Seit der Antike kennen die Menschen die heilenden Eigenschaften von Cranberries, die "Königin der Sümpfe" genannt wird. Diese Burgunderbeere kann tatsächlich eine königliche Wirkung auf unseren Körper haben. Sie ist allen Gemüsen und Früchten in der Menge an Antioxidantien, die in ihrem Saft enthalten sind, voraus. Diese Substanzen können ein Hindernis für die Entwicklung von Gefäß- und Herzkrankheiten und sogar von Krebs sein. Darüber hinaus entfernen sie Gifte aus dem Körper. "Marsh-Trauben" (es gibt einen solchen Namen) ist ein Lagerhaus für Vitamine und Mineralstoffe: Vitamin C, B, PP, K, Magnesium, Phosphor, Kalzium und andere. Dank dieser einzigartigen Zusammensetzung helfen "Sauerbällchen" bei vielen Erkrankungen. Cranberries sind für verschiedene Erscheinungsformen von Blasenentzündung und anderen Krankheiten in diesem Bereich unverzichtbar. In Cranberrysaft enthaltene Säuren schaffen eine Umgebung in der Blase, die für die Entwicklung schädlicher Bakterien ungünstig ist. Außerdem sind diese Beeren ein natürliches Antibiotikum, da sie viel Benzoesäure und Phenol enthalten und Getränke aus Cranberries für Infektionskrankheiten geeignet sind. Cranberry hilft auch bei vielen Mundkrankheiten.

Vor allem Nährstoffe in frischem Saft. Cranberries werden durch Einfrieren gut serviert, so dass es kein Problem gibt, zu jeder Jahreszeit ein solches Getränk zu erhalten. Viele Menschen ziehen es jedoch vor, sich vorab mit Heilsaft zu versorgen, da sie nicht große Mengen Beeren im Kühlschrank aufbewahren oder ein Vitamingeschenk für Angehörige zubereiten möchten.

Um den Cranberrysaft für den Winter vorzubereiten, haben Sie zwei Möglichkeiten - Pasteurisierung oder Heißabfüllung. Bei der Pasteurisierung wird der Barren auf 70 bis 80 Grad erhitzt und dann volle Dosen bei einer Temperatur von 70 bis 100 Grad pasteurisiert oder sterilisiert. Die Dauer hängt vom Volumen der Dosen ab. Bei der Heißabfüllung wird kurz gekocht und dann an Banken verteilt. Selbst wenn das Rezept Pasteurisierung enthält, können Sie die Heißabfüllung ausprobieren. Die Gastgeberin konzentriert sich auf ihre Ziele - den maximalen Erhalt von Vitaminen oder die lange Lagerung. Darüber hinaus ist es notwendig, das zu tun, was bequem ist. Zum Beispiel ist es unpraktisch, Drei-Liter-Gläser zu pasteurisieren oder zu sterilisieren, sodass Sie den Saft auf 95 Grad erhitzen können, ihn aber nicht kochen und in Gläser füllen können.

Vergessen Sie nicht, dass Preiselbeeren eine andere Eigenschaft haben: Im Fruchtfleisch nach der ersten Umdrehung befinden sich immer noch viel Flüssigkeit und Nährstoffe. Sie können es mit Wasser in einem Verhältnis von 1 Liter Flüssigkeit zu 1 kg Fruchtfleisch verdünnen, aufheizen, erneut drücken und Saft mit Zuckersirup mit einer Konzentration von 45-50 Prozent herstellen (für einen Liter des zweiten Spinsafts 0,8 bis 0,9 Liter Sirup). Der Saft von Cranberry Second Spin fügt einen besonderen Geschmack und Vitamin-Charge-Mischungen hinzu. Jetzt wissen nicht viele Leute, wie man Cranberrysaft macht. Ich biete dir ein paar Rezepte an.

Klassisches Cranberry-Saft-Rezept

Ein Schluck dieses duftenden Safts unterstützt die Immunität in der Wintersaison. Dieses Getränk ist nur ein kurzes Kochen, daher behält es fast das gesamte Vitamin-Bouquet. Dieses Getränk wird Alt und Jung zu schätzen wissen. Wissenschaftler haben bewiesen, dass Cranberry Resveratrol enthält. Diese wunderbare Substanz bekämpft Krebszellen, senkt den Cholesterinspiegel im Körper, verjüngt den Körper, wirkt entzündungshemmend und kann sogar den Hautzustand verbessern und Akne reduzieren.

Zutaten:

• Cranberries - 2 kg
• Wasser - 2 Tassen (400 - 500 ml.)

