Cranberries sind eine schmackhafte und gesunde Beere, die in einem Sumpf wächst. Dies ist eine niedrig immergrüne Pflanze mit ca. 30 cm langen Trieben, und man kann viel über die vorteilhaften Eigenschaften der Preiselbeeren sagen, nicht umsonst wird sie zur Herstellung von Medikamenten und für Lebensmittel verwendet.

Allgemeine Informationen und chemische Zusammensetzung

Für medizinische Zwecke verwenden sie sowohl Blätter als auch Beeren von Preiselbeeren, und ihre Früchte enthalten noch mehr Nährstoffe als in ihren Blättern. In der Regel werden Cranberries im Herbst gepflückt, wenn sie voll reif sind. Aber Cranberries können den Winter überleben, im Frühjahr wird es noch schmackhafter, aber zu diesem Zeitpunkt bleiben weniger Vitamine in den Beeren und werden lange aufbewahrt.

Es ist am besten, die Cranberries im Oktober zu pflücken, wenn die Beeren saftig werden, mit dünner, dunkelroter Haut. Wenn die Cranberries während des Frosts geerntet werden, werden sie gefroren gelagert.

Die Beeren enthalten viel Benzoesäure und bleiben daher ohne Wärmebehandlung und Konservierungsmittel lange frisch.

Cranberries sind sehr reich an Zitronensäure, daher werden sie Nordzitronen genannt. Es gibt auch Benzoesäure, Ursulonsäure, Chlorogensäure, Äpfelsäure, Tannine, Fructose, Glucose und Saccharose.

Cranberries enthalten in ausreichender Menge Pektine, Vitamine C, B, K1, Flavonoide, Betain, Phenolsäuren, Anthocyane, Leukoanthocyanine, Catechine. Phosphor, Kalium, Kalzium, Eisen, Mangan, Kupfer, Molybdän, Jod, Magnesium, Bor, Kobalt, Nickel, Zinn, Blei, Titan, Silber, Chrom, Zink sind in Cranberries aus Mikro- und Makroelementen enthalten.

Nützliche Eigenschaften

Dank dieses Satzes nützlicher Substanzen werden Cranberries als Therapeutikum, Vitamin und Stärkungsmittel verwendet. Es hat entzündungshemmende, harntreibende, bakterizide, antiskornerische und antisklerotische Eigenschaften.

Cranberry-Beeren eignen sich für Bluthochdruck, Stoffwechselstörungen, geschwächtes Immunsystem, häufige Erkältungen, gastritis mit niedrigem Säuregehalt, Halsschmerzen, Nierenentzündung, Blase, Harnwege.

Cranberry erhöht den Säuregehalt des Harns und wird daher als gutes prophylaktisches Mittel angesehen, das die Bildung von Nierensteinen verhindert.

Aufgrund des hohen Gehalts an Eisen und Phosphor eignen sich die Beeren des Schnabels für Anämie, sie verbessern die Blutzusammensetzung und regen die Durchblutung an.

Cranberry verbessert die Sehschärfe, hilft bei der Heilung von Glaukom und anderen Augenerkrankungen, verbessert die Bedingungen bei Rheuma und Arthritis, Addison-Krankheit, Diabetes, wirkt als Antiemetikum

Cranberry hilft bei der Behandlung von Glatze, Urtikaria, Vitiligo, Psoriasis. Besonders notwendige Cranberry bei Krebs, Thrombophlebitis, Tuberkulose, Vaskulitis.

Cranberries können zur Behandlung von Dekubitus, zur Entfernung von Pigmenten und als Insektizid für Kopfläuse eingesetzt werden.

Cranberrysaft kann verwendet werden, um Wunden von Verbrennungen und Hautkrankheiten zu behandeln, eine Salbe daraus zu machen. Bei Anämie und Entzündungen der weiblichen Organe ist es sinnvoll, den Saft mit Zucker oder Honig zu trinken.

Es gibt Preiselbeeren und Kontraindikationen. Bei Gastritis mit hohem Säuregehalt kann es daher nur in kleinen Dosen angewendet werden. Gleiches gilt für die Aufnahme von Magen-Darm-Geschwüren, insbesondere während der Verschlimmerung. Preiselbeeren sind bei akuten Entzündungen im Darm, Magen und in der Leber kontraindiziert, bei diesen Krankheiten werden Preiselbeeren zusammen mit anderen Früchten oder Heilkräutern verwendet. Und dennoch übertrifft der Nutzen von Cranberry-Medikamenten den Schaden erheblich, insbesondere wenn sie unter Beachtung der Dosierung eingenommen wird.

Lagerung

Um die wohltuenden Eigenschaften von Cranberry-Beeren zu erhalten, verwenden Sie mehrere Methoden: Trocknen, Einfrieren, Wasserlassen und Trocknen. Ohne Wärmebehandlung werden Cranberries an einem dunklen, kühlen Ort mit guter Belüftung aufbewahrt, und es ist notwendig, das direkte Sonnenlicht auf die Beeren zu richten. Bewahren Sie die Beeren in Plastikschalen oder -tüten auf.

In den getränkten Cranberries sind alle nützlichen Substanzen gespeichert, dazu werden die Beeren gewaschen, sortiert, in Glas- oder Holzgeschirr gelegt und mit kaltem Wasser eingegossen. Von oben ist der Behälter mit Pergament und einem Deckel mit einer Ladung bedeckt. Manchmal werden dem Wasser etwas Zucker, Salz und Gewürze zugesetzt.

Getrocknete Cranberries sehen aus wie Rosinen. Die Beeren werden sortiert, gewaschen, mit Zuckersirup gegossen, 10-15 Minuten bei schwacher Hitze gekocht, dann abgekühlt, aus dem Sirup genommen und auf ein Backblech mit Pergamentpapier gegeben. Das Backblech wird in den Ofen gestellt, 3 Stunden auf 60 Grad erhitzt, danach wird das Pergament gewechselt, und das Backblech wird erneut für 6 Stunden in den Ofen gestellt.

Die Cranberries werden wie folgt getrocknet: 400 g Beeren werden in die Pfanne gegossen und 200 ml kaltes Wasser gegossen, zum Kochen gebracht und 5 Minuten bei mittlerer Hitze gehalten. Dann die Beeren abkühlen und auf einem mit Pergament bedeckten Backblech verteilen.

Backblech in den Ofen stellen und bei einer Temperatur von 65 Grad ca. 9 Stunden trocknen lassen. Zur gleichen Zeit wird das Pergament alle 2-3 Stunden gewechselt, so dass die Feuchtigkeit stärker verdunstet.

So konservierte Cranberries eignen sich für die Zubereitung von Fruchtgetränken und anderen Gerichten.

Volksrezepte

Infusionen, Tinkturen und Dekokte von Cranberries sind nicht schwer zu Hause zuzubereiten. Diese einfach zuzubereitenden und nützlichen Werkzeuge sind angenehm im Geschmack, besonders wenn sie mit Zucker oder Honig getrunken werden. Sie können kleinen Kindern verabreicht werden, jedoch in begrenzten Mengen. Für die Zubereitung von schmackhaften und gesunden Getränken und Mitteln werden Cranberries separat oder in Mischung mit anderen Produkten und Heilkräutern verwendet. In den folgenden Rezepten erfahren Sie, wie Sie aus Cranberry-Beeren und Blättern Vorbereitungen treffen.

Cranberry-Abkochung für Bluthochdruck. 2 Tassen Preiselbeeren pürieren, 1 Tasse Wasser und eine halbe Tasse Zucker dazugeben, Feuer anzünden und zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen, ziehen lassen, statt mit Wasser verdünntem Tee trinken. Ausfiltern ist nicht erforderlich.

Infusion bei Arteriosklerose, Hypertonie, gastritis mit niedrigem Säuregehalt, Colitis, Stoffwechselstörungen. 10 Beeren und 1 EL. Cranberry-Blätter sollten in eine Thermoskanne gegeben und 200 ml kochendes Wasser eingegossen werden. 4 Stunden bestehen, abseihen, etwas gekochtes Wasser hinzufügen, in 3 Teile teilen, tagsüber trinken, unabhängig von der Mahlzeit.

Infusion von Gelenkschmerzen bei Rheuma und Arthritis. 4 EL. Cranberry-Beeren mahlen mit 2 EL. Zucker, 600 ml kochendes Wasser einfüllen, 30 Minuten ziehen lassen. Eine Stunde nach den Mahlzeiten dreimal täglich 1 Glas trinken. Der Kurs dauert 10 Tage.

Cranberry-Infusion mit Atemnot. 1 EL zerdrückte Blätter gießen 200 ml kochendes Wasser, bestehen Sie eine halbe Stunde lang, trinken Sie es mit Honig oder Zucker.

Machen Sie eine Mischung aus zerstoßenen Blättern und Preiselbeeren. Nehmen Sie 2 EL. mischen, 400 ml heißes Wasser gießen, bei schwacher Hitze 10 Minuten kochen. Dann vom Herd nehmen, abkühlen und belasten. Brühe zubereitet, um 100 ml 4-5 mal pro Tag gegen Durchfall zu trinken.

