Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Saft aus Marmelade oder frischem Obst und Beeren herzustellen. Jedes Getränk wird je nach Verfügbarkeit der Zutaten zubereitet. Im Winter können Fruchtgetränke aus Sommerzubereitungen hergestellt werden. Als Erfrischungsgetränk verwenden Sie im Sommer Getränke auf Basis von natürlichen Beeren und Früchten.

Wie bereiten Sie die Beeren vor und speichern Sie sie?

Für einfachen Beerensaft werden je nach Jahreszeit nur Zucker-, Wasser- und Fruchtrohstoffe benötigt. Das Rezept für die Zubereitung des Getränks umfasst die Verwendung von Beeren, Früchten und sogar Wurzelgemüse. Vorbereitung ist das Waschen der Sommergeschenke der Natur. Aber wo bekommt man im Winter Obst und Beeren?

Dank moderner Technologie können Hausfrauen die Ernte von Beerenprodukten für mehrere Monate erhalten. Das bedeutet, dass Sie außerhalb der Saison aus gefrorenen Beeren und Früchten Saft herstellen können. Ein solches Getränk unterscheidet sich nicht von der Sommerversion: Wenn es eingefroren ist, bleiben alle Vitamine und Mineralien in den Beeren erhalten.

Sie können alle Beeren und Früchte einfrieren. Vor dem Einlagern des Fruchtrohstoffs den Müll waschen, reinigen, trocknen und in einer dünnen Schicht auf ein sauberes Handtuch streuen. Vorbereitete Beeren werden in den Gefrierschrank gestellt und stellen den Gefriermodus ein. Der Rest wird durch Kühlung sichergestellt, und die Gastgeberin muss nur einen Teil des Barrens bekommen, bevor der Saft aus den gefrorenen Beeren gekocht wird.

Eine andere moderne Version des Getränks - aus Fruchtpüree, gekocht ohne zu kochen. Um die Beeren zu retten, genügt es, sie zu zerkleinern und mit einem gleichen Volumen Zuckerzucker zu mischen. Um solche Kartoffelpüree zu halten, muss man sie im Kühlschrank in Gläsern aufbewahren. Mit dieser Methode ist es möglich, die meisten Vitamine zu erhalten. Püree kann als normale Marmelade verwendet werden.

Die alte Art, Beeren zu ernten - Wasserlassen. Für diese Methode sind nur Preiselbeere und Preiselbeeren geeignet: Sie haben antiseptische Eigenschaften und werden ohne Zusätze in ihrer natürlichen Form konserviert. Beeren müssen sortiert, gespült und getrocknet werden. Verteilen Sie sich an den Ufern von geeigneter Größe und gießen Sie kaltes, gekochtes Wasser. Unter Kunststoffabdeckungen kann das Werkstück bis zum Frühjahr in einem Kühlschrank oder einem kalten Keller aufbewahrt werden.

Möglichkeiten, um Fruchtgetränk zu machen

Einen Drink zu Hause machen ist ganz einfach. Es gibt solche Möglichkeiten, ein Getränk selbst zu machen:

• Mischen von Saft und Wasser ohne Wärmebehandlung;
• Zubereitung von Saft mit Aufschluss von Fruchtfleisch;
• Verwenden Sie fertige Marmelade oder Kartoffelpüree.

Das Getränk kann sogar in Dosen konserviert werden. Im Winter bleibt es nur noch, das Glas mit dem Billet zu öffnen.

Der einfachste Weg ist das Mischen von Saft und Wasser. Dazu drücken Sie die Beeren aus der Flüssigkeit, die verdünnt und nach Geschmack gesüßt wird. Diese Option ist nur für einige Rohstoffe geeignet, da nicht bei allen Früchten Fruchtfleisch vorhanden ist, das den Saft leicht verschenkt. Morse aus gefrorenen Beeren, um es leichter zu machen: Beim Einfrieren und Auftauen werden die Zellen des Fruchtfleischs zerstört und das Abpressen des Saftes wird einfacher.

Verwenden Sie eine andere Methode, um den im Fruchtfleisch verbleibenden Restsaft zu extrahieren. Der Trester wird kurz gekocht. Fertige Brühe wird mit Saft vermischt. Die Sicherheit von Vitamin C hängt davon ab, wie viel Saft hergestellt wird. Daher ist es wichtig zu wissen, wie man ihn auf diese Weise richtig zubereitet.

Jam als Grundlage für ein Fruchtgetränk wird in Fällen verwendet, in denen das Getränk schnell hergestellt werden muss. Es ist wichtig zu wissen, dass in der klassischen Zubereitung fast kein Vitamin C vorhanden ist. Daher ist es am besten, Püree zu verwenden, das ohne Kochen erfolgt. Der Algorithmus für die Zubereitung von Fruchtgetränken ist in diesem Fall derselbe (Rühren von ein paar Löffeln Marmelade in Wasser), und die Vorteile des Getränks werden viel größer sein.

Das Rezept für den klassischen Fruchtsaft

Für die Zubereitung von Fruchtgetränken passt dieses Rezept zu allen Früchten und Beeren. Sie können verschiedene Rohstoffe verwenden, um das Getränk schmackhafter und gesünder zu machen. Es wird erforderlich sein:

• 0,5 kg Obst- und Beerenprodukte;
• 100 g Zucker (Sie können mehr oder weniger nehmen);
• 0,8-1 l Wasser.

Beeren und Früchte, die für Fruchtgetränke bestimmt sind, sollten geschnitten werden. Weiche Sorten lassen sich leicht mit einem Pistill oder einer Gabel zerkleinern, dichter, Sie können durch einen Fleischwolf springen oder einen Mixer verwenden. Das Ergebnis sollte ein Brei sein, aus dem der Saft gepresst werden kann.

Die entstehende Flüssigkeit muss beiseite gestellt werden, die Hülsen in einen Topf geben und in kochendes Wasser gießen. Nach Geschmack süßen.

Einige Beerenarten mit zartem Fleisch und dicken Häuten (Johannisbeeren, Kirschen, Preiselbeeren usw.) können sogar nicht gekocht werden. In diesem Fall befindet sich der Zellstoff in kochendem Wasser, bis er vollständig abgekühlt ist. Die Infusion wird gefiltert und mit dem zuvor gepressten Saft gemischt. Bei Bedarf können Sie noch mehr Zucker hinzufügen.

Wenn das Fruchtfleisch dicht ist (Schattenbeeren, Heidelbeeren, Äpfel usw.), muss das Fruchtfleisch gekocht werden, nachdem der Saft extrahiert wurde. Es wird also möglich sein, ein Maximum an nützlichen Substanzen daraus zu extrahieren. Wenn der Saft richtig gekocht wird, wird er nicht länger als 5-7 Minuten erhitzt. Zucker lässt sich beim Kochen leichter hinzufügen. Brühe abkühlen, abseihen und mit Saft mischen.

Zum Abkühlen wird ein Fertiggetränk vor dem Servieren als kaltes Getränk empfohlen. Danach wird es in Gläser gegossen und mit Eis serviert. Basierend auf dem Grundrezept können Sie verschiedene Optionen für das Getränk sowie selbstgefertigten Saft aus gefrorenen Himbeeren oder anderen Rohstoffen herstellen.

Medizinisches Getränk für Erkältungen

Für die Zubereitung benötigen Beeren mit den Eigenschaften natürlicher Antibiotika: Preiselbeeren, Preiselbeeren oder Sanddorn. In diesem Fall wird das Fruchtgetränk wirklich heilend sein. Andere Früchte sind jedoch auch aufgrund des Gehalts an Vitamin C und Fruchtsäuren nützlich, die dazu beitragen, die Temperatur zu senken und das Immunsystem zu stärken.

Beeren (200-250 g) dehnen und drücken den Saft aus. Das Fruchtfleisch mit kochendem Wasser (500 ml) gießen und brühen lassen, bis es abgekühlt ist. Abseihen, mit Saft mischen und mit Honig süßen. Bei einem kalten Beerensaft ist es besser, etwas warmes zu trinken.

Saft mit Minze

Wenn Sie dem Getränk duftende Kräuter hinzufügen, erhalten Sie ein ungewöhnliches Fruchtgetränk, das an den berühmten Cocktail "Mojito" erinnert. Für die Herstellung des Bedarfs:

• Preiselbeere - 300 g;
• Wasser - 1 l;
• Zucker nach Geschmack;
• mehrere Blätter frische Minze.

Die Preiselbeeren zerdrücken, mit kochendem Wasser übergießen, zerstoßene Minzblätter und Zucker hinzufügen. Stellen Sie den Behälter in ein Wasserbad und bestehen Sie 1 Stunde lang darauf. Cool und belasten. In Cocktailgläsern serviert, können Sie Eis hinzufügen und mit einem Minzzweig dekorieren.