Cranberrysaft, Kochen:

1. Waschen Sie die Preiselbeeren sorgfältig ab (obwohl die Meinung besteht, dass es sich nicht lohnt, die reifen frischen Beeren zu waschen, da Saft verloren gehen wird, aber dann muss es sich um eine Beere aus der eigenen Sammlung handeln, die gefrorenen Preiselbeeren müssen nicht genau gewaschen werden) und trocknen.
2. Mahlen Sie Beeren mit einem Fleischwolf, Mixer oder Crush.
3. Geben Sie die Beerenmasse in eine emaillierte Pfanne, fügen Sie ca. 200 ml Wasser pro 1 kg Fruchtfleisch hinzu, stellen Sie den Ofen auf, erwärmen Sie sich auf 70-80 Grad Celsius und lassen Sie ihn nicht kochen.
4. Im gleichen Temperaturmodus weitere 5 - 10 Minuten kochen.
5. Das Cranberry-Püree durch ein Sieb reiben, den Kuchen trennen (daraus können Sie Fruchtsaft oder Kompott kochen), damit der Saft weniger Fruchtfleisch hat, Sie können ihn durch Gaze filtern.
6. Bringen Sie den Topf mit dem Knüppel wieder zum Feuer, warten Sie, bis das Wasser kocht (oder bis zu einem gewissen Grad in der Nähe des Kochens - 95 Grad, aber nicht niedriger), und kochen Sie weitere 3-5 Minuten (in diesem Stadium können Sie Zucker gießen und sich auf Ihren Geschmack konzentrieren, aber Sie können verzichte darauf).
7. Gib das Getränk in sterilisierte Gläser und rolle auf.
8. Stellen Sie die Gläser in den Hals, warten Sie, bis sie abgekühlt sind, und überprüfen Sie die Qualität der Naht.

An einem dunklen, kühlen Ort aufbewahren.

Wenn es auf der Farm einen Entsafter oder eine Presse gibt, werden die Cranberries mit dieser Methode durch einen Entsafter gepresst. Das Getränk muss nicht so viel mit Wasser verdünnt werden. Es muss gekocht und aufgerollt werden.

Cranberrysaft kann nicht nur durch Heißabfüllung, wie in der Schritt-für-Schritt-Anleitung beschrieben, sondern auch durch Pasteurisierung geerntet werden. In diesem Fall wird das Getränk nach dem Filtern auf 85 Grad erhitzt, bei einer Temperatur von 90 bis 95 Grad in Gläser und pasteurisierte volle Gläser gefüllt, wobei der Fokus auf dem Thermometer liegt - 0,5 Liter - 10 Minuten, 1 Liter - 15 Minuten.

Sunny Cranberry-Saft, Kürbisrezept

Dieser Saft kombiniert die vorteilhaften Eigenschaften von Cranberries und Kürbissen. Neben den Vitaminen, die in Cranberries enthalten sind, enthält das sonnige Gemüse einzigartige Substanzen - zum Beispiel Vitamin T, das den Stoffwechsel aktiviert. Das Getränk behält die maximalen therapeutischen Eigenschaften bei, da die Bestandteile der Mischung nicht gekocht werden. Saft kann mit Honig getrunken werden.

Zutaten:

• Preiselbeeren - 1 kg
• Kürbis (reif, saftig) - 1 kg.
• Zucker - nach Geschmack (ca. 400 g)

Cranberrysaft ist sehr einfach zuzubereiten:

1. Kürbis waschen, schälen und entkernen.
2. Reibe den Kürbis auf einer großen Reibe.
3. In die entstandene Substanz gießen Sie etwas Wasser und kochen bei schwacher Hitze etwa eine Stunde lang.
4. Aus Kürbispüree, um Saft mit einem Entsafter jeder Art zu erhalten.
5. Die Beeren schälen und waschen.
6. Gießen Sie die Beeren so, dass das Wasser 20 bis 30 mm über ihnen herausragt.
7. Stellen Sie den Kochtopf auf den Herd und erwärmen Sie ihn, damit das Wasser nicht kocht. Die Dauer dieses Vorgangs hängt von der Reife der Preiselbeeren ab (sehr kurzes Blanchieren reicht möglicherweise aus).
8. Um von den weichen Beeren den Saft zu erhalten, verwenden Sie zu diesem Zweck einen Entsafter oder eine Presse.
9. Kürbis- und Beerensaft mischen, Zucker hinzufügen, in den Herd geben, 5-6 Minuten kochen lassen.
10. Legen Sie den Saft in sterilisierte Gläser oder Flaschen.
11. Um die Wiedergabetreue zu gewährleisten, mit sterilen Abdeckungen abdecken und bei 100 Grad etwa 20 Minuten lang sterilisieren - abhängig vom Volumen der Dosen (sie sollten alle das gleiche Volumen haben).
12. Aufrollen, Deckel aufklappen, abkühlen lassen und Dichtheit prüfen.

Cranberry-Saft-Rezept mit roten Rüben

Dieser Gemüsesaft ergibt eine auffallende Kombination aus Geschmack und heilenden Eigenschaften. Rübensaft hilft bei Problemen mit Blut, während die Menstruation Schmerzen lindert. Auch Rüben reduzieren den Druck und verbessern den Zustand der Blutgefäße. Der Körper nimmt Rübensaft am besten als Mischung wahr, es ist besser, ihn in kleinen Mengen zu verwenden - etwa 50 g. In dieser Zusammensetzung können Sie eine Tasse trinken.