Infusion mit Glomerulonephritis. 1 EL Beeren mahlen, ein Glas kochendes Wasser einschenken, 2-3 Stunden ruhen lassen, 2-3 mal trinken. Sie können nicht filtern.

Zum Spülen offener Wunden müssen Preiselbeeren gekocht werden. 1 EL Beeren gießen ein Glas kochendes Wasser, zum Kochen bringen, 2-3 Minuten kochen, abkühlen und filtrieren. Die Bouillon wird als Desinfektionsmittel und Antiseptikum verwendet.

Tee mit Kraftverlust, nervöser Erschöpfung, Erkältungen. Gießen Sie etwas Tee, der schwarzen oder grünen Tee braut, in die Teekanne und geben Sie 1 EL. zerdrückte Preiselbeeren, 1 EL. Zucker, kochendes Wasser einfüllen. Sie können ohne Maß trinken, wie normaler Tee.

Das Mittel gegen Bluthochdruck sind Preiselbeeren mit Honig. 1 Tasse Cranberry-Fray in einem Mörser, 1 Tasse Honig hinzufügen, alles gut mischen. Es besteht Bedarf an einer Mischung von 2-3 t. mit Tee nach den Mahlzeiten.

Honig mit Cranberrysaft gegen Rheuma, Grippe, Husten, Halsschmerzen, Bronchitis, Strahlenkrankheit. Cranberrysaft zu gleichen Teilen mit Honig mischen. Nehmen Sie das Medikament gemäß diesem Schema ein: die erste Woche - 3-mal täglich 100 ml; die zweite Woche - zweimal täglich 100 ml; Die dritte Woche - einmal täglich in 100 ml. Für das Jahr müssen Sie 2 Behandlungen durchführen.

Mittel gegen Tonsillitis. 200 ml Cranberrysaft mit 3 EL gemischt. Honig, Gurgeln mit einer Mischung aus Kehle 2-3 Mal am Tag, und nach dem Spülen 2-3 Esslöffel trinken. mischt.

Cranberrysaft mit Blasenentzündung. 500 Gramm Preiselbeeren müssen in einer Saftpresse gemahlen werden, 2 Liter Wasser und ein Glas Zucker hinzugefügt und 1 Minute bei niedriger Hitze gekocht werden. Kühlen, trinken, nicht filtrieren, 1-1,5 Liter pro Tag, unabhängig von der Nahrung.

Zur Vorbeugung von Blasenentzündungen reicht es aus, 3-4 Esslöffel zu essen. Beeren jeden Tag, nachdem sie Mors, Kissel oder eine Mischung aus Zucker und Honig zubereitet hatten.

Cranberrysaft bei Blasenentzündung. 500 g Beeren in eine Teflonpfanne geben, bei schwacher Hitze 600 ml Wasser hinzufügen, 1 TL. Zitronensaft Zum Kochen bringen und 15 Minuten kochen lassen, damit alle Beeren platzen.

Dann vom Herd nehmen, die Beeren durch ein Sieb mahlen, eine Prise Salz hinzufügen. Gießen Sie den Saft in einen Behälter, in den zuvor ¼ Gläser Zucker gegossen wurden. Den Saft mit Zucker mischen, 30 Minuten in den Kühlschrank stellen und bei Blasenentzündung 100 ml trinken. Nach diesem Rezept zubereiteter Saft kann sowohl für die Nieren als auch als Fiebermittel verwendet werden.

Ein Mittel gegen Migräne. Cranberry- und Kartoffelsäfte in gleichen Anteilen mischen, 3-mal täglich 50 ml vor den Mahlzeiten für 50-30 Minuten trinken.

Für Gefäßkrämpfe und Bluthochdruck mischen Sie frisch zubereitete Rüben- und Cranberrysäfte in gleichen Mengen. Trinken Sie dasselbe wie im vorherigen Rezept.

Tinktur aus Preiselbeeren auf Alkohol. Zur Herstellung werden 600 g frische Beeren, 500 ml Wodka oder Alkohol, 500 g Zucker und 400 ml Wasser benötigt. Beerenstrauch, mit Zucker und Alkohol mischen, den Deckel schließen und 30-40 Tage an einem dunklen Ort aufbewahren. Nach Ablauf dieser Zeit wird gefiltert und im Kühlschrank aufbewahrt.

Cranberry-Tinktur ist ein guter Weg, um das Immunsystem zu stärken, den Appetit zu verbessern und Fieber zu reduzieren.

Tinktur auf Cognac. Für 500 ml Weinbrand werden 250 g Beeren, 150 ml Wasser und 150 g Zucker benötigt. Die Beeren werden mit heißem Wasser gegossen, Zucker hinzugefügt, mit Tolkushka eingerieben, mit Weinbrand gegossen, gemischt, an einem warmen Ort 3 Stunden lang beharrt und filtriert. Sie können Tinktur als Dessertgetränk oder als therapeutisches Mittel zur Steigerung des Appetits und zur Stärkung des Immunsystems trinken.

Vitamin, Stärkungsmittel. Dazu benötigen Sie 1 Glas Cranberries, Rosinen, geschälte Walnüsse, Honig, 500 g getrocknete Aprikosen und 1 Zitrone. Alle Komponenten werden durch eine Fleischmühle geführt, das Saatgut zuvor aus der Zitrone entfernt, die Schale jedoch nicht geschält. Der Mischung wird Honig zugesetzt und gemischt. Legen Sie an einem kühlen Ort. Erwachsene nehmen 1 EL. morgens und abends Kinder - 1 Dessertlöffel.

Cranberries für Nieren - Für die Behandlung von Jade müssen Sie Cranberry-Kwas herstellen. Dazu gießen 500 Gramm Beeren 2 Liter Wasser, fügen 3 Tassen Zucker hinzu und bringen alles zum Kochen. Vom Herd nehmen, 50 g Trockenhefe hinzufügen. Stellen Sie den Behälter mit einem Getränk an einen warmen Ort. Nach 24 Stunden wird Kwas filtriert und gekühlt. Für die Nierenbehandlung am Tag müssen Sie 3 Tassen Kwas trinken.

Nützliche Eigenschaften von Cranberries und Kontraindikationen

Cranberries gehören zu immergrünen Sträuchern mit kriechenden dünnen Stämmen mit einer Länge von bis zu 50-70 cm. Das Wort Cranberry wird aus dem Lateinischen mit "Sumpf" (Artname) übersetzt, was den Ort seines Wachstums kennzeichnet. Cranberries sind chetyrehgnezdnye dunkelrote Beeren, kugelförmig oder länglich. Beeren unterscheiden den sauren Geschmack.

Cranberries wachsen in Russland, besonders in ihrem europäischen Teil, in den nördlichen Sumpfwäldern Sibiriens und im Fernen Osten. Es kann auch in Asien, in Nordamerika, Kanada und in europäischen Ländern gefunden werden. Nur in Karelien wachsen mehr als 22 Arten von Heilbeeren.

Der Artikel zeigt die vorteilhaften Eigenschaften von Cranberries, die Möglichkeit ihrer Verwendung während der Schwangerschaft, beschreibt die heilenden Eigenschaften und Kontraindikationen der Verwendung von Beeren.

Nützliche Cranberry-Zutaten

Cranberries gelten als eine der nützlichsten Beeren. Trotz der Tatsache, dass der Gehalt an Vitaminen etwas niedriger ist als in anderen Früchten, enthalten Cranberries Nikotinsäure, die Vitamin C absorbiert. Außerdem sind die Beeren reich an Vitamin B sowie an Kalium, Jod und Magnesium, was den Schluss zulässt die Einzigartigkeit der heilenden Eigenschaften dieser Pflanze.

Cranberry ist ein unverzichtbares Lebensmittelprodukt, da es wertvolle Bestandteile für den Körper enthält. Cranberries sind reich an einzigartigen Mineralien:

Cranberries sind reich an organischen Säuren:

• Benzoesäure;
• Zitrone;
• Cinchona;
• Apfel;
• Glycolsäure;
• Oxalsäure;
• chlorogen;
• Ursulova

Cranberries enthalten neben den aufgeführten Inhaltsstoffen die Vitamine B, C, K, P sowie Carotinoide, ätherische Öle, Pektin, Tannine und Saccharose.

Nützliche Eigenschaften von Cranberries für den Körper

Cranberry ist ein Produkt, das von fast allen Menschen verwendet wird. Zuallererst diejenigen, die an Allergien leiden, Dermatitis. Dank der blutstillenden, entzündungshemmenden und antiseptischen Wirkung gilt Cranberry als hervorragendes Antiseptikum und beschleunigt die Wundheilung. Cranberries sind sehr wirksam bei der Bekämpfung von Entzündungsprozessen und Zahnfleischbluten.

Cranberries werden bei Entzündungen des Urogenitaltrakts, bei Blasenentzündungen, Nierenerkrankungen, insbesondere bei eitrigen Entzündungen empfohlen. Cranberry gilt als ausgezeichnete vorbeugende Maßnahme gegen die Bildung von Nierensteinen.

