Nützliche Eigenschaften von Cranberries: Zusammensetzung, die hilft

Cranberry ist eine der nützlichsten Waldbeeren, die einen würdigen Platz in der traditionellen Medizin, in der Kosmetik und beim Kochen einnimmt. Heute gibt es ganze Cranberry-Plantagen, auf denen die Beere künstlich angebaut wird. Dies verringert jedoch nicht seinen Wert. Im Gegenteil, die vorteilhaften Eigenschaften von Cranberries sind auf die enorme Menge an wertvollen Substanzen im Fruchtfleisch der sauren Beeren zurückzuführen, die wiederum eine Vitaminbombe für einen erschöpften menschlichen Körper sind.

Nützliche Eigenschaften von Cranberries

Zu den ersten nützlichen Merkmalen von Cranberries zählt die Fähigkeit, das Immunsystem zu stärken. Durch den hohen Anteil an Ascorbinsäure stärkt es die Körperzellen und beugt verschiedenen Erkrankungen vor.

  1. Antioxidantien in der Beere verlangsamen den Alterungsprozess und verhindern die Entstehung von Krebsprozessen.
  2. Pektische Substanzen und Ballaststoffe im Cranberrysaft sind für Probleme bei der Arbeit der Verdauungsorgane unverzichtbar.
  3. Viele Mikro- und Makroelemente wie Kalium, Magnesium, Nickel, Jod, Kupfer, die in den menschlichen Körper eindringen, beginnen ihre unmittelbare Wirkung und verbessern die Arbeit des gesamten Organismus.

Das Vorhandensein von Phenol in der Zusammensetzung der Beeren macht es zu einem unverzichtbaren Produkt für diejenigen, die ungünstigen Umweltbedingungen ausgesetzt sind - Bewohner von Industriegebieten, Großstädten, Angestellte von Chemieunternehmen.

Organische Säuren und Tannine haben eine starke antibakterielle Wirkung, sowohl bei der inneren als auch bei der äußerlichen Anwendung. Aronia hat einen ähnlichen Effekt, aber die Konzentration an nützlichen Substanzen in Cranberries ist viel höher.

Was hilft Preiselbeeren?

Cranberry ist eine Quelle wertvoller Substanzen für den Körper und versorgt Erkältungen, Halsschmerzen, Grippe und nährt den Körper mit der notwendigen Menge an Vitaminen, um diese Krankheiten weiter zu verhindern.

Cranberry "Drogen" helfen bei der Urolithiasis, entfernen Entzündungen und verhindern die Bildung von Steinen.

Wie man Cranberry-Saft zubereitet

Das Hinzufügen von Cranberrysaft zu Ihrer täglichen Ernährung verbessert nicht nur Ihre Gesundheit, sondern beugt auch vielen Krankheiten vor. Damit eignet sich dieses Produkt sowohl für Erwachsene als auch für Kinder. Eine leckere Medizin zuzubereiten ist nicht schwierig.

Der Prozess der Herstellung von Cranberry-Saft:

  1. Die gestampften Beeren gießen Wasser und stellen sie auf den Herd.
  2. Nach dem Kochen 5-6 Minuten bei schwacher Hitze halten.
  3. Vom Herd nehmen und Flüssigkeit von den Resten der Beeren abseihen.
  4. Honig hinzufügen und mischen, bis er aufgelöst ist.

Sehr wichtig! In sehr heißen Säften kann kein Honig hinzugefügt werden - warten Sie, bis es etwas abgekühlt ist.

Cranberry-Behandlung ist eine der beliebtesten Volksmethoden, um Ihre Gesundheit zu verbessern. Schließlich kann es nicht nur in flüssiger Form verwendet werden, sondern auch als Abfüllung in Backwaren, Süßwaren sowie in getrockneter und getrockneter Form. Und was ist mit Preiselbeermarmelade! Die vorteilhaften Eigenschaften von Cranberries wirken Wunder, und wenn Sie ihre Eigenschaften voll ausnutzen, können Sie viele Krankheiten heilen und den Gesamtzustand des Körpers verbessern.

Die Vorteile von Cranberries: Beeren vom Druck, für Jugend und Schönheit

Gemeinsame Cranberry

Rot, weich in der Textur und sehr sauer im Geschmack, Beeren können viele Krankheiten heilen. Darüber hinaus werden sie sowohl präventiv als auch kulinarisch eingesetzt. Offizielle Medizin betrachtet Cranberry-Extrakt als leichtes Diuretikum mit entzündungshemmender und antibakterieller Wirkung.

Nützliche Eigenschaften von Cranberries sind der Menschheit lange bekannt. Beeren sind beliebter als die Früchte der nächsten Verwandten - Blaubeeren und Blaubeeren. Dies ist nicht überraschend, denn Preiselbeeren sind eine echte Quelle von Heilsubstanzen, die den menschlichen Körper diversifizieren. Und seine korrekte und moderate Verwendung wird dazu beitragen, die Gesundheit über viele Jahre hinweg zu erhalten.

Pflanzeneigenschaft

Trotz der Tatsache, dass Preiselbeeren die Zusammensetzung des Bodens nicht besonders fordern, bereitet der Anbau von Preiselbeeren einige Schwierigkeiten, da die Wachstumsbedingungen zu Recht als besonders bezeichnet werden können. In der Regel wird die Obsternte auf der Grundlage von Wildreservaten durchgeführt.

Wo man Dickichte findet

Die wertvollsten für therapeutische Zwecke gelten als großfrüchtige Cranberries. Die erste Art kommt am häufigsten in den Appalachen vor. In industriellem Maßstab in speziellen künstlichen Sümpfen angebaut.

Cranberries sind in Russland weit verbreitet. Eine Ausnahme ist das Gebiet des Kuban, des Kaukasus und der Wolga-Region. In Europa wachsen Cranberries in den Norden Frankreichs, in Nordamerika - fast in ganz Kanada.

Der zweite Name für gemeine Preiselbeeren ist Sumpf. Es charakterisiert vollständig die Anforderungen der Pflanze an die Wachstumsbedingungen. Preiselbeeren benötigen eine erhöhte Bodenfeuchtigkeit, so dass sie in Sümpfen wächst, die von unterirdischen und Oberflächenquellen befeuchtet werden, seltener an den sumpfigen Ufern von Flüssen und Seen. Cranberries sind auch in der Lage, Dickicht in Nadelwäldern zu bilden.

Botanische Beschreibung

Die Pflanze gehört zu den immergrünen Sträuchern. Aufgrund ihrer geringen Größe wird es oft Gras genannt.

  • Wurzeln. Die Pflanze hat ein Kernwurzelsystem. Alle Arten zeichnen sich auch durch das Vorhandensein einer großen Anzahl von Adventivwurzeln aus, die aus Trieben wachsen und sie mit Feuchtigkeit und Substanzen versorgen, die für die Entwicklung notwendig sind.
  • Vorbauten Biegung, fadenförmig, allwurzelnd. Die Länge erreicht 30 cm.
  • Blätter Sie haben eine längliche ovale Form und feste Kanten. Klein, maximale Länge 1,5 cm, Breite - 0,6 cm, abwechselnd auf den Ästen angeordnet, mit kurzen Blattstielen befestigt. Die Oberseite der Platte hat eine dunkelgrüne Farbe, die Unterseite ist fast weiß. Der starke Kontrast wird durch das Vorhandensein einer dicken Wachsschicht auf der Unterseite der Folie begründet, die notwendig ist, um die Gasaustauschorgane der Pflanze vor Feuchtigkeit zu schützen, wenn der Wasserstand verändert wird.
  • Früchte Cranberry-Früchte im zweiten Jahr ihrer Entwicklung. Die Beeren erscheinen unmittelbar nach dem Ende der Blüte, reifen jedoch lange Zeit - bis Oktober. Eine abgerundete oder ellipsoide Form haben. Sie werden von Vögeln gefressen, danach breiten sie das Saatgut aus und sorgen für die Verbreitung der Preiselbeeren. Nachdem die Vögel die Samen gegessen haben, nimmt ihre wachsende Aktivität zu.