Zutaten:

• Rüben - etwa 1,5 kg. (Sie benötigen 600 ml Saft)
• Cranberries - etwa 0,6 kg. (Sie brauchen 400 ml Saft)

So machen Sie Cranberry-Saft mit Rüben:

1. Die Rüben sorgfältig waschen, Wurzel und Stecklinge abschneiden.
2. Das Wurzelgemüse zusammen mit der Schale blanchieren und bei geschlossenem Deckel mindestens 30 Minuten über Dampf blanchieren.
3. Reiben Sie die Rüben auf die Reibe und ziehen Sie die Haut vorher nicht ab (kann in einem Fleischwolf zerkleinert werden).
4. Ausgedrückte Rote-Bete-Wurzeln drücken, dann den Saft durch ein Käsetuch abseihen (man kann nicht manuell drücken, sondern mit einem Entsafter oder einer Presse).
5. Beeren waschen, trocknen.
6. 1-2 Minuten blanchieren, bis sie weich werden.
7. Holen Sie sich den Saft mit einem Entsafter oder einer Presse (Sie können es manuell tun, aber der Saft wird weniger).
8. Mischen Sie auf Wunsch zwei Sorten Saft in einem Emailtopf - Sie können Zucker hinzufügen.
9. Bei geringer Hitze auf 70-80 Grad erhitzen, das Werkstück nicht kochen lassen.
10. Gießen Sie in sterilisierte Gläser oder Flaschen.
11. In kochendem Wasser sterilisieren, die Dauer des Verfahrens hängt vom Volumen des Behälters ab (0,5 Liter - 10 Minuten; 1 Liter - 15 Minuten usw.).

Cranberry-Karottensaft für Gesundheit und Ruhe

Diese Beeren-Gemüse-Kombination wird einer Person seitdem einen echten Vitamin-Impuls geben Saft wird einer minimalen Wärmebehandlung unterzogen. Karotten fügen dem Getränk Beta-Carotin hinzu, was den Zustand der Haut und des Sehvermögens verbessert. Außerdem Karotte - eine Quelle für Magnesium, ein Mineral, das Stress bekämpft.

Zutaten:

• Karotten - 2 kg
• Preiselbeeren - 1 kg
• Kristallzucker - 2 Gläser (ca. 0,5 kg)

Kochvorgang:

1. Karotten sorgfältig waschen, schälen, in kleine Stücke schneiden.
2. Wurzelgemüse für ein Paar blanchieren, bis es weich wird.
3. Die Möhre durch ein Sieb reiben.
4. Ein wenig Cranberry-Brei.
5. Wärmen Sie sich drei bis fünf Minuten lang auf und lassen Sie die Masse nicht kochen.
6. Reibe die Beeren durch ein Sieb.
7. Mischen Sie zwei Sorten Püree, fügen Sie Zucker hinzu (wenn Sie möchten, dass der Saft mit weniger Fruchtfleisch flüssiger wird, können Sie entweder alles mit einer Saftpresse auspressen oder den Saft erneut durch Gaze auslassen oder mit Wasser verdünnen).
8. Rühren Sie sich, erwärmen Sie sich bei niedriger Hitze 10-15 Minuten lang und lassen Sie den Block nicht kochen.
9. Den Saft in Gläser füllen und aufrollen (nach dem Abfüllen können Sie die Gläser noch sterilisieren).

Bis zur Verwendung an einem kühlen Ort ohne helle Lichtquellen lagern.

Wie kann man Cranberrysaft aus gefrorenen Beeren mit Apfelsaftzusatz kochen?

Zusammen mit diesem Saft erhält eine Person eine doppelte Dosis Vitamin C und Eisen. Süßer Saft gefällt Kindern und Erwachsenen. Cranberry verleiht dem Getränk eine ungewöhnliche Würze. Außerdem ist der Saft sehr leicht zuzubereiten.

Zutaten:

• Äpfel - 1 kg (0,7 Liter Saft werden benötigt)
• Cranberries - 0,3 kg (0,15 Liter Saft werden benötigt)
• Kristallzucker - 140 g und Wasser - 200 ml (für 0,2 Liter Zuckersirup mit einer Konzentration von 70 Prozent)

Bereiten Sie den Saft von gefrorenen Cranberries mit Apfel zu:

1. Äpfel waschen und schälen.
2. Den Saft auspressen, für diesen Entsafter verwenden oder drücken.
3. Tau die Preiselbeeren auf.
4. Wie kann ich den Saft aus den Preiselbeeren pressen? Drücken Sie den Saft mit einer Saftpresse oder Presse (Sie können den Saft der zweiten Umdrehung nehmen).
5. Bereiten Sie einen Zuckersirup vor. Wenn beim Auflösen des Zuckers weniger Sirup ausfällt, können Sie Wasser in der gewünschten Menge hinzufügen.
6. Kombinieren Sie zwei Sorten Saft und Zuckersirup in einem Emailtopf, kochen Sie bis zum Kochen und kochen Sie dann weitere 3-4 Minuten.
7. In Gläser oder Flaschen gießen, fest verstopfen oder aufrollen, Hals umdrehen, abkühlen lassen.

Sie können auch Apfelsaft aus den restlichen Äpfeln für den Winter machen.

Gesunder Preiselbeersaft mit Fruchtfleisch

Das Rezept für diesen dicken Saft dient dazu, die maximale Menge an Vitaminen der Königin der Sümpfe zu erhalten. Es kann zu Mischungen, verschiedenen Gerichten hinzugefügt werden oder als heilende Köstlichkeit etwas trinken.

Zutaten:

• Preiselbeeren - 1 kg
• Kristallzucker - 0,3 kg.
• Wasser - 0,65 Liter.