Bei hohen Temperaturen, Fieber und Virusinfektionen wird empfohlen, Preiselbeersaft zu trinken. Es hilft Ihren Durst zu löschen.

Dermatologie wird empfohlen, Cranberries für Hautprobleme zu verwenden: trockenes Ekzem, Scrofula, exsudative Prozesse.

Cranberries werden als natürliche Antibiotika eingestuft. Viele Probleme mit dem Magen und Darm beginnen, wenn Bakterien der Klasse E. Coli. Die medikamentöse Behandlung ist schwierig, und nach regelmäßiger Anwendung von Cranberry-Beeren in Lebensmitteln beginnen die pathogenen Bakterien zu zerstören. Die systematische Anwendung von Cranberries ist die Vorbeugung von Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts. Aus diesem Grund ist Cranberrysaft Teil der Ernährungstabelle Nr. 1, die sich bei Magengeschwüren zeigt.

Das Spektrum der Krankheiten, für die Cranberry empfohlen wird, ist äußerst breit. Vor allem ist es:

• katarrhalische Krankheiten;
• Rheuma;
• Avitaminose;
• chronische Müdigkeit;
• Kopfschmerzen;
• Schlafstörung;
• Tuberkulose;
• Atherosklerose;
• Verbrennungen auf der Haut;
• Karies und Parodontitis.

Nützliche Substanzen in Preiselbeeren helfen, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken. Wissenschaftler führten ein Experiment durch. Die Kontrollgruppe bestand aus 20 Patienten mit hohem Cholesteringehalt im Blut. Drei Monate lang trank jeder von ihnen ein Glas Cranberrysaft pro Tag. Das Experiment zeigte, dass der Gehalt an schlechtem Cholesterin um 10% abnahm und der Gehalt an gutem Gehalt gleichzeitig anstieg. Der Prozess der Plaquebildung an den Wänden der Blutgefäße nahm ab, das Risiko von Blutgerinnseln nahm ab. Es ist zu beachten, dass Cranberrysaft nicht auf leeren Magen konsumiert wird.

Die Verwendung von Cranberries für Blutgefäße beruht auch auf der Tatsache, dass aufgrund der Anwesenheit spezieller Substanzen - Anthocyane - die Wände der Blutgefäße elastischer und dauerhafter werden. Ascorbinsäure trägt zur Normalisierung des Blutdrucks an den Wänden bei und schützt die Blutgefäße vor Schlaganfall.

Das Trinken von Cranberries regt die Bauchspeicheldrüse an, was zur Freisetzung von Magensaft führt und den Appetit verbessert. Bei niedrigem Säuregehalt und Pankreatitis werden frische Beeren empfohlen.

Dank der in den Beeren enthaltenen Antioxidantien hat Cranberry eine Antitumorwirkung und ist somit ein guter Weg, um Krebs zu verhindern.

Cranberry während der Schwangerschaft

Cranberry wird während der Schwangerschaft zu einem unverzichtbaren Produkt. Es enthält Flavonoide, die die Stärke der Blutgefäße erhöhen. Ein Multivitamin-Mittel, nämlich Cranberry, wird im ersten Schwangerschaftsdrittel empfohlen.

Preiselbeeren helfen auch während der Schwangerschaft, den Druck zu reduzieren.

Während dieser Zeit haben Frauen oft Ödeme und Cranberrysaft kann aufgrund seiner harntreibenden Wirkung die Schwellungen reduzieren.

Wenn Sie während der Schwangerschaft ständig Cranberrysaft trinken, ist dies eine gute Vorbeugung gegen Ödeme.

Rezepte für die Verwendung von Cranberries im Kampf gegen verschiedene Krankheiten

Substanzen, die Teil der Cranberry sind, tragen dazu bei, Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen.

Cranberry-Saft

1. Das Rezept eines Getränkes, bestehend aus Rüben- und Cranberrysaft im Verhältnis Eins zu Eins, ist weithin bekannt. Wenn Sie dieses Getränk dreimal am Tag trinken, können Sie Giftstoffe und Keime loswerden.
2. Für Diabetiker empfohlene Abkochung, bestehend aus 3 Esslöffeln geriebenen Beeren, gefüllt mit einem Glas heißem Wasser. Diese Abkochung muss 3-4 mal am Tag, 2 Esslöffel genommen werden. zu vorbeugenden Zwecken.
3. Denjenigen, die an Gefäßkrankheiten leiden, wird empfohlen, Preiselbeeren mit Honig zu mahlen.
4. Bei gynäkologischen Erkrankungen empfehlen Ärzte, ¼ Tasse Cranberrysaft vor dem Essen zu trinken.
5. Tuberkulose-Patienten nehmen dreimal täglich eine Mischung aus Cranberries mit Honig und Leinöl ein.

Video - Vorteile der Cranberry

Kontraindikationen und Einschränkungen bei der Verwendung von Cranberries

Bei all dem offensichtlichen Nutzen von Cranberries gibt es eine Reihe von Kontraindikationen für bestimmte Krankheiten. Gefährdet sind:

1. Patienten, die an Gastritis und Säure leiden.
2. Patienten mit einem Magengeschwür.
3. Lebererkrankung
4. Wenn eine Person an Urolithiasis leidet, sollte die Verwendung von Cranberries mit dem Arzt koordiniert werden, weil der Säuregehalt kann ansteigen.
5. Intoleranzkomponenten der Beeren.
6. Die Zeit des Stillens ist nicht die beste Zeit, um Preiselbeeren zu essen.
7. Preiselbeeren werden nicht für Kinder unter 3 Jahren empfohlen.
8. Urolithiasis.
9. Gicht
10. Das Trinken von Cranberries ist nicht kompatibel mit der Verwendung von Medikamenten zur Blutverdünnung.
11. Da Preiselbeeren den Blutdruck senken, wird dies nicht für Menschen mit Hypotonie empfohlen.
12. Verwenden Sie keine großen Mengen von Preiselbeeren für Personen mit dünnem Zahnschmelz. Ärzte empfehlen, nach dem Essen die Zähne zu putzen oder Zahnseide zu verwenden, um den Mund gesund zu halten.

Gleichzeitig sind Cranberries nicht nur ein schmackhaftes, sondern auch ein äußerst nützliches Produkt. Es sollte zu präventiven Zwecken und zur Behandlung einer Vielzahl von Krankheiten eingesetzt werden.

Alles über die heilenden Eigenschaften von Cranberries und Rezepte sibirischer Kräuterkunde

Hallo meine lieben Leser!

Der tiefe Herbst wird bald kommen, gefolgt von einem schneereichen, kalten Winter.

Die Zeit, in der unser Körper eine große Menge an gesunden Nährstoffen, Vitaminen und Mineralien benötigt.

Dies ist notwendig, um sich möglichst leicht an Frost, tiefere Temperaturen und einen kurzen hellen Tag anzupassen.

Und die schöne Cranberry hilft uns dabei, eine meiner Lieblings-Winterbeeren (im Winter habe ich immer ein Glas mit eingeweichten und gefrorenen Cranberries), die unsere Vorfahren durch exotische Zitronen und Ingwer ersetzen, die heute beliebt sind.

Reden wir, als dass die Cranberry detaillierter nützlich ist.

Aus diesem Artikel erfahren Sie:

Die außergewöhnlichen nährenden und heilenden Eigenschaften von Cranberries sind den Menschen seit langem bekannt.

Was ist nützliche Cranberry für die menschliche Gesundheit?

Die chemische Zusammensetzung von Cranberries

Cranberries sind reich an verschiedenen biologisch aktiven Substanzen.

Etwa 5% der organischen Säuren, darunter die führende Position, ist Benzoesäure, die antiseptische Eigenschaften besitzt.

Dies macht Cranberries zu einem universellen natürlichen entzündungshemmenden Mittel.

Es enthält Chinin- und Zitronensäure, die der Cranberry einen sauren Geschmack verleihen.

Es gibt auch viele einzigartige Bioflavonoide - Rutin und Quercetin, die die Widerstandsfähigkeit unseres Körpers gegen die Auswirkungen von Viren und Bakterien erhöhen.

Cranberry enthält Nicht-Polyphenole, starke Antioxidantien.

In Cranberries ist eine große Menge Pektin eine spezielle Substanz, die Giftstoffe aus unserem Körper entfernt.

Es gibt viele verschiedene Spurenelemente: Eisen, Mangan, Jod, Kupfer, Silber, Kobalt, Vitamin P.

Und natürlich ist Cranberry eine große Quelle für natürliches Vitamin C. Es enthält mehr als Zitrusfrüchte.

Wann ist Cranberry die Heilung am meisten?

Die meisten Heilung sind Preiselbeeren, die im Spätherbst gesammelt werden, wobei Frost einsetzt.

Zu diesem Zeitpunkt werden die Beeren dunkel, sehr saftig und säurehaltig und mit den meisten Vitaminen.

Diese Cranberry ist lang haltbar und eignet sich besonders gut zum Einfrieren.

Dies ist auf die Tatsache zurückzuführen, dass die organischen Säuren in ihrer Zusammensetzung starke Antiseptika sind, dh sie wirken konservierend. Das heißt, die Beeren selbst sind natürliche Konservierungsstoffe.