Alkoholfreier Glühwein

Heißes würziges Getränk ist nach der Herstellungsmethode ebenfalls Morse. Dies ist ein Rezept für Fruchtgetränke aus gefrorenen Beeren, die aber genauso verarbeitet werden wie frische. Wird benötigt:

• Brombeeren oder Blaubeeren, aber andere nicht sehr saure Sorten mit einer hellen Farbe des Saftes (200-250 g) reichen aus;
• Wasser (500 ml);
• Gewürze nach Geschmack (Zimt, Nelken, Piment, Ingwer);
• Zucker und Honig sind optional.

Brombeersaft auspressen und Fruchtfleisch mit kochendem Wasser übergießen. Geben Sie die notwendigen Gewürze dorthin und kochen Sie die Flüssigkeit 3-4 Minuten. Abseihen und mit Saft mischen, Honig oder Zucker hinzufügen. Heiß oder kalt trinken.

Andere Morse-Rezepte

Der einfachste Weg, Saft aus Marmelade zu machen. Für einen schnellen Drink nehmen Sie 1 Tasse gekochtes kaltes Wasser, fügen Sie Marmelade oder Marmeladensirup hinzu und rühren Sie um. Das Getränk ist fertig zum Essen.

Es gibt einen anderen Weg, Fruchtsaft aus süßen Fruchtzubereitungen herzustellen. In diesem Fall sollten sie wie frische oder gefrorene Beeren verwendet werden. Für eine solche Methode ist Zuckermarmelade gut geeignet. Das Produkt wird in heißem Wasser gelöst und zum Kochen gebracht. Um die restlichen Beeren zu entfernen, die Lösung nach dem Abkühlen durch Gaze oder ein Sieb streichen. Das Verhältnis der Zutaten kann sehr unterschiedlich sein, normalerweise wird jedoch 1 Teil Wasser für 1 Teil Marmelade verwendet.

Sie können Beerenfruchtgetränke aus Dosen-Saft für den Winter machen. Machen Sie mit dieser Methode dasselbe wie bei der Herstellung von Getränken aus Marmelade. Es reicht aus, den Saft aus der Dose mit gekochtem Wasser zu verdünnen und mit Zucker oder Honig zu süßen. Im Gegensatz zu Saft hat das Fruchtgetränk eine geringere Konzentration und einen weniger ausgeprägten Beerengeschmack. Es ist leicht aus Sanddorn, Kirschsaft oder anderem Saft mit hohem Säuregehalt herzustellen.

Morse kann eingemacht werden. In diesem Fall werden Fruchtrohstoffe nicht gekocht, wie bei der Herstellung von Winterkompott, und 1 Mal kochendes Wasser gegossen und das Glas gerollt. Um das Getränk schmackhaft und gesund zu machen, müssen Sie etwa 2 Gläser zubereitete Beeren nehmen (Sie können verschiedene Sorten herstellen), in ein steriles 3-Liter-Gefäß geben und mit Zucker abdecken (2 Gläser). Wasser zum Kochen bringen, vorsichtig in das Gefäß fast bis zum Rand gießen, aufrollen und Behälter umdrehen. Wickeln und 8-10 Stunden abkühlen lassen. Danach sofort den Keller oder die Speisekammer reinigen.

Morse kann sogar aus Gemüse hergestellt werden. Aus süßem Wurzelgemüse kochen: Karotten, Rüben, Rüben usw. Gemüse wird auf einer feinen Reibe geschält und gerieben. Den Saft auspressen und mit dem Fruchtfleisch dasselbe tun wie bei der Herstellung von Fruchtsaft aus frischen Beeren. Wenn Sie Ingwer oder andere Gewürze hinzufügen möchten, geben Sie dem zubereiteten Getränk mit Zitronensaft einen sauren Geschmack.

Morse aus den Beeren, die auf irgendeine Weise zubereitet werden, kann als Basis für alkoholische und alkoholfreie Cocktails verwendet werden. Sie können Saft von zu Hause und aus Zitrusfrüchten herstellen, indem Sie das Getränk mit etwas Geschmack würzen. Wenn Sie Vanille, Zimt, Ingwer oder duftenden Kräutern zu einem Getränk aus gefrorenem oder frischem Obst hinzufügen, können Sie Ihre eigenen exklusiven Rezepte kreieren, die das Highlight eines jeden Feiertags-Tisches sind.

Fruchtsaft aus Beeren: Wie man Fruchtsaft zu Hause macht

Sie sagen, dass das ständige Trinken von Tee und Kaffee sehr schädlich ist. Was dann zu tun Nach dem Kwas ist das Fahren nicht wünschenswert. Auch fermentierte Flüssigkeiten sind nicht alle gut. Aber ich möchte den Durst auffrischen und löschen.

Trinken Sie ständig auch ein Wasser. Ja, und für Säfte im Laden nicht hochlaufen. Aber in der Sommerhitze und in der kalten Winterzeit sind Rezepte für Vitamin-Morse immer hilfreich.

Die Geschmackspalette dieser lebensspendenden Feuchtigkeit ist recht reichhaltig. Wie viele Beeren - so viele Geschmacksrichtungen können Sie bekommen. Und auch mit ihren Kombinationen können Sie sich und Ihre Lieben erfreuen.

Dieses natürliche und gesunde Getränk kann in wenigen Minuten aus frischen Zutaten und Marmelade zubereitet werden. Es kann ohne Wärmebehandlung gekocht oder in seiner ursprünglichen Form konsumiert werden.

Wie zu Hause Fruchtsaft aus Beeren kochen

Was ist also für die Herstellung von Morse erforderlich? Glaube es nicht, aber nur 3 Zutaten sind genug! Wasser, Beeren und Zucker (oder Honig)!

Zunächst werden Beeren normalerweise zubereitet. Die frischen Blätter werden gesiebt und von allen Arten von Blättern und Stielen gereinigt und anschließend unter kaltem Wasser gewaschen.

Beim eingefrorenen muss man etwas basteln.

Um sie in einen geschmolzenen Zustand zu bringen, werden die Rohlinge normalerweise aus dem Kühlschrank gezogen und in ein Sieb gegossen und auf einen tiefen Becher gestellt, damit der kostbare Saft beim Auftauen nicht ausläuft. Bei Raumtemperatur erreicht der Rohstoff in nur einer Stunde den gewünschten Zustand.

Wenn Sie jedoch am Morgen gekocht haben, ist es besser, diese Konstruktion in der gemeinsamen Kammer des Kühlaggregats zu belassen, und über die Nacht des Eises werden schöne, zarte Beeren gebildet.

In keinem Fall kann das Abtauen von kochendem Wasser nicht beschleunigt werden. Es beschädigt sie nicht nur, sondern zerstört sofort nützliche Vitamine.

Um Oxidation zu vermeiden, ist es außerdem wünschenswert, nur emaillierte Schüsseln und nicht metallische Kochgeräte zu verwenden. Es ist besser, einen hölzernen Nudelholz oder Plastikpistel zu nehmen.

Jedoch verbietet niemand, mit dem zu arbeiten, was für Sie bequemer ist. Das ist eine persönliche Angelegenheit.

Um mehr Vorteile zu haben und eine gesättigte Konzentration zu erhalten, werden die Beeren am besten zerdrückt. Sie können sie von Hand zerkleinern oder einen Mixer, Mixer oder Entsafter verwenden. Und einige verwenden diese gute alte Fleischwolf.

Dann sollten die zerkleinerten Rohstoffe vom Kuchen getrennt werden, dazu wird sie durch ein Sieb gemahlen oder durch Gaze gepresst. Und dann ist es wünschenswert, die Kartoffelpüree zu versüßen. Dies kann der übliche Zucker sein, und viele fügen Honig hinzu - es ist viel gesünder und gibt dem Getränk einen völlig anderen, erstaunlichen Geschmack.

Die resultierende Masse wird nach Ihren Wünschen mit kaltem Wasser gut gemischt und verdünnt. Das ist alles - Saft ist fertig!

Viele ziehen es vor, die zerkleinerte süße Mischung mit etwas Flüssigkeit zum Kochen zu bringen und erst dann mit gekochtem Wasser zu verdünnen. In gewisser Weise ist es richtig - schließlich können nicht alle Beeren vom Körper "mit einem Knall" wahrgenommen werden.

Durch eine kleine Wärmebehandlung erhält der Kuchen mehr Geschmack und beseitigt unerwünschte Bestandteile, die den Magen stören, wenn sie in roher Form verwendet werden.

Wenn es jedoch keine Beeren gibt, können Sie es immer mit Marmelade tun. Einfach Zucker hinzufügen ist nicht mehr nötig - er ist schon ziemlich süß.

Solches flüssiges Leckerl kann bis zu drei Tage gelagert werden, sofern es im Kühlschrank geschlossen bleibt.