Die Hauptbedingung für die normale Entwicklung von Cranberry-Sträuchern ist das Vorhandensein bestimmter Pilze im Boden, mit denen das Wurzelsystem der Cranberries dicht zusammenwächst und Mykorrhiza bildet. Dieser Moment ist sehr wichtig für die Beeren, um Mineralstoffe zu konzentrieren, da die Pilze den Eintritt in die Pflanze selbst sicherstellen. Der Cranberry-Busch versorgt den Pilz wiederum mit Substanzen organischer Natur, deren Derivate nach photosynthetischen Reaktionen. Es ist bewiesen, dass die Cranberry ohne die Bildung von Mykorrhiza schnell schwächer wird, anfängt zu schmerzen und schließlich an einem Mangel an Mineralstoffen stirbt.

Vorbereitung von medizinischen Rohstoffen

Getrocknete Cranberries verlieren viele Nährstoffe und werden daher frisch geerntet. Ein charakteristisches Merkmal - die Beere, die eine komplexe chemische Zusammensetzung hat, wird schön in Wasser gelagert. Die gesammelten Früchte werden nach der letzten Reifung mit normalem kaltem Wasser in Dosen oder Holzfässer gegossen, wo sie bis zur nächsten Saison gelagert werden können.

Die Ernte erfolgt oft von Hand mit speziellen Holzhaken. Sie sind praktisch, um Zweige zu heben, um besseren Zugang zu den Beeren zu haben, die zu verschiedenen Jahreszeiten geerntet werden können. Der biologische Wert der Frucht hängt davon ab.

  • Im September gesammelt. Unberührte Beeren, die in Kisten reifen, enthalten die meisten wertvollen Substanzen.
  • Nach dem ersten Frost gesammelt. Dann wird die Beere süßer, verliert jedoch Punkte in Bezug auf die vorteilhaften Eigenschaften.
  • Im frühen Frühling gesammelt. Die süßeste Beere - nach dem Abstieg des Schnees. In Bezug auf die heilenden Eigenschaften solcher Früchte gelten sie als am wenigsten wertvoll.

Es ist richtig, nicht nur das, was abgerissen wurde, einzufrieren, sondern schon einige Zeit an einem dunklen Ort und schließlich reife Preiselbeeren zu liegen. Die Beeren werden mit kaltem Wasser gewaschen, auf einem Papiertuch getrocknet und gefroren, wobei das Rohmaterial in einer dünnen Schicht auf einem breiten Gefäß ausgebreitet wird. Nach drei Stunden können die Beeren in einen Behälter oder eine Plastiktüte gefüllt werden.

Die heilende Zusammensetzung der Frucht

Cranberries gelten als eine der nützlichsten Beeren, weil ihre chemische Zusammensetzung einfach in ihrer Fülle und Vielfalt auffällt.

  • Sahara Enthält Mono- und Disaccharide (Glucose, Fructose, Saccharose) sowie hochmolekulare Kohlenhydrate, die durch Ballaststoffe und Pektinsubstanzen dargestellt werden. Alle Kohlenhydratverbindungen sind am Stoffwechsel beteiligt, sind Energiequellen für den menschlichen Körper und werden von absolut allen Zellen verbraucht.
  • Organische säuren. Weinsäure, Oxalsäure, Chinasäure, Chlorogensäure, Ursolsäure, Benzoesäure, Bernsteinsäure, Ketobuttersäure, Ölsäure, Ketoglutarsäure. Alle sind aktive Teilnehmer im Protein- und Fettstoffwechsel. Viele dieser Säuren beeinflussen den Energieverbrauch der Zellen und erhöhen diesen. Sie leiten Stoffwechselprozesse ein, beschleunigen den Stoffwechsel und beteiligen sich an der Bildung von Zellmembranen. Die meisten Säuren haben bakterizide, entzündungshemmende Eigenschaften, die den Zucker- und Cholesterinspiegel im Blut senken.
  • Flavonoide. Quercetin, Betain. Stellen Sie sicher, dass die Gefäßwände gestärkt, die Viskosität des Blutes normalisiert und antioxidativ wirkt.
  • Andere Substanzen. Cranberries enthalten in kleinen Mengen Katechine, Leukoanthocyanine und glykosidische Verbindungen. Alle wirken antioxidativ, hepatisch und kardioprotektiv und normalisieren den Fluss der Stoffwechselprozesse. Tannine verleihen Cranberry adstringierende, einhüllende, entzündungshemmende Eigenschaften.
  • Vitamine Cranberry gilt aufgrund ihrer hohen Konzentration an Vitaminen als Vitaminisierungspflanze. Darunter Vitamin C, K, E und Vitamine der Gruppe B. Sie regulieren den Verlauf der Redoxreaktionen im Körper und sind daher für alle physiologischen Funktionen notwendig.
  • Mineralien Cranberry ist der Marktführer bei Kalium sowie Calcium und Eisen. Unter den Spurenelementen in Preiselbeeren sind ziemlich selten: Kobalt, Blei, Silber, Nickel, Titan, Chrom. Cranberry enthält auch die üblichen, aber wichtigen Mineralien: Natrium, Magnesium, Phosphor, Zink, Selen.

Nützliche Eigenschaften von Cranberries

Die heilenden Eigenschaften von Cranberries basieren auf dem Gehalt einer großen Anzahl biologisch aktiver Substanzen, die individuelle Systeme und den gesamten menschlichen Körper heilen.

  • Verbesserung der Immunität Die hohe Konzentration an Ascorbinsäure ermöglicht die Verwendung von Beeren als Anti-Brandschutzmittel, Antioxidationsmittel sowie als hervorragendes Immunstimulationsmittel. Antipyretische und erholsame Eigenschaften eignen sich sehr gut für Erkältungen sowie für vorbeugende Zwecke vor der kalten Jahreszeit.
  • Beseitigung von Entzündungen. Tannin und organische Säuren wirken entzündungshemmend, adstringierend und antibakteriell. Es hilft, mit Entzündungen infektiösen Ursprungs verschiedener Lokalisation fertig zu werden: vom oberen Atemtrakt bis zum Urogenitalsystem.
  • Die Arbeit des Herzens verbessern. Die Kombination der wichtigsten Elektrolyte (Magnesium und Kalium) mit Kohlenhydratverbindungen und Antioxidationsmitteln ermöglicht eine signifikante kardiotonische und kardioprotektive Wirkung. Die Pflanze wirkt sich positiv auf den Zustand der Gefäßwände und deren Permeabilität aus, beseitigt Entzündungen bei Krampfadern, trägt zur Sauerstoffsättigung des Blutes bei und verbessert die periphere Durchblutung. Krampflösende Eigenschaften helfen, den Druck zu reduzieren.
  • Antiparasitäre Eigenschaften. Cranberry-Beeren werden aufgrund der hohen Konzentration an Säuren aktiv gegen Parasiten eingesetzt, darunter auch Läuse und Nissen. Die Pflanze hat anthelmintische Eigenschaften.
  • Verdauung verbessern. Cranberry-Beeren wirken anregend auf den Verdauungstrakt - sie verbessern die Sekretion von Magen- und Pankreassäften, erhöhen deren Sättigung mit Enzymen. Die einhüllenden Eigenschaften sind für Geschwüre des Zwölffingerdarms sowie für Colitis geeignet. Entzündungshemmende Wirkungen helfen, mit Hämorrhoiden fertig zu werden. Aufgrund der Fähigkeit von Cranberries, die Entwicklung der pathogenen Mikroflora bei Cranberries zu unterdrücken, werden Dysbacteriose und Blähungen reduziert.
  • Die Erweiterung der Jugend. Eine große Anzahl antioxidativer Substanzen trägt zur Bindung freier Radikale bei und verbessert den Fluss von Redoxreaktionen in zellulären Mitochondrien. Dies trägt zur Verjüngung des Körpers auf zellulärer Ebene bei, erhöht die Ausdauer und die Fähigkeit, den negativen Faktoren der äußeren Umgebung standzuhalten.

Was behandelt Berry?

Umfangreiche therapeutische Eigenschaften der Beeren können für viele Krankheiten eingesetzt werden.