Medizinische Eigenschaften von Cranberries

Die nützlichen Eigenschaften von Cranberries waren der Menschheit schon lange bekannt.

Mit Fieber einhergehende Krankheiten wurden schnell mit einem starken Einsatz von Cranberrysaft geheilt.

Ein solches Getränk war ein ausgezeichnetes, schlichtes, Durstlöschmittel und brachte Erleichterung.

Aufgrund der Anwesenheit von Benzolsäure und Vitaminen der Gruppe P hat sich Cranberry zur Behandlung von entzündlichen Erkrankungen, Rheuma und Bluthochdruck bewährt.

Bei Halsschmerzen und Gelenkserkrankungen war die Verwendung einer geschlagenen Mischung aus gepressten Beeren mit Honig besonders effektiv.

Also, was ist Cranberry nützlich:

1. Tonischer Effekt (beseitigt Müdigkeit, Kopfschmerzen)
2. Verbessert die Leistung des Gastrointestinaltrakts (aufgrund des Vorhandenseins von unlöslichem Faserpektin)
3. Normalisiert das Säure-Basen-Gleichgewicht des Körpers
4. Erhöht den Stoffwechsel
5. Fiebersenkender Effekt
6. Gute Quelle für Vitamine und Spurenelemente
7. Antihypertensivum (Cranberry ist ein hervorragendes Diuretikum und stehende Flüssigkeit im Körper ist die Hauptursache für Bluthochdruck)
8. Antirheumatischer Effekt
9. Immunstimulierende Wirkung

Wie ernten und essen Preiselbeeren?

Cranberries sind ein Universalprodukt.

Sie werden frisch, nass und Zucker gegessen.

Sie machen Kompotte, Säfte, Fruchtgetränke, Gelee, Marmelade und Kwas. Erinnerst du dich an die berühmten Cranberries in Puderzucker?

• Cranberry-Extrakt

Im Norden und in Sibirien gab es eine besondere Art, Cranberries zu ernten - Cranberry-Extrakt. Dazu machten sie Saft daraus, verdünnten ihn mit Wasser und legten ihn in einem flachen Gefäß in den Frost.

Aus dem darin enthaltenen Wasser bildeten sich Eiskristalle, und der Extrakt selbst blieb flüssig und dick. Eo wurde den ganzen Winter über dekantiert und gelagert.

• Köder Preiselbeeren

Die beliebteste Erntemethode waren immer getränkte Cranberries.

Zu diesem Zweck wurde eine Lösung auf 10 Liter 100,0 Salzen und 500,0 Zuckern hergestellt.

Cranberries wurden in eine Holzwanne gegeben und mit einer Lösung so eingegossen, dass sie vollständig damit bedeckt war. Und sie behielten die Wannen 10 Tage lang bei 25 ° C.

Zu dieser Zeit fand ein intensiver Fermentationsprozess statt. Danach wurden die Preiselbeeren in Gläser gefüllt, mit Deckeln abgedeckt und in Kellern gelagert.

• Cranberries mit Honig

Dies ist wahrscheinlich eine der beliebtesten Arten, Cranberries zu verwenden.

Es eignet sich hervorragend zur Behandlung von Erkältungen und zur Verbesserung des Körperklangs. Cranberries werden einfach mit Honig vermischt, die Proportionen betragen 2: 1 und verbraucht 1-3 Esslöffel pro Tag.

• Cranberrysaft mit Honig

Ich möchte Ihnen mein bewährtes Rezept für Cranberrysaft mit Honig anbieten.

• 1 Tasse frische oder gefrorene Preiselbeeren
• 2 EL Honig
• 1 Liter Wasser

Cranberries kochen Wasser, abtropfen lassen und zerdrücken (ich mache es mit einem Holzlöffel). Bring das Wasser zum Kochen, gib die Preiselbeeren hinein und lass es 5 Minuten kochen.

Die fertige Brühe abseihen, leicht abkühlen und Honig hinzufügen. Geben Sie mors Infusion für 1 Stunde.

• Cranberrysaft mit Zucker

Wenn Sie allergisch gegen Honig sind, verwenden Sie das übliche Standardrezept für die Herstellung von Cranberry-Fruchtsaft.

• 1 Tasse frisch oder gefrorene Preiselbeeren
• 0,5 Tasse Zucker
• 1 Liter Wasser

Cranberries müssen mit einem Löffel geknetet und der Saft belastet werden. Bringen Sie das Wasser zum Kochen, fügen Sie die Beeren hinzu und kochen Sie sie 10 Minuten lang.

Bereiten Sie die Brühe ab, fügen Sie Zucker und Saft hinzu. Infusion für eine Stunde geben.

Cranberries können mit Sauerkraut, in scharfen Saucen, in Gewürzen zu Gerichten hinzugefügt werden. Es macht ausgezeichnetes Gelee und Marmelade.

Aber ich ziehe es vor, die Cranberries einzufrieren oder zu trocknen.

Videorezept für Cranberrysaft

Kontraindikationen für die Verwendung von Cranberries

Cranberry-Beeren können eine Reihe von allergischen Reaktionen hervorrufen, die von starken Hautreizungen begleitet werden.

Während der Verschlimmerung von Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts, von schwangeren Frauen und Kindern unter drei Jahren ist es strengstens verboten.

Und ich kann Ihnen auch eine solche natürliche Bio-Moosbeere empfehlen, die im sauberen Sumpfland Nova Scotia angebaut wird.

Es wird ohne Konservierungsstoffe im natürlichen, patentierten Hochvakuumverfahren verpackt und behält dabei alle vorteilhaften Eigenschaften von Cranberries.

Die Beeren sind nicht trocken und nicht fest, sie bleiben saftig. Es wird angenommen, dass dies die beste Cranberry der Welt ist.

Seien Sie sicher, Cranberries zu sammeln oder zu kaufen, der Vorteil, den Sie jetzt in fast jedem Laden in gefrorener Form kaufen können.

Und essen Sie mehr, um sich während eines langen und kalten Winters gut und kräftig zu fühlen.

Mit Ihnen war Alyona Yasneva zu neuen Treffen.

TRETEN SIE MEINEN GRUPPEN IN SOZIALEN NETZEN AN

Die Vorteile von Cranberries: Beeren vom Druck, für Jugend und Schönheit

Gemeinsame Cranberry

Rot, weich in der Textur und sehr sauer im Geschmack, Beeren können viele Krankheiten heilen. Darüber hinaus werden sie sowohl präventiv als auch kulinarisch eingesetzt. Offizielle Medizin betrachtet Cranberry-Extrakt als leichtes Diuretikum mit entzündungshemmender und antibakterieller Wirkung.

Nützliche Eigenschaften von Cranberries sind der Menschheit lange bekannt. Beeren sind beliebter als die Früchte der nächsten Verwandten - Blaubeeren und Blaubeeren. Dies ist nicht überraschend, denn Preiselbeeren sind eine echte Quelle von Heilsubstanzen, die den menschlichen Körper diversifizieren. Und seine korrekte und moderate Verwendung wird dazu beitragen, die Gesundheit über viele Jahre hinweg zu erhalten.

Pflanzeneigenschaft

Trotz der Tatsache, dass Preiselbeeren die Zusammensetzung des Bodens nicht besonders fordern, bereitet der Anbau von Preiselbeeren einige Schwierigkeiten, da die Wachstumsbedingungen zu Recht als besonders bezeichnet werden können. In der Regel wird die Obsternte auf der Grundlage von Wildreservaten durchgeführt.

Wo man Dickichte findet

Die wertvollsten für therapeutische Zwecke gelten als großfrüchtige Cranberries. Die erste Art kommt am häufigsten in den Appalachen vor. In industriellem Maßstab in speziellen künstlichen Sümpfen angebaut.

Cranberries sind in Russland weit verbreitet. Eine Ausnahme ist das Gebiet des Kuban, des Kaukasus und der Wolga-Region. In Europa wachsen Cranberries in den Norden Frankreichs, in Nordamerika - fast in ganz Kanada.

Der zweite Name für gemeine Preiselbeeren ist Sumpf. Es charakterisiert vollständig die Anforderungen der Pflanze an die Wachstumsbedingungen. Preiselbeeren benötigen eine erhöhte Bodenfeuchtigkeit, so dass sie in Sümpfen wächst, die von unterirdischen und Oberflächenquellen befeuchtet werden, seltener an den sumpfigen Ufern von Flüssen und Seen. Cranberries sind auch in der Lage, Dickicht in Nadelwäldern zu bilden.

Botanische Beschreibung

Die Pflanze gehört zu den immergrünen Sträuchern. Aufgrund ihrer geringen Größe wird es oft Gras genannt.