Wenn Sie keine kleinen Flecken von Fruchtfleisch und Haut mögen, können Sie das Rohmaterial immer durch ein Sieb oder eine Gaze filtern, bevor Sie es in einen Behälter füllen.

Cranberrysaft ohne Beeren kochen (Schritt für Schritt Rezept)

Lingonberry ist unglaublich nützlich, besonders in der Wintersaison! Es ist nicht nur ein natürliches Antioxidans und Antibiotikum, es ist auch ein hervorragendes Mittel gegen Müdigkeit und Beriberi.

Viele Leute ziehen es vor, Saft daraus zu machen, aber für mich ist es eher ein Kompott, also mache ich etwas anders.

• Wasser - 2 Liter
• Preiselbeere - 1,5 Gläser.
• Zucker - 1 Tasse.

1. Stellen Sie den Wassertopf auf das Feuer, fügen Sie Zucker hinzu und bringen Sie den Sirup zum Kochen. Nach dem Warten bis alle Kristalle vollständig aufgelöst sind, können sie aus dem Feuer genommen werden. Dann auf Raumtemperatur abkühlen.

Während der Sirup abkühlt, sortieren Sie die Preiselbeeren aus dem Müll und spülen Sie sie unter kaltem Wasser ab. Werfen Sie ein Sieb ein, damit überschüssiges Wasser ohne Hindernisse abfließen kann.

2. Sobald die süße Flüssigkeit abgekühlt ist, gießen Sie die Beeren in einen Spezialkolben oder in ein Glas. Fügen Sie etwas Zuckerwasser hinzu, so dass es auf Höhe der Preiselbeeren ist.

Dies sollte gemacht werden, um das Beeren der Beeren zu erleichtern. An sich ist es ziemlich hart, also hilft ihr etwas Wasser dabei.

3. Mischen Sie alles gut mit einem Mixer, bis alles glatt ist. Sie sollten einen homogenen aromatisierten Brei bekommen. Es ist ein bisschen wie ein Smoothie und hat seinen eigenen, einzigartigen Geschmack.

4. Das Püree durch ein Sieb passieren, um den festen Kuchen zu entfernen. Dazu können Sie einen Löffel oder Tolkushkoy für die Zubereitung von Kartoffelpüree verwenden. Wenn es nicht zur Hand ist, können Sie ein sauberes Stück Mull nehmen und es in zwei oder drei Lagen falten. Der Effekt wird genau gleich sein.

Sie können das Preiselbeerpüree mit dem abgekühlten Sirup sofort in die Pfanne drücken, um nicht zu viel Geschirr zu verschmutzen.

5. Mische die Mischung gut und gieße kostbaren Nektar in eine Karaffe. Vor dem Servieren empfiehlt es sich, das Getränk im Kühlschrank zu kühlen.

Den Geschmack bekommt er mit einer leichten angenehmen Bitterkeit, die ihm nur zusätzliche Punkte hinzufügt.

Wie Sanddornsaft zu Hause zu kochen

Das Lagerhaus für Vitamine ist Sanddorn. Um sie nicht zu verlieren, ist es am besten, die Beeren während des Kochens nicht zu kochen und sie auf jeden Fall nicht mit kochendem Wasser zu füllen. Es ist am besten, das vorbereitete Rohmaterial einfach mit kaltem gereinigten Wasser zu verdünnen.

Verwenden Sie im Extremfall eine warme Flüssigkeit, um alle nützlichen Spurenelemente aufzubewahren.

• Sanddornbeeren - 150 gr.
• Zucker - ½ Tasse.
• Wasser - schmecken.

1. Zuerst müssen Sie den Sanddorn waschen, den Müll und die Zweige entfernen. Das Ernten von Beeren ist hart, und daher ist dieses Gut immer sehr viel unter den geernteten Ernten.

2. Pürieren Sie reine Orangenbeeren zu einem Zustand von Kartoffelpüree. Es ist besser, dies in einer hohen Schüssel zu tun, damit der gepresste, ölige Saft nicht überall fleckig wird. Außerdem ist es absolut sinnlos, wertvolle Tropfen zu spritzen.)

Zum Mahlen ist der Mixer durchaus geeignet. Obwohl ich Ihnen das übliche Tolkushku empfehlen würde, weil es keine harten Knochen zerdrückt und unserem Getränk diese Bitterkeit nicht gibt. Der Geschmack wird "reiner" und natürlicher sein.

3. Zucker in den gehackten Rohstoff gießen und gut mischen. Mit Wasser auf die gewünschte Konsistenz verdünnen und servieren.

4. Jemand isst gerne die restlichen Beerenstücke, so dass Sie die Mischung nicht belasten können.

Aber wenn kleine Kinder Fruchtsaft trinken, ist es besser, zuerst das süße Püree durch ein Sieb zu geben oder durch Gaze zu drücken. Und erst dann den Dicksaft mit Wasser verdünnt bekommen.

In diesem Fall ist es besser, Zucker zuzusetzen, nachdem die Häute und Knochen entfernt wurden.

Es ist besser, das Getränk etwas gekühlt zu servieren, aber übrigens - das ist Geschmackssache.

Wenn Sie keine frischen oder gefrorenen Beeren gefunden haben, dann kühn aus Marmelade kochen, ist dies auch sehr lecker.

Video, wie man leckeren und gesunden Sanddornsaft kocht

Wir haben ein kurzes Video in unserem Kanal aufgenommen, damit jeder den gesamten Kochvorgang sehen kann. Sie werden überrascht sein, wie einfach und einfach alles ist.

Und Sie wissen, was für köstlichen Sanddornsaft erhalten wird. Wörter können einfach nicht beschreiben. Stellen Sie sicher, dass Sie kochen und blasen. Und schreibe in die Kommentare über deine Gefühle.

Übrigens können Sie dasselbe Rezept als Grundlage für die Zubereitung von Getränken mit allen anderen Beeren und, wenn gewünscht, sogar Obst verwenden.

Wie man frischen Obst Cranberry-Saft kocht

Um Erkältungen in der kühlen Jahreszeit zu vermeiden und die Immunität zu verbessern, ist es sinnvoll, Preiselbeeren in Ihre Ernährung einzubeziehen. Es ist nicht nur erfrischend, sondern enthält auch Substanzen, die zu einer positiven Stimmung beitragen.

Wir können also sagen, dass dies eine natürliche Heilung von Depressionen ist. Und das ist kein Witz.

• Cranberries - 0,7 kg
• Wasser - 3 Liter
• Kristallzucker - 0,35 kg.

1. Mahlen Sie die Beeren gut gewaschen und gereinigt von unnötigem Müll in einen püreeähnlichen Zustand. Zu viel Schacht ist es nicht wert, obwohl große Teile völlig nutzlos sind. Die Hauptsache ist, einen solchen Zustand zu erreichen, um daraus mehr Flüssigkeit zu gewinnen.

Die Schleifmethode kann unabhängig gewählt werden. Es ist zweckmäßig, zu diesem Zweck eine Küchenmaschine zu verwenden, es ist möglich, den Konsistenzgrad von Beeren zu regulieren.

2. Bereiten Sie eine saubere, gebügelte Gaze vor und geben Sie den entstandenen Brei hinein. Sammeln Sie sorgfältig die Enden der Angelegenheit und drücken Sie mit ihrer Hilfe den kostbaren Saft zusammen.

Um das Bequetschen der Beeren zu erleichtern, gießen Sie sie nicht auf einmal in Gaze. Es ist besser, dies in Teilen zu tun, so dass wir weniger nützliche Partikel von Rubinrohstoffen verlieren.

3. Übrigens kann der erhaltene Kuchen auch verwendet werden - warum sollte etwas verloren gehen! Es sollte in die Pfanne gegossen werden und gut mit Wasser mischen. Zum Kochen bringen und sofort die Hitze ausschalten.

4. Sieben den farbigen Sud durch die Gaze, die früher verwendet wurde, und bereits jetzt können unnötige Häute und Steine ​​mit Sicherheit weggeworfen werden. Alles, was man von ihnen nehmen könnte, haben wir bereits genommen.

5. Solange die Flüssigkeit noch heiß ist, lösen Sie den Zucker darin auf. Wenn Sie verzögern, werden die Kristalle dann schwieriger aufzulösen.

Und sobald der resultierende Sirup auf Raumtemperatur abkühlt, den zuvor gepressten Cranberrysaft einfüllen.

7. Dann können Sie in einen schönen Behälter gießen und als Getränk sogar auf dem Tisch dienen, zumindest nur zur Verwendung anstelle von Wasser.

Das geht so schnell und einfach! Und wie nützlich!

Schritt-für-Schritt-Rezept zur Herstellung von Cranberry-Fruchtsaft aus gefrorenen Beeren

Gefrorene Cranberries sind nicht weniger nützlich. Zunächst ist es jedoch erforderlich, es auf mindestens Raumtemperatur zu erwärmen und erst dann ein gesundes und wohlschmeckendes Getränk zuzubereiten.

