung verbessern. Cranberry-Beeren wirken anregend auf den Verdauungstrakt - sie verbessern die Sekretion von Magen- und Pankreassäften, erhöhen deren Sättigung mit Enzymen. Die einhüllenden Eigenschaften sind für Geschwüre des Zwölffingerdarms sowie für Colitis geeignet. Entzündungshemmende Wirkungen helfen, mit Hämorrhoiden fertig zu werden. Aufgrund der Fähigkeit von Cranberries, die Entwicklung der pathogenen Mikroflora bei Cranberries zu unterdrücken, werden Dysbacteriose und Blähungen reduziert.
  • Die Erweiterung der Jugend. Eine große Anzahl antioxidativer Substanzen trägt zur Bindung freier Radikale bei und verbessert den Fluss von Redoxreaktionen in zellulären Mitochondrien. Dies trägt zur Verjüngung des Körpers auf zellulärer Ebene bei, erhöht die Ausdauer und die Fähigkeit, den negativen Faktoren der äußeren Umgebung standzuhalten.

Was behandelt Berry?

Umfangreiche therapeutische Eigenschaften der Beeren können für viele Krankheiten eingesetzt werden.

  • Mit Hypertonie. In der Volksmedizin ist der Gebrauch von Cranberry-Druck beliebt. Es sollte gesagt werden, dass aus der Sicht der amtlichen Medizin Beeren als Teil einer komplexen Therapie von Bluthochdruck eingesetzt werden sollten. In diesem Fall können Sie eine positive Dynamik der Krankheit erreichen und den Zustand des Patienten stabilisieren.
  • Bei Verdauung. Beeren werden als gastroprotektiver Wirkstoff sowie zur Stimulierung der Bauchspeicheldrüse und der Gallenblase verwendet. Indikationen für die Anwendung: Hyposäure-Form der Gastritis, Cholezystitis. Regelmäßige Verwendung von Beeren für Diabetiker. Früchte regulieren den Zuckerspiegel und verbessern die Zellempfindlichkeit gegenüber Insulin.
  • Bei Harnproblemen. Cranberries beseitigen Entzündungen bei Pyelonephritis, Glomerulonephritis, Blasenentzündung, Urethritis und Blasenentzündungen. Cranberries sorgen für eine milde diuretische Wirkung und helfen, Schwellungen und Flüssigkeitsansammlungen zu bewältigen. Die Pflanze hilft auch, die Bildung von Nierensteinen zu verhindern und vorhandene kleine Ablagerungen zu entfernen. Die Entspannung der glatten Muskulatur trägt zum Fluss dieses Prozesses bei minimalen Schmerzen bei. Bei allen gynäkologischen Erkrankungen hilft Cranberry, den Entzündungsprozess zu verhindern, verhindert den Übergang zu einer chronischen Form und schützt vor der Bildung von Zysten, Polypen.
  • Mit ARVI. Cranberry-Beeren, Tee mit ihnen, Marmelade und Saft helfen dabei, die Körpertemperatur und das Fieber zu senken. Die Verwendung von Preiselbeerhusten beruht auf einem milden Bronchodilatator-Effekt, der die Entfernung von Schleim erleichtert und das Erkältungsrisiko bei Bronchitis reduziert. Mundspülung und Hals helfen bei Pharyngitis, Laryngitis, Halsschmerzen, Stomatitis.
  • Mit Immunschwäche. Cranberries werden empfohlen, von Menschen verwendet zu werden, die an einer chronischen Abnahme der Immunität leiden, sowie während der Erholungsphase nach einer Krankheit oder bei Operationen.
  • Von Störungen des Zentralnervensystems. Cranberries haben milde Beruhigungsmittel und Muskelrelaxanzien. Sie können in Zeiten zunehmender geistiger und körperlicher Anstrengung eingesetzt werden, um die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen Stress und die Klarheit des Denkens zu gewährleisten. Cranberry hilft bei saisonalen Depressionen, asthenischen Zuständen und Schlaflosigkeit.

Rezepte

Um zu Hause wirksame Medikamente aus Cranberries zu erhalten, gibt es viele Rezepte. Die beliebtesten sind Cranberrysaft und Tinktur.

Alkoholtinktur

Eigenschaften Alkoholtinktur wird verwendet, um Arteriosklerose, Diabetes mellitus, als stärkendes Mittel, zur Senkung des Blutdrucks mit ulzerativen Läsionen des Magens zu verhindern.

Vorbereitung und Verwendung

  1. Ein Glas Cranberry-Beeren schläft mit einem Glas Zucker ein und legt sie zehn Tage lang an einen warmen, hellen Ort.
  2. Fügen Sie zu der resultierenden Mischung ein Glas medizinischen Alkohol hinzu.
  3. Beharren Sie fünf Tage an einem dunklen Ort und filtern Sie anschließend.
  4. Konsumieren Sie einen Esslöffel zweimal oder dreimal täglich auf leeren Magen.

