Mutter Natur schenkt den Menschen großzügige Geschenke, reich an Vitaminen und Spurenelementen. Schließlich wurden die Menschen früher nicht umsonst mit Kräutern und Beeren behandelt, was in natürlicher Form am wichtigsten war. Die reichste Nährstoffquelle, die vor Skorbut, Erkältungen und Fieber rettet und das Immunsystem stärkt, ist Cranberry seit der Antike. Seine einzigartige Zusammensetzung hat die Eigenschaften, um den Körper von Giftstoffen zu reinigen, und sein Geschmack wird häufig verwendet, um leckere Saucen und großartige Desserts herzustellen.

Cranberry Berry: Zusammensetzung und nützliche Eigenschaften

Die Cranberry, die in der nördlichen Hemisphäre lebt, wächst in Feuchtgebieten mit einem kühlen, feuchten Klima. Aufgrund der Anmut einer Blume, die einem Kranichkopf ähnelt, wird sie als „Kranbeere“ bezeichnet und aufgrund ihrer Mineralienzusammensetzung ist sie die wertvollste Nahrung für die Bewohner der nördlichen Regionen. Es behält nützliche Eigenschaften bis zum Frühjahr. Die im September gesammelten Beeren werden für einen langen Winter perfekt in Behältern mit Wasser gelagert. In Russland brachte das "Cranberry" -Geschäft beträchtliche Einnahmen für die Staatskasse, und Fruchtgetränke, Säfte und Trockenfrüchte gehörten zur Ernährung der meisten Bewohner.

Frische Trauben von Cranberries, die der Zitrone nicht nachstehen, Grapefruit-Gehalt an Ascorbinsäure (55 mg pro 100 g Beeren), frische Cranberries haben einzigartige Eigenschaften, die den Menschen gesunde Vitamine und Spurenelemente geben:

• Vitamine:
  • Gruppen B - Thiamin, Niacin und Riboflavin;
  • K-Phyllochinon;
  • Beta-Carotin (A) und Pyridoxin (B6).
  • Folsäure;
• Spurenelemente: Kalium, Kalzium, Fluor, Jod, Magnesium, Eisen usw.
• organische Säuren: Benzoesäure, Äpfelsäure, Zitronensäure.

Cranberry gilt wegen seiner antioxidativen Eigenschaften als „verjüngende“ Beere. Kanadische Wissenschaftler haben in klinischen Studien gezeigt, dass das Risiko von Neoplasmen bei Personen, die täglich 100–150 g dieser Beeren konsumieren, um 35% reduziert wird. Bewohner von Industriestädten mit hoher Luftverschmutzung sind für die Ernährung von Kranen von entscheidender Bedeutung, da sie den Karzinogenspiegel im Blut senken.

Benzoesäure, die in Cranberry sehr häufig vorkommt, ist ein natürliches Konservierungsmittel, daher werden die vorteilhaften Eigenschaften von "Kranbeeren" weithin zur Konservierung verwendet. Getrocknete Cranberries und Blätter der Pflanze werden während der langen Wintermonate, während des Frühlingsvitaminmangels, zu einer Quelle für die Stärkung der Vitalität und Gesundheit. Getränke, Fruchtgetränke, Cranberry-Tee - große Energie, die die Arbeit des Gehirns verbessert und dem Körper einen Ton verleiht.

Als natürliches Antibiotikum beschleunigt die Wunderbeere den Heilungsprozess bei Halsschmerzen, Erkältungen und Virusinfektionen. Nützliche Eigenschaften sind bei Pyelonephritis und Zystitis von unschätzbarem Wert. Wenn Sie den Körper von Giftstoffen reinigen möchten, essen Sie 2 EL. Löffel Moosbeermarmelade für einen Monat. Klar und dünn das Blut, nicht schlechter als Aspirin, hilft Fruchtgetränken und Cranberry-Tinkturen.

Die besonderen sauren Eigenschaften von Cranberries werden beim Kochen geschätzt:

• Gourmet-Fleischgerichte mit Cranberry-Saucen werden Feinschmecker begeistern.
• „Cranberries in Zucker“, Kuchen und andere Gebäckstücke unterstreichen idealerweise die Kompatibilität von inkompatiblen Aromen - sauer und süß;
• Sauerkraut mit dem Zusatz von Cranberries ist nicht nur saftig, knusprig, sondern auch sehr nützlich.