Dieser Saft ist sehr lecker, daher hat jeder eine oder zwei Tüten mit dieser wunderbaren Beere im Gefrierfach.

• Wasser - 2 Liter
• Gefrorene Preiselbeeren - 250 gr.
• Zucker - 200 gr.

1. Nehmen Sie die Beeren vorher aus dem Gefrierschrank und lassen Sie sie in einer hohen Schüssel auftauen. Denken Sie daran, dass sie ohne zusätzliche Eingriffe in Form von Wasser oder einer anderen Art von Heizung in den richtigen Zustand gelangen müssen.

Dann zerkleinern Sie sie mit Holz- oder Kunststoffpulver.

In solchen Fällen ist es besser, keine Eisenutensilien zu verwenden, damit die Beeren nicht oxidieren und kein unnötiges zusätzliches Aroma erhalten.

2. Fügen Sie Kristallzucker hinzu und verdünnen Sie das mit Rubin aromatisierte Püree mit Wasser. Die Zuckermenge in dem Rezept ergibt sich aus dem, was ich normalerweise selbst hinzufüge.

Sie können die verdünnte Flüssigkeit ausprobieren und den Geschmack selbst anpassen.

3. Übertragen Sie die Mischung in die Pfanne und erhitzen Sie zum Kochen.

Wenn Sie gefrorene Cranberries in einem Geschäft oder auf dem Markt gekauft haben, können Sie sie sogar für ein paar Minuten kochen. Mehr Kochen sollte nicht sein, um wertvolle nützliche Substanzen nicht zu verlieren.

Schließen Sie den Deckel und geben Sie dem Getränk den Geschmack und die Farbe der Beere. Durch die Infusion wird es gesättigter, sowohl was den Geschmack als auch die Farbe angeht.

4. Kühlen Sie das fertige Getränk ab, belasten Sie es durch ein feines Sieb oder durch ein Käsetuch, das sich, wie sich herausgestellt hat, zum Verzehr eignet.

Morse aus gefrorenen Beeren ist dem Geschmack des Getränks, das frisch zubereitet wird, nicht minderwertig.

Achten Sie daher darauf, die Cranberries zu ernten und im Tiefkühlschrank zu lagern.

Gefrorenen Johannisbeersaft zubereiten

Oh, und ich mag Johannisbeeren, die reich an Vitamin C sind! Mit großer Freude isst ihre ganze Familie. Natürlich ernten wir es für den Winter in großen Mengen, und wir können es jederzeit aus dem Gefrierschrank holen, um den süß-sauren, erstaunlichen Geschmack zu genießen!

Oder essen Sie eine Tasse duftende Marmelade mit Tee!

Und was ist der Saft davon! Selbst Kaffee kann dieses erstaunliche Getränk manchmal nicht ersetzen, besonders an einem frostigen Wintermorgen.

• Wasser - 1 Liter
• Gefrorene Johannisbeeren - 300 gr.
• Kristallzucker - 100 gr.

1. Entfernen Sie die schwarzen Beeren aus dem Gefrierschrank und gießen Sie sie in die Pfanne. Lassen Sie sich 20 Minuten warm stehen, damit sie auftauen können. Zeit dafür wird ausreichen.

2. Zucker hinzufügen und gut mischen. Süßer Geschmack kann wieder hinzugefügt werden, und vielleicht wird jemand mehr Honig mögen.

Haben Sie schon einmal eine Kombination von Johannisbeeren mit Honig probiert?!

3. Mahlen Sie wohlriechende Beeren auf eine der bekannten Arten - entweder mit Hilfe von Tolkushki oder Mixer. Der Zustand, den wir brauchen, ist maximales Mahlen, vorzugsweise in einen Aufschlämmungszustand.

In diesem Fall ist der Mixer natürlich nützlicher.

4. In warmes Wasser gießen und schütteln, damit der Zucker nicht am Boden haften bleibt, sondern sich auflöst. Lassen Sie sich dazu ein wenig auf dem Küchentisch stehen und rühren Sie dabei regelmäßig unser Billet um.

5. Dann die Pfanne mit dem Inhalt aufs Feuer legen und die Mischung zum Kochen bringen. Sofort aus dem Ofen nehmen, Gas nicht einfach abstellen, sondern von der heißen Oberfläche entfernen.

Langfristiges Erhitzen zerstört alle Vitamine, dann ist es einfach nur lecker. Aber wir möchten, dass es auch nützlich ist!

Kühlen Sie den Nektar auf Raumtemperatur ab und lassen Sie ihn nur auf dem üblichen Küchentisch.

6. Um eine der bekannten Methoden herauszufiltern, haben wir heute schon viel darüber gesprochen. Nämlich durch ein Sieb oder ein Käsetuch und kühl in den Kühlschrank stellen.

7. Sie können dieses Getränk jederzeit trinken. Und wie gut ist es für jeden festlichen Tisch! Wenn der Ladensaft und unser Fruchtgetränk auf dem Tisch stehen, beginnen sie damit und beenden es.

Übrigens ist es sowohl im abgekühlten Zustand als auch in der Wärme gleichermaßen gut.

8. Zucker während des Kochens kann und nicht hinzugefügt werden. Stattdessen genügt es, der bereits gekühlten Brühe 3 EL zuzusetzen. l Honig und Saft spielen mit neuen Geschmacksfarben.

Wenn Sie diese Kombination noch nie probiert haben, dann können Sie es probieren.

Video, wie man selbst gemachten Saft aus einer Beerenmischung macht

Heute haben wir verschiedene Rezepte für Beerenfruchtgetränke überprüft. Und sie wurden alle aus derselben Art von Beeren hergestellt.

Und Sie wissen, wie lecker sie aus einer Beerenmischung sind. Sie können jedoch sehr unterschiedlich sein, aber je vielfältiger die Zusammensetzung der Zutaten ist, desto reicher wird der Geschmack.

Und hier ist eines dieser Rezepte. Die Zusammensetzung der schmackhaften Komponenten von gefrorenen schwarzen und roten Johannisbeeren sowie Brombeeren und Erdbeeren. Schon beim Lesen der Zutaten wird es lecker! Und stellen Sie sich vor, was es sein wird, wenn Sie diese Pracht kochen.

Übrigens kann die Komposition jedes Mal sein, was Sie wollen. Es hängt alles von Ihrer Vorstellungskraft und den Rohstoffen ab, die Sie in Ihrem Gefrierschrank vorbereitet haben.

Dies sind köstliche Fruchtgetränke! Wenn jemand vor Beginn der Lesung auch Zweifel hatte, ob er sich darauf vorbereitete oder nicht, wurde nun wahrscheinlich jedem klar, dass nicht nur Säfte und Kompotte sich und ihren Angehörigen erfreuen konnten. Aber wohlriechende hausgemachte Getränke.

Sie enthalten übrigens viel mehr Vitamine als abgepackte Säfte und safthaltige Getränke, die im Werk pasteurisiert wurden.

Sie können sie fast zu jeder Tageszeit trinken, aber nicht missbrauchen. Immerhin fügen Sie Zucker hinzu. Zu süße Getränke sind gesundheitsschädlich. Selbst wenn Sie Marmelade in Wasser mischen und die lebensspendende Feuchtigkeit genießen, bleibt der Süße-Gehalt groß.

Je weniger Zucker desto besser! Und es ist viel sinnvoller, Ihr Lieblingsgetränk mit einem Teelöffel Honig zu trinken.

Guten Appetit und gesund sein, Vitamine aus feinen Beerenfruchtgetränken holen!

Der Duft des Sommers: wie man Saft kocht

Wie man Fruchtgetränke kocht: alte Rezepte

Der nützlichste Saft wird aus den frischen Geschenken des Sommers gewonnen, Sie können jedoch auch gefrorene verwenden. Die Hauptsache ist, dass die Rohstoffe von hoher Qualität waren, daher sollten die Beeren zuerst aussortiert werden.

Ein belebendes Getränk zuzubereiten ist einfach:

1. Gewaschene Beeren streichen und pressen den Saft.
2. Die restliche Masse nach dem Pressen mit Wasser einfüllen, mit Honig mischen und zum Kochen bringen.
3. Hitze reduzieren und 5 bis 12 Minuten köcheln lassen.
4. In die abgekühlte Brühe den Beerensaft gießen, filtrieren.

Im Winter ist es besser, das Getränk warm zu trinken, und im Sommer kann man es mit Eiswürfeln kühlen. Wenn ein Familienmitglied an einer Allergie gegen Bienenprodukte leidet, nehmen Sie anstelle von Honig eine ähnliche Menge Kristallzucker. Für die Pikante können Sie Zitronensaft, Zimt, Nelken, Minze, Anis hinzufügen. Sie sollten 5 Minuten vor der Bereitschaft eingegeben werden.

