Die Weiterbildung:

1. Gastroenterologie mit Endoskopie.
2. Ericksons Selbsthypnose.

Eine spezielle Diät zur Behandlung von Nierenkrankheiten wurde vom russischen Gastroenterologen Manuel Pevzner entwickelt. Die vom Wissenschaftler entwickelte Diät-Therapie basiert auf speziellen Tischen, die zur Ernährung von Patienten mit verschiedenen Erkrankungen eingesetzt werden. Die therapeutische Diät für Nierenerkrankungen wird durch die Tabellennummer 7 dargestellt und bietet mehrere Optionen. Je nach Zustand des Patienten schreiben sie diese oder jene Menüoption vor.

Mit Hilfe sorgfältig ausgewählter Produkte und deren Aufbereitung ist es möglich, die Gesundheit des Patienten deutlich zu erleichtern und die Krankheit vollständig zu beseitigen. Überlegen Sie, wie das geht.

Medizinische Diätregeln

Diät Nummer 7 wird für solche Erkrankungen verwendet: in der Erholungsphase nach akuter Glomerulonephritis oder Verschlimmerung chronischer Erkrankungen mit Pyelonephritis. Gleichzeitig ist Tabelle 7 nicht für Patienten mit Niereninsuffizienz geeignet. In der akuten Phase der Glomerulonephritis wird auch die Diät Nr. 7 nicht gezeigt. In den meisten Fällen wird akute Nephritis jedoch chronisch, und dann sollte Diät Nr. 7 verordnet werden. Bei Glomerulonephritis wird Tabelle 7 jedoch erst einen Monat nach Beginn der Erkrankung verordnet, wenn der Entzündungsprozess nachlässt.

Zu Beginn der Therapie werden dem Patienten mehrere Tage Fasten gezeigt, an denen nur Wasser trinken darf (300 ml / Tag). Danach wird Tabelle 7a angewendet, dann 7b, 7c oder andere Pevzner-Rationen (abhängig vom Zustand des Patienten).

Eine solche Diät verbessert die Nierenfunktion und hilft ihnen, Toxine zu entfernen, die sich infolge der Unterbrechung der Entstehungs- und Ausscheidungsprozesse von Urin angesammelt haben. Durch solche Maßnahmen wird die Schwellung reduziert, die Durchblutung wieder hergestellt und die Ausscheidungsfunktion der Nieren verbessert.

Durch die Diät wird die Menge an Salz und Wasser stark eingeschränkt, was für die Nieren maximale Ruhe gewährleistet. Ein Patient mit der siebten Diät sollte nicht mehr als einen Liter Wasser pro Tag trinken. Die zulässige Salzmenge sollte vom Arzt anhand von Tests bestimmt werden. Darüber hinaus sind Fette und Proteine ​​begrenzt, um die Ansammlung von stickstoffhaltigen "Schlacken" zu verhindern, die durch die Verdauung von Eiweiß, fetthaltigen Lebensmitteln, gebildet werden.

Ausgeschlossene Produkte mit Extraktgehalt. Diese Substanzen regen die Verdauungsorgane und die Nieren an, provozieren die Ansammlung von Harnsäure im Blut. Die meisten dieser Komponenten sind in Pilzen und Fleisch enthalten: Geflügel, Fleisch, Fisch. Wenn die Arbeit der Nieren nicht beeinträchtigt wird, werden die Zerfallsprodukte von Eiweiß und Fett frei aus dem Körper entfernt, aber wenn eine Krankheit vorliegt (Nephritis, Urolithiasis, Nierenversagen usw.), sammeln sie sich im Blut an. Dies führt zu einem Ödem, einer Vergiftung, die die Funktion der inneren Organe, insbesondere des Gehirns, stört.

Diät 7 schließt Fleisch und Fisch nicht vollständig aus, Sie können sie jedoch nur nach einer gründlichen Wärmebehandlung essen. Zuerst müssen sie kochen und dann auf andere Weise kochen: kochen, kochen, backen. Etwa die Hälfte der Extrakte geht in die Brühe, sie kann nicht gegessen werden, nur leichte „zweite“ Brühen und Gemüseaufgüsse sind zulässig. Fisch und Fleisch nach dem Kochen können für das Diätmenü verwendet werden - bis zu 150 g pro Tag.

Darüber hinaus ist Oxalsäure verboten. Es führt auch zu Komplikationen und kann zu Verschlimmerungen führen. Hauptsächlich in grünen Produkten, Schokolade, Spinat, Rhabarber, Himbeere, Stachelbeere usw. enthalten.

Eine Diät sollte mindestens viermal täglich fraktioniert sein. Eine zusätzliche mechanische Bearbeitung von Lebensmitteln (Zerhacken) ist nicht erforderlich. Sie können auf beliebige Weise kochen (es empfiehlt sich, den Braten moderat zu verwenden). Die Temperatur der Speisen wird nicht eingestellt: Sie können kalte Getränke, heiße Suppen und zweitens.

Um sich schließlich mit der Diät vertraut zu machen, sollten Sie die Produktlisten, die Menüs für die Woche und die Rezepte für die therapeutische Diät für Jade beachten.

Diät Diät

Um den Patienten mit einer guten Ernährung zu versorgen, ohne die Genesung zu stören, umfasst das Menü:

• Milchprodukte, Hüttenkäse, Sauerrahm, Milch, Sahne (alle fettarm);
• Brot aus Kleiemehl oder Weizen, ohne Salz;
• Kohl, Gurken, Karotten, Kartoffeln, Blattsalat, anderes Gemüse außer den verbotenen;
• verschiedene Cerealien und Teigwaren aller Art;
• beliebige Eier: bis zu 2 Proteine ​​pro Tag und die Hälfte des Eigelbs;
• magerer Fisch: Zander, Navaga, Barsch, Hecht, Seehecht, Karpfen und andere;
• magere Filets: Kaninchen, Huhn, Kalbfleisch, Truthahn, Rindfleisch;
• Beeren und Trockenfrüchte;
• Honig, Marmelade, Marmelade, Marmelade, Zucker, Gelee, Pastillen;
• Zimt, Vanille, Zitronensäure, raffiniertes Öl, Essig;
• schwache Tees und Kaffee, Säfte, Abkochungen von Beeren und Kräutern.

Achten Sie darauf, dass Sie für das Diätmenü einmal täglich den ersten Kurs eingeben. Suppen sollten auf Gemüse, ohne Fettbrühe, unter Zusatz von Getreide oder Fadennudeln sein. Salz wird nicht verwendet. Es ist nützlich, getrocknete Aprikosen, Äpfel, Rosinen und Schwarze Johannisbeeren zu verwenden. Zu den zulässigen Komponenten gehört alles, was Sie für ein volles und abwechslungsreiches Menü benötigen.

Es ist verboten, für das Geschirr zu verwenden:

• Mehl mit Salz, einschließlich normales Brot;
• Pilzbrühen, Fischsuppe, reiche Fleischbrühen;
• Kakao und Schokolade;
• starker Tee, Alkohol, Soda;
• Marinaden, geräuchertes Fleisch und Gurken;
• Wurst, Konserven, gesalzener Fisch;
• jeglicher Käse und zu fettige Milchprodukte;
• würzige und salzige Gewürze;
• Sauerampfer, Spinat, Rhabarber, Bohnen;
• Pilze, Rettich, Knoblauch, Rettich;
• Zwiebeln (können nur in fertiger Form sein);
• Fett: Fisch, Rindfleisch, Hammelfleisch, Schweinefleisch.

Unter Aufsicht eines Arztes wird dem Patienten nach und nach ein verbotenes Produkt hinzugefügt, um es wieder normal zu ernähren. Verstöße gegen die Regeln der Diät können den Heilungsprozess erheblich verlangsamen. Es ist wichtig, alle Anforderungen strikt einzuhalten, um den pathologischen Prozess nicht zu beeinträchtigen.

Menü für den siebten Tisch

Das Menü kann je nach den damit verbundenen Krankheiten und der Art der Erkrankung variieren. Begleiterkrankungen können zusätzliche Einschränkungen in der Produktliste (für Diabetes, Schwangerschaft usw.) enthalten. Daher ist es wichtig, dass Sie sich mit Ihrem Arzt über weitere Ausnahmen erkundigen.

Betrachten Sie ein beispielhaftes Menü für die Erholungsphase bei Glomerulonephritis (ohne Verschlimmerung).

Tag 1

Frühstück: reife Bratäpfel mit Zimt und Honig, Tee mit Zitrone.

Snack: getrocknete Aprikosen mit Hüttenkäse.

Mittagessen: Suppe ohne Fleisch mit frischem Kohl, Sauerrahm, Reis mit gekochtem Fleisch.

Abendessen: gebräunte Zucchini mit Karotten, gekochtem Reis, Fruchtkompott.

Tag 2

Frühstück: Kartoffelpuffer mit Sauerrahm, schwacher grüner Tee.

Snack: reife Aprikosen oder Äpfel.

Mittagessen: Nudelsuppe mit Gemüse, Buchweizenbrei, Frischgemüsesalat.

Abendessen: geschmorter Kohl, separat ein Stück gebackenes Hühnchen.

Tag 3

Frühstück: Haferflocken mit Milch und Honig, schwacher Tee.

Snack: Krautsalat, Gurken und Karotten.