Kochvorgang:

1. Frische Cranberries mit einem Holzstößel in einem Emailtopf zerdrücken und auf eine Temperatur von 65-75 Grad erhitzen (die gefrorenen Cranberries müssen nicht aufgewärmt werden, der Saft wird nach dem Auftauen so gut verteilt).
2. Wie kann man Saft aus Preiselbeeren auspressen? Sie können die Beeren einfach mit einem Sieb abwischen.
3. Bereiten Sie Zuckersirup zu und mischen Sie den Zucker bei niedriger Hitze entsprechend den Verhältnissen.
4. Sirup mit Beerenpüree kombinieren.
5. Wärmen Sie das Werkstück in einem Emailtopf auf 65 bis 70 Grad vor.
6. In sterilisierte Gläser oder Flaschen füllen.
7. In kochendem Wasser sterilisieren, die Dauer hängt vom Volumen des Behälters ab: 0,5 Liter - 20 Minuten, 1 Liter - 20 - 30 Minuten.

Cranberries werden als "Waldheiler" bezeichnet. Wie jedes Medikament hat es auch Kontraindikationen. Ein übermäßiger Konsum dieses Getränks kann die Ablagerung von Oxalaten stimulieren, die zusammen mit Calcium Nierensteine ​​bilden. Cranberries nehmen Schadstoffe gut auf, daher ist es wünschenswert, sie in ökologisch sauberen Bereichen zu sammeln. Die Verwendung großer Mengen Saft dieser Beere kann die Wirkung einiger Medikamente beeinflussen, da Preiselbeeren den Stoffwechsel in der Leber beeinflussen. Zum Beispiel schwächt diese Beere die Wirkung von Diclofenac. Außerdem sollte Cranberrysaft mit Vorsicht bei Hypotonie und Personen mit einer vorherrschenden Gastritis mit hohem Säuregehalt verwendet werden. Es gibt eine allgemeine Empfehlung - Cranberrysaft sollte in Maßen getrunken werden, da er sowohl Nutzen als auch Schaden bringen kann.

Cranberries eignen sich auch zur Herstellung von Cranberry-Marmelade und Cranberry-Kompott, deren Rezepte auf unserer Website zu finden sind.

Wie man Cranberry-Saft zu Hause macht

Cranberry ist eine der gesündesten und schmackhaftesten Beeren. Es enthält eine große Menge an Substanzen, die für das normale Funktionieren des menschlichen Körpers wichtig sind. Sie alle verhindern nicht nur schwere Krankheiten, sondern helfen auch, bestehende Krankheiten zu behandeln. Cranberries können auf viele Arten geerntet werden, aber der nützlichste von ihnen ist Saft. Um die Wintersaison ohne Krankheiten zu überleben, muss man wissen, wie Cranberry-Saft hergestellt wird.

Nützliche Eigenschaften

Cranberrysaft ist das nützlichste Getränk. Es besteht aus unzähligen Vitaminen und Mineralstoffen. Aus diesem Grund hat Cranberry-Saft eine Reihe nützlicher Eigenschaften:

1. Es hat eine positive Wirkung auf das körpereigene Immunsystem und hilft gegen Virus- und Infektionskrankheiten.
2. Es hat die Fähigkeit, die Körpertemperatur zu senken und ist daher als Fiebermittel unverzichtbar.
3. Es erhöht die Beweglichkeit und Energie des Körpers und macht ihn widerstandsfähiger.
4. Bewältigt Erkrankungen des Urogenitalsystems und der Nieren.
5. Reduziert das Risiko von Herzinfarkt und Schlaganfall und hilft auch bei der Behandlung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
6. Normalisiert die Verdauungsarbeit und hilft, Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts zu vermeiden.

Vorbereitung auf die Arbeit

Bevor Sie mit der Ernte von Cranberrysaft beginnen, müssen Sie die Beere richtig aufnehmen oder kaufen. Das erste, was Sie brauchen, um das Aussehen der Preiselbeeren und ihre Reife zu betrachten. Reife Früchte haben eine glänzende Schale, die in leuchtendem Rot lackiert ist. Die Blässe der Frucht wird Ihnen sagen, dass die Beere unreif ist. Cranberries sind bereits verdorben, wenn auf ihrer Oberfläche dunkelbraune oder schwarze Flecken zu sehen sind.

Für das Entsaften wählen Sie am besten runde Beeren. Bei der Berührung sollten sie leicht elastisch und dicht sein. Kaufen Sie keine weichen und geschrumpften Früchte.

Cranberries wachsen in den Sümpfen und zeichnen sich durch geringe Luftfeuchtigkeit aus. Beim Kauf müssen Sie solche Früchte auswählen und vor trockenen Früchten hüten.

Für den Saft müssen Sie nur die reifsten und saftigen Beeren auswählen. Wenn Sie sie kaufen, müssen Sie die Probe entfernen. Je geschmackvoller und saftiger das Produkt ist, desto besser wird der Saft.

Rezepte kochen

Alle bekannten Rezepte zur Herstellung von Cranberrysaft zielen darauf ab, die maximale Menge an nützlichen Substanzen zu erhalten. Sie machen das Getränk zu einer unverzichtbaren Naturheilkunde gegen viele Krankheiten.

Klassische Option

Diese Möglichkeit, Cranberrysaft zuzubereiten, ermöglicht eine kurze Kochzeit, wodurch Sie alle Vorteile des Getränks einsparen können. Dafür werden nur zwei Zutaten benötigt: 2 kg frische Beeren und zwei Gläser reines gefiltertes Wasser.