Cranberry: medizinische Eigenschaften und Kontraindikationen

Rote Cranberries sind in den ersten Herbstmonaten in den Wäldern in Zentralrussland und im Fernen Osten zu finden. Es wächst auch in der Ukraine, in Europa, im Norden der Vereinigten Staaten und in Alaska. Beeren sind für ihre heilenden Eigenschaften bekannt und erfreuen sich daher trotz des charakteristischen sauren Geschmacks großer Beliebtheit.

Anlagenbeschreibung

Cranberries gehören zur Heidekrautfamilie, einem immergrünen Strauch. Die Besonderheiten der Anlage sind folgende:

• Kriechstiel ca. 50 cm lang (seltener 100 cm).
• Knotige dünne Blätter nicht länger als 1,5 cm.
• Kurze Triebe.
• Ovale kleine dichte Blätter, abwechselnd angeordnet.
• Der obere Teil des Lederbogens ist grün, der Boden bläulich.
• Rote blumen
• Blütenstand - ein Regenschirm.
• Die Frucht ist eine große, saftige Beere von rotbrauner Farbe.
• Die Form der Frucht ist in der Regel rund, seltener - länglich oder birnenförmig.

Das Verbreitungsgebiet der Beeren - die mittlere Zone Russlands, das Gebiet mit gemäßigten und kühlen klimatischen Bedingungen sowie der nordamerikanische Kontinent. Das Verbreitungsgebiet - zum Polarkreis - ist in Sibirien und im Fernen Osten sehr verbreitet. Der Lieblingsort des Wachstums ist das Marschland: Moore, Sphagnum und Moosmoor.

Es ist üblich, Cranberries während des ganzen Winters zu sammeln, bis der erste Schnee fällt. Dieser Vorgang kann jedoch nicht als einfach bezeichnet werden. Man muss sorgfältig arbeiten und eine Beere auswählen. Aber das Ergebnis rechtfertigt sich, denn dieses wunderbare Geschenk des Waldes ist ein wahres Lagerhaus für heilende und nützliche Eigenschaften. Bereiten Sie sich daraus Marmelade, Saft, Gelee und sogar Kwas zu.

Cranberry - chemische Zusammensetzung

Cranberries sind mehr als reich an Substanzen und Spurenelementen, die für die menschliche Gesundheit von Vorteil sind. Ihre Zusammensetzung ist wie folgt:

• Vitamine B2, C, P, Folsäure in geringen Mengen.
• Organische Säuren: Äpfelsäure, Oxalsäure, Chinasäure, Zitronensäure, Chlorogensäure, Glykolsäure.
• Flavonoide.
• Pektine
• Zucker
• Cellulose.
• Mineralstoffe (Phosphor, Kalium, Mangan, Chrom, Kobalt, Jod, Nickel, Eisen, Kalzium).
• Carotin

Aufgrund der Anwesenheit von organischen Säuren, insbesondere Benzoesäure, können Cranberries ohne vorherige Verarbeitung lange gelagert werden.

Pektine, in denen die Beere reich ist, helfen ihr, ein hervorragendes Mittel zur Entfernung von Toxinen von Schwermetallen zu werden.

Aufgrund der Anwesenheit einer großen Anzahl von Flavonoiden in der Zusammensetzung beeinflusst Cranberry den Zustand der Blutkapillaren bemerkenswert und erhöht deren Elastizität und Festigkeit. Deshalb wird es bei Arteriosklerose und Hypertonie empfohlen.