Mittagessen: Okroshka auf Kefir (ohne Radieschen und Wurst), Gerstenbrei mit Butter.

Abendessen: Kohlrouladen, Sauerrahm, salzfreies Brot.

Tag 4

Frühstück: Eiweißomelett, Salat aus geriebenen Karotten und getrockneten Aprikosen mit Sauerrahm, Kaffee aus Chicorée.

Mittagessen: Milchsuppe mit Buchweizen, Fleischpastetchen mit Blumenkohlpüree.

Abendessen: Braten ohne Fleisch, frisch gepresster Saft aus Karotten und Äpfeln.

Tag 5

Frühstück: Pfannkuchen (ohne Salz), Marmelade, Chicorée mit Milch.

Snack: Obstsalat.

Mittagessen: Rübensuppe, Kartoffelpüree, Kohl- und Karottensalat.

Abendessen: im Ofen gebackener Karpfen mit Gemüse (Fisch etwas vorkochen).

Tag 6

Frühstück: Müsli mit Grießmilch, Tee mit Zitrone.

Snack: Hüttenkäse mit getrockneten Aprikosen.

Mittagessen: Tomatenpüreesuppe, Fleischpastetchen.

Abendessen: Rindereintopf mit Kartoffeln.

Tag 7

Frühstück: weich gekochte Eier, Gurken- und Tomatensalat, Tee mit Milch.

Snack: Frischer Saft aus Gemüse oder Beeren, Rosinen.

Mittagessen: Diät-Borschtsch, Sauerrahm, salzfreies Brot.

Abendessen: Gefüllter Pfeffer, frisches Fruchtkompott.

In den Läden am schwersten zu finden, ohne Salz zu verwenden. In den meisten Fällen enthält das Produkt überhaupt keine Zusammensetzung. Es wird den Patienten nicht empfohlen, solches Brot zu essen, da die Zusammensetzung möglicherweise andere verbotene Zutaten enthält. Diätbrot kann zu Hause, im Ofen oder im Brotbackautomat zubereitet werden.

Salzfreies Brot: 250 ml Molke leicht erhitzen und 2 Teelöffel Trockenhefe hineingießen. 400 g Mehl (Weizen oder Kleie) sieben und 1 Esslöffel Öl hinzufügen. Den Teig kneten und 40 Minuten ziehen lassen. Aufsteigender Teig kneten und nochmals aufgehen lassen. Letztes Mal kneten und in Form bringen, warten Sie noch einmal, bis es aufsteigt. Dieser Teig wird 50-60 Minuten lang in den Ofen oder die Brotbackmaschine gestellt.

Im Netzwerk finden Sie Rezepte für solches Brot nach Ihrem Geschmack. Im Allgemeinen kann Salz in jedem Brotrezept durch Zitronensäure ersetzt werden. Es ist besser, hefefreies Gebäck zu verwenden.

Ungesäuerte Kuchen: In einem Glas Wasser einen Teelöffel Zitronensäure rühren. Separat 2,5 Tassen Mehl sieben und leicht in das Wasser gießen. Optional (mit Toleranz) können Sie Gemüsepaprika oder Tomaten hinzufügen. Den Teig eine halbe Stunde lang umrühren. Dann Kuchen formen und in einer Pfanne braten.

Tischnummer 7a

Diät 7a verschrieb sich nach den "hungrigen" Tagen im Zeitraum der Verschlimmerung am dritten oder vierten Tag. Vor der Diät trinkt der Patient nur in begrenzter Menge Wasser. Wenden Sie diese Tabelle zur Behandlung schwerer akuter und chronischer Nephritis an. Die Aufgabe der therapeutischen Diät ist es, die Nieren zu klemmen, Schadstoffe zu entfernen, Ödeme zu beseitigen.

Dem Patienten wird hauptsächlich vegetarisches Essen verordnet, ausgenommen die Gemüsesorten, Kräuter und Früchte, die für Tabelle Nr. 7 kontraindiziert sind. Salz ist vollständig ausgeschlossen und stark auf Proteine ​​beschränkt. Es ist wichtig, die Menge der verbrauchten und ausgeschiedenen Flüssigkeit zu überwachen, da der Arzt anhand dieser Messungen das Trinkverhalten bestimmen wird. Hierbei werden ca. 400 ml Wasser, Tees, Säfte, Suppen gezählt.

Fleisch und Fisch dürfen nicht mehr als 70 g pro Tag gekocht und zusätzlich verarbeitet werden. Es sind nur fettarme Sorten (Kalbfleisch, Hühnerbrust, Truthahn, Kaninchen) erlaubt. Sauermilch und Milchprodukte dürfen in einer Menge von 70 g verzehrt werden. Nur an diesem Tag sind andere Eiweißprodukte (Fleisch, Geflügel oder Fisch) ausgeschlossen. Auch nur ein halbes Ei pro Tag erlaubt, ist es besser, nur Proteine ​​zu sich zu nehmen.

Vom Getreide erlaubt Reis (begrenzt) und Sago. Bohnen und Fettbrühen sind strengstens verboten. Von Getränken können Sie natürliche Säfte, schwache Tees und Abkochungen trinken.

Ungefähre tägliche Speisekarte für die Tabelle 7a

Am Morgen: Möhre Zrazy, reifer geriebener Apfel, eine Tasse Tee.

Snack: Beerengelee, getrocknete Aprikosen.

Zum Mittagessen: vegane Gemüsebrühe, etwas saure Sahne, salzfreies Scone.

Snack: Schwarze Johannisbeergelee.

Abends: Kohleintopf mit Tomatenmark, Kartoffelpuffer.

Für die Nacht: ein Getränk Wildrose.

Aufgrund des ernsten Zustands des Patienten ist es sehr wichtig, alle Regeln der Diät einzuhalten. Die Verwendung von verbotenen Zutaten, viel Wasser und Salz kann wiederum zu einer Verschärfung führen.

Nach der Verbesserung des Wohlbefindens wird der Patient auf eine andere Diät umgestellt: Nr. 7, Nr. 7b usw.

Tischnummer 7b

Diese Option wird verwendet, wenn die Jade in einer hellen Form oder nach der Tabelle 7a fließt. Der Zweck der Diät ist derselbe: die Nierenruhe zu gewährleisten, die Schwellung zu reduzieren, die Ausscheidungsfunktion der Nieren zu verbessern.

Tabelle 7b unterscheidet sich von der vorherigen Diät nur in der Menge des zulässigen Proteins. Sie können pro Tag 125 g Fischfilet oder Fleisch essen oder Fleischgerichte durch Milchprodukte im gleichen Volumen ersetzen. Es ist auch erlaubt, ein Ei oder zwei Eichhörnchen ohne Eigelb zu essen. Die verbrauchte Flüssigkeit kann auf 1 Liter pro Tag erhöht werden. Sie müssen jedoch die Menge der verbrauchten Flüssigkeit und die Menge der freigesetzten Flüssigkeit im Auge behalten (sollte ungefähr übereinstimmen). Bei Ungleichgewicht „betrunken zugeteilt“ einen Arzt aufsuchen.

Die übrigen Regeln der Diät und die Liste der Produkte stimmen mit Nummer 7 überein. Nach und nach müssen 4-6 mal nur zulässige Produkte ohne Salz verwendet werden.

Tabellennummer 7B

Nach dem Zyklus der siebten Diäten verliert der Patient häufig den größten Teil des Proteins im Urin. Da die Ernährung diese Komponente stark einschränkt, spürt der Körper seine Nephropathie. Tabelle Nr. 7b kann bei komplexen Behandlungen bei schwangeren Frauen mit der Entwicklung einer späten Gestose und dem Auftreten einer Nephropathie (Nachweis von Protein im Urin) verwendet werden. Diät 7c wird vorgeschrieben, um die fehlenden Nährstoffkomponenten aufzufüllen. Als Ergebnis dieser Behandlung verbessert der Patient (oder die Schwangere) den Eiweißstoffwechsel, das Ödem verschwindet und die Nierenfunktion wird normalisiert.

Die Ausweitung der Diät der Tabelle Nr. 7b wird aufgrund einer Zunahme des Proteins auftreten. Die Grundlage der Ernährung bilden pflanzliche Lebensmittel (außer für verbotene Arten), ohne Verwendung von Salz, 125 g Milch- oder Fleischwaren pro Tag. Flüssigkeiten sollten unter Berücksichtigung der ersten Gänge und Getränke etwa 800 ml betragen. Die Zuckeraufnahme ist begrenzt (50 g pro Tag).

Die Regeln der Diät bleiben unverändert: fraktionierte Ernährung, weniger Flüssigkeit, ein Minimum an Salz, Alkoholabstoßung. Mehrmals in der Woche können Sie einen schwachen Naturkaffee mit Milch trinken. Das Menü enthält Pasta und Müsli (wie in Nr. 7) sowie Meeresfrüchte. Bei schwangeren Frauen kann die Ernährung je nach Zustand des Patienten und des Fötus leicht variieren.

Wenn sich der allgemeine Gesundheitszustand verbessert und die Labor- und Instrumentenanalysen des Patienten wieder normal sind, wird Diät Nr. 7 oder eine andere geeignete Ernährung vorgeschrieben.