Der Garvorgang ist einfach und besteht aus folgenden Schritten:

1. Die geernteten Beeren werden ausgesiebt und alle beschädigten und unreifen Früchte sowie Pflanzenstreu daraus entfernt. Gekaufte Cranberries haben diese Stufe des Kochens in der Regel bereits bestanden.
2. Das sortierte Produkt wird gründlich mit kaltem Wasser gewaschen und getrocknet.
3. Die Früchte werden mit einem Mixer oder Fleischwolf zerkleinert. Wenn Sie sie nicht haben, können Sie die Beeren einfach mit einem schweren Gegenstand zerquetschen.
4. Die entstehende Masse wird in die Emailwaren überführt und mit der erforderlichen Wassermenge versetzt.
5. Die Mischung wird auf den Ofen gestellt und auf eine Temperatur von nicht mehr als achtzig Grad erhitzt.
6. Bei Beibehaltung der eingestellten Temperatur werden die Beeren etwa acht Minuten lang zubereitet.
7. Anschließend wird das fertige Püree durch ein feines Sieb gewischt und ggf. mit einem Stück Gaze filtriert.
8. Das resultierende Produkt wird in den Ofen zurückgegeben.
9. Nach dem Kochen wird die Mischung weitere fünf Minuten zubereitet.
10. An diesem Punkt wird Zucker hinzugefügt. Wenn Sie eine süße Cranberry haben, können Sie darauf verzichten.
11. Sobald der Zucker aufgelöst ist, wird das Getränk in vorbereitete Gläser gefüllt.
12. Die Behälter werden gerollt, auf den Kopf gestellt und mit einer Decke bedeckt.
13. Nach dem Abkühlen auf Raumtemperatur werden die Ufer zur Lagerung an einem dunklen und kühlen Ort entfernt.

Mit der Zugabe von Kürbis

Kürbis selbst ist ein sehr nützliches Produkt und in Kombination mit Preiselbeeren wird es noch mehr Vitamin. Das fertige Produkt ist nicht nur schmackhaft, sondern hilft auch bei Verdauungs- und Stoffwechselproblemen. Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Produkte: 1 kg Preiselbeeren, 1 kg reifen Kürbis, 400 g Zucker.

Bereiten Sie das Getränk wie folgt vor:

1. Kürbis wäscht und halbiert.
2. Samen werden herausgenommen und die Haut wird entfernt.
3. Kürbis wird in Stücke geschnitten und auf einer großen Reibe gerieben.
4. Die resultierende Masse wird mit etwas Wasser versetzt.
5. Die Mischung wird zum Kochen gebracht und bei schwacher Hitze eine halbe Stunde gekocht.
6. Das fertige Püree wird in die Entsafter gegeben und verarbeitet.
7. Der resultierende Saft wird in einen separaten Behälter gefüllt.
8. Die aufgezählten Beeren werden unter fließendem Wasser gewaschen.
9. Dann werden sie in die Schüssel gegeben und mit kaltem Wasser gefüllt. Die Flüssigkeit muss sie vollständig bedecken.
10. Nach wenigen Minuten wird der gesamte Inhalt der Schüssel in eine Emailpfanne gegossen und in Brand gesetzt.
11. Beeren werden bei schwacher Hitze gekocht. Es ist wichtig, sie nicht zum Kochen zu bringen, da in diesem Fall die meisten ihrer nützlichen Eigenschaften verloren gehen.
12. Beide Säfte werden im selben Topf gemischt und mit Zucker versetzt.
13. Die Mischung wird etwa fünf Minuten gekocht und dann in sterilisierte Gefäße gegossen.
14. Banken werden mit Deckeln abgedeckt und für etwa zwanzig Minuten sterilisiert.
15. Nach einer bestimmten Zeit werden sie gerollt, gekühlt und gelagert.

Mit süßen Rüben

Die Zugabe von Rote Beete zu Cranberrysaft verändert nicht nur seine Farbe, sondern macht sie auch schmackhafter und aromatischer. Rübensaft ist sehr nützlich und hilft bei hohem Blutdruck und Blutproblemen. Saft wird aus 1,5 kg Rüben und 600 g Beeren hergestellt.

Schritt für Schritt Rezept:

1. Das Wurzelgetreide wird etwa dreißig Minuten lang gründlich gewaschen und blanchiert.
2. Danach werden die Rüben auf einer großen Reibe gerieben oder durch einen Fleischwolf geführt.
3. Rübenschnitzel wird ausgepresst und der entstehende Saft durch Käsetuch filtriert.
4. Cranberries werden gewaschen und getrocknet.
5. Dann wird es in einen Topf mit kochendem Wasser gegeben und etwa eineinhalb Minuten gekocht.
6. Die zubereitete Beere wird in eine Saftpresse überführt, in der der Saft gepresst wird.
7. Im emaillierten Behälter werden beide Säfte gemischt und mit Zucker versetzt.
8. Das Getränk wird auf den Herd gestellt und auf siebzig Grad erhitzt.
9. Das fertige Produkt wird in sterilen Flaschen abgefüllt.
10. Sie werden dann sterilisiert und mit einem Deckel verschlossen.

Cranberry-Karotten-Getränk

Karotten enthalten Beta-Carotin, das für Augen und Haut von Vorteil ist, sowie Magnesium, das hilft, mit Stress umzugehen. In Kombination mit Preiselbeeren wird es noch nützlicher und macht das Getränk gleich. Für die Zubereitung eines Kilogramms Preiselbeeren werden 2 kg süße Karotten und zwei Gläser Kristallzucker benötigt.