• Wurzeln. Die Pflanze hat ein Kernwurzelsystem. Alle Arten zeichnen sich auch durch das Vorhandensein einer großen Anzahl von Adventivwurzeln aus, die aus Trieben wachsen und sie mit Feuchtigkeit und Substanzen versorgen, die für die Entwicklung notwendig sind.
• Vorbauten Biegung, fadenförmig, allwurzelnd. Die Länge erreicht 30 cm.
• Blätter Sie haben eine längliche ovale Form und feste Kanten. Klein, maximale Länge 1,5 cm, Breite - 0,6 cm, abwechselnd auf den Ästen angeordnet, mit kurzen Blattstielen befestigt. Die Oberseite der Platte hat eine dunkelgrüne Farbe, die Unterseite ist fast weiß. Der starke Kontrast wird durch das Vorhandensein einer dicken Wachsschicht auf der Unterseite der Folie begründet, die notwendig ist, um die Gasaustauschorgane der Pflanze vor Feuchtigkeit zu schützen, wenn der Wasserstand verändert wird.
• Früchte Cranberry-Früchte im zweiten Jahr ihrer Entwicklung. Die Beeren erscheinen unmittelbar nach dem Ende der Blüte, reifen jedoch lange Zeit - bis Oktober. Eine abgerundete oder ellipsoide Form haben. Sie werden von Vögeln gefressen, danach breiten sie das Saatgut aus und sorgen für die Verbreitung der Preiselbeeren. Nachdem die Vögel die Samen gegessen haben, nimmt ihre wachsende Aktivität zu.

Die Hauptbedingung für die normale Entwicklung von Cranberry-Sträuchern ist das Vorhandensein bestimmter Pilze im Boden, mit denen das Wurzelsystem der Cranberries dicht zusammenwächst und Mykorrhiza bildet. Dieser Moment ist sehr wichtig für die Beeren, um Mineralstoffe zu konzentrieren, da die Pilze den Eintritt in die Pflanze selbst sicherstellen. Der Cranberry-Busch versorgt den Pilz wiederum mit Substanzen organischer Natur, deren Derivate nach photosynthetischen Reaktionen. Es ist bewiesen, dass die Cranberry ohne die Bildung von Mykorrhiza schnell schwächer wird, anfängt zu schmerzen und schließlich an einem Mangel an Mineralstoffen stirbt.

Vorbereitung von medizinischen Rohstoffen

Getrocknete Cranberries verlieren viele Nährstoffe und werden daher frisch geerntet. Ein charakteristisches Merkmal - die Beere, die eine komplexe chemische Zusammensetzung hat, wird schön in Wasser gelagert. Die gesammelten Früchte werden nach der letzten Reifung mit normalem kaltem Wasser in Dosen oder Holzfässer gegossen, wo sie bis zur nächsten Saison gelagert werden können.

Die Ernte erfolgt oft von Hand mit speziellen Holzhaken. Sie sind praktisch, um Zweige zu heben, um besseren Zugang zu den Beeren zu haben, die zu verschiedenen Jahreszeiten geerntet werden können. Der biologische Wert der Frucht hängt davon ab.

• Im September gesammelt. Unberührte Beeren, die in Kisten reifen, enthalten die meisten wertvollen Substanzen.
• Nach dem ersten Frost gesammelt. Dann wird die Beere süßer, verliert jedoch Punkte in Bezug auf die vorteilhaften Eigenschaften.
• Im frühen Frühling gesammelt. Die süßeste Beere - nach dem Abstieg des Schnees. In Bezug auf die heilenden Eigenschaften solcher Früchte gelten sie als am wenigsten wertvoll.

Es ist richtig, nicht nur das, was abgerissen wurde, einzufrieren, sondern schon einige Zeit an einem dunklen Ort und schließlich reife Preiselbeeren zu liegen. Die Beeren werden mit kaltem Wasser gewaschen, auf einem Papiertuch getrocknet und gefroren, wobei das Rohmaterial in einer dünnen Schicht auf einem breiten Gefäß ausgebreitet wird. Nach drei Stunden können die Beeren in einen Behälter oder eine Plastiktüte gefüllt werden.

Die heilende Zusammensetzung der Frucht

Cranberries gelten als eine der nützlichsten Beeren, weil ihre chemische Zusammensetzung einfach in ihrer Fülle und Vielfalt auffällt.

• Sahara Enthält Mono- und Disaccharide (Glucose, Fructose, Saccharose) sowie hochmolekulare Kohlenhydrate, die durch Ballaststoffe und Pektinsubstanzen dargestellt werden. Alle Kohlenhydratverbindungen sind am Stoffwechsel beteiligt, sind Energiequellen für den menschlichen Körper und werden von absolut allen Zellen verbraucht.
• Organische säuren. Weinsäure, Oxalsäure, Chinasäure, Chlorogensäure, Ursolsäure, Benzoesäure, Bernsteinsäure, Ketobuttersäure, Ölsäure, Ketoglutarsäure. Alle sind aktive Teilnehmer im Protein- und Fettstoffwechsel. Viele dieser Säuren beeinflussen den Energieverbrauch der Zellen und erhöhen diesen. Sie leiten Stoffwechselprozesse ein, beschleunigen den Stoffwechsel und beteiligen sich an der Bildung von Zellmembranen. Die meisten Säuren haben bakterizide, entzündungshemmende Eigenschaften, die den Zucker- und Cholesterinspiegel im Blut senken.
• Flavonoide. Quercetin, Betain. Stellen Sie sicher, dass die Gefäßwände gestärkt, die Viskosität des Blutes normalisiert und antioxidativ wirkt.
• Andere Substanzen. Cranberries enthalten in kleinen Mengen Katechine, Leukoanthocyanine und glykosidische Verbindungen. Alle wirken antioxidativ, hepatisch und kardioprotektiv und normalisieren den Fluss der Stoffwechselprozesse. Tannine verleihen Cranberry adstringierende, einhüllende, entzündungshemmende Eigenschaften.
• Vitamine Cranberry gilt aufgrund ihrer hohen Konzentration an Vitaminen als Vitaminisierungspflanze. Darunter Vitamin C, K, E und Vitamine der Gruppe B. Sie regulieren den Verlauf der Redoxreaktionen im Körper und sind daher für alle physiologischen Funktionen notwendig.
• Mineralien Cranberry ist der Marktführer bei Kalium sowie Calcium und Eisen. Unter den Spurenelementen in Preiselbeeren sind ziemlich selten: Kobalt, Blei, Silber, Nickel, Titan, Chrom. Cranberry enthält auch die üblichen, aber wichtigen Mineralien: Natrium, Magnesium, Phosphor, Zink, Selen.

Nützliche Eigenschaften von Cranberries

Die heilenden Eigenschaften von Cranberries basieren auf dem Gehalt einer großen Anzahl biologisch aktiver Substanzen, die individuelle Systeme und den gesamten menschlichen Körper heilen.

• Verbesserung der Immunität Die hohe Konzentration an Ascorbinsäure ermöglicht die Verwendung von Beeren als Anti-Brandschutzmittel, Antioxidationsmittel sowie als hervorragendes Immunstimulationsmittel. Antipyretische und erholsame Eigenschaften eignen sich sehr gut für Erkältungen sowie für vorbeugende Zwecke vor der kalten Jahreszeit.
• Beseitigung von Entzündungen. Tannin und organische Säuren wirken entzündungshemmend, adstringierend und antibakteriell. Es hilft, mit Entzündungen infektiösen Ursprungs verschiedener Lokalisation fertig zu werden: vom oberen Atemtrakt bis zum Urogenitalsystem.
• Die Arbeit des Herzens verbessern. Die Kombination der wichtigsten Elektrolyte (Magnesium und Kalium) mit Kohlenhydratverbindungen und Antioxidationsmitteln ermöglicht eine signifikante kardiotonische und kardioprotektive Wirkung. Die Pflanze wirkt sich positiv auf den Zustand der Gefäßwände und deren Permeabilität aus, beseitigt Entzündungen bei Krampfadern, trägt zur Sauerstoffsättigung des Blutes bei und verbessert die periphere Durchblutung. Krampflösende Eigenschaften helfen, den Druck zu reduzieren.
• Antiparasitäre Eigenschaften. Cranberry-Beeren werden aufgrund der hohen Konzentration an Säuren aktiv gegen Parasiten eingesetzt, darunter auch Läuse und Nissen. Die Pflanze hat anthelmintische Eigenschaften.
• Verdauung verbessern. Cranberry-Beeren wirken anregend auf den Verdauungstrakt - sie verbessern die Sekretion von Magen- und Pankreassäften, erhöhen deren Sättigung mit Enzymen. Die einhüllenden Eigenschaften sind für Geschwüre des Zwölffingerdarms sowie für Colitis geeignet. Entzündungshemmende Wirkungen helfen, mit Hämorrhoiden fertig zu werden. Aufgrund der Fähigkeit von Cranberries, die Entwicklung der pathogenen Mikroflora bei Cranberries zu unterdrücken, werden Dysbacteriose und Blähungen reduziert.
• Die Erweiterung der Jugend. Eine große Anzahl antioxidativer Substanzen trägt zur Bindung freier Radikale bei und verbessert den Fluss von Redoxreaktionen in zellulären Mitochondrien. Dies trägt zur Verjüngung des Körpers auf zellulärer Ebene bei, erhöht die Ausdauer und die Fähigkeit, den negativen Faktoren der äußeren Umgebung standzuhalten.