Wodka-Agent

Eigenschaften Es wird für alle für Cranberries typischen Indikationen verwendet. Tinktur auf Wodka ist weniger stark als Alkohol und wirkt daher milder auf den Magen.

Vorbereitung und Verwendung

  1. Zur Zubereitung der Tinktur auf den Preiselbeeren wird ein Glas Beeren in einen Mörser geschlagen oder in einem Mixer zu einer matschigen Konsistenz zerkleinert.
  2. Erwärmen Sie in einem Topf ein Glas Wasser zum Kochen. Gießen Sie ein Glas Zucker und bringen Sie es erneut zum Kochen.
  3. Mischen Sie die geriebenen Beeren und Zuckersirup.
  4. Die Mischung wird mit einem Glas hochwertigem, reinem Wodka versetzt.
  5. Bestehen Sie einen Monat an einem dunklen Ort, gelegentlich zittern Sie.
  6. Durch Gaze in eine praktische Flasche filtrieren.
  7. Nehmen Sie zweimal täglich einen Esslöffel mit.

Cranberry-Saft

Eigenschaften Es ist sehr effektiv als Fiebermittel gegen Erkältungen. Geeignet zur Behandlung von Nierenerkrankungen.

Vorbereitung und Verwendung

  1. Ein Glas reife Beeren hacken in Brei.
  2. Drei Liter Wasser einfüllen, zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen.
  3. Fügen Sie dem Saft Zucker, Honig und Gewürze hinzu.
  4. Nehmen Sie bis zu sechs Mal am Tag ein Glas in das Glas.

Die Behandlung mit Cranberries bei chronischen Erkrankungen erfordert eine vorherige Absprache mit dem behandelnden Arzt.

Andere Verwendungen

Beeren werden aktiv zum Kochen für Desserts verwendet, zum Backen, zum Kochen verschiedener Saucen für Fleischgerichte. Sie werden auch in der Alkoholindustrie verwendet, als Basis für Cranberry-Tinktur oder zum Würzen von Wodka.

In der Kosmetologie wird Cranberry-Extrakt sowie dessen Saft verwendet. Mit Wasser verdünnt, hilft es, Akne und Pustelausbrüche zu beseitigen, Narbenbildung zu verhindern und allergische Hautausschläge zu beseitigen.

Cranberrysaft und ganze Früchte werden verwendet, um Krebs der Prostata, der Brustdrüsen und der weiblichen Genitalorgane zu verhindern. Spülen des Mundes mit verdünntem Saft verhindert Karies und Aufhellen des Zahnschmelzes.

Was ist die Gefahr?

Nebenwirkungen der Behandlung mit Preiselbeeren können sich in einer Abnahme des Drucks, Sodbrennen, Schmerzen im rechten Hypochondrium und dyspeptischen Störungen äußern. In diesem Fall sollte die Verwendung von Beeren eingestellt und nach einigen Tagen fortgesetzt werden, wodurch die Dosierung um ein Drittel reduziert wird.

  • hyperazide Gastritis;
  • jede Form von Lebererkrankungen;
  • Anti-Thrombozyten-Medikamente;
  • Tendenz zur Thrombose;
  • individuelle Empfindlichkeit.

Bei richtiger Ernte und Lagerung von Beeren ist der Einsatz von Cranberries zur Erhaltung der Gesundheit und zur Beseitigung vorhandener Pathologien von unschätzbarem Wert. Selbst erfahrene Ärzte bestätigen, dass die milde Tonizität und die stärkende Wirkung der Beere bei den meisten untersuchten Krankheiten eingesetzt werden kann. Aus Sicherheitsgründen ist es jedoch besser, den Empfang von Cranberries mit einem Arzt zu koordinieren.

Cranberry: nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen

Cranberries stammen aus der Preiselbeere-Familie. Dieser immergrüne, kleine Strauch wächst auf sumpfigen, feuchten Ufern und Lichtungen in Nadelwäldern. Seit dem späten 19. Jahrhundert begann diese Pflanze im industriellen Maßstab zu wachsen. Plantagen dieser Beere sind sowohl in Russland als auch in Ländern im nahen und fernen Ausland mit gemäßigtem und kaltem Klima zu finden.

Beschreibung, Zusammensetzung, Kalorie

Dieser immergrüne Strauch wird 30 Zentimeter hoch. Die Wurzeln sind dünn und zufällig. Stiele kriechend, fadenförmig, dünn, rotbraun. Auf den Knoten wurzeln sie. Blühende Triebe sind kurz und erhaben. Ledrige Blätter sind klein, eiförmig und kurz gestielt. Die Kanten sind umwickelt. Von oben sind sie dunkelgrün und glänzend. Die Unterseite ist aschfahlweiß und mit einem Adernetzwerk bedeckt.