Um den Saft herzustellen, müssen Sie einige einfache Schritte ausführen:

1. Karotten werden gewaschen, von der oberen nicht essbaren Schicht gereinigt und in kleine Würfel geschnitten.
2. Vorbereiten der Möhren für ein Paar zum Erwerb von Weichheit.
3. Dann franst sie durch ein Sieb.
4. Sortierte und gewaschene Cranberries werden zerkleinert und in die Pfanne gegeben.
5. Dort wird es fünf Minuten lang erhitzt und anschließend durch ein Sieb gemahlen.
6. Karotten- und Preiselbeermasse unter Zusatz von Zucker. Wenn Sie einen flüssigen Saft bevorzugen, können Sie an dieser Stelle etwas Wasser hinzufügen.
7. Saft wird in einen Topf gegossen und ein langsames Feuer entfacht.
8. Das fertige Produkt wird etwa fünfzehn Minuten gekocht. Es ist wichtig, es nicht kochen zu lassen.
9. Saft wird über die Ufer gegossen und gerollt.

Gefrorene Beeren

Dieses Rezept verwendet reife Äpfel. Wenn Sie verschiedene Sorten auswählen und deren Säure variieren, können Sie einen unterschiedlichen Geschmack des Endprodukts erzielen. Für den Saft benötigen Sie: 1 kg frische Äpfel, 300 g Preiselbeeren, Kristallzucker, Wasser.

Mit diesem Rezept können Sie aus gefrorenen Beeren etwas trinken:

1. Äpfel werden gewaschen und geschält.
2. Der mittlere und andere nicht essbare Teile werden von ihnen entfernt.
3. Die Früchte werden in Scheiben geschnitten und in einen Entsafter gegeben.
4. Apfelsaft wird in eine separate Schüssel gegossen.
5. Cranberries werden aufgetaut und Saft wird daraus gepresst.
6. In einem separaten Topf werden Wasser und Zucker gemischt.
7. Nachdem sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, wird der Sirup in eine Mischung aus Apfel- und Cranberrysaft gegossen.
8. Sobald das Getränk kocht, dauert es etwa drei Minuten.
9. Wenn es heiß ist, wird es in Gläser gegossen und gerollt.
10. Nach dem Abkühlen auf Raumtemperatur wird der Saft in einem Keller gelagert.

Mit Preiselbeer-Fruchtfleisch

Mit diesem Rezept können Sie sich auf den winterfesten Cranberrysaft vorbereiten. In dieser Form behält es die maximale Menge an Nährstoffen und wird in der kalten Jahreszeit zu einem unverzichtbaren Medikament. Für die Zubereitung benötigen Sie: 300 g Zucker, 1 kg Cranberries, 650 ml reines Wasser.

Saftpulpe Rezept:

1. Frische Cranberries werden gepflückt und gereinigt.
2. Danach wird es in eine emaillierte Pfanne überführt und zu einem Zustand homogener Masse geknetet. Dies kann mit einem Mixer oder einem schweren Holzobjekt erfolgen.
3. Die Beerenmasse wird durch ein Sieb gemahlen.
4. In einem separaten Behälter wird Wasser mit Zucker gemischt und zum Kochen gebracht.
5. Fertig Sirup wird mit Beeren in einen Topf gegossen.
6. Die Mischung wird auf 70 Grad erhitzt und in desinfizierte Dosen oder Flaschen gegossen.

Cranberry-Saft

Ein solches Produkt ist in fast jedem Lebensmittelgeschäft oder Supermarkt leicht zu finden. Es ist jedoch nicht immer möglich, die Qualität zu bestimmen. Daher ist es am besten, ein Fruchtgetränk mit frischen Händen aus frischen Beeren herzustellen. Dafür müssen Sie die folgenden Zutaten kaufen: Preiselbeeren, Zucker, Honig, Wasser.

Cranberrysaft wird mit der folgenden Reihenfolge von Aktionen zubereitet:

1. Sortierte und gewaschene Beeren werden in eine Schüssel gelegt.
2. Dort würgen sie mit einer Gabel oder einem Löffel. Dies sollte so intensiv wie möglich erfolgen, um möglichst viel Saft zu erhalten.
3. Die resultierende Flüssigkeit wird durch mehrere Gazelagen filtriert.
4. Die Beerenmasse wird in eine emaillierte Pfanne überführt und mit Wasser gefüllt.
5. Nach dem Kochen wird die Mischung erneut filtriert.
6. Blütenhonig und Cranberrysaft werden dem Getränk hinzugefügt.
7. Alle Zutaten werden sorgfältig gemischt und auf den Herd gestellt.
8. Nach dem Kochen wird dem Saft Zucker hinzugefügt.
9. Sobald es aufgelöst ist, können Sie das fertige Produkt in Banken anlegen.
10. Die Behälter sind mit einem Deckel fest verschlossen und werden nach dem Abkühlen an einem kühlen und gleichzeitig dunklen Ort aufbewahrt.

Cranberrysaft ist eine natürliche Vitaminquelle. Damit können Sie eine Vielzahl unangenehmer und gefährlicher Krankheiten verhindern und behandeln. Mit der richtigen Vorbereitung und Einhaltung aller Empfehlungen von Fachleuten erhalten Sie ein leckeres Getränk, das nicht nur Sie, sondern auch Ihre Familienmitglieder ansprechen wird.