Was behandelt Berry?

Umfangreiche therapeutische Eigenschaften der Beeren können für viele Krankheiten eingesetzt werden.

• Mit Hypertonie. In der Volksmedizin ist der Gebrauch von Cranberry-Druck beliebt. Es sollte gesagt werden, dass aus der Sicht der amtlichen Medizin Beeren als Teil einer komplexen Therapie von Bluthochdruck eingesetzt werden sollten. In diesem Fall können Sie eine positive Dynamik der Krankheit erreichen und den Zustand des Patienten stabilisieren.
• Bei Verdauung. Beeren werden als gastroprotektiver Wirkstoff sowie zur Stimulierung der Bauchspeicheldrüse und der Gallenblase verwendet. Indikationen für die Anwendung: Hyposäure-Form der Gastritis, Cholezystitis. Regelmäßige Verwendung von Beeren für Diabetiker. Früchte regulieren den Zuckerspiegel und verbessern die Zellempfindlichkeit gegenüber Insulin.
• Bei Harnproblemen. Cranberries beseitigen Entzündungen bei Pyelonephritis, Glomerulonephritis, Blasenentzündung, Urethritis und Blasenentzündungen. Cranberries sorgen für eine milde diuretische Wirkung und helfen, Schwellungen und Flüssigkeitsansammlungen zu bewältigen. Die Pflanze hilft auch, die Bildung von Nierensteinen zu verhindern und vorhandene kleine Ablagerungen zu entfernen. Die Entspannung der glatten Muskulatur trägt zum Fluss dieses Prozesses bei minimalen Schmerzen bei. Bei allen gynäkologischen Erkrankungen hilft Cranberry, den Entzündungsprozess zu verhindern, verhindert den Übergang zu einer chronischen Form und schützt vor der Bildung von Zysten, Polypen.
• Mit ARVI. Cranberry-Beeren, Tee mit ihnen, Marmelade und Saft helfen dabei, die Körpertemperatur und das Fieber zu senken. Die Verwendung von Preiselbeerhusten beruht auf einem milden Bronchodilatator-Effekt, der die Entfernung von Schleim erleichtert und das Erkältungsrisiko bei Bronchitis reduziert. Mundspülung und Hals helfen bei Pharyngitis, Laryngitis, Halsschmerzen, Stomatitis.
• Mit Immunschwäche. Cranberries werden empfohlen, von Menschen verwendet zu werden, die an einer chronischen Abnahme der Immunität leiden, sowie während der Erholungsphase nach einer Krankheit oder bei Operationen.
• Von Störungen des Zentralnervensystems. Cranberries haben milde Beruhigungsmittel und Muskelrelaxanzien. Sie können in Zeiten zunehmender geistiger und körperlicher Anstrengung eingesetzt werden, um die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen Stress und die Klarheit des Denkens zu gewährleisten. Cranberry hilft bei saisonalen Depressionen, asthenischen Zuständen und Schlaflosigkeit.

Rezepte

Um zu Hause wirksame Medikamente aus Cranberries zu erhalten, gibt es viele Rezepte. Die beliebtesten sind Cranberrysaft und Tinktur.

Alkoholtinktur

Eigenschaften Alkoholtinktur wird verwendet, um Arteriosklerose, Diabetes mellitus, als stärkendes Mittel, zur Senkung des Blutdrucks mit ulzerativen Läsionen des Magens zu verhindern.

Vorbereitung und Verwendung

1. Ein Glas Cranberry-Beeren schläft mit einem Glas Zucker ein und legt sie zehn Tage lang an einen warmen, hellen Ort.
2. Fügen Sie zu der resultierenden Mischung ein Glas medizinischen Alkohol hinzu.
3. Beharren Sie fünf Tage an einem dunklen Ort und filtern Sie anschließend.
4. Konsumieren Sie einen Esslöffel zweimal oder dreimal täglich auf leeren Magen.

Wodka-Agent

Eigenschaften Es wird für alle für Cranberries typischen Indikationen verwendet. Tinktur auf Wodka ist weniger stark als Alkohol und wirkt daher milder auf den Magen.

Vorbereitung und Verwendung

1. Zur Zubereitung der Tinktur auf den Preiselbeeren wird ein Glas Beeren in einen Mörser geschlagen oder in einem Mixer zu einer matschigen Konsistenz zerkleinert.
2. Erwärmen Sie in einem Topf ein Glas Wasser zum Kochen. Gießen Sie ein Glas Zucker und bringen Sie es erneut zum Kochen.
3. Mischen Sie die geriebenen Beeren und Zuckersirup.
4. Die Mischung wird mit einem Glas hochwertigem, reinem Wodka versetzt.
5. Bestehen Sie einen Monat an einem dunklen Ort, gelegentlich zittern Sie.
6. Durch Gaze in eine praktische Flasche filtrieren.
7. Nehmen Sie zweimal täglich einen Esslöffel mit.

Cranberry-Saft

Eigenschaften Es ist sehr effektiv als Fiebermittel gegen Erkältungen. Geeignet zur Behandlung von Nierenerkrankungen.

Vorbereitung und Verwendung

1. Ein Glas reife Beeren hacken in Brei.
2. Drei Liter Wasser einfüllen, zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen.
3. Fügen Sie dem Saft Zucker, Honig und Gewürze hinzu.
4. Nehmen Sie bis zu sechs Mal am Tag ein Glas in das Glas.

Die Behandlung mit Cranberries bei chronischen Erkrankungen erfordert eine vorherige Absprache mit dem behandelnden Arzt.

Andere Verwendungen

Beeren werden aktiv zum Kochen für Desserts verwendet, zum Backen, zum Kochen verschiedener Saucen für Fleischgerichte. Sie werden auch in der Alkoholindustrie verwendet, als Basis für Cranberry-Tinktur oder zum Würzen von Wodka.

In der Kosmetologie wird Cranberry-Extrakt sowie dessen Saft verwendet. Mit Wasser verdünnt, hilft es, Akne und Pustelausbrüche zu beseitigen, Narbenbildung zu verhindern und allergische Hautausschläge zu beseitigen.

Cranberrysaft und ganze Früchte werden verwendet, um Krebs der Prostata, der Brustdrüsen und der weiblichen Genitalorgane zu verhindern. Spülen des Mundes mit verdünntem Saft verhindert Karies und Aufhellen des Zahnschmelzes.

Was ist die Gefahr?

Nebenwirkungen der Behandlung mit Preiselbeeren können sich in einer Abnahme des Drucks, Sodbrennen, Schmerzen im rechten Hypochondrium und dyspeptischen Störungen äußern. In diesem Fall sollte die Verwendung von Beeren eingestellt und nach einigen Tagen fortgesetzt werden, wodurch die Dosierung um ein Drittel reduziert wird.

• hyperazide Gastritis;
• jede Form von Lebererkrankungen;
• Anti-Thrombozyten-Medikamente;
• Tendenz zur Thrombose;
• individuelle Empfindlichkeit.

Bei richtiger Ernte und Lagerung von Beeren ist der Einsatz von Cranberries zur Erhaltung der Gesundheit und zur Beseitigung vorhandener Pathologien von unschätzbarem Wert. Selbst erfahrene Ärzte bestätigen, dass die milde Tonizität und die stärkende Wirkung der Beere bei den meisten untersuchten Krankheiten eingesetzt werden kann. Aus Sicherheitsgründen ist es jedoch besser, den Empfang von Cranberries mit einem Arzt zu koordinieren.

Nützliche Eigenschaften von Cranberry für den menschlichen Körper und Kontraindikationen

Nützliche Eigenschaften von Cranberries wurden zu allen Zeiten geschätzt und waren eine Nahrungsquelle für die nördlichen Völker. Sie ging in die Sümpfe der ganzen Dörfer und brachte rote, saure Beeren mit nach Hause. Sie wird nicht nur von Menschen geliebt, noch werden Wildtiere aufgegeben. Zum Beispiel ist Braunbär nicht abgeneigt an saftigen Vitaminbeeren. Aber bevor Sie die Beere in Lebensmitteln essen, sollte ein moderner Mensch wissen, was Cranberry ist: vorteilhafte Eigenschaften und Kontraindikationen.

Was ist das für eine Beere?

Wild Cranberry ist ein Vertreter der Heidekrautfamilie und ist in nördlichen Breitengraden verbreitet. Dies ist ein enger "Verwandter" von Preiselbeeren, Blaubeeren und Blaubeeren. Es ist ein kleiner, grüner Strauch mit Triebe. Die im Sumpf wachsenden Beeren sind ziemlich klein (bis zu 16 mm Durchmesser). Wo sie wachsen, ist alles mit einem "roten Teppich" bedeckt.

Die Form der Frucht ist rund, in einigen Sorten ähnelt sie einer Ellipse. Farben variieren mit der Reife. Unreife Cranberries sind rosa mit hellen Seiten und dichter Textur und reif - leuchtend rot und saftig.