Die heilenden Eigenschaften von Cranberries

Über die heilenden Eigenschaften dieser Wunderbeere wurde viel gesagt. Es gibt eine ganze Reihe von Indikationen für die Verwendung:

• Hilft bei der schnellen Wundheilung.
• Stoppt die Blutung.
• Leicht entzündungshemmende Wirkung.
• Antiseptische Wirkung
• Ausscheiden von Toxinen und Schlacken.
• Stärkt das Zahnfleisch.
• Es ist angezeigt bei Problemen mit dem Gastrointestinaltrakt: Gastritis, Durchfall, Sodbrennen.
• Es wird als Mittel zur Behandlung und Vorbeugung von Infektionen der Blase empfohlen. Beeren helfen, Steine ​​daraus zu entfernen.
• Nützlich bei Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße: Hypertonie, Atherosklerose.
• Reguliert den Blutdruck.
• Für die Behandlung von postpartalen Komplikationen empfehlen die Ärzte, die traditionelle Antibiotika-Behandlung mit frischen Cranberries zu kombinieren.
• Cranberry ist ein hervorragender Weg, um Krebs zu verhindern.
• Die regelmäßige Einnahme von Beeren in reiner Form oder in Fruchtgetränken trägt zur allgemeinen Stärkung des Immunsystems bei, verbessert die geistige Leistungsfähigkeit und normalisiert die Verdauung.

Aber das ist noch nicht alles. Der Saft dieser Sumpfschönheit wird zur Behandlung von Erkältungen, Hautentzündungen und auch zur Vorbeugung gegen gynäkologische Anomalien verwendet.

Cranberrysaft heilt Verbrennungen und Wunden. Eine nützliche Beere und Diabetes, da es in seiner Zusammensetzung Chrom eine vorteilhafte Wirkung auf den Insulinspiegel im Blut enthält. Cranberries helfen durch den Gehalt an leicht verdaulicher Fructose, Diabetes-Komplikationen zu vermeiden, das Risiko für Glaukom und Katarakte zu reduzieren.

Die traditionelle Medizin empfiehlt in solchen Fällen die Verwendung von Wunderbeeren:

• Bei einem Mangel an Vitaminen - in Form von Fruchtgetränk oder Sirup.
• Die Beere ist auch nützlich bei der Genesung von schweren Krankheiten, sie hilft den Patienten, sich schnell zu erholen.
• Darüber hinaus sind Cranberries auch für Probleme mit Schlaflosigkeit angezeigt.
• Bei hohen Temperaturen und entzündlichen Prozessen.
• Gepaart mit Honig - für Erkältungen.
• Bei erhöhtem Druck gibt es viele frische Beeren und Cranberry-Blätter anstelle von Tee.
• Verwenden Sie im Fieber Cranberrysaft. Machen Sie es ganz einfach: Drücken Sie einfach frische Beeren durch das Käsetuch.

Cranberrysäfte und Fruchtgetränke stillen den Durst perfekt, so dass sie in der Sommerhitze einfach unverzichtbar sind.

Cranberry - Anwendung

Es gibt viele Möglichkeiten, eine solche nützliche Beere zu verwenden:

• In frischer Form können Sie Cranberries gegen Diabetes essen.
• Gefroren
• In Form von Obst sind Getränke und Säfte ideal für Erkältungen.
• Cranberry-Tee.
• Für die Behandlung von Verbrennungen und Hautkrankheiten geeignete Salbe.
• Cranberry für Bluthochdruck wird in Form von Tinktur gezeigt - ein paar Esslöffel reife Beeren hacken und ein Glas kochendes Wasser einschenken, lass es brauen.

Aufgrund der kalorienarmen Cranberry ist die Diät für diejenigen, die mit zusätzlichen Pfunden zu kämpfen haben, eine großartige Ergänzung.

Geheimnisse des Sammelns und Trocknens

Die beste Zeit, um medizinische Preiselbeeren zu sammeln, ist Herbst. Es ist ratsam, Zeit zu haben, um die Bestände aufzufüllen, bevor der Schnee fällt. Es ist möglich, Cranberries im Frühling zu pflücken, es wird viel süßer im Geschmack sein, aber praktisch kein Vitamin C enthalten.

Es sollten nur vollreife Preiselbeeren geerntet werden, unreife geerntete Beeren sollten nicht gelagert werden, bis sie eine leuchtend rote Farbe haben. In diesem Fall verlieren die Früchte ihre vorteilhaften Eigenschaften und ihren Geschmack und werden für eine Langzeitlagerung ungeeignet.

Es ist sehr einfach, reife Beeren zu lagern - nur an einem kühlen Ort mit guter Belüftung. Sie werden viele Monate lang lügen, ohne ihre reichhaltige Zusammensetzung zu beeinträchtigen.