  • Mit Hypertonie. In der Volksmedizin ist der Gebrauch von Cranberry-Druck beliebt. Es sollte gesagt werden, dass aus der Sicht der amtlichen Medizin Beeren als Teil einer komplexen Therapie von Bluthochdruck eingesetzt werden sollten. In diesem Fall können Sie eine positive Dynamik der Krankheit erreichen und den Zustand des Patienten stabilisieren.
  • Bei Verdauung. Beeren werden als gastroprotektiver Wirkstoff sowie zur Stimulierung der Bauchspeicheldrüse und der Gallenblase verwendet. Indikationen für die Anwendung: Hyposäure-Form der Gastritis, Cholezystitis. Regelmäßige Verwendung von Beeren für Diabetiker. Früchte regulieren den Zuckerspiegel und verbessern die Zellempfindlichkeit gegenüber Insulin.
  • Bei Harnproblemen. Cranberries beseitigen Entzündungen bei Pyelonephritis, Glomerulonephritis, Blasenentzündung, Urethritis und Blasenentzündungen. Cranberries sorgen für eine milde diuretische Wirkung und helfen, Schwellungen und Flüssigkeitsansammlungen zu bewältigen. Die Pflanze hilft auch, die Bildung von Nierensteinen zu verhindern und vorhandene kleine Ablagerungen zu entfernen. Die Entspannung der glatten Muskulatur trägt zum Fluss dieses Prozesses bei minimalen Schmerzen bei. Bei allen gynäkologischen Erkrankungen hilft Cranberry, den Entzündungsprozess zu verhindern, verhindert den Übergang zu einer chronischen Form und schützt vor der Bildung von Zysten, Polypen.
  • Mit ARVI. Cranberry-Beeren, Tee mit ihnen, Marmelade und Saft helfen dabei, die Körpertemperatur und das Fieber zu senken. Die Verwendung von Preiselbeerhusten beruht auf einem milden Bronchodilatator-Effekt, der die Entfernung von Schleim erleichtert und das Erkältungsrisiko bei Bronchitis reduziert. Mundspülung und Hals helfen bei Pharyngitis, Laryngitis, Halsschmerzen, Stomatitis.
  • Mit Immunschwäche. Cranberries werden empfohlen, von Menschen verwendet zu werden, die an einer chronischen Abnahme der Immunität leiden, sowie während der Erholungsphase nach einer Krankheit oder bei Operationen.
  • Von Störungen des Zentralnervensystems. Cranberries haben milde Beruhigungsmittel und Muskelrelaxanzien. Sie können in Zeiten zunehmender geistiger und körperlicher Anstrengung eingesetzt werden, um die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen Stress und die Klarheit des Denkens zu gewährleisten. Cranberry hilft bei saisonalen Depressionen, asthenischen Zuständen und Schlaflosigkeit.

Rezepte

Um zu Hause wirksame Medikamente aus Cranberries zu erhalten, gibt es viele Rezepte. Die beliebtesten sind Cranberrysaft und Tinktur.

Alkoholtinktur

Eigenschaften Alkoholtinktur wird verwendet, um Arteriosklerose, Diabetes mellitus, als stärkendes Mittel, zur Senkung des Blutdrucks mit ulzerativen Läsionen des Magens zu verhindern.

Vorbereitung und Verwendung

  1. Ein Glas Cranberry-Beeren schläft mit einem Glas Zucker ein und legt sie zehn Tage lang an einen warmen, hellen Ort.
  2. Fügen Sie zu der resultierenden Mischung ein Glas medizinischen Alkohol hinzu.
  3. Beharren Sie fünf Tage an einem dunklen Ort und filtern Sie anschließend.
  4. Konsumieren Sie einen Esslöffel zweimal oder dreimal täglich auf leeren Magen.

Wodka-Agent

Eigenschaften Es wird für alle für Cranberries typischen Indikationen verwendet. Tinktur auf Wodka ist weniger stark als Alkohol und wirkt daher milder auf den Magen.

Vorbereitung und Verwendung

  1. Zur Zubereitung der Tinktur auf den Preiselbeeren wird ein Glas Beeren in einen Mörser geschlagen oder in einem Mixer zu einer matschigen Konsistenz zerkleinert.
  2. Erwärmen Sie in einem Topf ein Glas Wasser zum Kochen. Gießen Sie ein Glas Zucker und bringen Sie es erneut zum Kochen.
  3. Mischen Sie die geriebenen Beeren und Zuckersirup.
  4. Die Mischung wird mit einem Glas hochwertigem, reinem Wodka versetzt.
  5. Bestehen Sie einen Monat an einem dunklen Ort, gelegentlich zittern Sie.
  6. Durch Gaze in eine praktische Flasche filtrieren.
  7. Nehmen Sie zweimal täglich einen Esslöffel mit.

Cranberry-Saft

Eigenschaften Es ist sehr effektiv als Fiebermittel gegen Erkältungen. Geeignet zur Behandlung von Nierenerkrankungen.

Vorbereitung und Verwendung

  1. Ein Glas reife Beeren hacken in Brei.
  2. Drei Liter Wasser einfüllen, zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen.
  3. Fügen Sie dem Saft Zucker, Honig und Gewürze hinzu.
  4. Nehmen Sie bis zu sechs Mal am Tag ein Glas in das Glas.

Die Behandlung mit Cranberries bei chronischen Erkrankungen erfordert eine vorherige Absprache mit dem behandelnden Arzt.

Andere Verwendungen

Beeren werden aktiv zum Kochen für Desserts verwendet, zum Backen, zum Kochen verschiedener Saucen für Fleischgerichte. Sie werden auch in der Alkoholindustrie verwendet, als Basis für Cranberry-Tinktur oder zum Würzen von Wodka.

In der Kosmetologie wird Cranberry-Extrakt sowie dessen Saft verwendet. Mit Wasser verdünnt, hilft es, Akne und Pustelausbrüche zu beseitigen, Narbenbildung zu verhindern und allergische Hautausschläge zu beseitigen.

Cranberrysaft und ganze Früchte werden verwendet, um Krebs der Prostata, der Brustdrüsen und der weiblichen Genitalorgane zu verhindern. Spülen des Mundes mit verdünntem Saft verhindert Karies und Aufhellen des Zahnschmelzes.

Was ist die Gefahr?

Nebenwirkungen der Behandlung mit Preiselbeeren können sich in einer Abnahme des Drucks, Sodbrennen, Schmerzen im rechten Hypochondrium und dyspeptischen Störungen äußern. In diesem Fall sollte die Verwendung von Beeren eingestellt und nach einigen Tagen fortgesetzt werden, wodurch die Dosierung um ein Drittel reduziert wird.

  • hyperazide Gastritis;
  • jede Form von Lebererkrankungen;
  • Anti-Thrombozyten-Medikamente;
  • Tendenz zur Thrombose;
  • individuelle Empfindlichkeit.

Bei richtiger Ernte und Lagerung von Beeren ist der Einsatz von Cranberries zur Erhaltung der Gesundheit und zur Beseitigung vorhandener Pathologien von unschätzbarem Wert. Selbst erfahrene Ärzte bestätigen, dass die milde Tonizität und die stärkende Wirkung der Beere bei den meisten untersuchten Krankheiten eingesetzt werden kann. Aus Sicherheitsgründen ist es jedoch besser, den Empfang von Cranberries mit einem Arzt zu koordinieren.

Nützliche Eigenschaften von Cranberry für den menschlichen Körper und Kontraindikationen

Nützliche Eigenschaften von Cranberries wurden zu allen Zeiten geschätzt und waren eine Nahrungsquelle für die nördlichen Völker. Sie ging in die Sümpfe der ganzen Dörfer und brachte rote, saure Beeren mit nach Hause. Sie wird nicht nur von Menschen geliebt, noch werden Wildtiere aufgegeben. Zum Beispiel ist Braunbär nicht abgeneigt an saftigen Vitaminbeeren. Aber bevor Sie die Beere in Lebensmitteln essen, sollte ein moderner Mensch wissen, was Cranberry ist: vorteilhafte Eigenschaften und Kontraindikationen.

Was ist das für eine Beere?

Wild Cranberry ist ein Vertreter der Heidekrautfamilie und ist in nördlichen Breitengraden verbreitet. Dies ist ein enger "Verwandter" von Preiselbeeren, Blaubeeren und Blaubeeren. Es ist ein kleiner, grüner Strauch mit Triebe. Die im Sumpf wachsenden Beeren sind ziemlich klein (bis zu 16 mm Durchmesser). Wo sie wachsen, ist alles mit einem "roten Teppich" bedeckt.

Die Form der Frucht ist rund, in einigen Sorten ähnelt sie einer Ellipse. Farben variieren mit der Reife. Unreife Cranberries sind rosa mit hellen Seiten und dichter Textur und reif - leuchtend rot und saftig.

Cranberries sind späte Beeren und reifen im September und Oktober. Es wird angenommen, dass die vollreife Beere diejenige ist, die unter dem Schnee überwintert. Im Frühling ändert sich der scharf-saure Geschmack in einen süßlichen Geschmack. 90% der Preiselbeeren bestehen aus Wasser, wenn die Ernte leicht in den Händen zerbricht, und nur 10% sind Wirkstoffe.