Tischnummer 7g

Diät Nr. 7g ist ein spezialisiertes Therapeutikum für Patienten mit Nierenversagen, die sich an der Hämodialysemaschine befinden („künstliche Niere“). Die Aufgabe der klinischen Ernährung besteht darin, den Patienten unter Berücksichtigung des Nierenversagens mit einer vollen Ration (2500 kcal oder mehr) zu versorgen.

Die chemische Zusammensetzung der Ernährung ist vollkommen ausgewogen, es gibt Kohlenhydrate, Proteine ​​(60 g) und Fette. Letzteres muss zu 70% aus Tieren bestehen. Beschränkt auf Produkte mit ätherischen Ölen, Extrakten, Kalium: Kirschen, Johannisbeeren, Bananen, Getreide. Salz wird nicht verwendet. Wenn Ödeme und Blutdruckstöße längere Zeit nicht beobachtet werden, können dem Patienten bis zu 3 g Salz zugeführt werden.

Wesentliche Bestandteile und Aminosäuren müssen aus Fleisch, Fisch (125 g pro Tag) und pflanzlichen Lebensmitteln stammen. Milchprodukte sind begrenzt. Es wird nicht empfohlen, Milch an einem Tag mit Fleisch und Fisch zu kombinieren.

Das Volumen der ersten Schüssel sollte 250 ml nicht überschreiten. Reichhaltige Brühen ausschließen. Manchmal kann man Milchsuppen kochen, die erste mit Müsli kann bis zu dreimal pro Woche gegessen werden. Bereiten Sie hauptsächlich Gemüsebrühen, Borschtsch und Suppen zu. Pro Tag sind bis zu 3 Eier erlaubt (vorzugsweise nur weich kochen).

Vollständig ausschließen: Kakao, Konserven, Gurken und geräuchertes Fleisch, Schokolade, Gebäck mit Sahne, würzig und fettig, Käse und Hülsenfrüchte.

Es wird nicht empfohlen, den gesamten Zyklus der siebten Pevzner-Diät von gesunden Menschen zu verwenden. Da eine solche Diät nicht als vollständig betrachtet wird, ist ihr Protein nicht ausreichend. Sie kann bei praktisch gesunden Menschen zu einer eingeschränkten Aktivität des gesamten Organismus führen (hormonelle Störungen, verminderte Immunität, Leberveränderungen, beeinträchtigte Aufnahme von Vitaminen und Mineralstoffen usw.). Eine Nephritisprophylaxe ist in der Remissionsphase regelmäßig unter Verwendung der Tabellennummer 7 zulässig, aber der Kurs sollte nicht länger als 2 Wochen dauern.

Jede Version der siebten Diät erfordert Sorgfalt und Verantwortung des Patienten. Wenn Zweifel über ein bestimmtes Produkt bestehen (ob dies möglich ist oder nicht), fragen Sie am besten den Arzt. Produkte und Produkte ohne die angegebene Zusammensetzung auf dem Etikett werden nicht empfohlen. Es ist auch besser, das exotische Gemüse, die Kräuter und die Früchte aufzugeben.

Bei häufigen Temperatur- und Druckanstiegen, Trübung des Urins, Appetitlosigkeit und Schwitzen sollten Sie sich an Ihren Urologen oder Nephrologen wenden.

Behandlungstabelle Nummer 7: Merkmale und Arten der "Nieren" -Diät

Eine Diät für die Nieren sollte dem Körper alle Arten von Nährstoffen in der erforderlichen Menge zuführen. Es ist wichtig, eine entzündungshemmende Wirkung zu erzielen und die Belastung des Organfilters zu reduzieren. Eine weitere Anforderung besteht darin, die vollen Funktionen der erkrankten Systeme zu erhalten, damit der Körper schnell und effizient von verarbeiteten Lebensmitteln gereinigt wird. Mit dem Stromversorgungssystem gemäß Pevzner Nummer 7 können Sie diese Probleme lösen. Seine Sorten berücksichtigen die Besonderheiten des Verlaufs verschiedener Nierenerkrankungen.

Für wen ist es gedacht?

Diät Nr. 7 (Tab. Nr. 7) sowie seine Unterarten implizieren einen gewissen sparsamen Effekt auf die Nieren, indem sie die Menge extraktiver Substanzen tierischen und pflanzlichen Ursprungs in der Nahrung reduzieren. Dieser Ansatz kann die Belastung aller Nierenstrukturen drastisch reduzieren und gibt den Ausscheidungsorganen die Möglichkeit, ihre Aufgaben besser zu bewältigen.

In Abhängigkeit von der Schwere der Erkrankung und dem Zustand des Patienten ist außerdem eine mehr oder weniger Einschränkung der Ernährung von Proteinsubstanzen impliziert. Diätetische Optionen ermöglichen eine Erhöhung oder Verringerung der Belastung der Ausscheidungsorgane. Die Regulierung ist auch auf die Korrektur der pro Tag verbrauchten Flüssigkeitsmenge zurückzuführen, einschließlich in Form von Getränken sowie flüssigen Gerichten. Durch die Verringerung oder Erhöhung des täglichen Konsums von Speisesalz wird ein Gleichgewicht des Wasser-Salz-Gleichgewichts im Körper des Patienten erreicht.

Indikationen Diät Nummer 7 und ihre Unterart:

• chronische Nephritis;
• akute Glomerulonephritis;
• Nierenversagen;
• Nierenhypertonie;
• bleib bei der Hämodialyse;
• Erholung nach Verschlimmerung von Nierenerkrankungen;
• Verstopfung des Körpers mit stickstoffhaltigen Substanzen;
• erhöhte Harnsäurespiegel;
• Urinproteinnachweis (Proteinurie).

Die nützliche therapeutische Diät Nummer 7

Die medizinische Diät Nr. 7 reduziert die Aufnahme von Substanzen, bei deren Zersetzung stickstoffhaltige Nahrungsmittel entstehen. Dies erlaubt:

• die Belastung der Nieren reduzieren;
• optimale Bedingungen für die Wirkung von Medikamenten schaffen;
• Entzündung zu reduzieren.

Durch die Verringerung des Stickstoffdrucks können die Organe das Blut besser reinigen und Zersetzungsprodukte, überschüssige Salzeinschlüsse und überschüssige Flüssigkeit entfernen. Dies führt zur Beseitigung von Schwellungen und zur Verringerung der Hypertonie-Symptome.

Es gibt auch eine Variante der siebten Tabelle, die darauf abzielt, den Proteinmangel bei verschiedenen Nephropathien bei gleichzeitiger Verringerung der Nierenbelastung zu beseitigen. Das Wirkprinzip dieser Variante der Diät besteht in der vollständigen Entfernung von Salz aus der Diät mit einem erhöhten Gehalt an Proteinverbindungen.

Allgemeine Merkmale

Die siebte Tabelle der Standardvariation wird dem Patienten etwa am vierten Tag nach Beginn der Exazerbation, dh in der Erholungsphase, zugeordnet. Es kann auch außerhalb der akuten Phase angewendet werden - bei chronischem Verlauf der Nephropathie als Vorbeugung gegen akute Entzündungen. Zweck der therapeutischen Ernährung:

• optimale Bedingungen für die Behandlung schaffen;
• die Ausscheidungsfunktion verbessern;
• den Stoffwechsel in den Geweben der Nieren und anderen Organen verbessern;
• antiallergische Wirkung erzielen;
• das Gleichgewicht von Wasser und Elektrolyten wiederherstellen;
• blutdrucksenkende Wirkungen erzielen;
• Schazhenie-Nierenfunktion für eine optimale Erholung bieten.

Entfernen Sie dazu die Extrakte aus der Nahrung, reduzieren Sie die Menge an Proteinnahrungsmitteln und entfernen Sie das Speisesalz vollständig. Gleichzeitig sollte der sechsfache Ernährungsplan dem Körper aufgrund des normalen Verzehrs von Kohlenhydratnahrungsmitteln und -fetten die richtige Menge an Nährstoffen und Nährstoffen zuführen.

Die Verarbeitung von Produkten in Form von Kochen, Braten, Schmoren, Braten, Dämpfen ist zulässig. Eine kleine Menge von Portionen sorgt für eine gleichmäßige und moderate Aufnahme von Nährstoffen in den Körper. Es gibt keine besonderen Anforderungen bezüglich des Temperaturregimes von Geschirr. Die Kalorienaufnahme beträgt etwa 2500 kcal. Der Energiewert der Produkte sollte über den Tag gleichmäßig verteilt sein. Das Verhältnis von BZHU ist das folgende:

• 35 g tierische Proteine;
• 35 g pflanzliche Proteine;
• 65 g tierisches Fett;
• 15 g Pflanzenfett;
• bis zu 360 g Kohlenhydrate.