Die Verwendung von Cranberries für medizinische Zwecke

Wir empfehlen, sich mit einigen Tipps aus der traditionellen Medizin über die effektivste Nutzung der Sumpfschönheit zu informieren.

• Bei Kurzatmigkeit können Sie Tee aus den Blättern brauen. Bestehen Sie eine halbe Stunde lang Tee und trinken Sie dann tagsüber. Sie benötigen 1 EL. Blätter auf einem Glas gekochtes Wasser.

Tipp! In einem solchen nützlichen Tee sollte kein Zucker hinzugefügt werden, es ist besser, Honig für diesen Zweck zu verwenden.

• Wenn Sie hypertonisch sind, können Sie Cranberries sicher verwenden. Beeren (2 Tassen) zerdrücken, Zucker, Wasser hinzufügen, kochen und mit Wasser verdünnen. Sie können auch einen besonderen Tee zubereiten, indem Sie Blätter und Beeren mischen, mit kochendem Wasser füllen und mindestens eine halbe Stunde ziehen lassen (zu diesem Zweck ist es besser, eine Thermoskanne zu verwenden). Der resultierende Sud ist ein guter Ersatz für Tee, er sollte tagsüber zu gleichen Teilen getrunken werden.
• Wenn Urolithiasis regelmäßig Cranberrysaft verwenden sollte, ist dies auf Vitaminmangel angezeigt.
• Bei Hypertonie kann eine Mischung aus Cranberry- und Rübensaft zu gleichen Anteilen verwendet werden. Es ist leicht, es in einer Entsafter zuzubereiten.
• Bei Asthma bronchiale hilft dieser Balsam: Mischen Sie Cranberry, Zwiebeln, Zitronensaft, Aloe-Saft, Rote-Beete-Saft zu gleichen Teilen (je ein Glas), fügen Sie ein Glas Honig, Zucker und 96% Alkohol hinzu. Die Komponenten sollten gemischt und die resultierende Infusion unter kühlen Bedingungen aufbewahrt werden (geeigneter Kühlschrank). Um die Atmung zu verbessern, verwenden Sie einen Löffel Balsam dreimal täglich 30 Minuten vor einer Mahlzeit.
• Cranberry-Salbe zur Behandlung der Haut. Den Saft mit Gaze aus zwei Löffeln reifer Beeren auspressen, den entstandenen Brei mit Vaseline oder Lanolin mischen, Entzündungen lindern und Hautkrankheiten und eitrige Prozesse behandeln. Bereiten Sie die Salbe im Kühlschrank zu.
• Wenn die Entzündung der Leber in einem Glas Honig und Preiselbeeren gemischt wird, sollte dies täglich verzehrt werden.

Gegenanzeigen

Trotz dieses breiten Spektrums nützlicher Eigenschaften hat Cranberry mehrere Kontraindikationen:

• Magen- oder Zwölffingerdarmgeschwüre.
• Entzündung des Gastrointestinaltrakts.
• Individuelle Intoleranz gegenüber den Bestandteilen der chemischen Zusammensetzung.
• Gastritis erhöhte den Säuregehalt.
• Bei Urolithiasis dürfen Cranberries nur nach ärztlicher Konsultation eingenommen werden.

Es ist wichtig! Cranberries werden nicht empfohlen während der Stillzeit sowie für Kinder bis zu drei Jahren.

Bei Hypotonie sollten Sie Preiselbeeren mit Vorsicht verwenden, da die Beere den Druck verringert. Zahnärzte empfehlen, nach jeder Verwendung eines Cranberry-Mittels die Mundhöhle zu spülen, damit die in der Zusammensetzung enthaltenen Säuren den Zahnschmelz nicht beschädigen.

Analoge

Viele interessieren sich für die Frage, was die Cranberries bei Bedarf ersetzen kann. Zu diesem Zweck ist es möglich, Preiselbeeren zu verwenden, die ebenfalls Vertreter der Heidekrautfamilie sind, aber einen süßeren Geschmack haben. Form und Farbe dieser nördlichen Beeren sind sich sehr ähnlich, sie haben auch in der chemischen Zusammensetzung viel gemeinsam, insbesondere die Anwesenheit von Benzoesäure. Gleichzeitig enthalten Cranberries weniger organische Säuren, aber mehr Zucker, weshalb sie einen höheren Kaloriengehalt haben.