Dank organischer Säuren sind die Früchte gut konserviert und helfen, andere Lebensmittel zu konservieren. Die Indianer brachen Fleischstücke in ihrem Saft zusammen und behielten es lange Zeit.

Wo wächst Cranberry?

Cranberry gewöhnlich - der Bewohner der alten Sümpfe, deren Alter in Millionen von Jahren geschätzt wird. Ihre Lieblingsorte sind Torf-, Tundra- und Sphagnumsümpfe, die sich in feuchten Nadelwäldern, sumpfigen Niederungen befinden. Cranberries in den Sümpfen wachsen nur an ökologisch sauberen Orten, wo Süßwasser, Waldluft und viel Licht herrschen. Es trägt gute Früchte in den Regionen, in denen der Fuß eines Menschen selten geht.

Die Erntezeit der Cranberries fällt im Sommer, Herbst und Frühling. "Sommer" Beere hart, unreif, enthält wenig Nährstoffe. "Herbst" bekommt violette Farbe und Saftigkeit: Jetzt sammeln wir nützliche Beeren. Aber es gibt Liebhaber von "Frühlings" - Preiselbeeren, die süßer werden, aber fast nicht gespeichert werden.

Die manuelle Sammlung ist sehr kompliziert und zeitaufwändig. "Cranberry-Plantagen" findet man an verschiedenen Orten. Für eine Wunderbeere muss man sich gut ausrüsten: zähflüssiger Boden unter den Füßen, Moskitos, Bremsen und das Sammeln jeder einzelnen Beere ist keine Angelegenheit für die Schwachen. Es gibt manuelle Sammelbehälter, die von Umweltschützern verboten werden. Solche Geräte verletzen Buchsen, die sich möglicherweise nicht erholen. Der Beerenbestand wird also ärmer.

Die Frage, wo die Moosbeere in Russland wächst, wird jeden Schüler beantworten. Da wir in mittleren und nördlichen Breitengraden leben, ist die Sauerkirsche in den nördlichen Regionen üblich: in Sibirien, im Ural, in Kamtschatka, auf Sachalin, im Fernen Osten.

Der Gehalt an wildfruchtigen, großfrüchtigen Strauch ist in Kanada weit verbreitet. Die Beere wächst bis zu 25 mm im Durchmesser. Auf der Grundlage einer Wildpflanze sind großfrüchtige Sorten entstanden, die auf dem eigenen Grundstück angebaut werden können.

Zusammensetzung und Nährwert

Trotz des erheblichen Wassergehalts in der Zusammensetzung enthält die Beere mehr als genug Nährstoffe. Die chemische Zusammensetzung von Cranberries ist eine einzigartige Kombination von Vitaminen und Mineralien, die den Menschen hilft, die Immunität zu erhalten, Kraft und Energie wiederherzustellen.
Die Vorteile der Früchte sind enorm, sie enthalten in der Zusammensetzung:

  1. "Vitamin-Cocktail" aus Gruppe B, K, A, PP, C. Welche Cranberry-Vitamine kommen am häufigsten vor? Dies ist natürlich Ascorbinsäure.
  2. Mineralischer Komplex bestehend aus Makro- und Mikronährstoffen.
  3. Eine große Menge organischer Säuren: Zitronensäure, Äpfelsäure, Ursolsäure, Chlorogensäure, Benzoesäure und andere. Sie geben den Cranberries einen säuerlichen Geschmack.
  4. Unbedeutende Zuckermenge: Glukose und Fruktose.
  5. Eine Reihe von Antioxidantien.
  6. Pektine und Ballaststoffe (Ballaststoffe). Der Pektingehalt ist ziemlich groß.

Die heilenden Eigenschaften reifer Cranberries sind mit dieser einzigartigen Zusammensetzung verbunden. Was das Vorhandensein von Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen BJU angeht, so ist ihr Gehalt äußerst gering:

  • Proteine ​​- 0,5 g;
  • Fette - 0,2 g;
  • Kohlenhydrate - 3, 7 g pro 100 g Produkt.

Kohlenhydrate überwiegen, aber sie geben dem Produkt keinen hohen Kaloriengehalt.

Kaloriengehalt

Nachdem berechnet wurde, wie viele Kalorien in Preiselbeeren enthalten sind, werden Personen, die zur Korpulenz neigen, sicherlich ihre Vorteile in Betracht ziehen und sie in ihre Ernährung aufnehmen, da 100 g nur 25 bis 30 kcal enthalten. Die Anzahl der Kalorien in frischen und getrockneten Früchten unterscheidet sich jedoch erheblich. 100 g getrocknete Cranberries mit 300 kcal gesättigt. Und wenn Sie zum Abnehmen getrocknete Beeren verwenden, wird das Ergebnis genau das Gegenteil sein.

Nützliche Eigenschaften für den menschlichen Körper

Viele Menschen, die im Norden des Landes leben, wissen um die Vorteile von Cranberries und warum dies hilft. Normalerweise ist es gefroren und wird zu jeder Jahreszeit zur Zubereitung von Speisen oder Getränken verwendet. Die wunderbare Beere bewahrt alle ihre nützlichen Eigenschaften perfekt:

  1. Senkt die Temperatur und reduziert Entzündungen. Wirkt sich effektiv auf Viren aus, jedoch in der komplexen Therapie. Kann die Wirkung von Antibiotika verstärken.
  2. Stärkt die Immunabwehr des Körpers. Es hilft auch als vorbeugende Maßnahme während der Zeit der "grassierenden" Infektionen und verringert die Wahrscheinlichkeit von Erkältungen.
  3. Reduziert den Gehalt an "schlechtem Cholesterin", verhindert die Bildung von Cholesterin-Plaques und führt mit zunehmendem Alter zum Normaldruck einer Person. Hilft bei der Lösung von Problemen bei Gefäß- und Herzkrankheiten.
  4. Stärkt das Nervensystem und steigert die geistige Aktivität durch den Gehalt an Kalium und Vitaminen der Gruppe B.
  5. Verbessert den Verdauungstrakt, beseitigt die Anzeichen von Sodbrennen und erhöht den Appetit und die Darmbeweglichkeit aufgrund von Ballaststoffen und Pektin.
  6. Es hilft bei Erkrankungen des Urogenitalsystems, ist aber nicht das wichtigste, sondern ein zusätzliches Instrument für die medikamentöse Therapie.
  7. Beteiligt sich an der präventiven Zahnpflege: lindert Zahnfleischentzündungen, hemmt die Entstehung von Karies. Früher halfen Preiselbeeren, Skorbut loszuwerden, die sich mit Ascorbinsäure-Mangel entwickelte (Zähne lockerten sich und fielen heraus).
  8. Stoppt das Wachstum von Krebszellen und reduziert das Risiko von bösartigen Tumoren aufgrund von Antioxidantien in der Zusammensetzung.

Die Vorteile von Cranberry für den Körper sind nicht auf die aufgeführten Eigenschaften beschränkt. Es gibt volkstümliche Behandlungsmethoden für verschiedene Krankheiten, bei denen nördliche Beeren in der Zusammensetzung von Tees, Dekokten und Medikamenten enthalten sind.
Nutzen bringt nicht nur Früchte, sondern auch Blätter. Brühen aus den Blättern haben antibakterielle Eigenschaften. Sie waschen die Wunden für Angina pectoris. Tee mit Blättern, die im Bad eingenommen werden, hilft dem Körper, Giftstoffe zu beseitigen.

Nützliche Eigenschaften für Frauen

Das schöne Geschlecht sollte auch die "Geschenke des Nordens" nicht vernachlässigen. Cranberries für den Körper einer Frau bringen die folgenden Vorteile:

  • verbessert den Zustand der Haare, rettet den Besitzer vor Splittern, stärkt die Nagelplatte;
  • hilft, zusätzliche Pfunde loszuwerden, da die chemische Zusammensetzung der Beeren am Abbau von Fett beteiligt ist;
  • ist ein prophylaktisches Mittel gegen Probleme des Urogenitalbereichs: Frauen leiden häufig an Blasenentzündung, sie entwickeln Urolithiasis.
Preiselbeersaft ist ein notwendiges Dessert, das in einigen Restaurants angeboten wird: Sie trinken es nach fetthaltigen Lebensmitteln. Trinken zerstört Fette und lindert Beschwerden im Magen.