Bei einer Diät kann der Patient pro Tag etwa 800 ml reines Wasser trinken. Die Gesamtmenge an Flüssigkeit zusammen mit Getränken und ersten Gängen sollte 1,2 Liter nicht überschreiten. Etwa 5 g Salz sind erlaubt, wenn der Patient keine Hypertonie-Symptome hat. In diesem Fall muss der Arzt die Erlaubnis erhalten, das fertige Geschirr hinzuzufügen. Die chemische Zusammensetzung von Lebensmitteln muss die Aufnahme des Körpers sicherstellen:

• Retinol (Vitamin A) - 0,3 mg;
• Carotin (Provitamin A) - 8,5 mg;
• Thiamin (Vitamin B1) - 1,7 mg;
• Riboflavin (Vitamin B2) - 2,5 mg;
• Nicotinsäure - 20 mg;
• Ascorbinsäure - 150 mg;
• Kalium 4,5 g;
• Natrium - 2,3 g;
• Calcium - 1 g;
• Magnesium 0,5 g;
• Phosphor - 1,6 g;
• Eisen - 0,06 g

Die Diät wird meistens "sieben" den Patienten für den Übergang zu einer normalen Diät zugewiesen. In den ersten Tagen der Verschlimmerung der Krankheit wird die strengere Version verwendet - Diät Nr. 7b.

Was kannst du essen?

Ein Patient, der der siebten Tabelle folgt, sollte kalorienarme, aber proteinfreie Produkte erhalten. Es ist auch notwendig, die Proteinmenge aus pflanzlichen Quellen zu reduzieren und durch Aminosäuren tierischen Ursprungs zu ersetzen. Frisch gepresste Fruchtsäfte helfen dem Körper dabei, die Energie leicht aufzunehmen. Der Ausgleich des Wasser-Salz-Gleichgewichts erfolgt aufgrund der Zurückweisung salziger Produkte und der Steuerung der Menge an verbrauchter Flüssigkeit. Einzelheiten zur Zusammensetzung der Diät zeigen eine Produkttabelle, die unten dargestellt wird.

Tabelle - Was ist die Diät von Diät Nummer 7?

... und was nicht

Ausgeschlossene Lebensmittel für Diät Nr. 7 - alle Gerichte mit hohem Fett- und Salzgehalt. Es ist verboten zu essen:

• gesalzenes Fleisch;
• Würste;
• geräucherte Produkte;
• gesalzener Fisch;
• geräucherter Fisch;
• jegliche Art von Konserven.

Bei Milchprodukten sollte besonders vorsichtig vorgegangen werden. Käse und Hüttenkäse können als zusätzliche Kalziumquelle verwendet werden, unterliegen jedoch weniger Eiweiß und Salz. Auch die Kontrolle erfordert Getreide wegen der beeindruckenden Menge an Stickstoffverbindungen.

Aufgrund des Stickstoffgehalts werden alle Arten von Hülsenfrüchten von der Ernährung ausgeschlossen. Gegenanzeigen sind Pilze und Pilzbrühen, Saucen, Snacks.

Sieben Optionen

Diätoptionen werden bei verschiedenen Arten und Graden der Nephropathie verwendet und basieren auf den allgemeinen Prinzipien der "Sieben". Wesentliche Unterschiede bestehen nur in der pro Tag zulässigen Protein-, Wasser- und Salzmenge. Nach diesem Kriterium können Diätoptionen als streng und lasch bezeichnet werden. Die Standardversion der siebten Tabelle wird nach ihren starreren Unterarten zugewiesen. Eine kurze Beschreibung der verschiedenen Ernährungsformen.

• Diät Nummer 7a. Strikte Option. Bezieht sich auf wenig Eiweiß und salzfrei. Während des Tages sollte die Gesamtmenge an Protein in Lebensmitteln 20 g nicht überschreiten, wobei Salz in einer Menge von bis zu 2,5 g pro Tag zulässig ist, was durch den vollständigen Verzicht auf den Einsatz beim Kochen erreicht werden kann, da in jedem Lebensmittel die Mindestmenge an Natriumchlorid bereits vorhanden ist enthalten. Erlaubt einen halben Liter Flüssigkeit pro Tag. Es gilt die allgemeine Produktliste mit Ausnahme von Fleisch und Fisch. Die medizinische Diät Nr. 7a verbietet Kaffee, Tee, Alkohol und Schokolade wegen ihrer reizenden Wirkung auf die Nieren vollständig.
• Tischnummer 7b. Strikte Diät mit einer erweiterten Diät für einen reibungslosen Übergang zur Standardversion der siebten Tabelle. Alle Verbote der vorherigen Diät werden gespeichert. Die Ausnahme ist die Verwendung von Fleisch- und Fischprodukten. Sie können bis zu 50 Gramm pro Tag essen, jedoch nur in gekochter Form. Beim Kochen darf kein Salz verwendet werden. Die tägliche Proteinmenge der medizinischen Diät Nr. 7b wird auf 40 g pro Tag erhöht.
• Diätnummer 7v. Entwickelt für Patienten mit großem Proteinverlust aufgrund einer Nierenfunktionsstörung. Es wird auch verwendet, um Ödeme zu beseitigen. Diät bedeutet die Verwendung einer erhöhten Menge an Eiweißstoffen (bis zu 120 g pro Tag) mit einem reduzierten Fettgehalt der Nahrung (bis zu 80 g). Die Produkte werden ohne Salz in Wasser vorgekocht. Letzteres ist von der Diät vollständig ausgeschlossen, und sein natürlicher Gehalt an Produkten ist bei einem Gehalt von 2 g zulässig. Die therapeutische Diät Nr. 7c nährt die Diät aufgrund der Einführung von Pflanzenölen mit lipotropen Substanzen und Phospholipiden.
• Tabellennummer 7 g und Nummer 7p. Dies sind zwei Optionen für Pevzner-Diäten, die für Patienten mit regelmäßiger Hämodialyse bereitgestellt werden. In der ersten Variante sind etwa 60 g Proteine ​​und 110 g Fett erlaubt, in der zweiten Variante - 70 g Proteine ​​und 80 g Fett. Lebensmittel, die Sie auf Diät Nr. 7 essen können, sind für diese Optionstabelle geeignet. Kaliumreiche Nahrungsmittel werden für Rezepte als Teil der Diät Nr. 7g und Natrium für Nr. 7p verwendet. Bei der vollen Einschränkung des Salzes ist es wichtig, eine normale tägliche Kalorien-Diät (ca. 2000-2500 kcal) sowie eine optimale Aufnahme von Vitaminen und Mineralstoffen sicherzustellen. Aggressive Nierenirritationen sind vollständig ausgeschlossen.

Wir planen das Menü

Das Beispiel-Diätmenü Nr. 7 kann je nach den individuellen Bedürfnissen des Patienten radikal variieren. Die allgemeine Variante wird im Falle eines chronischen Verlaufs der Pathologie oder für Patienten angeboten, die sich im Erholungsstadium befinden. Das Menü für den Tag kann so sein.

• Frühstück Gekochter Sago mit Butter oder Pudding davon mit Äpfeln. Der Zusatz wird ein Gemüsesalat und ein Glas schwacher Milchtee sein.
• Zweites Frühstück Gemüse mit Butter garnieren. Gekochtes Fleisch in Form von Frikadellen oder einem Stück. Gebackener Kürbis ist auch als Snack gut.
• Mittagessen Gemüsesuppe. Gut gekochtes Kalbfleisch mit Gemüsedressing. Apfelkompott oder Gelee.
• Teezeit Obstsalat mit etwas Sahne. Eine weitere Option ist ein Toast aus proteinfreiem Brot mit Avocado-Scheiben und dünn geschnittenem gekochtem Fleisch.
• Abendmahl Kartoffeln gebraten in einer kleinen Menge Pflanzenöl mit Gemüse. Oder Pilaw of Sago auf Obst. Süßer schwarzer Tee mittlerer Stärke.
• Zur Nacht. Ein Glas fettfreier, fermentierter Milch. Oder Fruchtsaft (Gemüse).

Die Behandlungstabelle Nummer 7 wird als recht vielfältig angesehen, aber ihre Basis sind Gemüse und Obst. Sie sollten jedoch die Einbeziehung von Zwiebeln und Knoblauch, Rettich, Sellerie und Ingwer vermeiden. Diese Bestandteile können das Ausscheidungssystem irritieren.

Bewertungen

Ich habe bilaterale Nephroptose und bilaterale Hydronephrose (die Operation für Hydronephrose wurde vor langer Zeit durchgeführt), heute habe ich die Untersuchung abgeschlossen, wurde entlassen, der Arzt empfahl, dieser Diät zu folgen.

RomanHess, http: //www.aif. de / food / diet / dieta_dlya_pochek_principy_i_menyu_lechebnogo_stola_nomer_7

Ich lernte die Diät Nummer sieben während der Schwangerschaft kennen, als bei mir eine sehr unangenehme Nierenerkrankung diagnostiziert wurde - eine chronische Glomerulonephritis. Grundsätzlich ist diese Diät entworfen, um Ödeme zu reduzieren, den Blutdruck zu senken, die Arbeit der Nieren zu erleichtern, sowie auf diese Diät, das zusätzliche Gewicht geht gut, wenn alles richtig befolgt wird. Gewicht lässt sich aufgrund der Tatsache, dass:
1) Sie können nicht gesalzen, geräuchert, fetthaltig, gebraten essen;
2) Garmethode - Kochen oder Backen im Ofen;
3) vier bis fünf Mahlzeiten am Tag in kleinen Portionen.