Cranberries sind späte Beeren und reifen im September und Oktober. Es wird angenommen, dass die vollreife Beere diejenige ist, die unter dem Schnee überwintert. Im Frühling ändert sich der scharf-saure Geschmack in einen süßlichen Geschmack. 90% der Preiselbeeren bestehen aus Wasser, wenn die Ernte leicht in den Händen zerbricht, und nur 10% sind Wirkstoffe.

Dank organischer Säuren sind die Früchte gut konserviert und helfen, andere Lebensmittel zu konservieren. Die Indianer brachen Fleischstücke in ihrem Saft zusammen und behielten es lange Zeit.

Wo wächst Cranberry?

Cranberry gewöhnlich - der Bewohner der alten Sümpfe, deren Alter in Millionen von Jahren geschätzt wird. Ihre Lieblingsorte sind Torf-, Tundra- und Sphagnumsümpfe, die sich in feuchten Nadelwäldern, sumpfigen Niederungen befinden. Cranberries in den Sümpfen wachsen nur an ökologisch sauberen Orten, wo Süßwasser, Waldluft und viel Licht herrschen. Es trägt gute Früchte in den Regionen, in denen der Fuß eines Menschen selten geht.

Die Erntezeit der Cranberries fällt im Sommer, Herbst und Frühling. "Sommer" Beere hart, unreif, enthält wenig Nährstoffe. "Herbst" bekommt violette Farbe und Saftigkeit: Jetzt sammeln wir nützliche Beeren. Aber es gibt Liebhaber von "Frühlings" - Preiselbeeren, die süßer werden, aber fast nicht gespeichert werden.

Die manuelle Sammlung ist sehr kompliziert und zeitaufwändig. "Cranberry-Plantagen" findet man an verschiedenen Orten. Für eine Wunderbeere muss man sich gut ausrüsten: zähflüssiger Boden unter den Füßen, Moskitos, Bremsen und das Sammeln jeder einzelnen Beere ist keine Angelegenheit für die Schwachen. Es gibt manuelle Sammelbehälter, die von Umweltschützern verboten werden. Solche Geräte verletzen Buchsen, die sich möglicherweise nicht erholen. Der Beerenbestand wird also ärmer.

Die Frage, wo die Moosbeere in Russland wächst, wird jeden Schüler beantworten. Da wir in mittleren und nördlichen Breitengraden leben, ist die Sauerkirsche in den nördlichen Regionen üblich: in Sibirien, im Ural, in Kamtschatka, auf Sachalin, im Fernen Osten.

Der Gehalt an wildfruchtigen, großfrüchtigen Strauch ist in Kanada weit verbreitet. Die Beere wächst bis zu 25 mm im Durchmesser. Auf der Grundlage einer Wildpflanze sind großfrüchtige Sorten entstanden, die auf dem eigenen Grundstück angebaut werden können.

Zusammensetzung und Nährwert

Trotz des erheblichen Wassergehalts in der Zusammensetzung enthält die Beere mehr als genug Nährstoffe. Die chemische Zusammensetzung von Cranberries ist eine einzigartige Kombination von Vitaminen und Mineralien, die den Menschen hilft, die Immunität zu erhalten, Kraft und Energie wiederherzustellen.
Die Vorteile der Früchte sind enorm, sie enthalten in der Zusammensetzung:

1. "Vitamin-Cocktail" aus Gruppe B, K, A, PP, C. Welche Cranberry-Vitamine kommen am häufigsten vor? Dies ist natürlich Ascorbinsäure.
2. Mineralischer Komplex bestehend aus Makro- und Mikronährstoffen.
3. Eine große Menge organischer Säuren: Zitronensäure, Äpfelsäure, Ursolsäure, Chlorogensäure, Benzoesäure und andere. Sie geben den Cranberries einen säuerlichen Geschmack.
4. Unbedeutende Zuckermenge: Glukose und Fruktose.
5. Eine Reihe von Antioxidantien.
6. Pektine und Ballaststoffe (Ballaststoffe). Der Pektingehalt ist ziemlich groß.

Die heilenden Eigenschaften reifer Cranberries sind mit dieser einzigartigen Zusammensetzung verbunden. Was das Vorhandensein von Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen BJU angeht, so ist ihr Gehalt äußerst gering:

• Proteine ​​- 0,5 g;
• Fette - 0,2 g;
• Kohlenhydrate - 3, 7 g pro 100 g Produkt.

Kohlenhydrate überwiegen, aber sie geben dem Produkt keinen hohen Kaloriengehalt.

Kaloriengehalt

Nachdem berechnet wurde, wie viele Kalorien in Preiselbeeren enthalten sind, werden Personen, die zur Korpulenz neigen, sicherlich ihre Vorteile in Betracht ziehen und sie in ihre Ernährung aufnehmen, da 100 g nur 25 bis 30 kcal enthalten. Die Anzahl der Kalorien in frischen und getrockneten Früchten unterscheidet sich jedoch erheblich. 100 g getrocknete Cranberries mit 300 kcal gesättigt. Und wenn Sie zum Abnehmen getrocknete Beeren verwenden, wird das Ergebnis genau das Gegenteil sein.

Nützliche Eigenschaften für den menschlichen Körper

Viele Menschen, die im Norden des Landes leben, wissen um die Vorteile von Cranberries und warum dies hilft. Normalerweise ist es gefroren und wird zu jeder Jahreszeit zur Zubereitung von Speisen oder Getränken verwendet. Die wunderbare Beere bewahrt alle ihre nützlichen Eigenschaften perfekt:

1. Senkt die Temperatur und reduziert Entzündungen. Wirkt sich effektiv auf Viren aus, jedoch in der komplexen Therapie. Kann die Wirkung von Antibiotika verstärken.
2. Stärkt die Immunabwehr des Körpers. Es hilft auch als vorbeugende Maßnahme während der Zeit der "grassierenden" Infektionen und verringert die Wahrscheinlichkeit von Erkältungen.
3. Reduziert den Gehalt an "schlechtem Cholesterin", verhindert die Bildung von Cholesterin-Plaques und führt mit zunehmendem Alter zum Normaldruck einer Person. Hilft bei der Lösung von Problemen bei Gefäß- und Herzkrankheiten.
4. Stärkt das Nervensystem und steigert die geistige Aktivität durch den Gehalt an Kalium und Vitaminen der Gruppe B.
5. Verbessert den Verdauungstrakt, beseitigt die Anzeichen von Sodbrennen und erhöht den Appetit und die Darmbeweglichkeit aufgrund von Ballaststoffen und Pektin.
6. Es hilft bei Erkrankungen des Urogenitalsystems, ist aber nicht das wichtigste, sondern ein zusätzliches Instrument für die medikamentöse Therapie.
7. Beteiligt sich an der präventiven Zahnpflege: lindert Zahnfleischentzündungen, hemmt die Entstehung von Karies. Früher halfen Preiselbeeren, Skorbut loszuwerden, die sich mit Ascorbinsäure-Mangel entwickelte (Zähne lockerten sich und fielen heraus).
8. Stoppt das Wachstum von Krebszellen und reduziert das Risiko von bösartigen Tumoren aufgrund von Antioxidantien in der Zusammensetzung.

Die Vorteile von Cranberry für den Körper sind nicht auf die aufgeführten Eigenschaften beschränkt. Es gibt volkstümliche Behandlungsmethoden für verschiedene Krankheiten, bei denen nördliche Beeren in der Zusammensetzung von Tees, Dekokten und Medikamenten enthalten sind.
Nutzen bringt nicht nur Früchte, sondern auch Blätter. Brühen aus den Blättern haben antibakterielle Eigenschaften. Sie waschen die Wunden für Angina pectoris. Tee mit Blättern, die im Bad eingenommen werden, hilft dem Körper, Giftstoffe zu beseitigen.

Nützliche Eigenschaften für Frauen

Das schöne Geschlecht sollte auch die "Geschenke des Nordens" nicht vernachlässigen. Cranberries für den Körper einer Frau bringen die folgenden Vorteile:

• verbessert den Zustand der Haare, rettet den Besitzer vor Splittern, stärkt die Nagelplatte;
• hilft, zusätzliche Pfunde loszuwerden, da die chemische Zusammensetzung der Beeren am Abbau von Fett beteiligt ist;
• ist ein prophylaktisches Mittel gegen Probleme des Urogenitalbereichs: Frauen leiden häufig an Blasenentzündung, sie entwickeln Urolithiasis.

Preiselbeersaft ist ein notwendiges Dessert, das in einigen Restaurants angeboten wird: Sie trinken es nach fetthaltigen Lebensmitteln. Trinken zerstört Fette und lindert Beschwerden im Magen.

Nützliche Eigenschaften während der Schwangerschaft

Die Vorteile einer Schwangerschaft liegen auf der Hand: Cranberry-Fruchtgetränke oder -getränke können Multivitaminkomplexe ersetzen. Sie können dem Beerensaft zugesetzt werden, um einen vollen Satz Vitamine zu erhalten.
Nordbeere hilft während der Schwangerschaft:

• den Körper von Mutter und zukünftigem Baby mit nützlichen Komponenten füllen;
• Erhöhung der Immunität und Verringerung des Risikos verschiedener Infektionen;
• Verringerung der Toxikose im ersten Trimester durch saures Getränk;
• in den letzten Trimestern, um Schwellungen und Drucksprünge abzubauen.