Eine andere Möglichkeit, ein gesundes Getränk zuzubereiten, besteht darin, ganze Früchte mit Honig oder Zucker zu kochen. Dann wird die Brühe mit dem Saft vermischt, wodurch die Beeren durch ein Sieb gepresst werden.

Wie viel Saft gekocht wird, hängt von den Rohstoffen ab. Frische Beeren werden 5-7 Minuten in Brand gehalten. Wenn Sie die gefrorenen Früchte nehmen, müssen Sie mindestens 10 Minuten kochen. Wenn Marmelade verwendet wird, um ein Fruchtgetränk herzustellen, wird die Zubereitungszeit des Getränks auf 3-5 Minuten reduziert.

Gefrorene Winter Mors

Es muss nicht gekocht werden, aber die Garzeit wird erheblich verlängert. Für Morse wird benötigt:

• gefrorene Beeren - 150 g;
• Wasser - 1 l;
• Kristallzucker - 3 EL.

Eine gute Wahl wäre eine Mischung aus 100 g schwarzer Johannisbeere, zwei großen Erdbeeren und 2 Esslöffeln. Preiselbeeren

1. Gewaschene Früchte gießen Sie kochendes Wasser, gießen Sie Zucker, bedecken Sie es mit einem Deckel und wickeln Sie es mit einem Handtuch ein.
2. Beharren Sie 3 Stunden an einem warmen Ort.
3. Drücken Sie die Beeren zusammen und filtern Sie die Flüssigkeit.

Getränkesaft kann warm oder gekühlt sein.

Wenn die Zeit knapp ist, bereiten Sie einen schnellen Cranberry-Drink zu. Die Beeren mit einem Mixer zerdrücken, mit dem Zucker vermischen und kalt stellen. Vor dem Gebrauch wird die Mischung nach Geschmack mit Wasser oder Tee verdünnt.

Ein gesundes Getränk löscht nicht nur den Durst und sättigt den Körper mit Vitaminen. Es ist plagen mit Grippe und Erkältung, weil es tonisch, tonisch und diuretisch wirkt.

Wie kocht man Saft?

Wenn es heiß im Hof ​​ist und Sie trinken möchten, kann nicht jedes Getränk Ihren Durst löschen. In einer solchen Situation vor Durst wird Saft gespart. Es kann im Laden gekauft werden und Sie können zu Hause kochen. Allerdings weiß nicht jeder, wie er es richtig macht und woraus es gemacht wird.

Was ist das?

Der Saft selbst ist ein traditionelles russisches Getränk, das vor einigen Jahrhunderten zubereitet wurde. Damals galt der Hauptbestandteil für ihn als Honig. Aber im Laufe der Jahre hat sich das Rezept geändert, sie fügten neben Honig auch andere Komponenten hinzu.

Süßer Saft gilt nicht nur als schmackhaftes Getränk, sondern auch als sehr nützliches Getränk. In der Tat enthält es eine große Menge an Vitaminen und Mineralien. Es wird oft zur Vorbeugung von Erkältungen eingesetzt.

Darüber hinaus ist es nützlich für Menschen, die an einer Herzerkrankung leiden. Einige Wissenschaftler empfehlen, diese Leute für 3 Gläser pro Tag mit einem solchen Getränk zu trinken. Am besten wählen Sie Cranberry.

Aber auch viele Menschen verwenden Saft, um Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen. Dazu müssen Sie täglich 2-2,5 Liter Fruchtgetränk trinken.

Sie können es in seiner reinen Form trinken und zu einer Vielzahl von Cocktails hinzufügen.

Was kannst du kochen?

Wenn wir über die Technologie der Vorbereitung sprechen, ist das ganz einfach. Das Produkt kann aus verschiedenen Beeren oder Früchten hergestellt werden.

• Von wilden Beeren, zu denen Preiselbeeren, Walderdbeeren, Blaubeeren oder beliebte Cranberries gehören.
• Von hausgemachten Beeren: Johannisbeere, Aprikose, Kirsche oder Erdbeere. Und auch sehr lecker ist Pflaumensaft.
• Von Obst Ein Zitronen- oder Orangengetränk ist sehr lecker und nützlich. Darüber hinaus können Sie es aus Birnen oder Äpfeln machen.
• Aus gemüse. Es können Karotten, Rüben und andere Komponenten sein.

Sie können ein hausgemachtes Getränk aus frischen oder gefrorenen Zutaten zubereiten. Sie fügen neben Beeren auch verschiedene Gewürze hinzu, zum Beispiel Zimt, Zitronensäure oder Minzblätter.

Beeren und Früchte zubereiten

Die Vorbereitungsphase dauert sehr wenig Zeit. Wenn Beeren für Morse verwendet werden, müssen sie zuerst gut sortiert und von Schwänzen und Blättern gereinigt werden. Wenn der Saft aus Obst oder Gemüse besteht, müssen sie bei Bedarf auch gereinigt werden. Und nur dann können Sie zur zweiten Stufe übergehen, dh Sie müssen sowohl Gemüse als auch Obst waschen.

Rezepte kochen

Der nächste Schritt wird die Zubereitung des Getränks sein. Zu Hause kann nach verschiedenen Rezepten gekocht werden. Gleichzeitig kann ein solches Getränk sogar als Basis für Borscht verwendet werden.

Wilde Preiselbeeren

Von allen vorhandenen Fruchtgetränken gilt Cranberry als eines der nützlichsten. Daher ist es richtig, es für den Winter zu schließen. In der Tat werden zu dieser Zeit die meisten Menschen krank, und in diesem Fall hilft ein so belebendes Getränk bei der Bewältigung von Problemen.

Erforderliche Komponenten:

• 750 g - frische Beeren;
• 3 Tassen - sauberes Wasser;
• 150 g - Zucker.

Vorbereitungsmethode:

1. wilde Preiselbeeren müssen zubereitet werden, dann mit einem Holzlöffel in einem Topf mahlen;
2. dann müssen Sie Wasser hinzufügen und alles gründlich mischen;
3. Der nächste Schritt besteht darin, die Masse abzulassen und zu drücken.

Sie können den zubereiteten Saft in Glaswaren aufbewahren, und vor dem Gebrauch muss Zucker hinzugefügt werden.

Es ist besser, ein solches Getränk kalt zu trinken, aber bei einer Erkältung können Sie die Flüssigkeit sogar etwas aufwärmen und warm trinken.

Frische und reife Preiselbeeren

Dieser Saft ist nicht weniger nützlich. Wenn Sie es zu Hause schaffen, wird es außerdem köstlicher als das gekaufte Gegenstück.

Zutaten:

• 550 g - frische und reife Preiselbeeren;
• 1,5 l - gereinigtes Wasser;
• 100 g Zucker

Vorbereitungsmethode:

1. Frische Beeren sollten gepflückt und unter fließendem Wasser gründlich gespült werden.
2. dann sollte die Preiselbeeren gequetscht und der Saft ausgepresst werden, der für einige Zeit an einem kalten Ort aufbewahrt werden sollte;
3. Die restlichen Extrakte sollten mit gereinigtem Wasser gefüllt werden und zum Kochen bringen.
4. Außerdem muss die Masse abgelassen werden, und wenn sie abgekühlt ist, können Sie Saft und Kristallzucker hinzufügen.
5. dann muss alles gemischt werden.

Saft trinken ist besser frisch.

Himbeer-Kirsch-Getränk

Dieses Fruchtgetränk wird nicht nur lecker sein, sondern auch sehr schön aussehen. Seine helle und gesättigte Farbe lässt niemanden gleichgültig.

Erforderliche Komponenten:

• 1,5 kg - frische Kirschen;
• 1,5 kg frische Himbeeren;
• 1 große Zitrone;
• 3 l - gereinigtes Wasser.

Vorbereitungsmethode:

1. Zuerst müssen Sie die Kirschen waschen und Knochen entfernen.
2. Himbeeren müssen nur gewaschen werden;
3. dann sollten beide Beeren gemischt und mit Kristallzucker bedeckt werden. Danach sollten sie 24 Stunden stehen gelassen werden, damit der Saft fließen kann.
4. Nach dieser Zeit müssen die Beeren gepresst werden.
5. Der Kuchen, der danach übrig blieb, muss mit Wasser übergossen und gekocht, dann abgelassen und abgekühlt werden;
6. dann kann es mit gepresstem Zitronensaft sowie Kirsch-Himbeersaft gemischt werden.

Sie können sofort Saft trinken.

Von reifen Himbeeren

Dieses Getränk wird nicht nur schön sein, sondern auch sehr nützlich bei Erkältungen.

Erforderliche Komponenten:

• 550 g - frische Beeren;
• Zitronenschale;
• frische Minzblätter;
• 100 g - Zucker;
• 1,5 Liter gereinigtes Wasser.