Nützliche Eigenschaften während der Schwangerschaft

Die Vorteile einer Schwangerschaft liegen auf der Hand: Cranberry-Fruchtgetränke oder -getränke können Multivitaminkomplexe ersetzen. Sie können dem Beerensaft zugesetzt werden, um einen vollen Satz Vitamine zu erhalten.
Nordbeere hilft während der Schwangerschaft:

  • den Körper von Mutter und zukünftigem Baby mit nützlichen Komponenten füllen;
  • Erhöhung der Immunität und Verringerung des Risikos verschiedener Infektionen;
  • Verringerung der Toxikose im ersten Trimester durch saures Getränk;
  • in den letzten Trimestern, um Schwellungen und Drucksprünge abzubauen.

Die werdende Mutter muss keine frischen Beeren essen. Es ist viel sinnvoller, Fruchtgetränke, Kompotte und Gelee zu verwenden. Je nach Wunsch können Zucker oder Honig zu den Getränken hinzugefügt werden, um den sauren Geschmack zu reduzieren.
Beeren sind verboten, wenn eine schwangere Frau an Allergien oder Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts leidet: bei Geschwüren, Gastritis, Enterokolitis.

Was sind die Vorteile für Männer?

Die Verwendung von Cranberries für Männer verringert das Risiko einer Prostatitis oder Prostatadrüse. Durch die enzymatische Zusammensetzung der Frucht wird das Infektionsrisiko der Harnblase und des gesamten Harnsystems verringert.
Es gibt einen Weg, Impotenz bei Männern zu behandeln: Einmalige tägliche Einnahme von 300 ml frischem Saft. Dies hilft, das Problem in Kombination mit anderen Behandlungsmethoden zu lösen.

Vorteile für Kinder

Mütter wissen, warum Cranberries gut für Kinder sind. Bei Säuglingen ist die Immunität schwach ausgeprägt, daher ist es das beste Mittel gegen Infektionserreger (Viren, Bakterien, Pilze). Die Einnahme von Sirup oder Fruchtgetränken mit einer Nordbeere während einer Erkältung erhöht das Schwitzen und reduziert das Fieber, wodurch allmählich Anzeichen einer Entzündung entfernt werden. Es ist ein starkes Antiseptikum, das gegen Mikrobenkolonien kämpfen kann. Ihre antitussive Wirkung ist ebenfalls bekannt.
Nützliche Eigenschaften von Cranberries für:

  • Kampf gegen Dysbakteriose;
  • Entfernung von toxischen und toxischen Verbindungen;
  • Behandlung von Hautproblemen wie Dermatitis, Ekzem;
  • Warnung vor Problemen mit Zähnen und Zahnfleisch.

Der Saft von ein oder zwei Beeren, die versuchen, ab 6 Monaten in die Diät einzutreten, nachdem sie mit Wasser verdünnt wurde. Ein bis drei Jahre lang dürfen Kinder als Vitamin- und Prophylaktikum gegen Erkältungen trinken, jedoch nur in verdünnter Form.
Es ist nicht notwendig, Cranberries zu einer üblichen Delikatesse zu zählen. Verdünnter Saft ist ein starkes Getränk, das für Kinder in einer Menge von einem Glas pro Tag empfohlen wird.

Medizinische Eigenschaften von Cranberries

Die traditionelle Medizin hat diese wertvolle Taiga-Frucht schon lange auf sich gezogen. Es ist jedoch wichtig zu wissen, unter welchen Krankheiten die Cranberry wirklich ein verlässlicher Helfer und Nutzen ist. Was behandelt der "Northern Healer" und welche Rezepte können bei Krankheiten sicher verwendet werden?
Cranberry wird angewendet:

  1. Um den Darm zu reinigen, entfernen Sie stehende Kot und toxische Verbindungen in ihrer Zusammensetzung. Das Rezept ist einfach: Sie müssen den Saft von Cranberries und Rüben zu gleichen Teilen mischen und 3 - 5 mal pro Tag 3-5 Schlucke trinken. Das gleiche Mittel wird für Krämpfe und Verstopfung empfohlen.
  2. Bereiten Sie bei einer Erkältung, um Entzündungen zu lindern, die Zusammensetzung aus gleichen Teilen Aloe-Saft, Cranberry, Zitrone, Honig und Wodka zu. Zucker wird wie gewünscht hinzugefügt. Die Mischung wird an einem kühlen Ort aufbewahrt und nimmt dreimal täglich 2 EL. l
  3. Um die körperliche Stärke mit Cranberrysaft wiederherzustellen, halb mit Wasser verdünnt. Das Getränk ist nützlich für Menschen, die Sport treiben oder körperliche Arbeit verrichten. Aufgrund des Multivitaminkomplexes in der Zusammensetzung wird Kraft erzeugt.
  4. Bei Bluthochdruck hilft eine Mischung aus Cranberries (500 g) und Zucker (150 g), verdünnt mit 250 ml Wasser. Die Zusammensetzung wird 10 Minuten gekocht, abgekühlt und zur Hälfte mit Wasser verdünnt. Ein Tag reicht aus, um ein Glas Geld zu sich zu nehmen.
  5. Bei Diabetes hilft, die Zuckermenge im Blut zu normalisieren. Dazu wird eine Handvoll Preiselbeeren zerkleinert, 250 ml heißes Wasser gegossen und das Getränk eine Stunde lang hineingegossen. Zweimal täglich Empfang in einem Volumen von 50 ml.
  6. Als prophylaktisches Mittel bei Problemen des Urogenitalsystems ist verdünnter Cranberrysaft (1: 3) mit 100 ml täglich nützlich.
  7. Aus dem Durchfall entstand ein Volksheilmittel, das zu gleichen Teilen aus Beeren und Blättern bestand. Die Mischung wird 5 Minuten gekocht, mit 500 ml heißem Wasser gefüllt. Nehmen Sie viermal täglich 130 ml.

Die Cranberry-Behandlung ist als vorbeugende Maßnahme gegen die Krankheit nützlich oder wird als zusätzliches unterstützendes Mittel für die medikamentöse Therapie eingesetzt, wenn sich die Krankheit bereits entwickelt.

Getrocknete getrocknete gefrorene Cranberries, die nützlicher ist

Cranberries werden aufgrund des hohen Gehalts an organischen Säuren schön gelagert. Es reicht aus, um es in Banken zu verteilen und etwas gesüßtes Wasser zu gießen. Dies sind die sogenannten eingelegten Cranberries, die lange Zeit nicht verderben.

Frost behält auch den Geschmack und die gesunden Qualitäten von roten Früchten. Die Vorteile und Nachteile von gefrorenen Cranberries sind genau die gleichen wie frische. Getrocknete Nordbeeren in modernen Trocknern oder Öfen, die leicht austrocknen oder Feuchtigkeit vollständig aus den Beeren entfernen.

Welches Produkt ist nützlicher: frisch oder getrocknet? Nach jeder korrekt durchgeführten Behandlung behält die Beere heilende Eigenschaften. Das einzige Minus wird getrocknetes Produkt, weil es ziemlich kalorienreich ist. Der erste Platz in der Rangliste sollte jedoch Gefrierfrüchten sein, die das Aussehen und das innere Potenzial eines Vitamins, das reich an Vitaminen ist, perfekt bewahren.

Während des Trocknungsprozesses muss die Ofentür leicht geöffnet werden, damit überschüssige Feuchtigkeit verdunsten kann und das Temperaturregime + 40 ° C entsprechen muss. Das getrocknete Produkt entspringt beim Pressen und zerbröckelt nicht.

Cranberry-Saft

Cranberrysaft bietet großartige Möglichkeiten für kulinarische Fantasien: Daraus können Sie Kissels, Mousses, Sirups, frische Säfte, Kräutertees und Beerentöpfe kochen. Cranberrysaft bleibt jedoch außer Konkurrenz. Wie unsere Großmütter behaupteten und Zeitgenossen zustimmen, "gibt es nichts Besseres als Morse auf der Welt".

Morse ist ein kaltes Getränk, das in seiner Zusammensetzung enthält:

  • 600 Gramm Preiselbeeren;
  • 1 Tasse Zucker;
  • 2,5 Liter Wasser.

Die Zutaten werden gemischt und im Sommer in Form eines leichten Vitamin-Drinks und im Winter zur Vorbeugung von Erkältungsinfektionen eingenommen.