Die Stängel sind lang, leicht weichhaarig, auf jeder Blume ist eine Blume gebildet. In der Axt der Blätter bilden sich 4 Blüten. Blüten lila oder rosa, herabhängend. Die Beeren sind dunkelrot, ellipsoid oder kugelförmig und haben einen Durchmesser von etwa 1,5 cm. Wild wachsende Cranberries sind viel feiner angebaut. Einige Sorten von Plantagenbeeren erreichen einen Durchmesser von 2 Zentimetern. Ihr Geschmack ist charakteristisch, sauer mit einer leichten Bitterkeit, wenn sie voll ausgereift ist, zeigt sich Süße.

Cranberry blüht im Juni. Die erste Ernte reift im September. Die Sammlung dauert den ganzen Herbst. Die angebauten Cranberries reifen 10-15 Tage früher als wild. Früchte an einem kalten Ort werden bis zum Frühjahr gelagert. Die nützlichsten Beeren werden vor dem ersten Frost gesammelt.
Sie werden frisch, gemahlen, gefroren, getrocknet und nass konsumiert. Cranberries werden zur Zubereitung von Säften, Gelees, Gelees, Marmeladen, Cocktails, Kwas, Fruchtgetränken, Füllungen für Pasteten, als Zusatz zu Salaten und Hauptgerichten verwendet.

Durch die Anzahl der Nährstoffe kann Moosbeere den meisten Waldbeeren eine Chance geben. 100 g Beeren enthalten:

  • Vitamin A - 0,02 Gramm;
  • Vitamin B1 - 0,2 Milligramm;
  • Vitamin B2 - 0,2 Milligramm;
  • Vitamin B3 - 0,2 Milligramm;
  • Vitamin B6 - 0,09 Milligramm;
  • Vitamin B9 - 1 Mikrogramm;
  • Vitamin C - 55 Milligramm;
  • Vitamin K - 1 Milligramm.
  • Magnesium - 8 Milligramm;
  • Kalium - 120,5 Milligramm;
  • Natrium ist 12,1 Milligramm;
  • Calcium - 14,5 Milligramm;
  • Phosphor - 12,2 Milligramm.
  • Mangan - 0,65 Milligramm;
  • Eisen - 0,64 Milligramm;
  • Kupfer - 0,43 Milligramm;
  • Jod - 5 Mikrogramm.

Außerdem enthalten Cranberries solche Substanzen: Bor, Molybdän, Kobalt, Nickel, Chrom, Titan, Zinn, Silber, Zink und andere Spurenelemente.

Phenolische Verbindungen mit onkostatischer, Antitumor- und Antiradiationseffekt in Beeren sind in folgender Zusammensetzung enthalten:

  • Tannine;
  • Flavonole;
  • Katechine;
  • Leukoanthocyanine;
  • Anthocyanine;
  • Phenolsäure.

Darüber hinaus ist diese Pflanze reich an organischen Säuren wie:

  • Zitrone;
  • oleanolisch;
  • Oxalsäure;
  • chlorogen;
  • Apfel;
  • Benzoesäure;
  • ursolovy;
  • Cinchona;
  • Bernstein

Benzoesäure hält die Beeren lange frisch.

Cinchona sorgt für die Bitterkeit der Beeren, senkt den Cholesterinspiegel und beseitigt Fieber.

Ursolsäure hat die Eigenschaften von Nebennierenhormonen und erweitert die Herzkranzgefäße.

Chlorogen hat antiseptische Eigenschaften.

Oleanolsäure dehnt die Venengefäße aus, nährt den Herzmuskel, normalisiert den Stoffwechsel.

Die Gesamtmenge an Säuren in Cranberries pro 100 Gramm beträgt etwa 3,3%.

Der Pektingehalt in frischen Beeren beträgt 1,1 Gramm. Pektin beschleunigt die Entfernung von Schwermetallsalzen, radioaktiven Elementen.

Die Kalorienmoosbeere ist niedrig. Frische Waldmoosbeeren pro 100 Gramm enthalten 35,4 Kilokalorien, Anbaubeeren enthalten 26 Kilokalorien. In gefrorener Form werden die Kalorienwerte auf 15,3 Kilokalorien reduziert. Getrocknete Cranberries enthalten 309 Kilokalorien.

Der Energieindikator von mit Zucker abgewischten Cranberries beträgt 272 Kilokalorien.

100 g Beeren enthalten Nährstoffe wie:

  1. Kohlenhydrate - 6,5 Gramm;
  2. Mono- und Disaccharide - 3,7 g;
  3. Proteine ​​- 0,6 Gramm;
  4. Fett - 0,2 Milligramm;
  5. Faser - 2 Gramm;
  6. Asche 0,32 Gramm.

Cranberries bestehen zu 90% aus Wasser.

Nützliche Eigenschaften

Die Pflanze verdankt ihre heilenden Eigenschaften einer Vielzahl nützlicher Substanzen. Sie sind nicht nur in reifen Beeren, sondern auch in Blättern enthalten.

Blätter, die Arbutin enthalten, hemmen die Entwicklung von Krebszellen. Sie werden als Abkochungen, Infusionen, Lotionen verwendet.