Rezepte für gesunden Cranberrysaft

Cranberry-Beere ist nur ein Lagerhaus mit verschiedenen Vitaminen und nützlichen Mikroelementen. Aus diesem Grund wird empfohlen, es zu medizinischen Zwecken einzunehmen, obwohl die Beere auch nach Wärmebehandlung und Konservierung ihre vorteilhaften Eigenschaften behalten kann. Es gibt eine Menge Rezepte, wie man Cranberrysaft zubereitet, während Sie sowohl frische Beeren als auch gefrorene verwenden können.

Nützliche Eigenschaften des Getränks

Säfte, Kompotte und Fruchtgetränke aus Preiselbeeren sind sehr nützlich. Sie werden empfohlen bei Hypertonie, Gicht, gynäkologischen Erkrankungen, allen Arten von Entzündungen im Harntrakt und verschiedenen viralen und bakteriellen Infektionen. Cranberrysaft kann auch äußerlich angewendet werden. Dies liegt daran, dass die in Cranberries enthaltenen Substanzen schädliche Mikroorganismen zerstören können, die zu Hautschäden führen. Cranberrysaft hilft bei der Behandlung der folgenden Probleme:

• eitrige Formationen;
• Mastitis;
• Verbrennungen in unterschiedlichem Ausmaß;
• Dermatitis;
• Karbunkel.

In einigen Fällen empfehlen die Ärzte, sie auch postoperativ zu behandeln. Dies ist darauf zurückzuführen, dass Cranberry Eigenschaften besitzt, die die Regenerationsprozesse im menschlichen Körper aktivieren.

Morse, hergestellt aus Cranberries durch Wärmebehandlung, wird für folgende Krankheiten empfohlen:

• Entzündungen, die das Urogenitalsystem beeinflussen können;
• Magengeschwüre;
• gynäkologische Erkrankungen;
• reduzierte Immunität;
• Rheuma;
• hepatische Pathologie;
• Krankheiten, die sich im Mund ausbreiten;
• Erkrankungen des Herz-Kreislaufsystems;
• Verdauungsprobleme.

Damit die Cranberry vorteilhaft ist, muss sie natürlich richtig vorbereitet sein, damit alle heilenden Eigenschaften erhalten bleiben.

Cranberrysaft Kochoptionen

Es gibt viele Rezepte für die Zubereitung dieses wunderbaren Getränks. Sie können Cranberry-Saft für den Winter in Banken drehen oder den Entsafter verwenden und ein leichtes und frisches Getränk zubereiten. Die Zubereitungsmethode wählt jeder selbst aus.

Das klassische Rezept und das einfachste von allen erhältlichen Produkten wird mit einem Entsafter umgesetzt. Sie können Cranberry-Saft gemäß den folgenden Anweisungen herstellen:

1. Wir waschen und putzen die gekochte Beere und verarbeiten sie in einer Saftpresse.
2. Wir wiegen den entstehenden Saft und fügen, je nach Gewicht, Zucker hinzu. Für jeden Liter Flüssigkeit benötigen Sie dreihundert Gramm Zucker. Rühren Sie sich und trinken Sie es in die Ufer.
3. Sterilisieren Sie den Saft und rollen Sie ihn in Gläser.

Ein solcher Cranberrysaft wird etwas länger als ein Jahr gelagert, und wenn Sie etwas Zitronensäure hinzufügen, verlängert sich der Zeitraum auf zwei Jahre.

Sie können den Geschmack etwas verbessern und frischen Cranberry-Saft mit Kürbis füllen. Das Saftrezept enthält die folgenden Zutaten:

• frische Cranberries - 1 Kilogramm;
• frischer Kürbis - 1 Kilogramm;
• Kristallzucker - 400 Gramm;
• Wasser - 1 Liter.

Für die Herstellung von Cranberry-Getränken müssen Sie den Kürbis aus Samen und Schale waschen und reinigen. Pereteret Gemüse auf einer groben Reibe oder sehr fein gehackt. Wir verschieben es in den Topf und geben Wasser in den Kürbis. Wir stellen den Ofen auf und kochen ihn bei minimaler Hitze eine Stunde lang. Nach dem Garen das Kürbispüree in die Entsafter geben und den gesamten Saft auspressen.

Jetzt ist es an der Zeit, die Beeren zu mischen: Zuerst müssen Sie den gleichen Entsafter gründlich waschen und auspressen. Wie ein Kürbis, gib ihn in einen Topf, gieße etwas Wasser ein und schicke ihn buchstäblich für 10 Minuten zum Kochen. Dann werden beide Komponenten gemischt, gesüßt und zehn Minuten lang auf dem Gasherd zum Kochen gebracht. Heißer Saft wird in Gläser gefüllt und zwanzig Minuten lang sterilisiert. Nun drehen Sie die Bänke und legen Sie sie für einen Tag auf den Kopf.

Dieses Tandem aus Beeren und süßem Kürbis wirkt wohltuend auf den Körper, stärkt und heilt den Körper, beseitigt gesundheitliche Probleme und aktiviert Stoffwechselprozesse.