Verletzte Preiselbeeren

Preiselbeeren haben Kontraindikationen, da das Produkt viele organische Säuren mit einem scharfen, sauren Geschmack enthält. Wenn eine Person gesund ist und keine Beeren missbraucht, werden die Vorteile voll zum Tragen kommen.

Bei einigen Symptomen ist die Behandlung mit Cranberries nicht nur schädlich, sondern auch gesundheitsgefährdend:

  • bei Gastritis und Lebererkrankungen, die sich in der akuten Form manifestieren;
  • mit der Entwicklung eines Magengeschwürs an irgendeinem Teil des Gastrointestinaltrakts und in jedem Stadium;
  • mit schwachem Zahnschmelz, der aufgrund von Säuren aktiv zerstört wird;
  • bei allergischen Manifestationen oder individueller Intoleranz.

Wenn eine Person viele chronische Krankheiten hat, konsultieren Sie Ihren Arzt oder verwenden Sie den Saft in verdünnter Form.

Die nördliche Beere wird vom Körper gut aufgenommen, sie ist in unseren offenen Räumen gewachsen und wurde im Laufe der Jahre vom russischen Volk konsumiert. Dies ist keine Frucht aus Übersee, die Verwirrung oder Verdauungsstörungen verursachen kann. Cranberries, die die Jahrhunderte alten Sümpfe bewohnen, geben ihnen Kraft, Kraft und helfen, unter den schwierigen Bedingungen des russischen Klimas zu überleben.

Was ist eine nützliche Cranberry für eine Person und was behandelt sie?

Der Winter ist flauschiger Schnee, Skifahren, Eislaufen und Weihnachtsgeschenke. Aber zusammen mit dem eiskalten Wetter und der Krankheit kommen wir zu vielen Problemen. Aber lohnt es sich, Angst vor ihnen zu haben? Vielleicht nicht wert Schließlich haben wir uns mit so einem Vitamin und leckeren Produkten, wie Cranberries, eingedeckt. Es hilft bei Erkältungen, bei Avitaminose und bei vielen anderen Krankheiten.

Was ist nützliche Preiselbeeren für Frauen?

"Nordzitrone", "Zauberin Cranberry", "Bärenbeere" - Menschen gaben Cranberry viele poetische Namen. Der lateinische Name kann als "saurer Ball" übersetzt werden. Und das ist durchaus verständlich. Schließlich sind die Früchte der Preiselbeeren rund und enthalten eine große Menge an Säuren, die für den Körper notwendig sind.

Beginnen wir mit Zitronensäure. Sie können stundenlang über ihre einzigartigen Eigenschaften sprechen, wir werden uns jedoch auf die wichtigsten konzentrieren. Erstens trägt Säure zur Entfernung von Toxinen und Toxinen bei, was unter den Bedingungen moderner Megacitys sehr wichtig ist. Zweitens verbessert es die Arbeit aller Verdauungsorgane. Drittens hat es eine ausgeprägte Antitumorwirkung. Eine interessante Komponente in der Zusammensetzung von Cranberries ist Benzoesäure - eine natürliche Verbindung, die fast alle Arten von Pilzen, Mikroben und Protozoenparasiten zerstört. Wenn Benzoesäure im Körper ist, triumphiert sie nicht nur über sie, sondern reagiert mit anderen Substanzen und wird zu Hyaluronsäure!

Wie nützlich Hyaluronsäure für die Schönheit und Jugend der weiblichen Haut ist, ist seit langem bekannt. Es fördert die aktive Kollagensynthese und die Erneuerung der Epidermis. Daher sollte sich jede Frau an die Regel erinnern: Wenn Sie jünger aussehen möchten als Ihr Alter - essen Sie Preiselbeeren!

Cranberry während der Schwangerschaft

Schwangerschaft ist ein besonderes Thema. Zukünftige Mütter brauchen Vitamine und vollständigen Schutz vor verschiedenen Krankheiten. Zum Beispiel von Bluthochdruck. Ein erhöhter Druck ist ein häufiger Begleiter der Schwangerschaft, und in Cranberries enthaltene Pflanzenflavonoide stärken das Gefäßsystem. Miracle Berry hilft bei Verstopfung, Zahnfleischerkrankungen und Schwellungen, an denen eine schwangere Frau leiden kann.

Was ist nützliche Cranberry für Männer?

Sie sollten die Cranberries nicht nur als "weiblich" betrachten. Vertreter des stärkeren Geschlechts sind auch nützlich, um die Wunderbeere zu verwenden. Das Vorhandensein von Antioxidantien in Cranberries reduziert das chronische Müdigkeitssyndrom auf null. Der Überfluss an seltenen Säuren, Vitaminen und Spurenelementen trägt zur Stärkung des männlichen Urogenitalsystems bei, beseitigt Infektionen und wirkt sich positiv auf die Aktivität der Spermatozoen aus. Man kann mit Sicherheit sagen, dass ein Mann, der Cranberries nicht vernachlässigt, für lange Zeit ein frisches Aussehen und starke sexuelle Gesundheit behält.

Was ist nützliche Cranberry für Kinder?

Die Beere enthält viele Spurenelemente, die für jedes Kind notwendig sind. Kalium und Kalzium stärken das Muskelgewebe und die Knochenstruktur eines wachsenden Kindes, Magnesium macht das Herz des Babys gesund, Jod hilft dem Gehirn und Eisen hilft dem Kreislaufsystem. Kinder lieben Cranberry-Gelee, trinken Kompott und Fruchtgetränk gern. Die mit Honig oder Zucker vermischte Cranberry ist gut. Eltern müssen sich jedoch an mögliche allergische Reaktionen erinnern und sie nicht mit der Behandlung übertreiben.

Was hilft Preiselbeeren?

Wir haben oben bereits gesagt, dass die "Nordzitrone" viele schwere Krankheiten heilen kann. Eine davon ist Blasenentzündung. Übrigens betrifft es nicht nur Frauen, sondern auch Männer, wenn auch viel seltener. Berry hilft bei einer banalen Erkältung. Wenn Sie Angst vor Druckproblemen haben, verzweifeln Sie nicht. Ordentlich gebrühter Cranberry-Tee trägt zur Normalisierung bei.

Cranberries für Blasenentzündung

Eine Person, die an einer Blasenentzündung leidet, hat starke Schmerzen. Cranberry zerstört jedoch die frei in der Blase befindlichen Bakterien und lindert Schmerzen und Entzündungen. Zur Vorbeugung von Anfällen ist es sinnvoll, Cranberrysaft zu trinken (zweimal täglich vor den Mahlzeiten in einem Esslöffel). Und um die Gesundheit der Blase zu verbessern, kann Saft zubereitet werden. Saft aus 0,5 kg Beeren auspressen, zwei Liter Wasser und 0,2 kg Zucker hinzufügen. Kochen Sie 10 Minuten und nehmen Sie ein halbes Glas, bevor Sie essen.

Wie wirkt sich Cranberry auf den Druck aus?

Heute interessiert diese Frage viele. Die wertvollen Eigenschaften der Beeren sollen den Druck nicht erhöhen oder verringern, sondern normalisieren! Dafür sind Flavonoide verantwortlich, die die Wände der Blutgefäße stärken. Cranberry-Saft ist übrigens ein hervorragendes Diuretikum. Es ist nützlich, es bei Nierenerkrankungen zu nehmen, die häufig zu hohem Druck führen.

Wie kann man Preiselbeeren mit einer Erkältung brauen?

Die Erkältung bereitet uns viel Ärger. Cranberry ist jedoch ein natürliches Antibiotikum, das reich an Vitamin C ist, da es Virusinfektionen perfekt blockiert. Um die Temperatur zu senken, entfernen Sie eine laufende Nase und Husten, können Sie Cranberry-Aufguss kochen oder Tee brühen. Dafür müssen Sie zwei Esslöffel Obst einnehmen, einen Liter heißes Wasser einschenken und 10 Minuten stehen lassen. Den Tee nicht kochen lassen, da Sie das Vitamin C vollständig zerstören können. Aber der Honig in diesem Tee wird sehr nützlich sein!

Nützliche Eigenschaften von Cranberries

In Rezepten für die Zubereitung von Cranberrysaft verwenden Beeren Beeren, sie heilen verschiedene Krankheiten. Nützliche Eigenschaften von Cranberries werden bei Erkältungen eingesetzt, um den Säuregehalt von Magensaft zu erhöhen, Herz und Blutgefäße zu erhalten, Bluthochdruck zu senken und den Hautzustand zu verbessern.