Vorbereitungsmethode:

1. zubereitete Himbeeren müssen gemahlen werden und der Saft muss ausgepresst werden;
2. Danach sollte es an einem kalten Ort aufbewahrt werden.
3. Kuchen sollte mit klarem Wasser gefüllt werden, Zitronenschale und Minzblätter hinzufügen;
4. All dies muss 5-8 Minuten gekocht werden, dann ablassen und abkühlen lassen;
5. dann muss man den saft aus dem kühlschrank nehmen, zucker hinzufügen und gut mischen;
6. dann müssen Sie diese Masse in das abgekühlte Getränk gießen und alles erneut mischen.

Morse wird sehr wohlriechend und unglaublich lecker.

Frische Blaubeeren

Blaubeere Mors ist auch hilfreich.

Zutaten:

• 200 g - frische Blaubeeren;
• 100 g - Zucker;
• 4 Tassen - gereinigtes Wasser;
• eine Prise Zimt.

Vorbereitungsmethode:

1. Sie müssen zuerst den Saft aus Blaubeeren auspressen, danach muss er an einen kalten Ort gebracht werden.
2. Das restliche Öl muss mit klarem Wasser gefüllt und gekocht werden;
3. dort muss auch etwas Zimt und alles Zucker hinzugefügt werden;
4. Es ist notwendig, diese Masse für 4-6 Minuten zu kochen, danach muss man durchgehen und abkühlen;
5. Wenn die Brühe vollständig abgekühlt ist, muss sie mit dem Saft gemischt werden.

Danach können Sie probieren.

Schwarze Johannisbeere

Wenn diese außerordentlich nützliche Beere reift, können Sie nicht nur Marmelade daraus herstellen, sondern auch Fruchtsaft herstellen.

Zutaten:

• 200 g - reife Johannisbeeren;
• 150 g - Zucker;
• 1,5 Liter gereinigtes Wasser.

Die Kochmethode ist recht einfach.

1. Beeren müssen unter fließendem Wasser gewaschen werden und den Saft aus ihnen herauspressen. Um Ihre Arbeit etwas zu erleichtern, können Sie etwas Wasser hinzufügen. Gepresster Saft sollte an einem kalten Ort aufbewahrt werden.
2. Aus dem restlichen Kuchen eine Abkochung machen. Dazu Wasser hinzufügen und bei niedriger Hitze 4-6 Minuten kochen.
3. Danach die Brühe 1 Stunde ziehen lassen und belasten. Dann können Sie den Saft aus dem Kühlschrank nehmen, mit der Brühe mischen, Zucker hinzufügen und alles gründlich mischen.

Johannisbeersaft ist reich und schön in der Farbe. Darüber hinaus sind die Vorteile recht groß.

Wie kocht man Saft?

Morse aus frischen oder aufgetauten Beeren gebraut, heiß getrunken oder gekühlt. Mehr über mors.

Es ist sehr einfach und einfach, gesunden Cranberrysaft aus diesem Rezept aus nur drei Zutaten zuzubereiten. Wir trinken und genießen!

Cranberrysaft - ein gesundes Getränk für die ganze Familie. Mit Vitaminen auffüllen.

Hausgemachte Limonade ist eine großartige Alternative zu den gekauften Produkten. Heller und appetitlicher Erdbeerdrink, erfrischend und leicht. Erdbeerlimonade mit Minze löscht leicht den Durst, pflegt mit nützlichen Substanzen und wird Sie mit einem angenehmen Geschmack begeistern.

Stachelbeer- und Johannisbeersaft ist ein gesundes Getränk. Versuchen Sie, das Sommermenü angenehm zu gestalten und die Farbe des Vitaminsaftes schön zu gestalten, es wird vielen Getränken eine Chance geben.

Cranberry Mors ist ein äußerst gesundes Getränk. Wir stärken das Immunsystem im Herbst-Winter.

Das Originalrezept für ein erfrischendes und gesundes Getränk bei heißem Wetter ist schwarzer Johannisbeersaft mit Zimt. Dieses alkoholfreie Getränk wird sowohl von Kindern als auch von Erwachsenen geliebt.

Dieser Cranberrysaft bekämpft Erkältungen besser als alle Pillen! Und stärkt auch das Immunsystem und wirkt sich positiv auf den gesamten Körper aus!

Ein wunderbares Getränk aus verschiedenen Beeren mit Zucker und Zitronensaft.

Sanddornsaft ist ein sehr angenehmes Vitamingetränk mit einem hellen Geschmack.

Süßer und saurer Pfirsichsaft mit Fruchtfleisch kann als "nahrhafte" Getränke eingestuft werden. Wenn Ihr Mittagssnack aus einem Glas leckeren Pfirsichsaft und beispielsweise Vanille-Crackern besteht, wird Sie das Hungergefühl nicht lange auf sich warten lassen.

Das Himbeersaftgetränk ist ein einfaches und erschwingliches Sommergetränk.

Ich werde mit Ihnen ein einfaches Rezept für ein leckeres Getränk teilen - roten Johannisbeersaft.

Aus Preiselbeeren bereiten Sie einfach ein durstlöschendes, gesundes Fruchtgetränk zu. Preiselbeersaft nach klassischem Rezept ist eine Beere, Zucker und Wasser. Außerdem einfache Kochtechnologie, die ein Maximum an Vitaminen enthält und von der Natur gespendet wird.

Ungewöhnlich leckeres und gesundes Getränk - Cranberrysaft. Das Rezept für die Herstellung von Cranberrysaft ist besonders wertvoll bei minimaler Wärmebehandlung - nur die Hülsen werden gekocht, Cranberrysaft wird zu dem bereits zubereiteten Sud hinzugefügt, wobei alle Vitamine und nützlichen Substanzen erhalten bleiben. Nun, der Geschmack von Preiselbeersaft steht den Vorteilen dieses Getränks nicht nach.

Morse ist ein sehr nützliches Getränk, da bei seiner Herstellung frisch gepresster Saft verwendet wird, der nicht gekocht wird. Dieses Rezept beschreibt, wie man Preiselbeerensaft kocht.

Zum dritten Mal kochen wir Cranberrysaft - ein Lagerhaus für Vitamine in der Wintersaison.

Verschiedene Beeren werden in Fruchtgetränkerezepten verwendet, aber Cranberrysaft ist zweifellos einer der leckersten und gesundsten. Zur Zubereitung von Cranberrysaft wird frisch gepresster Cranberrysaft verwendet, mit dem Sie ein Maximum an Vitaminen einsparen können. Das Rezept für Cranberrysaft ist einfach.

Wer wirklich natürliche und gesunde Getränke trinken möchte, ist zu Recht an der Frage interessiert, wie man ein Fruchtgetränk zubereitet. Darüber hinaus, wie Saft zu machen, so dass alle Vitamine erhalten bleiben. So, wie man Saft kocht? Oft kochen Cranberry, Himbeere, Cranberry-Saft. Schwarzer Johannisbeersaft und Viburnumsaft haben einen interessanten Geschmack. Es wird Fruchtsaft aus verschiedenen Beeren gefunden und gemischt. Morse-Rezept enthält manchmal Ergänzungen wie Zitronensäure, Minze, Zimt, Nelken. Im Prinzip ist die Herstellung von Fruchtgetränk nicht schwierig. Sie müssen jedoch wissen, wie der Saft gekocht wird, damit er den größtmöglichen Nutzen hat. Dazu werden die Beeren zuerst gewaschen, mit einem Löffel verschluckt und Saft ausgepresst. Der Kuchen wird gekocht, der Saft wird mit Zucker und anderen Zutaten versetzt und anschließend wird der Saft gegossen. In ähnlicher Weise wird Saft in einem langsamen Kocher gekocht. Dies dauert etwa 15 Minuten.

Alle Rechte an den Materialien auf der Website www.RussianFood.com sind gemäß geltendem Recht geschützt. Bei der Verwendung von Materialien von dieser Website ist ein Hyperlink auf www.RussianFood.com obligatorisch.

Die Site-Administration ist nicht verantwortlich für das Ergebnis der Anwendung der oben genannten Rezepte, die Zubereitungsmethoden, kulinarische und andere Empfehlungen, die Effizienz der Ressourcen, auf die Hyperlinks gesetzt werden, und für den Inhalt der Werbung. Die Site-Administration teilt möglicherweise nicht die Meinung der Autoren von Artikeln, die auf der Site www.RussianFood.com veröffentlicht sind

Diese Seite verwendet Cookies, um Ihnen den bestmöglichen Service zu bieten. Indem Sie auf der Website bleiben, stimmen Sie den Richtlinien der Website für die Verarbeitung personenbezogener Daten zu. Ich stimme zu

Hausgetränk

Sommer... In der Sonne +40, im Schatten - etwas weniger. Ich möchte überhaupt nicht essen, aber zu trinken ist unendlich. Was zu trinken Tee, Kaffee - eher Wintergetränke. In der bitteren Kälte werden sie sich erwärmen, und sie werden Kraft geben und sich in einer solchen Hitze erwärmen - nein, danke. Sodawasser vielleicht? So süß, mit Blasen aus dem Kühlschrank, der, wie in der Werbung versprochen, sofort Durst oder ein gewöhnliches Mineralwasser erfrischt und sofort löscht? Es ist verlockend. Von all diesen Getränken möchte ich jedoch noch mehr trinken. Saft, Kwas - viele Möglichkeiten. Wie Sie wissen, wird einfaches Wasser vor allem durch Durst gelöscht. Wir möchten jedoch, dass etwas sowohl lecker als auch nützlich ist. Was soll aufhören? Brechen Sie nicht den Kopf, es gibt eine Win-Win-Option - hausgemachte Fruchtgetränke herzustellen, denn seit langem ist bekannt, dass das beste Getränk hausgemacht ist. Sprechen wir also über diese hausgemachten Fruchtgetränke.