Für diejenigen, die diese Diät einhalten, wird ein begrenzter Einsatz von Eiweiß, Wasser und Salz in Portionen verabreicht, wobei während des Kochens kein Salzen erforderlich ist, sondern eine Fertiggerichte. Sie können kein Fleisch, Pilz- und Fischbrühen und Suppen darauf essen, die Suppe auf Gemüsebrühe kochen. Sie können keine schwarze Schokolade, weil sie den Druck erhöht. Während ich auf dieser medizinischen Diät saß, habe ich auf Salz verzichtet, es durch Zitronensaft ersetzt, in Suppe, Müsli und Fleisch, überall habe ich Zitrone und Gemüse hinzugefügt. Diese Diät half mir, den Druck zu kontrollieren, ich hatte praktisch keine Ödeme, ich kontrollierte auch Protein in meinem Urin (und ich hatte einen sehr hohen, es kostete mich, die Diät für ein paar Tage zu brechen und das Protein stieg sofort an.) Daher empfehle ich diese Diät für Menschen, die leiden Hypertonie und beeinträchtigte Nierenfunktion. Sei nicht krank, bleib gesund!

Medizinische Diät Nr. 7 mit Nierenerkrankung

Therapeutische Diät Nummer 7 ist eine der Optionen für evidenzbasierte Nierendiäten. Der sogenannte "medizinische Tisch für die Nieren".

Nierenerkrankung - eine ziemlich schwere Krankheit. Ernst, um nicht nur mit Medikamenten behandelt zu werden, sondern befolgen Sie sorgfältig eine speziell entwickelte Diät.

Die medizinische Diät Nummer 7 wird angezeigt

• im Stadium der Genesung nach 3-4 Wochen Behandlung der akuten Nephritis;
• bei chronischer Nephritis ohne Verschlimmerung ohne Niereninsuffizienz.

Die medizinische Diät Nummer 7 wird verschrieben

• moderate Nierenfunktion;
• Bluthochdruck reduzieren;
• Schwellung reduzieren;
• Verbesserung der Ausscheidung von Stoffwechselprodukten.

Mit der therapeutischen Diät Nummer 7 ist die Proteinzufuhr etwas begrenzt. Der Gehalt an Fetten und Kohlenhydraten bleibt im Rahmen der physiologischen Norm. Das Essen wird ohne Salz zubereitet. Dem Patienten wird Salz in einer Menge von 3-6 g gegeben, wie vom Arzt verordnet. Pro Tag ist ungefähr 1 Liter Flüssigkeit erlaubt. Extraktionssubstanzen in Fleisch, Fisch und Pilzen sind verboten. Produkte, die Oxalsäure und ätherische Öle enthalten, dürfen nicht essen. Das Essen wird unter mäßigen chemischen Ersparnissen zubereitet. Fleisch und Fisch sollten vor dem Verzehr gekocht werden. Die übliche Speisetemperatur wird empfohlen.

Die chemische Zusammensetzung der therapeutischen Diät Nummer 7

• 60-70 g Proteine, davon 50-60% Tiere;
• 80-90 g Fett, davon 25% pflanzlichen Ursprungs;
• 350-400 g Kohlenhydrate, davon 80-90 g Zucker;
• 0,9-1,1 Liter Flüssigkeit.

Der Energiewert der therapeutischen Diät Nummer 7 beträgt 2500-2600 Kalorien.

Produktempfehlungen

BROT, MEHLPRODUKTE

Brot ohne Salz, Hefepfannkuchen, Pfannkuchen ohne Salz sind erlaubt.

Es ist verboten, normales Gebäck, Mehlprodukte mit Salzzusatz zu verwenden.

SOUPS

Der Verzehr von vegetarischen Suppen mit Gemüse, Getreide, Fruchtsuppen, in begrenzten Mengen - Milchsuppen wird empfohlen. Erlaubtes Dressing von Butter, Sauerrahm, Dill, Petersilie, Zitronensäure, Essig, Zwiebeln nach dem Kochen und sautiert.

Verbotene Suppen in Fleisch-, Fisch- und Pilzbrühe mit Zusatz von Hülsenfrüchten.

FLEISCH, VOGEL

Die medizinische Diät Nr. 7 erlaubte die Verwendung von magerem Rindfleisch, Kalbfleisch, Fleisch und scharfkantigem Schweinefleisch, Lamm, Kaninchen, Huhn, Truthahn, gekocht, gebacken oder nach dem Kochen leicht gebraten. Das Essen wird in Stücken oder in gehackter Form serviert. Gekochte Zunge ist erlaubt.

Verbotenes fetthaltiges Fleisch und Geflügel. Gebratene und gekochte Speisen ohne Vorkochen, Würstchen, Wurstwaren, Räucherwaren, Konserven dürfen nicht essen.

Fisch

Sie können magere, gekochte oder leicht gebratene Fische, die nach dem Kochen gebacken wurden, in einem Stück und in gehackter Form essen. Erlaubter gefüllter, gelierter Fisch nach dem Vorkochen.

Verbotener fetter Fisch, gesalzener, geräucherter Fisch, Kaviar, Fischkonserven.

MILCHPRODUKTE

Sie können Milch, Sauerrahm, Sahne, verschiedene Sauermilchgetränke sowie Hüttenkäse und Gerichte mit Möhren, Äpfeln und Reis verwenden.

EIER

Der Verzehr von Eigelb in Speisen wird empfohlen. Ganze weich gekochte Eier oder als Teil eines Omeletts können in Mengen von bis zu 2 pro Tag verzehrt werden, während der Gehalt an Fleisch, Fisch und Hüttenkäse reduziert wird.

CROPS

Für das Essen sind verschiedene Körner erlaubt, darunter Gerste, Mais, Reis, Sago und Nudeln, die auf irgendeine Weise zubereitet werden.

Verbotene Verwendung von Hülsenfrüchten.

GEMÜSE

Empfohlener Konsum von Kartoffeln und Gemüse, das auf irgendeine Weise zubereitet wird.

Bohnenkulturen, Zwiebeln, Knoblauch, Radieschen, Radieschen, Spinat, Sauerampfer, Gemüse in gesalzener, eingelegter und fermentierter Form, alle Pilze dürfen nicht essen.

SNACKS

Eine Vielzahl von Vinaigrettes ohne Zusatz von Gurken, Salaten aus frischem Obst und Gemüse sind erlaubt.

FRÜCHTE, SÜSSE

Erlaubtes Dessert aus verschiedenen Früchten und Beeren, roh, gekocht, in Form von Gelee, Gelee. Honig, Marmelade, verschiedene Süßigkeiten und Fruchteis sind in Lebensmitteln erlaubt.

SAUCES UND GEWÜRZE

Erlaubt den Verzehr von Tomaten, Milchprodukten, Sauerrahm, süßen und sauren Obst- und Gemüsesaucen, Zwiebelsauce, zubereitet aus gekochten und dann gebratenen Zwiebeln. In die Gerichte können Sie Vanille, Zimt, Zitronensäure und Essig geben.

Verbotenes Fleisch, Fisch, Pilzsaucen. Es ist nicht erlaubt, Pfeffer, Senf und Meerrettich zu Speisen hinzuzufügen.

GETRÄNKE

Sie können Tee, schwachen Kaffee, verschiedene Säfte und Brühe an den Hüften trinken.

Verboten sind starker Kaffee, Kakao, Mineralwasser mit hohem Natriumgehalt.

FATS

Sie können ungesalzene Butter, Kuhghee und raffinierte Pflanzenöle verwenden. In begrenzten Mengen in Lebensmitteln ist Schmalz erlaubt.

Das Beispiel des Menüs der medizinischen Diät Nummer 7

Das erste Frühstück beinhaltet ein weich gekochtes Ei, krümeligen Buchweizenbrei und Tee.

Beim zweiten Frühstück können Sie Bratäpfel essen.

Das Mittagessen besteht aus einer halben Portion vegetarischem Borschtsch mit Sauerrahm, gekochtem Fleisch mit Pommes frites und Trockenfrüchtekompott.

Mittags können Sie Brühe Hüften trinken.

Zum Abendessen empfiehlt es sich, gebackene Karotten-Apfelkoteletts, Nudeln mit Hüttenkäse und Tee zu sich zu nehmen.

Wöchentliche Menüs für Nierenerkrankungen unter Diät 7

Diät 7 (Behandlungstabelle von Pevzner) wird bei Nierenerkrankungen wie akuter und chronischer Nephritis, Glomerulonephritis, Pyelonephritis mit Nephropathie und Neigung zu Ödemen verschrieben. Eine Diät wirkt sich positiv auf die Nieren aus - Entzündungen nehmen schneller ab, Schwellungen und verbessern die Stoffwechselvorgänge im Körper. Das Diätmenü wird eine Woche lang zusammengestellt und wöchentlich wiederholt. Anhand allgemeiner Regeln können Änderungen vorgenommen werden.

Grundsätze der Diät Nummer 7

Die Grundlage der Ernährungstabelle 7 für Nierenerkrankungen sind die folgenden Regeln:

• Starke Begrenzung des Salzes.
• Die Abnahme der täglichen Ernährung von proteinhaltigen Lebensmitteln.
• Mäßiger Konsum von Lebensmitteln mit hohem Fett- und Kohlenhydratgehalt. Bevorzugt ist die Verwendung von tierischen Fetten (etwa 70%).
• Das tägliche Flüssigkeitsvolumen sollte etwa 1 Liter betragen. Dies reduziert die Belastung der Nieren.
• Essen in kleinen Portionen 4-5 mal am Tag.
• Fisch-, Geflügel- und Fleischgerichte müssen zuerst gekocht, dann gebraten und gekocht werden.
• Eine erhöhte Vitaminzufuhr verbessert die Stoffwechselprozesse in den Nieren.
• Der Energiewert der täglichen Ernährung sollte etwa dreitausend kcal betragen.
• Diät ist lang. Die Behandlungstabelle wird für die gesamte Periode der Nierenerkrankung und einige Wochen nach der Genesung verordnet.