Wo wachsen und wann Preiselbeeren pflücken

Aus dem Lateinischen übersetzt der Name "saure Beere". Kriechender Strauch benötigt ausreichend Licht und Feuchtigkeit. Cranberries wachsen in der nördlichen Hemisphäre, hauptsächlich in Sümpfen, wo der Boden feucht ist.

Ein Pilz lebt von den Wurzeln, die Wurzelzellen und das Mycel bilden eine Symbiose - mit Hilfe von Pilzfäden erhält der Strauch Nährstoffe.

Beeren blühen im Juni, Preiselbeeren werden ab Mitte September geerntet. Manchmal im Frühling, aber sie sind arm an Vitamin C, obwohl sie süßer schmecken als sie im Herbst gepflückt werden.

Wenn Sie die Preiselbeeren früh abholen - Anfang September - wird sie erreicht, wird sie rot. Die vorteilhaften Eigenschaften von Vitaminen, Mineralien und organischen Säuren sind jedoch geringer, und die unreife Ernte verschlechtert sich schneller.

Darüber hinaus kann ein unerfahrener Sammler nicht unreife Beeren von Stielen unterscheiden und die Pflanze dadurch irreparabel schädigen.

Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung

Cranberries eignen sich für einen hohen Gehalt an Vitamin C, das antioxidative Eigenschaften besitzt, die Zellen vor freien Radikalen schützt und vor allem während Epidemien notwendig ist. Nach diesem Indikator ist die therapeutische Wirkung ähnlich wie bei Zitrusfrüchten (Zitrone, Orange, Mandarine).

Kalorien-Preiselbeeren (100 g) - 28 kcal.

Cranberry-Beeren enthalten B-Vitamine:

  • B1 stimuliert Wachstum und Entwicklung, unterstützt die Gesundheit des Herzens, des Magens, des Darms und des Nervensystems;
  • B2 trägt zur Bildung von roten Blutkörperchen, Antikörpern, Normalisierung der Fortpflanzungsfunktionen und der Aktivität der Schilddrüse bei, ist nützlich für die Verbesserung des Aussehens der Haut und der Nägel, die Gesundheit der Haare.
  • B3 (Nikotinsäure) hilft dem Körper, Vitamin C aufzunehmen und zu verwenden, erhöht seine therapeutische Wirkung.
  • B6 ist an der Synthese von Neurotransmittern beteiligt, durch die der elektrische Impuls der Nervenzelle zwischen Neuronen oder von Neuronen auf Muskelgewebe übertragen wird, ist auch für die Synthese von Hämoglobin notwendig.

Beeren sind nützlich bei hohem Gehalt an Spurenelementen - Kalium, Magnesium, Kalziumphosphor.

Kalium ist Teil der intrazellulären Flüssigkeiten des menschlichen Körpers. Seine Absorption erleichtert die Anwesenheit von Vitamin B6. Die Aufnahme in ausreichenden Mengen wirkt sich positiv auf das Nervensystem, die Blutgefäße und die Kapillaren aus und verbessert den Zustand der Muskeln.

Kalium beseitigt die Feuchtigkeit. Wenn es mit Preiselbeeren kommt, ist es gut für Antihypertensiva - senkt den Blutdruck. Der Körper verliert Kalium, wenn Salz missbraucht wird, und Hypertonie wird mit Diuretika behandelt.

Kalium normalisiert die Herzfrequenz, verringert das Schlaganfallrisiko, hilft beim Stressabbau, eliminiert Stoffwechselstörungen und reduziert das Körpergewicht.

Magnesium, das Teil der Beeren-Preiselbeeren ist, ist eine nützliche Eigenschaft, um nervöse Anspannung abzubauen, zu beruhigen und den Krampf der glatten Muskulatur in den Gefäßen, im Darm und in der Gallenblase zu beseitigen. Das Element normalisiert den Herzrhythmus, reduziert die Blutgerinnung, wirkt entzündungshemmend, harntreibend, vasodilatierend, stimuliert die Galle-Trennung, die Darmmotilität und die körperliche Aktivität der Gallenblase.

Kalzium ist an Stoffwechselvorgängen zwischen den Körperzellen und der Bewegungskoordination beteiligt. Bei der Einnahme mit Preiselbeeren wirken entzündungshemmende Eigenschaften, reduziert die Blutgerinnung, normalisiert die Aktivität des Nervensystems.

Phosphor ist für das Gehirn notwendig, hilft bei der Ansammlung von Energiereserven, unterstützt den Körper bei hohen Belastungen, stärkt die Zähne und genügt zur Vermeidung von Rachitis und Anämie.

Cranberrysaft und -beeren sind aufgrund des Tannins, das zur Behandlung von Infektionskrankheiten verwendet wird, nützliche antibakterielle Eigenschaften.

Was ist nützliche Cranberry

Berry verbessert die Wirkung von Antibiotika, ist ein Katalysator für diese Art von Medikamenten. Darüber hinaus in der Zusammensetzung der Cranberry Beeren flüchtig - Antibiotika natürlichen Ursprungs.

Cranberrysaft und Beeren sind nützliche entzündungshemmende, antimikrobielle, antipyretische Eigenschaften. Sie werden als Tonikum und Hustenmittel verwendet.

Berry regt die Aktivität der endokrinen Drüsen an, es wird zur Beseitigung von Stoffwechselstörungen, bei Anämie, Bluthochdruck, Atherosklerose, Erkrankungen des Magens, der Leber, des Pankreas, des Diabetes, der Fettleibigkeit eingesetzt.

Die diuretischen Eigenschaften von Cranberries sind nützlich bei der Behandlung von Entzündungen in weiblichen und männlichen Genitalien. Die Verwendung heilender Beeren verhindert die Bildung von Steinen in den Nieren und der Blase.

Cranberries sind nützlich für einen hohen Gehalt an Bioflavonoiden - biologisch aktive Substanzen, in Kombination mit Vitamin C erhöhen sie die Kraft und verringern die Kapillarpermeabilität, stimulieren die Zellatmung.

Anthocyane, die Bestandteil von Cranberries sind, sind nützliche antibakterielle Eigenschaften, stärken das Immunsystem und helfen bei der Beseitigung von Ödemen. Der Organismus synthetisiert diese Art von Bioflavonidie nicht und sammelt sie nicht an, sie sollte in ausreichender Menge mit Nahrung zugeführt werden.

Eine andere Art von Bioflavonoiden - Proanthocyanide, die auch reich an Cranberries sind, sind nützlich für antioxidative Eigenschaften, verlangsamen den Alterungsprozess und reduzieren die Intoxikation des Körpers.

Säuren sind Benzoesäure, Zitronensäure, Äpfelsäure und andere Sorten.

Insbesondere wird Benzoesäure in der Zusammensetzung von Lebensmittelzusatzstoffen für die Konservenindustrie verwendet, es hemmt das Wachstum von Schimmelpilzen, Hefepilzen, und in einer sauren Umgebung sind antimikrobielle Eigenschaften nützlich - Cranberries sind daher langfristig frisch konserviert.

Zucker wird durch Glukose repräsentiert - die Hauptenergiequelle verschiedener Stoffwechselvorgänge sowie Fruktose.

Cranberry ist ein guter Pektingehalt - wasserlösliche Ballaststoffe, die die Flüssigkeit in Gelee verwandeln. Pektine werden praktisch nicht vom Verdauungssystem absorbiert. Normalisieren Sie die Mikroflora des Dickdarms. Sie werden durch Fermentation in Fettsäuren umgewandelt und versorgen Mikroorganismen sowie Schleimhautzellen mit Energie, die den Darm von innen auskleiden.

Eine ausreichende Versorgung mit Pektinen mit Cranberries normalisiert Stoffwechselprozesse, reinigt das Verdauungssystem von schädlichen Substanzen, reduziert Cholesterin und Glukose im Blut.

Therapeutische Verwendung

Die antipyretischen Eigenschaften von Cranberries sind nützlich, um die Temperatur zu senken, Vitamin C stärkt das Immunsystem, wirkt antioxidativ, so dass die Beeren und der Saft zur Vorbeugung und Behandlung von Erkältungen und Husten verwendet werden.

Cranberrysaft reinigt das Blut, für das es nach dem Schema verwendet wird:

  • Erste Woche: 1/2 Tasse dreimal täglich;
  • Zweite Woche: 1/2 Tasse zweimal täglich;
  • Dritte Woche: 1/2 Tasse einmal täglich.
  • Zwei Tassen Beeren pürieren, eine halbe Tasse Kristallzucker dazugeben, ein Glas Wasser hinzufügen, mischen, zum Kochen bringen, abseihen.