Aber es ist interessant, was Saft ist, wie er aussah und wo ein so interessanter Name von diesem Erfrischungsgetränk kam. Lass es uns gemeinsam herausfinden. Es wird geglaubt, dass Fruchtgetränke vor langer Zeit am Ende des letzten Jahrtausends aufgetaucht sind. Es wird vermutet, dass die ersten Schöpfer von Morse Rumänen waren, die dem Beerensirup Honig und Wasser hinzugefügt haben. Daher der Name des Getränks "Moors" - "Honigwasser". Dann wurde der Buchstabe "y" im Namen in "o" geändert und es stellte sich heraus, dass er "Saft" war. Die Qualität des Getränks durch die Briefänderung leidet nicht darunter, mit der Zeit gewinnt er an Popularität und gilt als heilend. Das ganze Geheimnis ist, dass Beeren, Früchte und sogar Gemüse, gemischt mit Wasser und manchmal mit Zucker und Honig, viele nützliche Substanzen enthalten, von denen jede nur für unseren Körper von Vorteil ist.

Beerenfruchtgetränke sind in unserem Land besonders beliebt, sie werden für alle Gelegenheiten zubereitet. Sie sind am meisten reich an organischen Säuren und Mineralsalzen. Sie enthalten Pektin, das die Darmfunktion und die Entfernung von Giftstoffen aus dem Körper unterstützt, sowie die Vitamine B1 und B2, C, A und PP, Magnesium, Kalzium, Phosphor, Eisen und Kalium. In der Hitze hat der Körper neben der Feuchtigkeit die Gewohnheit, große Mengen an Mineralien und am leichtesten zu verlieren - Kaliumverbindungen, die die Arbeit des Herzens meistens stark beeinträchtigen können, weshalb Fruchtgetränke (insbesondere aus roten Beeren, wie Preiselbeeren und Preiselbeeren) im Sommer am wünschenswertesten sind der Tisch Wissenschaftlern zufolge sollten Menschen, die an Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems leiden, drei Gläser Cranberrysaft oder -saft pro Tag trinken. Pferde werden auch an Fastentagen eingesetzt, sie helfen dabei, Gewicht zu verlieren und Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen. An solchen Tagen müssen Sie 1,5 bis 2 Liter verschiedene Fruchtgetränke zu sich nehmen.

Dieses erfrischende Getränk ist nur ein Speicher für Nährstoffe! Es ist nicht überraschend, dass unsere Vorfahren eine gute Gesundheit und starke Kraft hatten, weil sie Beerenfruchtgetränke in großen Mengen tranken. Eine Bestätigung dafür ist die Erwähnung von Morse in Domostroi (16. Jahrhundert): „Über Beerenmorse. Sie können einen einfachen Beerensaft aus beliebigen Beeren kochen. Falte die Beeren mit Wasser in den Kessel, damit er in sie eindringt, aber sie werden nicht bis zum Kessel verbrannt, sondern kochen die Beeren im Kessel mit Wasser für lange Zeit, bis die Beeren geschmolzen sind, und legst sie für die Nacht auf das Bett, um die Beeren vom Dickicht zu befreien Beerensaft aus der Dicke und gießen Sie es in Fässer, in denen es keine Hefe gab. "

Kein einziges russisches Fest war ohne einen Krug Saft voll. Meist wurde es aus Beeren hergestellt - Preiselbeeren, Blaubeeren, Preiselbeeren. Beeren gesiebt, rollten auf dem Sieb und sagten: "Auerhahn läuft, Auerhahn läuft entlang einer Lindenbrücke." Dann drückten sie den Saft aus den Beeren, drückten sie in die Öfen und verbanden sie dann mit dem Saft. Selbst gemachter Saft wurde in einem kalten Keller gereinigt, so dass er gezogen wurde, und dann auf dem Tisch - zur Freude aller.

Lassen Sie uns also nicht die alten russischen Traditionen ändern und die Zubereitung von Fruchtgetränken mit Begeisterung aufnehmen.

Nach der Technologie der Saftherstellung - das einfachste Getränk. Meist wird er aus wilden Beeren hergestellt: Preiselbeeren, Preiselbeeren, Himbeeren, Erdbeeren, Blaubeeren und auch Gartenbeeren: rote Johannisbeeren, Kirschen, Erdbeeren usw. Es gibt Fruchtfruchtgetränke aus Äpfeln, Birnen, Orangen oder Zitronen und sogar Fruchtgetränke Gemüse hinzufügen. Für die Zubereitung von Fruchtgetränken können Frucht- und Beerenextrakte zusätzlich zu Obst- und Beerenextrakten verwendet werden. Am besten ist jedoch ein Getränk auf Basis von natürlichem frischem Obst. Es wird jedoch auch aus gefrorenen Beeren hergestellt.

Morse wird nicht nur in seiner reinen Form konsumiert, sondern auch zu alkoholfreien und alkoholischen Cocktails. Die gebräuchlichste Option für die Zubereitung von Fruchtgetränken, die für fast alle Beeren geeignet ist, ist folgende: Die Beeren werden gewaschen, die Knochen werden entfernt (falls vorhanden), dann werden sie im Fruchtfleisch gemahlen und mit gekochtem Wasser übergossen. Die resultierende Mischung wird zum Sieden gebracht und dann von der Hitze entfernt. Filtern Sie das Getränk und fügen Sie je nach Geschmack Honig oder Zucker hinzu. Aus der Presse den Saft in den fertigen Saft drücken und die gekochten Rohstoffe für andere Zwecke verwerfen oder verwenden. Morse wird in Gläser gegossen und warm oder gekühlt zum Tisch serviert. Wenn Sie in jedes Glas eine Scheibe Zitronen-, Orangen- oder Zitronenschale geben, wird das Getränk noch schmackhafter und aromatischer.

Sie können den Beerensaft einfach mit gekochtem Wasser mischen und Zucker nach Belieben hinzufügen. Vergessen Sie nicht, dass die Beeren in nicht oxidiertem Geschirr gemahlen werden müssen. Um die Zubereitung des Fruchtsaftes zu beschleunigen, können die Beeren oder das Fruchtfleisch mit einem Mixer zerkleinert werden, obwohl die meisten mit einem einfachen Holzschliff perfekt verrieben werden. Für die Zubereitung von Fruchtgetränken sollten Sie nur gekochtes Wasser einnehmen, andernfalls wird das Fruchtgetränk mit Schaum bedeckt.

Bei allen Beerensäften nehmen Cranberry und Preiselbeeren eine Sonderstellung ein, da sie ein unverzichtbares Mittel gegen Beriberi, Erkältungen, Tonsillitis, Bluthochdruck und sogar gynäkologische Erkrankungen sind.

Zutaten:
500 g Beeren
2 Stapel Wasser
100 g Zucker.

Kochen:
Nehmen Sie die Preiselbeeren, spülen Sie sie mit kaltem Wasser aus, reiben Sie sie mit einem Holzlöffel in eine Emailschüssel, fügen Sie Wasser hinzu, mischen Sie und falten Sie sie in ein Sieb. Drücken Sie das Fruchtfleisch durch eine Serviette. Bewahren Sie den Saft in Flaschen auf und fügen Sie vor dem Trinken Zucker hinzu. Trinken Sie diesen Saft kalt.

Zutaten:
2 Stapel Preiselbeeren
1 Liter Wasser
½ Stapel Zucker

Kochen:
Preiselbeeren sortieren, waschen, zerdrücken und pressen den Saft. Gießen Sie es in ein Glas, bedecken Sie es mit einem Deckel und legen Sie es an einen kühlen Ort. Marc gießt 1 Liter heißes Wasser, setzt das Feuer an und bringt es zum Kochen. Dann vom Herd nehmen und belasten. Die Brühe ein wenig abkühlen, mit dem Saft mischen, Zucker hinzufügen und mischen.

Zutaten:
1 Stapel Kirschen
1 Stapel Himbeeren
1 Zitronensaft,
2 Liter Wasser.