Beeren mit identischem Nutzen zu nennen, ist unmöglich, aber manchmal können Sie sie in Ihre Ernährung und Preiselbeeren einbeziehen. Es hilft bei entzündlichen Prozessen, gleicht den Vitaminmangel des Körpers aus und wirkt antiviral. Wie Cranberries sind Preiselbeeren ein Diuretikum und helfen, das Risiko von Nierensteinen zu vermeiden.

Andere rote Beeren können auch Cranberries ersetzen: Kirschen, Johannisbeeren, die reich an Nährstoffen sind.

Cranberry ist eine der nützlichsten Beeren, wird zur Behandlung einer großen Anzahl von Krankheiten verwendet und weist eine geringe Anzahl von Kontraindikationen auf.

Cranberry: nützliche Eigenschaften, Rezepte und Indikationen für die Verwendung

Cranberries in Latein: "Ball mit saurem Geschmack." Die Früchte der Pflanze waren selbst unseren fernen Vorfahren vertraut. Dank der Preiselbeeren konnten die Bewohner der im Norden gelegenen Regionen den Mangel an Vitaminen und Mikroelementen, insbesondere Ascorbinsäure, ausgleichen und so die Entwicklung von Skorbut verhindern. Wir möchten Ihnen heute von diesem Wunder der Natur erzählen.

Cranberry: Beschreibung, chemische Zusammensetzung, Foto

Cranberry Marsh ist eine kleine immergrüne Pflanze aus der Heidekrautfamilie, die einen dünnen, "kriechenden" Stängel hat. Seine Länge reicht von 30 bis 80 Zentimeter.

Sprosse steigen tief über die Bodenoberfläche, flechten das Gelände ab und verleihen ihm einen besonderen dekorativen Effekt. Die Blätter sind dicht, dunkelgrün, eiförmig und haben einen wachsartigen Glanz. Auf dem Stamm sind abwechselnd verteilt.

Die Blüten sind klein, mit einem zarten rosa-violetten Farbton und nach unten gerichteten Köpfen. Anfang Juni blüht es, und die Beeren reifen von September bis einschließlich November. Die Früchte der Pflanze sind dunkelrote Beeren mit charakteristischer Brillanz. Kann kugelförmig, länglich oder birnenförmig sein. Ihr Durchmesser variiert zwischen 8 mm und 2 cm (künstlich abgeleitet)

Beeren werden für ihren Geschmack und ihre heilenden Eigenschaften geschätzt. Sein Fruchtfleisch ist reich an Pektinen und organischen Säuren, darunter Chinasäure, Zitronensäure, Äpfelsäure, Essigsäure. Früchte enthalten viel Glukose, Fruktose, Pektin und ätherische Öle.

Trotz der enthaltenen Kohlenhydrate und anderer Nährstoffe ist Cranberry ein kalorienarmes Produkt: 100 g frische Beeren enthalten nur 26 Kilokalorien, Fette 0,2 g, Eiweiße 0,5 g In getrockneter Form ist das Verhältnis etwas höher, 308 Kilokalorien pro 100 g.

Cranberries sind Liebhaber der ursprünglich nördlichen Gegenden mit einem ziemlich rauen Klima. Sie sind eine wahre Fundgrube für Vitamine, Mikro- und Makronährstoffe. Unter ihnen - Vitamine der Gruppe B, Ascorbinsäure (Vitamin C), Vitamine E, PP.

In erforderlichen Mengen enthält es Makro- und Mikronährstoffe: Calcium, Magnesium, Phosphor, Kalium, Natrium, Mangan, Jod.

Wenn Beeren verwendet werden, wird der Mangel an diesen Bestandteilen aufgefüllt und die normale Funktion der Organe und Systeme wird wiederhergestellt. Flavonoide und Tannine sorgen für besondere Geschmacks- und Heilwirkung.

Für die Behandlung werden neben den Früchten die Blätter der Pflanze verwendet, die reich an Vitamin C sind. Sie werden getrocknet und in Standardverhältnissen gebraut. Samen werden auch in der traditionellen Medizin verwendet: Sie enthalten bis zu 28% fette Öle.