Vitamin- und Mineralstoffkomplex stärkt den Körper. Proanthocyanide verhindern die Verbreitung von Bakterien, schützen vor Zahnfleischerkrankungen, Karies. Resveratrol hat Anti-Krebs-Eigenschaften. Das in den Beeren enthaltene Tannin hilft gegen Infektionen, tötet Keime ab. Beeren verstärken die Wirkung vieler Medikamente wie Antibiotika. Zitronensäure und Äpfelsäure normalisieren die Mikroflora im Körper und senken den pH-Wert des Mediums.

Cranberry wirkt erfrischend, straffend, steigert die körperliche und geistige Leistungsfähigkeit. Es hat eine wundheilende, entzündungshemmende und bakterizide Wirkung.

Beeren sind bei Rheuma, Zystitis, Nephritis, Polio, Hautkrankheiten, Diabetes, Hypertonie und Toxikose nützlich. Cranberry stimuliert den Magen und Darm, die Bauchspeicheldrüse und die Leber. Cranberry verhindert das Auftreten von Plaques in den Gefäßen, die Bildung von Blutgerinnseln, reduziert Kopfschmerzen.

Cranberrysaft und -infusion wird verwendet, um Altersflecken und Sommersprossen zu entfernen, Wunden zu heilen, Verbrennungen, Geschwüre. Cranberry-Getränke sind gut für Grippe, Husten, Kälte und hohe Temperaturen.

Morse- und Cranberrysirup ist nützlich bei Beriberi, entzündlichen Erkrankungen. Sie wirken als Antifebrile, senken die Temperatur und löschen den Durst. Bei Erkältungen, Halsschmerzen, Rheuma, Preiselbeeren sind nützlich in Kombination mit Honig.

Frische Beeren

In frischen reifen Beeren enthalten die meisten Nährstoffe. Unreife Früchte enthalten weniger Ursolsäure, Benzoesäure und andere Säuren, wodurch die Früchte gut gepflegt werden. Wenn die geernteten Cranberries nicht vollreif sind, können sie auf einem Papiertuch ausgelegt werden. In wenigen Tagen wird sie vollständig reifen.

Getrocknet

Cranberries in getrockneter Form enthalten etwas weniger Vitamine, enthalten jedoch mehr trockene Substanzen, die für die Verdauung gut sind. Es ist kalorischer.

Gefroren

Gefrorene Beeren verlieren praktisch keine nützlichen Eigenschaften, Hauptsache, sie richtig zu lagern. Sie werden ebenso wie frische Beeren verwendet.

Gegenanzeigen

In einigen Fällen verursachen Preiselbeeren bei Kindern eine Magenverstimmung. Für Kinder unter 3 Jahren können Cranberries nur nach der Wärmebehandlung konsumiert werden, da es sich um ein Allergen handelt. Babys verwenden diese Beere nicht.

Trinken Sie keinen Preiselbeersaft in konzentrierter Form. Es ist besser, es mit Wasser aufzulösen und nach Geschmack Honig oder Zucker hinzuzufügen.

Cranberry zerstört Zahnschmelz. Menschen mit schwachem Schmelz verwenden Preiselbeeren mit äußerster Vorsicht.

Bei akuten Formen von Lebererkrankungen, Magen-Darm-Trakt, sind frische Cranberries kontraindiziert, da sie mehr schaden als nützen können.

Den gemahlenen Cranberries sollte bei Diabetikern nur Honig zugesetzt werden, da in diesem Fall Zucker nicht verwendet werden kann.

Allergiker müssen Cranberries mit äußerster Vorsicht essen, wenn eine Reaktion auftritt, z. B. Hautausschlag oder Juckreiz. Die Beeren können nicht gegessen werden.

Wie bewerbe ich mich?

Cranberries können sowohl in frischer Form als auch in Form von verschiedenen Säften, Fruchtgetränken und Gelee verwendet werden. Beeren werden mit Honig, Zucker und verschiedenen Gerichten vermahlen. Gleichzeitig muss geklärt werden, ob es für verschiedene Gesundheitsprobleme eingesetzt werden kann.

Für Frauen

Cranberries können für Frauen in nahezu jeder Form verwendet werden.

  1. Bei weiblichen urogenitalen Erkrankungen werden Cranberries als Antiseptikum und Diuretikum eingesetzt.
  2. Es wird zur Behandlung von gynäkologischen und postpartalen Entzündungen eingesetzt.
  3. Es verhindert das Wachstum von Krankheitserregern, die Bildung von Nierensteinen, reduziert die Entzündung der Blase.
  4. Cranberry wird verwendet, um Pigmentflecken, Sommersprossen, Bleaching und Peeling der Haut zu entfernen. Verwenden Sie dazu Masken aus Cranberry-Püree, ein Beerenpeeling mit Knochen, Cranberrysaft, einen Aufguss und Tee zum Abwischen der Haut.