Liste der zulässigen Produkte

Diät Nummer 7 ist in erlaubten Lebensmitteln sehr unterschiedlich. Die Diät kann die folgenden Zutaten und Gerichte enthalten:

• Mageres Geflügel, Fleisch und Fisch. Anfangs ist ihre Ernährung aufgrund der toxischen Wirkung der Eiweißabbauprodukte auf die Nieren begrenzt.
• Brot - auf dem Tisch kann jede Art sein, aber ohne Salzgehalt.
• Gemüsesuppen mit Zusatz von Nudeln oder Getreide. Sie können mit Grüns füllen.
• Milch und Milchprodukte (Hüttenkäse, Kefir, Sauerrahm, Joghurt) dürfen nicht verwendet werden.
• Eier - serviert auf dem Tisch, hart gekocht oder in Form von Omeletts, nicht mehr als 2 Stück sind erlaubt. am Tag.
• Kartoffeln und Karotten, Rüben, Gurken und Tomaten, Kürbisse und Zucchini, Salat, Blumenkohl, Grünzeug - Dill mit Petersilie.
• Pasta - Hörner, Spaghetti, Fadennudeln - sind begrenzt.
• Diät erlaubt Ihnen, jedes Fett außer feuerfestem zu verwenden.
• Schwacher Kaffee, schwarzer Tee, Fruchtsäfte sowie Beeren- oder Gemüse-, Trockenfruchtkompotte, Hagebuttenbouillon.
• Frisches oder gebackenes Obst, Beeren. Die Verwendung von Wassermelonen ist begrenzt.

Verbotene Produkte bei Nierenerkrankungen

Viele Nahrungsmittel wirken sich negativ auf die Nierenfunktion aus. Die Zusammensetzung der Diät-Tabelle sollte die folgenden Bestandteile nicht enthalten:

• Suppen, gekocht auf Fleisch-, Fisch- oder Pilzbrühe, aus Hülsenfrüchten.
• Geschmorte und gebratene Versionen von Fleisch, Fischgerichten, Geflügelgerichten ohne vorheriges Kochen.
• Beilagen von Bohnen, Bohnen, Erbsen.
• Alle Dosenfleisch und Gemüse.
• Gesalzener und geräucherter Fisch, Kaviar.
• Geräucherte Produkte, Wurst, Würstchen, Würstchen.
• Jede Art von Käse ist vollständig ausgeschlossen.
• Sie können nicht auf den Tisch Knoblauch, Rettich, gesalzenes, eingelegtes Gemüse, Zwiebeln einreichen.
• Verbotene Pilze.
• Soda, Mineralwasser mit hohem Natriumgehalt, starker Kaffee und Kakao.
• Alkohol ist während der Diät verboten. Dies wirkt sich nicht nur negativ auf die Nieren, sondern auch auf den gesamten Körper aus.

Diät für jeden Tag

Wöchentliches Menü für Nierenerkrankungen sollte unter Berücksichtigung der Empfehlungen des behandelnden Arztes erstellt werden. Eine Diät zu machen ist einfach für dich, du musst dich nur an die Prinzipien halten. Im Folgenden finden Sie ein Beispiel für das Menü für die Woche mit Diät 7.

Montag

• Frühstück: Eieromelett, eine Scheibe Roggenbrot oder Weizenbrot mit Butter, schwacher Schwarztee.
• Mittagessen: Fleischlose Brühe mit Zusatz von Gerste, Kartoffelkoteletts und einem Glas Milch.
• Mittagessen: Quarkmasse mit Beeren, 200 ml Kefir.
• Abendessen: gekochtes Hähnchen, Gemüsesalat, Saft oder Apfelkompott.

Dienstag

• Frühstück: milchfreier Buchweizenbrei, hart gekochtes Ei, Tee.
• Mittagessen: Reissuppe mit Gemüse, Kartoffelauflauf mit Hähnchen, Beerengelee.
• Mittagessen: gebackener Kürbis mit saurer Sahne, Abkochung von Hagebutten.
• Abendessen: gekochte Calamari mit Sahnesauce, Karottensalat, Apfelsaft.

Mittwoch

• Frühstück: Nudelsuppe, Ei, Joghurt.
• Mittagessen: cremige Brühe mit Kürbis, Hühnerpilaw, schwacher Tee.
• Mittagessen: Karotten-Quark-Auflauf, Saft von Äpfeln.
• Abendessen: Karottenpüree und Blumenkohl, Rindergulasch, Bifidok.

Donnerstag

• Frühstück: Hirsebrei, ungesäuertes Brot mit Marmelade und Butter, schwarzer Tee.
• Mittagessen: Buchweizensuppe mit Ei, Reis und Hühnchen, gedünstetem Granatapfelsaft.
• Mittagessen: Wassermelone.
• Abendessen: Gemüse mit magerem Fisch gedünstet, Tee.

Freitag

• Frühstück: Weizenmüsli mit Butter, Pfannkuchen ohne Salz, schwacher Kaffee.
• Mittagessen: Dicke Suppe aus Kartoffeln mit Truthahn, Gemüseeintopf, schwacher Schwarztee.
• Mittagessen: Käsekuchen mit Sauerrahm, Gelee.
• Abendessen: Hühnerpilaw, Vinaigrette, Preiselbeersaft.

Samstag

• Frühstück: Pfannkuchen mit Marmelade, ein Ei, schwachen Kaffee.
• Mittagessen: Fadennudelsuppe, gebackener Blumenkohl mit Rindfleisch, Tee.
• Mittagessen: Apfel, Kefir.
• Abendessen: Eintopf aus Schweinefleisch und Gemüse, ein Salat aus Gurken und Tomaten, Saft aus Birnen.

Sonntag

• Frühstück: Nicht-Molkereibrei mit Kürbis, mageres Brot mit Butter, Milch.
• Mittagessen: Fadennudelsuppe, leicht gebratener Truthahn mit Gemüse, schwacher Tee.
• Snack: Fruchtgelee.
• Abendessen: gekochter magerer Fisch mit Ofenkartoffeln, Rote-Bete-Salat, Kompott.

Es ist zu beachten, dass die Diät für Nierenerkrankungen vom behandelnden Arzt streng individuell verschrieben wird. Die Ernährung auf dem Diättisch ist kein „Allheilmittel“ für Nierenerkrankungen, sondern trägt vor dem Hintergrund der komplexen Haupttherapie nur zu einer schnellen Genesung bei.

Je vielfältiger das Menü mit Diät 7 ist, desto einfacher ist es, den Patienten zu essen, wobei die Prinzipien der Behandlungstabelle beachtet werden. Personen, die an einer chronischen Nierenerkrankung leiden, wird empfohlen, eine Diät auf Lebenszeit einzuhalten. Die Einhaltung der Ernährungsregeln wird das normale Funktionieren des Harnsystems sicherstellen und dazu beitragen, Rückfälle zu vermeiden.

Diät 7-Tabelle: Menü für die Woche, das möglich und unmöglich ist (Tabelle)

Die im letzten Jahrhundert vom berühmten Ernährungswissenschaftler M. I. Pevzner entwickelte Diättabelle Nr. 7 wurde für Patienten mit Nierenproblemen empfohlen. Die Haupttabelle 7 wird von Nephrologen für chronische Nierenleiden (ohne Anzeichen von Nierenversagen) ernannt.

Bei akuter Nephritis oder Verschlimmerung der Pathologie wird eine zusätzliche Ration 7a verwendet, bei der Abschwächung entzündlicher Ereignisse in den Ausscheidungsorganen 7b. Das medizinische Menü ermöglicht es Ihnen, den Zustand von Patienten mit weinendem Ekzem, Hauttuberkulose und erhöhter Gewebeschwellung während einer Entzündung zu lindern.

Empfohlene Ernährungstabelle 7 für Pyelonephritis, Nephropathie bei schwangeren Frauen, akute und chronische Glomerulonephritis und andere ähnliche Erkrankungen, die eine Minimierung oder vollständige Ablehnung des Einschlusses von Salz erfordern.

Grundsätze der Diät Nummer 7

Das Hauptziel der therapeutischen Ernährung besteht darin, die Belastung der Nieren zu reduzieren, indem die Aufnahme von Proteinen und Salz reduziert wird, die Diurese aktiviert wird, der Körper von extraktiven stickstoffhaltigen Substanzen und unteroxidierten Metaboliten befreit wird, Gewebeödeme beseitigt und der Blutdruck normalisiert wird. Bei Patienten, die nierenfreundliche Tabelle 7 beobachten, wird ein Überschuss an Salzen beseitigt, der Blutfluss und der Allgemeinzustand des Körpers werden verbessert.

Erfahrene Ernährungswissenschaftler gehen bei der Zusammenstellung des Menüs angesichts der bestehenden chronischen Pathologien individuell vor, sodass einige Empfehlungen möglicherweise nicht mit der Lehrbuchzusammensetzung der Diät übereinstimmen. Die Dauer der Diät (Tabelle 7 der Nierenerkrankung) wird vom behandelnden Arzt nach vollständiger Untersuchung des Patienten festgelegt.