Kochen:
Die Kirsche waschen, die Knochen entfernen, mit Himbeeren mischen, Zucker hinzufügen, erneut mischen, den Deckel schließen und an einem kühlen Ort (im Kühlschrank) 24 Stunden stehen lassen. Dann den Saft aus den Beeren auspressen, das restliche Fruchtfleisch mit Wasser füllen und zum Kochen bringen. Die Brühe abseihen, abkühlen lassen und mit gepresstem Saft und Zitronensaft mischen. Mischen und kalt trinken.

Zutaten:
2 Stapel Kirschen
2 Liter Wasser
1 Stapel Zucker

Kochen:
Die Beeren spülen, die Knochen entfernen, zerdrücken. Der gepresste Saft wird in ein Glasgefäß abgelassen und fest verschlossen in kaltem Zustand gereinigt. Die Kirschen auspressen, mit heißem Wasser gießen und 10 Minuten kochen lassen. Dann die Brühe abseihen, Zucker hinzufügen und alles zum Kochen bringen. Abkühlen lassen und mit ausgewrungenem kaltem Saft mischen.

Zutaten:
2 Stapel Himbeeren
1 Zitronenschale,
50 g frische Minzblätter,
½ Stapel Zucker
1 Liter Wasser

Kochen:
Nehmen Sie Himbeerbeeren, wischen Sie sie durch ein Sieb, gießen Sie den Saft aus, gießen Sie ihn in emailliertes Geschirr, schließen Sie den Deckel und legen Sie ihn an einen kühlen Ort. Die restlichen Himbeerhülsen gießen 1 Liter Wasser, fügen 1 Zitronenschale und 50 g frische Minzblätter hinzu und kochen bei niedriger Hitze für 7-10 Minuten, dann abseihen und abkühlen. Dann nehmen Sie die Hälfte des Himbeersaftes, fügen Sie 1/2 Tasse Zucker hinzu und reiben Sie ihn mit einer Holzkruste ein. Gehackte Masse in die Brühe gegossen, dort ist der restliche Himbeersaft, alles gut mischen. Wundervoller Himbeersaft fertig!

Zutaten:
1 Stapel Blaubeeren
eine Prise Zimt,
½ Stapel Zucker
1 Liter Wasser

Kochen:
Nehmen Sie 1 Glas Blaubeeren, pressen Sie den Saft aus und legen Sie ihn an einen kühlen Ort. Blaubeer-Trester 1 Liter Wasser einfüllen, 1/2 Tasse Zucker und eine Prise Zimt hinzufügen, bei schwacher Hitze 5-7 Minuten kochen, abseihen und abkühlen lassen. Die abgekühlte Brühe mit dem Blaubeersaft mischen.

Zutaten:
150 Gramm Schwarze Johannisbeere,
120 Gramm Zucker
1 Liter Wasser

Kochen:
Zählen Sie die Beeren auf, spülen, hacken Sie und pressen Sie den Saft aus. (Zur besseren Extraktion von Saft fügen Sie den zerstoßenen Beeren gekühltes Wasser hinzu). Saft in den Kühlschrank stellen. Den Rest des Breis mit 1 l heißem Wasser gießen und 5-7 Minuten bei schwacher Hitze aufbewahren, gelegentlich umrühren. Lassen Sie die Brühe nach dem Entfernen von der Hitze 20 bis 30 Minuten stehen, spannen Sie sie dann zusammen und drücken Sie sie zusammen. Zucker in die Brühe geben, umrühren, bis sie vollständig aufgelöst ist, den Saft der ersten Drehung einfüllen und abkühlen lassen.

Fruchtgetränke aus Trauben und Stachelbeeren sind reich an organischen Säuren, die den Stoffwechsel anregen. Stachelbeersaft normalisiert außerdem den Blutdruck: Bei Hypotonie - steigt, bei hypertensiven Patienten - sinkt.

Zutaten:
2 Stapel Traubensaft
40-50 g Zitronensirup
1 Liter Wasser
½ Stapel Zucker

Kochen:
Eine halbe Tasse Zucker in das Wasser geben und 2-3 Minuten bei schwacher Hitze kochen, abkühlen lassen und Traubensaft und Zitronensirup einfüllen. Ein Getränk auf den Tisch servieren, sollte gekühlt werden.

Stachelbeersaft

Zutaten:
2 Stapel Stachelbeere
1 EL Zitronensaft
½ Stapel Zucker
1 Liter Wasser
Zimt nach Geschmack.

Kochen:
Stachelbeerebeeren waschen und trocknen. Dann mit einem Entsafter den Stachelbeersaft auspressen und mit Zucker glatt rühren. Die Hülsen können weggeworfen werden.

Zitronensaft, Zimt und gekochtes Wasser hinzufügen. Alles gut mischen und kühlen.
Der gesunde und leckere Stachelbeersaft ist fertig!

Zutaten:
500 g Äpfel,
200 g Preiselbeeren,
200 ml Wasser
4 EL. Zucker
eine Prise Vanillin.

Kochen:
Äpfel waschen, schälen und reiben, Saft auspressen. Die Hälfte des Zuckers in Apfelsaft gießen, alles kochen, durch Gaze oder Sieb abseihen, stehen lassen und vorsichtig, ohne den Niederschlag aufzurühren, in einen anderen Behälter geben. Machen Sie auch Cranberry-Saft. Verbinden Sie sie, verdünnen Sie mit abgekühltem gekochtem Wasser und fügen Sie Vanillin hinzu. Sie können Zucker nach Belieben hinzufügen.

Perfektes Vitamin Mors wird aus Hagebuttenäpfeln gewonnen.

Hagebutten und Äpfel

Zutaten:
500 g saure Äpfel
80 g Hagebutten
80 g Honig (oder 100 g Zucker),
1 Liter Wasser
Orangen- / Zitronenschale,
Zitronensäure oder Saft nach Geschmack.

Kochen:
Wildrose und Äpfel schälen und fein hacken, mit kaltem Wasser bedecken, kochen, abseihen, Brühe mit Honig oder Zucker würzen, etwas Schärfe und Saft oder Zitronensäure hinzufügen.

Zutaten:
1kg süße und saure Äpfel
250 g reife Pflaumen
250 ml Wasser
Zucker abschmecken.

Kochen:
Gewaschene, geschälte und entkernte Früchte passieren eine Entsafter. Saft mit gekochtem Wasser auflösen und mit Zucker abschmecken. Chill

Es ist besser, Fruchtgetränke aus verschiedenen Beeren während der Ernte zuzubereiten, aber es gibt einige Fruchtgetränke, die das ganze Jahr über gekocht werden können, beispielsweise aus Orangen oder Zitronen.

Orangen- oder Zitronensaft

Zutaten:
1 mittlere Zitrone / Orange,
120-130 g Zucker
1 Liter Wasser

Kochen:
Orange oder Zitrone (je nachdem, welche Art von Fruchtsaft zubereitet werden soll), waschen, auspressen, den Rest aus der Schale und dem Film hacken, in heißes Wasser gießen, zum Kochen bringen und 10-15 Minuten brennen lassen Dann vom Herd nehmen und eine halbe Stunde ziehen lassen. Die Brühe abseihen, den Trester eindrücken, Zucker hinzufügen, Saft einfüllen, mischen und abkühlen lassen.

Die Saison der Wassermelonen ist nicht weit. Morse von dieser Beere erweist sich als sehr lecker und erfrischend, außerdem kann er seinen Durst lange stillen. Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, dieses wunderbare Getränk zu machen.

Schneiden Sie beim Kochen von Wassermelonensaft zuerst 1 Wassermelone, entfernen Sie alles Fleisch und entfernen Sie alle Samen. Dann drücken Sie den Saft aus, legen Sie ihn ins Feuer und halten Sie ihn mindestens anderthalb Stunden lang. Nach der angegebenen Zeit den Saft vom Herd nehmen und abseihen, dann Wassermelonenstücke dazugeben und weitere 2 Stunden rühren. Sobald der Saft dicker wird, nehmen Sie ihn vom Herd und füllen Sie ihn in eine Flasche. Natürlich muss man basteln, aber der unvergessliche Geschmack und das Aroma sind es wert, glaubt mir.

Und was tun im Winter, wenn es keine Beeren gibt? Natürlich bereiten Sie Fruchtgetränke aus gefrorenen Beeren zu, denn wenn sie gefroren sind, verlieren sie praktisch nicht ihre wohltuenden Eigenschaften. Jetzt ist es an der Zeit, die Ernte von Beeren für den Winter zu erledigen.

Es gibt also Beeren, es gibt Rezepte und alles, was Sie brauchen, ist ein bisschen - wählen Sie, welche der Fruchtgetränke Sie zuerst kochen. Vergessen Sie nicht, Ihrem hausgemachten Saft ein Stück heller Sommer und gute Laune hinzuzufügen.