Während der Schwangerschaft

Bei Harnwegsinfektionen bei schwangeren Frauen wird empfohlen, frische Cranberries zu essen und Cranberry-Getränke zu trinken. Eine Tasse pro Tag reicht aus, um Pyelonephritis, Blasenentzündung und Urethritis zu verhindern.

Es wird empfohlen, 50 g frisch gepressten, mit Wasser (1: 1) verdünnten Saft zweimal täglich 20 Minuten vor den Mahlzeiten einzunehmen.

Es hilft bei der Aufnahme von nützlichen Substanzen, normalisiert die Blutzirkulation. Der regelmäßige Verzehr von Cranberries hilft, Krampfadern zu vermeiden, und wirkt sich günstig auf die Gebärmutter-Gletscherzirkulation aus.

Für Männer

Der Hauptvorteil von Cranberries für Männer ist die Vorbeugung von Harnwegsinfektionen. Beeren müssen ständig täglich gegessen werden.

Mehrere Beeren oder frischer Saft können Probleme mit dem Urogenitalsystem, Herz und Magen vermeiden.

Cranberry-Empfangsmöglichkeiten sind zahlreich, Sie können sie abwechselnd verwenden, es können Säfte, Marmeladen, Gelees, Kompotte, Fruchtgetränke und vieles mehr sein.

Für Kinder

Kindern unter 3 Jahren sollten keine frischen Beeren gegeben werden, sie können Allergien verursachen. Cranberries können nach der Wärmebehandlung in die Ernährung aufgenommen werden. Kinder über 3 Jahre können frische Beeren in Form von Smoothie und Beerenpüree essen.

Cranberry-Getränke sind die beste Option, um Cranberries für Kinder jeden Alters zu essen. Aus frischen Beeren können Sie Fruchtgetränke, Gelee, Säfte und Kompotte herstellen.

Cranberry stärkt das Immunsystem, lindert Erkältungen und Entzündungen in den urogenitalen Organen und im Gastrointestinaltrakt. Getränke löschen Durst. Cranberrysaft erhöht den Appetit des Kindes und stärkt das Immunsystem.

Rezepte der traditionellen Medizin

In der Volksmedizin werden Cranberries zur Behandlung von Diabetes, Anämie, Herz- und Blutgefäßkrankheiten, Zystitis, Skorbut, Atemwegserkrankungen, Erkrankungen des Verdauungstraktes, Blutdruckabfall und zur Gewichtsabnahme eingesetzt. Es gibt viele Rezepte, die zur Behandlung bestimmter Krankheiten verwendet werden.

Cranberries mit Honig

  • Preiselbeeren müssen sortieren, waschen und trocknen.
  • Mahlen Sie dann in einem Mixer oder in einem Fleischwolf.
  • Das resultierende Püree im Verhältnis 1: 1 wird mit natürlichem Honig kombiniert und gemischt.
  • Die Mischung wird in einen Glasbehälter mit Deckel überführt und in den Kühlschrank zurückgezogen.

Akzeptiert 50 Gramm dreimal täglich 20 Minuten vor den Mahlzeiten.

Es hilft bei Erkältungen, wird bei Bluthochdruck, Herzkrankheiten, entzündlichen Prozessen im Urogenitalsystem und Magen-Darm-Trakt, Diabetes mellitus, eingesetzt.

Cranberrysaft mit Honig

In einem Glas Saft werden 20 Gramm Limettenhonig eingenommen. Nehmen Sie ein Getränk zu 100 Gramm für 20 Minuten vor den Mahlzeiten. Wird bei Quinsy, Husten, akuten Atemwegserkrankungen und Viruserkrankungen eingesetzt.

Mit Diabetes

Bei Diabetes Typ 2 sollten Beeren in die tägliche Ernährung der Patienten einbezogen werden. Cranberries sind kalorienarm und haben einen niedrigen glykämischen Index. Es nährt den Körper mit Zucker in den Beeren, ohne die Bauchspeicheldrüse zu überlasten. Cranberry heilt trophische Geschwüre, verbessert die Durchblutung, stellt die Blutgefäße wieder her und beseitigt das Ödem. Aus den Beeren können Sie Heilsaft herstellen.

Beeren müssen geknetet werden. Übertragen in Gaze, drücken. In einer Aufschlämmung Wasser gießen und kochen. Dann wird die Mischung filtriert, ausgepresst, mit Saft und Zuckerersatz oder Honig versetzt. Nehmen Sie eine halbe Tasse Essen vor den Mahlzeiten.

Sie können auch Cranberry-Gelee herstellen.

Saft aus den Beeren gepresst. Wasser wird in die Pressung gegossen. Die Mischung wird gekocht und filtriert. Die resultierenden Zutaten werden gemischt und erneut gekocht. In die Mischung wird ein wenig gelöste Gelatine als Zuckerersatz gegeben. In Formen gegossen.