Um die Belastung der Nieren zu reduzieren und dieses Organ zu reinigen, sollte die Salzmenge 6 g / Tag nicht überschreiten, aber nur ein Arzt kann eine genaue Rate empfehlen.

Die Menge an freier Flüssigkeit in der täglichen Ernährung ist auf 1 Liter reduziert, die Menge an Purinen und Proteinen ist minimal, Kohlenhydrate, einschließlich komplexer, unterliegen Einschränkungen.

Energiewert der Diät und der chemischen Zusammensetzung (vom Arzt abhängig vom Zustand des Patienten angepasst):

• Kaloriengehalt - von 2200 bis 3000 kcal;
• Proteine ​​- bis zu 20-80 g;
• Kohlenhydrate - bis zu 450 Gramm;
• Lipide - von 70 bis 90 Gramm, während pflanzliche Fette etwa 25% ausmachen.

Alle Produkte werden ohne Salz zubereitet, Natriumchlorid kann nur zu Fertiggerichten unter Berücksichtigung der vorgeschriebenen täglichen Einnahme hinzugefügt werden. Fleisch und Fisch sollten vorgekocht werden, um Extraktionsverbindungen und überschüssiges Salz in die Brühe zu geben.

Gedünstet, gekocht, gebacken, gehackt oder leicht gebraten ohne Vorspeisen in Form von Hitze. Die Anzahl der Mahlzeiten - 5-6, die Portionen sind klein.

Diet 7 table - was kann und was nicht sein (table)

• magere Geflügelsorten, Fleisch und Fisch (zuvor gekocht);
• Backen ohne Natriumchlorid einschließlich Frisch und Hefe (bis zu 250 g / Tag);
• Eier (nicht mehr als 2 Stück / Tag);
• Molkerei- und Molkereiprodukte mit einem Mindestfettgehalt, ausgenommen Käse;
• alles verbotene Gemüse, in dem Oxalsäure vorhanden ist;
• alle Beeren und Früchte in frischer, gefrorener oder getrockneter Form;
• kalorienarme (mit einem minimalen Kohlenhydratgehalt) Desserts, zum Beispiel auf der Grundlage von Obst oder Milchprodukten (Gelees, Souffles, Eingemachtes, Marmelade, Marmelade, Honig);
• Zucker und Honig (bis zu 50 g / Tag);
• frisch zubereitete Säfte in Verdünnung mit Trinkwasser (1: 1);
• grüner Tee, schwarzer Tee (schwach), Carcade, Mate, Kompotte, Kräutertees, schwacher Milchkaffee, Bouillon-Hüften, Chicorée, Wasser ohne Gas mit niedriger Natriumkonzentration;
• Getreide (brauner Reis, Gerste, Maisbrei, Hafer, Buchweizen, Yachka, Weizen);
• feste Teigwaren;
• nicht scharfe und nicht indirekte Saucen (hausgemachte Tomaten, Milch);
• Vanille, Zimt, Apfelessig (begrenzt);
• ungesättigte Fette (ungesalzene Butter (bis zu 20 g), raffiniertes Öl, zum Fertiggericht hinzufügen oder zum Braten verwenden).

• geräuchertes Fleisch, einschließlich Fisch;
• Pickles;
• Fertiggerichte und Fast Food-Gerichte;
• Würste;
• Margarine;
• würzige Gewürze;
• alle Arten von Brühen;
• Pilze;
• Hülsenfruchtgemüse, Sauerampfer, Spinat, Rettich, Rettich, Rübe, Wurzeln mit einer hohen Konzentration an Ethern (Sellerie, Pastinak, Petersilie), Zwiebeln, Knoblauch;
• fetthaltiges Fleisch und Fisch;
• Süßwaren und Backwaren, in deren Rezept Backpulver, Ölcremes enthalten sind;
• gesalzener Käse;
• Salzbrot und Gebäck;
• starker Kaffee und Tee, Produkte mit Kakaobohnen (Schokolade, Kakao, Süßigkeiten), Mineralwasser mit hohem Gehalt an Natriumchlorid;
• Eiscreme;
• Margarine, Mayonnaise, Speiseöle, gesalzene Butter, Senf, Adjika;
• kohlensäurehaltige Getränke;
• alkoholische Getränke und Cocktails, Energie.

Tabelle 7 Diät - Menü für die Woche (Beispiel)

Die Diät hilft dabei, einen erfahrenen Ernährungswissenschaftler zu bilden. Planen Sie das Menü unter Berücksichtigung der obigen Empfehlungen selbstständig.

Ungefähre tägliche Speisekarte.

Optionsnummer 1

• Frühstück: Kürbishirsebrei auf Milch mit Butter, Dampfomelett aus 2 Wachteleiern, ein Getränk aus Zichorienwurzelpulver mit Zucker.
• Mittagessen: Bratapfel mit Honig und Zimt.
• Mittagessen: Gemüsesuppe auf dem Wasser (Blumenkohl, Zucchini, Kartoffeln, Karotten), eine Portion Teigwaren aus Hartweizen, gekochtes mageres Kalbfleisch (50 g), Vinaigrette ohne Gurken, Beerengelee.
• Snack: Fruchtgelee, ein Getränk aus den Hüften.
• Abendessen: Salat mit frischem Kohl und Gurken, gewürzt mit Leinöl, einer Scheibe salzfreiem Brot und Butter, Quarkauflauf mit Beerensauce oder Erdbeermarmelade, einem Glas Apfel- und Pflaumensaft, verdünnt mit halb reinem Wasser.
• Spätes Abendessen: Galetny-Plätzchen (2 Stück), ein Glas natürlichen, fettarmen Joghurt.

Optionsnummer 2

• Frühstück: Milchreisbrei mit Butter, eine Scheibe ungesalzenes Brot, Tee mit Zucker und Kondensmilch.
• Mittagessen: Obstpflaume, Bananen- und Mangopüree (oder andere frische Früchte).
• Mittagessen: Kartoffelsuppe mit Brokkoli und Karotten, Dampfsuflfilet oder Seehecht, Zucchini in einer cremigen Sauce, geriebene gekochte Rüben mit Kürbiskernöl, Pflaumenkompott und Trockenpflaumen.
• Mittagessen: Hüttenkäse mit Beeren, Mate-Tee.
• Abendessen: Knödel mit Hüttenkäse (Mehl der zweiten Klasse verwenden), mit Kefir und Hagebutten-Sirup, Kamillentee mit Honig gegossen.
• Spätes Abendessen: Bio-Sauermilch (Glas).

Diät-Therapie fördert die schnelle Erholung des Körpers. Durch die Einhaltung von Tabelle 7 normalisiert der Patient in kurzer Zeit die Funktion des Ausscheidungssystems und beseitigt Ödeme unterschiedlicher Herkunft.

Wenn Sie Zweifel an der Möglichkeit haben, bestimmte Speisen in das Menü einzubringen, und wie Sie Ihre Lieblingsgerichte zubereiten, wenden Sie sich an einen kompetenten Fachmann.

Diät für die Nieren. Grundsätze und Menü der Behandlungstabelle Nr. 7

Hinweise

Indikationen für die Ernennung von Diät Nummer sieben - akute Nephritis während der Erholungsphase, chronische Nephritis ohne Verschlimmerung, Nierenversagen, Stoffwechselstörungen, Neigung zu Ödemen.

Die Feinheiten der "Nierendiät"

Fleisch- und Fischgerichte werden am besten in gekochter Form zubereitet und dann gebacken oder gebraten.

Die Kaloriediät sollte mindestens 3500 kcal pro Tag betragen.

Essen ist wünschenswert 4-6 mal am Tag.

Alle Speisen werden fast ohne Salz gekocht. Bei Nierenversagen werden nicht mehr als 2–3 g Salz pro Tag empfohlen. Patienten mit hohem Blutdruck sollten jedoch überhaupt kein Salz zubereiten.

Das Flüssigkeitsvolumen pro Tag sollte 0,8–1 l nicht überschreiten.

Was nicht

Eine Diät für Nierenversagen beinhaltet nicht nur die üblichen Einschränkungen bei würzigen Lebensmitteln, Gewürzen und Alkohol, sondern auch die Begrenzung der Proteinmenge in Lebensmitteln, da sie Toxine produziert, die die Nieren neutralisieren müssen. Eine Abnahme von Eiweiß in der Ernährung führt zu einer Verbesserung des Wohlbefindens.

Zur gleichen Zeit sind einige Proteinquellen in der „Nierendiät“ erlaubt, z. B. Eier, fettarme Sorten von Fleisch, Geflügel und Fisch. Die vom behandelnden Arzt verschriebene Menge ist jedoch in der Menge dieser Produkte in der Diät.