Wo wächst und Funktionen der Sammlung

Das Verbreitungsgebiet war bisher auf die nördlichen Breiten und den Waldtundrengürtel beschränkt. Fühlt sich im Feuchtgebiet und in Wäldern sehr gut an. Sein Hauptlebensraum sind jedoch Tundra-, Torf- oder Sphagnum-Moore sowie Orte, die reich mit Moos bewachsen sind.

Inzwischen gibt es in ganz Russland Preiselbeeren, nicht aber Fernost. In der Ukraine, der überwiegenden Mehrheit Europas, in den nördlichen Regionen Amerikas, in Kanada und in Alaska wächst sie in erheblichen Mengen.

Das ist interessant. Amerikanische Ureinwohner betrachten den nordamerikanischen Kontinent als den Geburtsort von Cranberries. Nach den Legenden, die von den fernen Vorfahren der Delaware-Indianer zu uns kamen, gab es einst ununterbrochene Kämpfe mit den mysteriösen Riesen. Wo das Blut der Krieger vergossen wurde, wuchsen Heilpflanzen mit scharlachroten Beeren mit wundersamer Kraft. Ihre Früchte halfen, die Missstände zu besiegen und Wunden zu heilen.

Die Beerenreifung dauert von September bis Ende Herbst. Aufgrund der Besonderheiten der Zusammensetzung und Struktur werden die Beeren bis zum Frühjahr gelagert.

Der Prozess der Fruchtreife auf "kultivierten" Sortensträuchern erfolgt ein bis zwei Wochen früher als bei wilden Verwandten. So wurden bisher mehr als zwanzig Cranberrysorten mit großen Beeren entwickelt, die in ihrer Heilwirkung dem Vorgänger nicht nachstehen.

Nur gereifte Beeren werden von Anfang August bis zu den Schneefällen von Hand geerntet und die Stiele entfernt. Die Ernte setzt sich im Frühling fort. Aufgrund ihrer Eigenschaften bleiben die Früchte den ganzen Winter über perfekt auf den Büschen und verlieren vor dem Erwärmen ihre ästhetischen Eigenschaften nicht. Der Gehalt an Vitaminen sinkt jedoch aufgrund niedriger Wintertemperaturen erheblich, Ascorbinsäure wird zerstört. Daher findet die Haupternte immer noch im Herbst statt, wenn die Preiselbeeren am meisten heilen.

In Holzkisten oder Körben aufbewahren. Trockene und gut belüftete Räume werden für die Lagerung ausgewählt. Die Temperatur in ihnen sollte 10 Grad nicht überschreiten. Unter diesen Bedingungen werden die gesammelten Früchte bis zum Sommer perfekt konserviert und begeistern mit ihrem Geschmack und ihren medizinischen Qualitäten.

Hausmannskost-Rezepte

Die Nordbeere wird sowohl beim Kochen als auch in der Konditorei aktiv verwendet. Und es ist auch ein wichtiger Bestandteil von Medikamenten, die von traditionellen Heilern verehrt werden. Daraus medizinische Fruchtgetränke, Geistertinkturen. Ihr zukünftiger Einsatz wird für den Winter beschafft, um das Heilmittel zur richtigen Zeit herzustellen.

Morse (Kompott) Cranberry frisch oder gefroren

Was erfrischt und stärkt an einem heißen Tag wie ein ungekühlter Saft aus Beeren von frischen oder gefrorenen Preiselbeeren? Trinken aus den heilenden Beeren hilft am kalten Winterabend, wenn anscheinend keine Kraft mehr vorhanden ist.

Mit dem Kochen fortfahren: 600-700 Gramm Beeren, die mit einem Mixer gehackt wurden, durch ein Sieb streichen, um den Saft zu erhalten. Das Fruchtfleisch mit Wasser gießen, fünf Minuten kochen und Zucker hinzufügen. Die Brühe wird abkühlen gelassen und mit dem Saft vermischt. Das ist alles, mors bereit!

Kompott wird noch leichter zubereitet. Leicht gehackte Beeren gießen einen Liter kaltes Wasser in Brand. Zum Kochen bringen, Zucker hinzufügen, 3-5 Minuten kochen lassen.