Unter druck

Regelmäßiger Verbrauch von Preiselbeersaft senkt den Blutdruck. Saft wird anderthalb Monate auf leeren Magen eingenommen. Um den Effekt im Saft zu verstärken, können Sie die Infusion von Weißdornblüten hinzufügen. Für eine Infusion werden 200 Gramm Wasser und ein Löffel Blumen genommen. Die Mischung wird in einer Thermoskanne infundiert, filtriert und mit Cranberrysaft gemischt.

Beeren mit Bluthochdruck essen Sie am einfachsten, wenn Sie sie zu Salaten oder Hauptgerichten hinzufügen. Aus den Beeren können Sie Fruchtgetränke zubereiten, Säfte machen und diese mit Honig mahlen. Wenn Sie mehrere Beeren pro Tag essen, können Sie den Druck vollständig normalisieren.

Für Herz und Herzrhythmus

Cranberries für Probleme mit Herz und Blutgefäßen werden am besten frisch verwendet, in Form von Saft oder mit Honig vermahlen. Es wird als Vasodilatator verwendet, ersetzt die Wirkung von Statinen und schützt vor Arteriosklerose. Beeren reduzieren die Menge an Prothrombin im Blut und stärken die Wände der Kapillaren.

Mit Blasenentzündung

Nehmen Sie 0,5 Liter kochendes Wasser für 80 Gramm Preiselbeeren. Infusion in einer Thermoskanne 2 Stunden gealtert. Sie müssen 100 Gramm vor den Mahlzeiten einnehmen. Auch zur Behandlung von Blasenentzündungen können Sie Cranberry-Gelee und Cranberry verwenden, die mit Zucker gemahlen sind.

Zum Abnehmen

Der beste Weg, um Gewicht zu verlieren, ist Cranberry-Saft, der den Körper mit Nährstoffen nährt und deren Aufnahme verbessert. 50 g Saft werden in einem Glas Mineralwasser gemischt und morgens auf leeren Magen getrunken. Es ist notwendig, während der Woche zu akzeptieren. Gleichzeitig müssen gebratene, fetthaltige Gerichte von der Nahrung ausgeschlossen werden. Nach einer Woche dauert es bis zu 3 Kilogramm.

Andere Rezepte

Cranberrysaft sollte zu gleichen Teilen mit Rüben gemischt werden. Sie müssen dreimal täglich 50 Gramm einnehmen. Es wird bei Kolitis, Verstopfung, Gastritis mit niedrigem Säuregehalt, Thrombophlebitis, Arteriosklerose, Gefäßkrämpfen, Bluthochdruck, Halsschmerzen, Grippe und Fettleibigkeit angewendet.

Cranberry-Tee

Die Blätter enthalten Arbutin, ein Mittel gegen Krebs, das den Körper vor Harnwegserkrankungen schützt. Für Tee ist es erforderlich:

  • 50 g trockene Blätter gossen 0,5 Liter kochendes Wasser.
  • Infundiert 15 Minuten und filtriert.
  • Gekühlte Brühe anstelle von Tee zu trinken, maximal 2 Tassen pro Tag.

Es wird auch als Lotion für Hautausschläge und Geschwüre verwendet.

Wie viel sollte ich für die Gesundheit essen?

Um die Gesundheit aufrechtzuerhalten, ist keine große Anzahl von Cranberries erforderlich. Tagsüber reichen nur wenige Beeren für eine Person. Sie stärken den Körper und lassen viele gesundheitliche Probleme los.

Wann Beeren pflücken und lagern

Cranberry enthält Benzoesäure. Es ist ein natürliches Konservierungsmittel und Antiseptikum. Es stoppt die Entwicklung von Bakterien in den Beeren. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Cranberries zu ernten, die die vorteilhaften Eigenschaften der Beeren nicht beeinträchtigen.

Frisch

Beeren kommen vorbei. Keine Notwendigkeit, sie zu waschen. Weiche, überreife Beeren werden für Saft, Fruchtgetränk oder in verschiedenen Gerichten verwendet und das Ganze zur Lagerung geschickt. Sie werden in Holzkisten gestellt und an einem kühlen, belüfteten, dunklen Ort aufbewahrt. Die vorteilhaften Eigenschaften der Beeren werden 3 Monate gelagert.

Gefroren

Beeren kommen vorbei, sie sind frei von Halmen und Müll. Mit kaltem, fließendem Wasser abspülen. Auf einem Papiertuch getrocknet, in Beutel oder Behälter gegossen und zum Einfrieren geschickt. Gefrorene Beeren werden bis zur nächsten Ernte gelagert.

Köder Preiselbeeren

Für die Langzeitlagerung werden geschälte und gewaschene Cranberries in Wasser gelegt. Es werden emaillierte Holz- oder Glasverpackungen vorbereitet. Wasser kocht. Der Tank ist mit Preiselbeeren gefüllt und mit abgekühltem gekochtem Wasser gefüllt. Danach wird es mit einem Deckel abgedeckt und zum Kühlschrank oder Keller geschickt. Eingeweichte Beeren werden bis zur neuen Ernte verwendet. Beeren in dieser Lagerung werden wässrig, verlieren jedoch nicht ihre vorteilhaften Eigenschaften.