Frischer Preiselbeersirup

Grundsätzlich wird der Sirup als Lebensmittelzusatzstoff geerntet und beim Dessert zu Desserts, süßem Frühstück und sogar Hauptgerichten hinzugefügt.

Für die Herstellung von gesundem und leckerem Sirup werden ein Liter Cranberrysaft und ein halbes Kilogramm Zucker benötigt.

Der Kochvorgang ist wie folgt:

• Zuerst müssen Sie alle Beeren sorgfältig aussortieren und gut ausspülen. Es ist wünschenswert, dies unter fließendem Wasser durchzuführen.
• Dann die Cranberries in eine saubere, tiefe Emailleform geben und kneten. Es ist besser, dies mit einem Holzstößel zu tun.
• Die ganze gepresste Beere zusammen mit dem Saft wird in die Pfanne gegeben und in ein langsames Feuer gestellt, sie sollte auf einen warmen Zustand erhitzt werden.
• Jetzt müssen Sie Cranberry-Brei aus der Pfanne holen und durch ein feines Sieb mahlen. Die Masse für eine Weile beiseite legen.
• In diesem Stadium müssen Sie einen Sirup aus Zucker und Wasser zubereiten. Erhitze etwas Wasser, gieße den vorbereiteten Zucker hinein und erhitze die Zusammensetzung, bis der Zucker vollständig in der Flüssigkeit gelöst ist.
• Fügen Sie die Cranberry-Masse in den resultierenden Zuckersirup hinzu und schicken Sie alles zum Feuer. Masse auf 60 Grad erhitzen, weitere zehn Minuten kochen lassen und Ofen abstellen.
• Jetzt können Sie den Sirup in Gläser füllen und sterilisieren.

Übrigens, kleine Halblitergläser benötigen 20 Minuten Sterilisation und größere Gläser eine halbe Stunde. Am Ende der Spin Banks und entfernen Sie die Lagerung von Cranberry-Sirup. Das Rezept ist ziemlich einfach, so dass jeder etwas trinken kann.

Gefrorene Beerenrezepte

Saft Wenn es keine frischen Beeren gibt, können Sie gefrorene Cranberries verwenden. Um einen Liter Saft zu schleudern, müssen Sie drei Kilogramm gefrorene Cranberries und vier große Löffel Zucker vorbereiten. Wenn die Zutaten fertig sind, können Sie mit dem Kochen fortfahren. Ganz am Anfang ist es notwendig, die Beere abzutauen und die gesamte Flüssigkeit daraus abzulassen. Dann werden die Preiselbeeren mit einem Mixer buschig gemahlen.

Die resultierende Masse wird in gefaltete Gaze überführt und sorgfältig zusammengedrückt. Wiederholen Sie diesen Vorgang, aber in einer neuen und sauberen Gaze. Der gesamte beim Pressvorgang erhaltene Saft wird in einen sauberen Behälter gefüllt und mit Zucker versetzt. Nun muss der Saft sterilisiert werden, nachdem das Glas mit einem Deckel abgedeckt wurde. Die Sterilisationszeit beträgt ungefähr zwanzig Minuten. Es bleibt übrig, das Gefäß zu verschließen, auf den Kopf zu stellen und mit einer warmen Decke zu bedecken. Dieses Getränk kann sofort nach dem Garen konsumiert werden, die Geschmacksdaten davon ändern sich nicht.

Hier ist ein weiteres Rezept aus gefrorenen Beeren. Wir bereiten Fruchtgetränke zu, die man übrigens in Dosen einschrauben und bis zum Winter sicher lagern kann. Für die Herstellung jeder geeigneten Cranberry, gerade geerntet und tiefgefroren. Aus den frischen Beeren kommt es natürlich viel schmackhafter und nützlicher heraus.

Sie müssen folgende Produkte vorbereiten:

• Wasser - Liter;
• Cranberries - Glas;
• Honig - 2 Löffel.

Zuerst müssen Sie die Beeren sortieren und waschen. Als nächstes schlagen Sie die reinen Cranberries in einem Mixer und drücken Sie die Mischung durch ein Käsetuch. Der resultierende Saft wird in ein Glas gegossen und in den Kühlschrank gestellt. Aber den Kuchen, der in der Gaze geblieben ist, wechseln wir in einen praktischen Topf, gießen etwas Wasser ein und kochen auf. Nachdem der Saft gekocht hat, müssen Sie die Hitze reduzieren und weitere sieben Minuten kochen.

Jetzt müssen Sie warten, bis die gekochte Brühe etwas kalt ist, und sie zum Hauptsaft (der im Kühlschrank entfernt wurde) abtropfen lassen. Fügen Sie hier zwei Löffel Honig hinzu, bedecken Sie das Glas und sterilisieren Sie es für etwa 20 Minuten. Bei Drei-Liter-Gläsern müssen Sie die Zeit auf 30 Minuten erhöhen. Nach der Sterilisation rollen wir das Glas auf, legen es auf das Gestell und isolieren es mit alten Lumpen.

Vorbereitete Cranberry-Drinks für den Winter stärken das Immunsystem, sättigen den geschwächten Körper mit Vitaminen und schützen ihn so vor Beriberi. Viele Hausfrauen empfehlen Cranberrysaft wegen seiner vorteilhaften Eigenschaften, die dazu beitragen, Ihre Gesundheit zu verbessern, eine Person mit vitaler Energie zu beleben und aufzuladen.