Diejenigen, die der therapeutischen Diät Nr. 7 folgen, sollten vollständig von der Diät ausgeschlossen werden:

• Fleisch-, Fisch- und Pilzbrühen, Hülsenfruchtbrühen;
• fetthaltiges Fleisch und Geflügel, gebraten und Eintöpfe ohne zu kochen, Wurst, Wurst, geräuchertes Fleisch, Konserven;
• Fettfisch, gesalzener und geräucherter Fisch, Kaviar, Konserven;
• Käse, Bohnen in jeder Form und Schokolade;
• Gemüse ist verboten Zwiebeln, Knoblauch, Radieschen, Radieschen, Sauerampfer, Spinat, eingelegtes, eingelegtes und eingelegtes Gemüse, Pilze;
• verbotene würzige und fette Snacks, Konserven, geräuchertes Fleisch, Kaviar, Fleisch-, Fisch- und Pilzsaucen, Pfeffer, Senf und Meerrettich;
• Getränke sind kontraindiziert, starker Kaffee, Kakao und natriumreiches Mineralwasser.

Liste der zulässigen Produkte

• Salzfreies Brot, Pfannkuchen, Pfannkuchen mit Hefe und ohne Salz.
• Vegetarische Suppen mit Gemüse, Getreide, Kartoffeln, Fruchtsuppen und Milchprodukten. Sie können Suppen mit Butter, Sauerrahm, Dill, Petersilie, Zitronensäure, Essig, Zwiebeln nach dem Kochen und Bräunen würzen.
• Von Fleisch kann mageres Rindfleisch, Kalbfleisch, scharfkantiges Schweinefleisch, Lamm, Kaninchen, Hühnerfleisch, Truthahn, gekochte Zunge sein. Fleisch wird gekocht oder gebacken, in einem Stück oder in gehackter Form serviert.
• Es sind fettarme Fischsorten in gekochter Form erlaubt, gefolgt von leichtem Braten oder Braten in Stücken und nach dem Kochen in Stücke gehackt, gefüllt oder geliert.
• Milchprodukte können Milch, Sahne, Sauerrahm, Milchgetränke, Hüttenkäse und Hüttenkäsegerichte mit Karotten, Äpfeln, Reis sein.
• Eier sind nicht verboten, daher dürfen Eigelb zu Gerichten hinzugefügt werden, oder Sie können bis zu 2 Eier pro Tag essen, gekocht oder in ein Omelett gefüllt, aber nur, wenn die Menge an Fleisch, Fisch oder Quark in der Tagesration abnimmt.
• Sie können verschiedene Cerealien (Reis, Mais, Gerste) und Nudeln in jeder Küche verwenden.
• Erlaubt Kartoffeln und Gemüse in jeder kulinarischen Verarbeitung, Vinaigrettes ohne Pickles, Salate aus frischem Gemüse und Obst.
• Sie können Obst und Beeren, sowohl roh als auch gekocht.
• Süßes Küsschen, Gelee, Honig, Marmelade, Süßigkeiten, Eis am Stiel. Beim Kochen können Sie Vanille, Zimt, Zitronensäure und Essig verwenden.
• Tomaten-, Molkerei-, Sauerrahmsaucen, Obst- und Gemüsesauce sind erlaubt.
• Sie können Tee, schwachen Kaffee, Obst- und Gemüsesäfte, Brühe Hüften trinken.

Wie man ohne Salz überlebt

Manche Produkte enthalten anfangs einen Tropfen Salz, zum Beispiel Fleisch - man kann es überhaupt nicht salzen.

Um einen Mangel an Salz auszugleichen, können Sie Gewürze verwenden: Koriander, eine Mischung aus Paprika (etwas), Kräuter, Kreuzkümmel usw.

Mehr Salz kann mit gehacktem Meerkohl ersetzt werden, es ist in sich salzig. Grünkohl ist in der Apotheke erhältlich. Unground, das Einweichen erfordert, wird in Lebensmittelabteilungen verkauft.

Es ist wichtig!

Ausgeschlossen sind alle mit Salz gekochten Speisen. Einschließlich:

• Gewöhnliches Brot und alle gekauften Backwaren (der industriell zubereitete Teig wird gesalzen). Salzfreies Brot wird in den Diätabteilungen gefunden.
• Salz gibt es oft in Pasta.
• Fast alle Käsesorten enthalten Salz, leider sind sie auch ausgeschlossen.

Beispielmenü für den Tag

Frühstück: Salat mit saurer Sahne, Tee mit Milch, salzfreies Brot mit Butter, Hüttenkäse.

Zweites Frühstück: Rührei, Buchweizen mit Milch, Hagebutteninfusion.

Mittagessen: vegetarische Suppe mit Sauerrahm, Bratkartoffeln, gebratenem Fleisch, gebackenem Obst.

Abendessen: Hirseauflauf, gebratene Gemüsekoteletts, Trockenobst mit Zucker.

Für die Nacht: ein Brötchen mit Milch.

Garnelensalat

• 400 g gekochte Garnelen
• 1 Apfel
• 3 gekochte Kartoffeln
• 2 frische Gurken
• 1 EL l Pflanzenöl
• Gewürze zum Abschmecken

Schritt 1. Die Garnele auftauen und erwärmen. Schneiden Sie, wenn sie groß sind.

Schritt 2. Den Apfel schälen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 3. Die Kartoffeln kochen, schälen und fein hacken.

Schritt 4. Die Gurken fein hacken.

Schritt 5. Alles mischen, mit Öl füllen, mit Gewürzen bestreuen.

Gemüsesuppe mit Hirse

• 2 EL. l Hirse
• 700 g Gemüsekuchen
• 1 EL l Butter
• ½ Karotte
• 1 Petersilienwurzel
• 2 Kartoffeln
• saure Sahne zum Servieren
• Grüns

Schritt 1. Die Karotten und die Petersilienwurzel in Würfel schneiden, in Butter leicht anbraten, etwas Wasser einfüllen und köcheln lassen.

Schritt 2. Gebratenes Gemüse mit kochendem Wasser, Hirse und Kartoffelwürfeln füllen.

Schritt 3. 20 Minuten kochen lassen.

Schritt 4. Beim Servieren Sauerrahm und gehackte Grüns zur Suppe hinzufügen.

Hirsekuchen

• 1 Tasse Hirse
• 1 EL l Zucker
• 2 EL. l Sauerrahm
• 2 EL. l Pflanzenöl
• 1 Ei
• 1 Glas Milch
• 1,5 Gläser Wasser
• Kardamom

Schritt 1. Die Hirse spülen, mit kochendem Wasser verbrühen, 1,5 Tassen kochendes Wasser einfüllen. 20 Minuten kochen lassen.

Schritt 2. In Hirse heiße Milch gießen und weitere 40 Minuten kochen. Zucker hinzufügen.

Schritt 3. Kühlen Sie sich etwas ab, legen Sie das Ei und mischen Sie es. Bodenkardamom hinzufügen.

Schritt 4. Formen Sie Stücke, panieren Sie sie in Paniermehl oder Sesam und braten Sie sie in Öl.

Schritt 5. Mit saurer Sahne servieren.

Kartoffelauflauf mit Gemüse

• 4 gekochte Kartoffeln
• 1 Karotte
• 100 g Weißkohl
• 1 EL l Butter
• 1 EL l Mehl
• zerstoßener Koriander und schwarzer Pfeffer

Schritt 1. Die Kartoffeln kochen, schälen und in große Scheiben schneiden.

Schritt 2. Den Kohl fein hacken. Karotten schälen und klein schneiden.

Schritt 3. Kochen Sie den Kohl und die Möhre separat in einer kleinen Menge Wasser mit einem Stück Butter.

Schritt 4. In einer gebackenen Auflaufform Schichten von Kartoffeln, Karotten, Kohl legen und jede Schicht mit Sauerrahm, gemischt mit Mehl und Pflanzenöl, schmieren.

Schritt 5. Zum Schluss die mit Sauerrahm bestrichenen Kartoffeln abschließen.

Schritt 6. 20-30 Minuten bei 180 Grad backen.

Rindereintopf mit Zucchini

• 500 g Rindfleisch
• 1 kleine Zucchini
• 1 Petersilienwurzel
• 2 Möhren
• 3 EL. l Butter
• getrockneter Dill, Pfeffer

Schritt 1. Rindfleisch in große Stücke schneiden. In einem Stück Butter braten.

Schritt 2. Die Karotten- und Petersilienwurzel in Würfel schneiden und zum Fleisch geben. Fügen Sie ein wenig Wasser hinzu und kochen Sie, bis sie weich sind.

Schritt 3. Zucchini in Würfel schneiden und im restlichen Öl braten. Fügen Sie Dill und Pfeffer hinzu.

Schritt 4. Servieren Sie das Fleisch und die Zucchini mit frischen Kräutern.

Kiew Äpfel

• 4 Äpfel
• 100 g fettarme saure Sahne
• 2 EL. l Konfitüre oder Marmelade
• 2 EL. l Zucker
• 2 EL. l Mehl
• 1 Ei
• 1 TL Zitronensaft

Schritt 1. Äpfel, ohne in Stücke zu schneiden, schälen und entfernen den Kern und einen Teil des Fruchtfleischs.

Schritt 2. Kochen Sie die Äpfel bis zur Hälfte, und fügen Sie dem Wasser Zitronensaft hinzu.

Schritt 3. Eigelb mit Zucker mahlen, Mehl hinzufügen und erneut mahlen.

Schritt 4. Die Protein- und Sauerrahm getrennt schlagen. Zum gestampften Eigelb hinzufügen.

Schritt 5. Füllen Sie die Äpfel mit Marmelade. Über die Sauce gießen.

Schritt 6. Backen Sie die Äpfel bis sie weich sind.