Getrocknete Beeren

Cranberries müssen sortieren, waschen, auf einem Papiertuch trocknen und auf ein Backblech legen. Die Beeren werden 5 Stunden in einen elektrischen Trockner oder einen auf + 60 Grad vorgeheizten Ofen gestellt. Von Zeit zu Zeit werden sie mit einem Holzspatel gemischt. Fertige Beeren werden in einem Glasbehälter mit festem Deckel aufbewahrt.

Reiben

Cranberries werden gewaschen, mit einem Fleischwolf, Mixer zerkleinert und mit der gleichen Menge Zucker oder Honig gemischt. Die Mischung wird in Bänke zerlegt, mit Deckeln bedeckt und in den Kühlschrank geschickt. In dieser Form erhält es ein ausgeprägteres Aroma, Geschmack.

Alles über die heilenden Eigenschaften von Cranberries und Rezepte sibirischer Kräuterkunde

Hallo meine lieben Leser!

Der tiefe Herbst wird bald kommen, gefolgt von einem schneereichen, kalten Winter.

Die Zeit, in der unser Körper eine große Menge an gesunden Nährstoffen, Vitaminen und Mineralien benötigt.

Dies ist notwendig, um sich möglichst leicht an Frost, tiefere Temperaturen und einen kurzen hellen Tag anzupassen.

Und die schöne Cranberry hilft uns dabei, eine meiner Lieblings-Winterbeeren (im Winter habe ich immer ein Glas mit eingeweichten und gefrorenen Cranberries), die unsere Vorfahren durch exotische Zitronen und Ingwer ersetzen, die heute beliebt sind.

Reden wir, als dass die Cranberry detaillierter nützlich ist.

Aus diesem Artikel erfahren Sie:

Die außergewöhnlichen nährenden und heilenden Eigenschaften von Cranberries sind den Menschen seit langem bekannt.

Was ist nützliche Cranberry für die menschliche Gesundheit?

Die chemische Zusammensetzung von Cranberries

Cranberries sind reich an verschiedenen biologisch aktiven Substanzen.

Etwa 5% der organischen Säuren, darunter die führende Position, ist Benzoesäure, die antiseptische Eigenschaften besitzt.

Dies macht Cranberries zu einem universellen natürlichen entzündungshemmenden Mittel.

Es enthält Chinin- und Zitronensäure, die der Cranberry einen sauren Geschmack verleihen.

Es gibt auch viele einzigartige Bioflavonoide - Rutin und Quercetin, die die Widerstandsfähigkeit unseres Körpers gegen die Auswirkungen von Viren und Bakterien erhöhen.

Cranberry enthält Nicht-Polyphenole, starke Antioxidantien.

In Cranberries ist eine große Menge Pektin eine spezielle Substanz, die Giftstoffe aus unserem Körper entfernt.

Es gibt viele verschiedene Spurenelemente: Eisen, Mangan, Jod, Kupfer, Silber, Kobalt, Vitamin P.

Und natürlich ist Cranberry eine große Quelle für natürliches Vitamin C. Es enthält mehr als Zitrusfrüchte.

Wann ist Cranberry die Heilung am meisten?

Die meisten Heilung sind Preiselbeeren, die im Spätherbst gesammelt werden, wobei Frost einsetzt.

Zu diesem Zeitpunkt werden die Beeren dunkel, sehr saftig und säurehaltig und mit den meisten Vitaminen.

Diese Cranberry ist lang haltbar und eignet sich besonders gut zum Einfrieren.

Dies ist auf die Tatsache zurückzuführen, dass die organischen Säuren in ihrer Zusammensetzung starke Antiseptika sind, dh sie wirken konservierend. Das heißt, die Beeren selbst sind natürliche Konservierungsstoffe.

Medizinische Eigenschaften von Cranberries

Die nützlichen Eigenschaften von Cranberries waren der Menschheit schon lange bekannt.

Mit Fieber einhergehende Krankheiten wurden schnell mit einem starken Einsatz von Cranberrysaft geheilt.

Ein solches Getränk war ein ausgezeichnetes, schlichtes, Durstlöschmittel und brachte Erleichterung.

Aufgrund der Anwesenheit von Benzolsäure und Vitaminen der Gruppe P hat sich Cranberry zur Behandlung von entzündlichen Erkrankungen, Rheuma und Bluthochdruck bewährt.

Bei Halsschmerzen und Gelenkserkrankungen war die Verwendung einer geschlagenen Mischung aus gepressten Beeren mit Honig besonders effektiv.

Also, was ist Cranberry nützlich:

  1. Tonischer Effekt (beseitigt Müdigkeit, Kopfschmerzen)
  2. Verbessert die Leistung des Gastrointestinaltrakts (aufgrund des Vorhandenseins von unlöslichem Faserpektin)
  3. Normalisiert das Säure-Basen-Gleichgewicht des Körpers
  4. Erhöht den Stoffwechsel
  5. Fiebersenkender Effekt
  6. Gute Quelle für Vitamine und Spurenelemente
  7. Antihypertensivum (Cranberry ist ein hervorragendes Diuretikum und stehende Flüssigkeit im Körper ist die Hauptursache für Bluthochdruck)
  8. Antirheumatischer Effekt
  9. Immunstimulierende Wirkung

Wie ernten und essen Preiselbeeren?