Die werdende Mutter muss keine frischen Beeren essen. Es ist viel sinnvoller, Fruchtgetränke, Kompotte und Gelee zu verwenden. Je nach Wunsch können Zucker oder Honig zu den Getränken hinzugefügt werden, um den sauren Geschmack zu reduzieren.
Beeren sind verboten, wenn eine schwangere Frau an Allergien oder Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts leidet: bei Geschwüren, Gastritis, Enterokolitis.

Was sind die Vorteile für Männer?

Die Verwendung von Cranberries für Männer verringert das Risiko einer Prostatitis oder Prostatadrüse. Durch die enzymatische Zusammensetzung der Frucht wird das Infektionsrisiko der Harnblase und des gesamten Harnsystems verringert.
Es gibt einen Weg, Impotenz bei Männern zu behandeln: Einmalige tägliche Einnahme von 300 ml frischem Saft. Dies hilft, das Problem in Kombination mit anderen Behandlungsmethoden zu lösen.

Vorteile für Kinder

Mütter wissen, warum Cranberries gut für Kinder sind. Bei Säuglingen ist die Immunität schwach ausgeprägt, daher ist es das beste Mittel gegen Infektionserreger (Viren, Bakterien, Pilze). Die Einnahme von Sirup oder Fruchtgetränken mit einer Nordbeere während einer Erkältung erhöht das Schwitzen und reduziert das Fieber, wodurch allmählich Anzeichen einer Entzündung entfernt werden. Es ist ein starkes Antiseptikum, das gegen Mikrobenkolonien kämpfen kann. Ihre antitussive Wirkung ist ebenfalls bekannt.
Nützliche Eigenschaften von Cranberries für:

• Kampf gegen Dysbakteriose;
• Entfernung von toxischen und toxischen Verbindungen;
• Behandlung von Hautproblemen wie Dermatitis, Ekzem;
• Warnung vor Problemen mit Zähnen und Zahnfleisch.

Der Saft von ein oder zwei Beeren, die versuchen, ab 6 Monaten in die Diät einzutreten, nachdem sie mit Wasser verdünnt wurde. Ein bis drei Jahre lang dürfen Kinder als Vitamin- und Prophylaktikum gegen Erkältungen trinken, jedoch nur in verdünnter Form.
Es ist nicht notwendig, Cranberries zu einer üblichen Delikatesse zu zählen. Verdünnter Saft ist ein starkes Getränk, das für Kinder in einer Menge von einem Glas pro Tag empfohlen wird.

Medizinische Eigenschaften von Cranberries

Die traditionelle Medizin hat diese wertvolle Taiga-Frucht schon lange auf sich gezogen. Es ist jedoch wichtig zu wissen, unter welchen Krankheiten die Cranberry wirklich ein verlässlicher Helfer und Nutzen ist. Was behandelt der "Northern Healer" und welche Rezepte können bei Krankheiten sicher verwendet werden?
Cranberry wird angewendet:

1. Um den Darm zu reinigen, entfernen Sie stehende Kot und toxische Verbindungen in ihrer Zusammensetzung. Das Rezept ist einfach: Sie müssen den Saft von Cranberries und Rüben zu gleichen Teilen mischen und 3 - 5 mal pro Tag 3-5 Schlucke trinken. Das gleiche Mittel wird für Krämpfe und Verstopfung empfohlen.
2. Bereiten Sie bei einer Erkältung, um Entzündungen zu lindern, die Zusammensetzung aus gleichen Teilen Aloe-Saft, Cranberry, Zitrone, Honig und Wodka zu. Zucker wird wie gewünscht hinzugefügt. Die Mischung wird an einem kühlen Ort aufbewahrt und nimmt dreimal täglich 2 EL. l
3. Um die körperliche Stärke mit Cranberrysaft wiederherzustellen, halb mit Wasser verdünnt. Das Getränk ist nützlich für Menschen, die Sport treiben oder körperliche Arbeit verrichten. Aufgrund des Multivitaminkomplexes in der Zusammensetzung wird Kraft erzeugt.
4. Bei Bluthochdruck hilft eine Mischung aus Cranberries (500 g) und Zucker (150 g), verdünnt mit 250 ml Wasser. Die Zusammensetzung wird 10 Minuten gekocht, abgekühlt und zur Hälfte mit Wasser verdünnt. Ein Tag reicht aus, um ein Glas Geld zu sich zu nehmen.
5. Bei Diabetes hilft, die Zuckermenge im Blut zu normalisieren. Dazu wird eine Handvoll Preiselbeeren zerkleinert, 250 ml heißes Wasser gegossen und das Getränk eine Stunde lang hineingegossen. Zweimal täglich Empfang in einem Volumen von 50 ml.
6. Als prophylaktisches Mittel bei Problemen des Urogenitalsystems ist verdünnter Cranberrysaft (1: 3) mit 100 ml täglich nützlich.
7. Aus dem Durchfall entstand ein Volksheilmittel, das zu gleichen Teilen aus Beeren und Blättern bestand. Die Mischung wird 5 Minuten gekocht, mit 500 ml heißem Wasser gefüllt. Nehmen Sie viermal täglich 130 ml.

Die Cranberry-Behandlung ist als vorbeugende Maßnahme gegen die Krankheit nützlich oder wird als zusätzliches unterstützendes Mittel für die medikamentöse Therapie eingesetzt, wenn sich die Krankheit bereits entwickelt.

Getrocknete getrocknete gefrorene Cranberries, die nützlicher ist

Cranberries werden aufgrund des hohen Gehalts an organischen Säuren schön gelagert. Es reicht aus, um es in Banken zu verteilen und etwas gesüßtes Wasser zu gießen. Dies sind die sogenannten eingelegten Cranberries, die lange Zeit nicht verderben.

Frost behält auch den Geschmack und die gesunden Qualitäten von roten Früchten. Die Vorteile und Nachteile von gefrorenen Cranberries sind genau die gleichen wie frische. Getrocknete Nordbeeren in modernen Trocknern oder Öfen, die leicht austrocknen oder Feuchtigkeit vollständig aus den Beeren entfernen.

Welches Produkt ist nützlicher: frisch oder getrocknet? Nach jeder korrekt durchgeführten Behandlung behält die Beere heilende Eigenschaften. Das einzige Minus wird getrocknetes Produkt, weil es ziemlich kalorienreich ist. Der erste Platz in der Rangliste sollte jedoch Gefrierfrüchten sein, die das Aussehen und das innere Potenzial eines Vitamins, das reich an Vitaminen ist, perfekt bewahren.

Während des Trocknungsprozesses muss die Ofentür leicht geöffnet werden, damit überschüssige Feuchtigkeit verdunsten kann und das Temperaturregime + 40 ° C entsprechen muss. Das getrocknete Produkt entspringt beim Pressen und zerbröckelt nicht.

Cranberry-Saft

Cranberrysaft bietet großartige Möglichkeiten für kulinarische Fantasien: Daraus können Sie Kissels, Mousses, Sirups, frische Säfte, Kräutertees und Beerentöpfe kochen. Cranberrysaft bleibt jedoch außer Konkurrenz. Wie unsere Großmütter behaupteten und Zeitgenossen zustimmen, "gibt es nichts Besseres als Morse auf der Welt".

Morse ist ein kaltes Getränk, das in seiner Zusammensetzung enthält:

• 600 Gramm Preiselbeeren;
• 1 Tasse Zucker;
• 2,5 Liter Wasser.

Die Zutaten werden gemischt und im Sommer in Form eines leichten Vitamin-Drinks und im Winter zur Vorbeugung von Erkältungsinfektionen eingenommen.

Verletzte Preiselbeeren

Preiselbeeren haben Kontraindikationen, da das Produkt viele organische Säuren mit einem scharfen, sauren Geschmack enthält. Wenn eine Person gesund ist und keine Beeren missbraucht, werden die Vorteile voll zum Tragen kommen.

Bei einigen Symptomen ist die Behandlung mit Cranberries nicht nur schädlich, sondern auch gesundheitsgefährdend:

• bei Gastritis und Lebererkrankungen, die sich in der akuten Form manifestieren;
• mit der Entwicklung eines Magengeschwürs an irgendeinem Teil des Gastrointestinaltrakts und in jedem Stadium;
• mit schwachem Zahnschmelz, der aufgrund von Säuren aktiv zerstört wird;
• bei allergischen Manifestationen oder individueller Intoleranz.

Wenn eine Person viele chronische Krankheiten hat, konsultieren Sie Ihren Arzt oder verwenden Sie den Saft in verdünnter Form.

Die nördliche Beere wird vom Körper gut aufgenommen, sie ist in unseren offenen Räumen gewachsen und wurde im Laufe der Jahre vom russischen Volk konsumiert. Dies ist keine Frucht aus Übersee, die Verwirrung oder Verdauungsstörungen verursachen kann. Cranberries, die die Jahrhunderte alten Sümpfe bewohnen, geben ihnen Kraft, Kraft und helfen, unter den schwierigen Bedingungen des russischen Klimas zu überleben.