Fügen Sie einige Teelöffel in heißem Wasser hinzu, verwenden Sie anstelle von Tee.

  • Mahlen Sie ein Glas Beeren in einem Fleischwolf und fügen Sie Honig hinzu.

1 Stunde vor den Mahlzeiten einnehmen.

  • Rühren Sie ein Glas frische Karotten- und Rübensaft hinzu, fügen Sie ein halbes Glas Cranberrysaft und ein halbes Glas Wodka hinzu.

Bei der Erhöhung des arteriellen Drucks auf 1.l.l. dreimal täglich.

Die diuretischen Eigenschaften von Cranberries sind nützlich für die Normalisierung von erhöhtem Druck und ohne Schädigung des Körpers aufgrund des hohen Kaliumgehalts in den Beeren.

Die Verwendung von frischen Cranberry-Beeren erhöht die Trennung von Magensaft, ihre Aufnahme ist bei Gastritis mit niedrigem Säuregehalt angezeigt. Frisch ist es nützlich, sie in die Diät zur Vorbeugung von Magengeschwüren aufzunehmen.

Nach modernen Studien verändert Cranberry, das für antimikrobielle Eigenschaften nützlich ist, die Zusammensetzung des Urins - es schafft ungünstige Bedingungen für die Entwicklung einer Infektion und schützt die Wände der Harnröhre vor Bakterien.

Regelmäßiger Verzehr von Beeren verringert das Entzündungsrisiko im Urogenitalsystem. Verdünnter frischer Saft wird mit einer Harnwegsinfektion eingenommen, um die Bildung von Steinen zu verhindern - 1-2s.l. dreimal täglich. Wenn die Ursache der Blasenentzündung richtig festgestellt wurde, erhöht die Einnahme von Cranberrysaft das Brennen während des Wasserlassens nicht.

Aufgrund des hohen Gehalts an Flavonoiden ist Cranberry während der Schwangerschaft nützlich, sie wird für Ödeme und als Quelle natürlicher Vitamine verwendet. Der Saftempfang wird in der postnatalen Phase gezeigt, insbesondere bei Komplikationen.

Tee, Saft, Kompott, Preiselbeergelee

  • Platz 1ch.l. Beeren in einer Tasse, kneten, Zucker hinzufügen, heißes Wasser, 10 Minuten bestehen.

Cranberry-Tee ist gut für die Durstlöschung, ist nützlich für fiebersenkende Eigenschaften, regt den Appetit an.

Frische Beeren Rezept:

  1. Spülen Sie ein Glas Beeren aus und lassen Sie das Wasser abtropfen.
  2. Die Beeren mit einem Holzlöffel oder einem Spatel durch ein Sieb zerdrücken, den Saft in einer separaten Glasschale sammeln.
  3. Der Trester wird zu einem Liter Wasser gegeben, zum Kochen gebracht und durch Gaze gepresst.
  4. Bis zu 100 g Zucker zugeben, nochmals kochen, abkühlen lassen, abseihen, Cranberrysaft hinzufügen.

Gefrorene Cranberry Fruit Drink Rezept:

  • Tauen Sie ein Glas Beeren auf, überspringen Sie eine Saftpresse und fügen Sie ein halbes Glas Wasser, Zucker oder Honig hinzu.

Cranberrysaft wird bei Influenza, Infektions- und Entzündungskrankheiten, Bluthochdruck, Anämie, Kopfschmerzen und Arteriosklerose angewendet. Seine diuretischen Eigenschaften sind nützlich bei der Behandlung der Harnwege und der Leber. Es stärkt das Immunsystem, verhindert die Bildung von Nierensteinen, verbessert den Appetit, ist nützlich bei Gastritis mit niedrigem Säuregehalt, Entzündung des Pankreas.

Cranberry-Kompott-Rezept:

  • 1 kg Beeren kneten, ein Glas einfüllen, Sirup einfüllen (4 Tassen Zucker pro Liter Wasser), einen Liter Glas in eine halbe Stunde in kochendem Wasser pasteurisieren, einen halben Liter - 20 Minuten.

Cranberry-Kissel-Rezept:

  1. 250g Beeren waschen, den Saft holen, der in einer separaten Glasschale gesammelt wird.
  2. Den Trester in einen mit 1,5 Liter heißem Wasser gefüllten Emailtopf geben, 4-7 Minuten kochen, abseihen.
  3. Fügen Sie ein Glas Zucker hinzu, bringen Sie zum Kochen, entfernen Sie den Schaum.
  4. Mit etwas kaltem Wasser verdünnen. Stärke, unter Rühren, in den Sirup gießen, zum Kochen bringen, Cranberrysaft hinzufügen.

Stärke kann nicht in kaltem Wasser, sondern in vorher erhaltenem Saft verdünnt werden.

Cranberry Wodka

Volksrezepturinktur für Cholezystitis:

  • Gießen Sie 1 kg 0,5l Wodka-Beeren und bestehen Sie 30 Stunden.

Nehmen Sie 2.l. dreimal täglich, eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten, 12 Tage zur Stimulierung der Gallenblasenaktivität ohne Symptome einer chronischen Cholezystitis (Remission).

Cranberry Tinktur Rezept für Lungenentzündung:

  • 2 Tassen Beeren waschen, jede Nadel mehrmals durchbohren, in eine Glasschale geben;
  • fügen Sie ein Glas Zucker hinzu;
  • 0,5 Liter Wodka gießen, dicht schließen;
  • Bestehen Sie den Monat an einem dunklen, kühlen Ort, schütteln und mischen Sie den Inhalt regelmäßig.
  • am Ende der Belastung.

Nehmen Sie 3-5 mal täglich 20-30 Tropfen.

Anwendung in der Kosmetik

  • Mischen Sie in gleichen Mengen Cranberrysaft mit Wasser, wischen Sie Ihr Gesicht morgens und abends ab.

Wenn die Haut sehr fettig ist, wischen Sie die Haut mit einer Mischung von 2 l ab. Saft, 1.l. Wodka, 1s. l Wasser

Um Mitesser loszuwerden, wenden Sie eine Stunde lang in verdünnten Saft getränkte Servietten an.

Eitrige Wunden heilen Lotionen aus frischem Saft.

Frischen Cranberrysaft reiben hilft, die Nissen während der Pedikulose vom Haar abzuziehen.

Wie man Preiselbeeren aufbewahrt, Marmeladenrezept

Es ist am besten, die Beeren zu ernten, die im Frost stecken - leicht erfroren. Um ihre wohltuenden Eigenschaften zu erhalten, werden sie mit Zucker gemahlen oder gefroren.

An einem dunklen, kühlen Ort verderben frische Beeren bis zu drei Monate nicht.

Wenn Sie es in Gläser zerlegen und kaltes Wasser einfüllen, können Sie bis zu sechs Monate aufbewahren. Das Wasser wird alle zwei Wochen gewechselt - es ist nützlich für den Körper, es wird mit Zucker getrunken.

Cranberry Jam Rezept:

  1. Gehen Sie ein Kilogramm reife frische Beeren durch, waschen Sie, und geben Sie es 2-3 Minuten in kochendes Wasser, das abgelassen wird. Lassen Sie die Beeren abkühlen.
  2. Bereiten Sie einen Sirup (1 kg Kristallzucker, ein Glas Wasser) vor, geben Sie die Beeren hinein, rühren Sie 8-10 Minuten lang bei starker Hitze, rühren Sie ständig und entfernen Sie den Schaum. Bringen Sie ihn dann zum Kochen, die Gesamtzeit ab dem Kochen beträgt 20-25 Minuten.
  3. 8-10 Stunden abkühlen lassen, in sauberen, trockenen Glasgläsern verteilen und mit Kunststoffdeckeln verschließen.

Bewahren Sie die Marmelade an einem kühlen Ort auf.

Schaden und Kontraindikationen

Cranberries können bei Gastritis mit hohem Säuregehalt, Magengeschwüren und akuten entzündlichen Prozessen im Darm, in der Leber und im Pankreas schädlich sein.

Sie sollten Cranberries und Saft nicht mit Antibiotika kombinieren. Wenden Sie sich an Ihren Arzt.

Cranberries sind kontraindiziert bei Erkrankungen des Dünndarms, die mit einem Überschuss an Kalium im Körper verbunden sind.