Cranberries sind ein Universalprodukt.

Sie werden frisch, nass und Zucker gegessen.

Sie machen Kompotte, Säfte, Fruchtgetränke, Gelee, Marmelade und Kwas. Erinnerst du dich an die berühmten Cranberries in Puderzucker?

  • Cranberry-Extrakt

Im Norden und in Sibirien gab es eine besondere Art, Cranberries zu ernten - Cranberry-Extrakt. Dazu machten sie Saft daraus, verdünnten ihn mit Wasser und legten ihn in einem flachen Gefäß in den Frost.

Aus dem darin enthaltenen Wasser bildeten sich Eiskristalle, und der Extrakt selbst blieb flüssig und dick. Eo wurde den ganzen Winter über dekantiert und gelagert.

  • Köder Preiselbeeren

Die beliebteste Erntemethode waren immer getränkte Cranberries.

Zu diesem Zweck wurde eine Lösung auf 10 Liter 100,0 Salzen und 500,0 Zuckern hergestellt.

Cranberries wurden in eine Holzwanne gegeben und mit einer Lösung so eingegossen, dass sie vollständig damit bedeckt war. Und sie behielten die Wannen 10 Tage lang bei 25 ° C.

Zu dieser Zeit fand ein intensiver Fermentationsprozess statt. Danach wurden die Preiselbeeren in Gläser gefüllt, mit Deckeln abgedeckt und in Kellern gelagert.

  • Cranberries mit Honig

Dies ist wahrscheinlich eine der beliebtesten Arten, Cranberries zu verwenden.

Es eignet sich hervorragend zur Behandlung von Erkältungen und zur Verbesserung des Körperklangs. Cranberries werden einfach mit Honig vermischt, die Proportionen betragen 2: 1 und verbraucht 1-3 Esslöffel pro Tag.

  • Cranberrysaft mit Honig

Ich möchte Ihnen mein bewährtes Rezept für Cranberrysaft mit Honig anbieten.

  • 1 Tasse frische oder gefrorene Preiselbeeren
  • 2 EL Honig
  • 1 Liter Wasser

Cranberries kochen Wasser, abtropfen lassen und zerdrücken (ich mache es mit einem Holzlöffel). Bring das Wasser zum Kochen, gib die Preiselbeeren hinein und lass es 5 Minuten kochen.

Die fertige Brühe abseihen, leicht abkühlen und Honig hinzufügen. Geben Sie mors Infusion für 1 Stunde.

  • Cranberrysaft mit Zucker

Wenn Sie allergisch gegen Honig sind, verwenden Sie das übliche Standardrezept für die Herstellung von Cranberry-Fruchtsaft.

  • 1 Tasse frisch oder gefrorene Preiselbeeren
  • 0,5 Tasse Zucker
  • 1 Liter Wasser

Cranberries müssen mit einem Löffel geknetet und der Saft belastet werden. Bringen Sie das Wasser zum Kochen, fügen Sie die Beeren hinzu und kochen Sie sie 10 Minuten lang.

Bereiten Sie die Brühe ab, fügen Sie Zucker und Saft hinzu. Infusion für eine Stunde geben.

Cranberries können mit Sauerkraut, in scharfen Saucen, in Gewürzen zu Gerichten hinzugefügt werden. Es macht ausgezeichnetes Gelee und Marmelade.

Aber ich ziehe es vor, die Cranberries einzufrieren oder zu trocknen.

Videorezept für Cranberrysaft

Kontraindikationen für die Verwendung von Cranberries

Cranberry-Beeren können eine Reihe von allergischen Reaktionen hervorrufen, die von starken Hautreizungen begleitet werden.

Während der Verschlimmerung von Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts, von schwangeren Frauen und Kindern unter drei Jahren ist es strengstens verboten.

Und ich kann Ihnen auch eine solche natürliche Bio-Moosbeere empfehlen, die im sauberen Sumpfland Nova Scotia angebaut wird.

Es wird ohne Konservierungsstoffe im natürlichen, patentierten Hochvakuumverfahren verpackt und behält dabei alle vorteilhaften Eigenschaften von Cranberries.

Die Beeren sind nicht trocken und nicht fest, sie bleiben saftig. Es wird angenommen, dass dies die beste Cranberry der Welt ist.

Seien Sie sicher, Cranberries zu sammeln oder zu kaufen, der Vorteil, den Sie jetzt in fast jedem Laden in gefrorener Form kaufen können.

Und essen Sie mehr, um sich während eines langen und kalten Winters gut und kräftig zu fühlen.

Mit Ihnen war Alyona Yasneva zu neuen Treffen.

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