Tinktur auf den Preiselbeeren - wie man auf Wodka oder Mondschein kocht?

Klukovka ist ein gesundes und leckeres Getränk. Ein Geschenk, das etwas Alkohol enthält, ist die Hauptsache alles in Maßen. Wenn gut gemachter Mondschein - ideal für die Tinktur. Im Falle von Wodka - kann auch nicht verwechselt werden. Wir müssen auf die qualitative Zusammensetzung vertrauen. Im Allgemeinen liegt es an Ihnen.

Für die Zubereitung des Getränks benötigen Sie folgende Zutaten:

• Preiselbeeren - 300 g;
• Wodka oder Mondschein - ½ Liter;
• Zucker einen Esslöffel;
• Wasser - 50 bis 70 ml.

Wir waschen die Beeren und zerquetschen sie, damit sie den Saft lassen. Wir geben die Beeren in ein vorbereitetes Glas, gießen sie mit Wodka ein, mischen und schließen den Deckel fest. Wir legen an einen warmen dunklen Ort und vergessen sie für zwei Wochen.

Nach Ablauf dieser Zeit nehmen wir die Bank von einem abgelegenen Ort, filtern den Inhalt durch eine 4-6-Schicht-Gaze. Bereiten Sie den Sirup vor: gießen Sie den Zucker mit Wasser und erhitzen Sie ihn bis zur vollständigen Auflösung. Gießen Sie den gekühlten Sirup in unsere Dose und bestehen Sie für einen weiteren Tag. Wir versuchen es Wenn Sie möchten, können Sie Zucker hinzufügen, wenn Ihnen die Tinktur nicht süß genug erschien.

Getrocknete (getrocknete) Cranberries - was ist nützlich?

Dies ist ein sehr nützliches Produkt. Die Besonderheit besteht darin, dass praktisch alle Komponenten darin unverändert bleiben. Bei der Lagerung ist keine strikte Einhaltung der Temperatur erforderlich. Enthält ein natürliches Konservierungsmittel - Benzoesäure, die den Körper nicht schädigt und die Beeren nicht verderben lässt. Spurenelemente und Vitamine bleiben nahezu in der ursprünglichen Zusammensetzung erhalten. Gleiches gilt für andere Nährstoffe: Katechine, Betain, Phenolsäuren usw.

In dieser Form hat die Cranberry-Frucht einen günstigen Effekt auf den Stoffwechsel und den Wasser-Salz-Stoffwechsel. Cranberry-Extrakte sind süchtig nach Menschen, die abnehmen möchten. Es stellt die Arbeit des Herzens und des Nervensystems wieder her. Es führt zu normalem Blutdruck, wirkt sich positiv auf blutbildende Organe aus und stärkt die Immunität.

Preiselbeeren mit Honig - von allen Krankheiten

Zwei nützliche Inhaltsstoffe, die zusammen eine kumulative Wirkung erzielen. Außerdem ist es immer noch sehr lecker. Es lindert Halsschmerzen, heilt Erkältungen, stärkt das Immunsystem und hilft bei Diabetes. Darüber hinaus lindern Hypovitaminose, die Symptome der Atherosklerose zu reduzieren. Dank Quercithin wird es bei onkologischen Pathologien helfen.

Cranberry-Tee - wie brauen?

100 Gramm zerstoßene Cranberries gossen ein Glas kochendes Wasser ein, Zucker wurde nach Geschmack hinzugefügt. 3-5 Minuten getrunken trinken. Fans können Minzblätter und Zucker hinzufügen, um sie mit Honig zu ersetzen. Es wird noch schmackhafter und gesünder sein!

Arktisches Cranberry-Samenöl

Cranberry-Samenöl wird erfolgreich für kosmetische Zwecke verwendet. Es verleiht der Haut eine verjüngende Wirkung, nährt und befeuchtet sie effektiv. Schützt zuverlässig vor ultravioletten Strahlen. Gleichzeitig erhält die Haut gesunde Farbe und Elastizität.

Die Verwendung von Cranberries in der traditionellen Medizin

Volksheiler wissen seit langem um die wohltuenden Eigenschaften von Beeren und verwenden sie zur Behandlung vieler Krankheiten.

Neben Erkältungen, hilft bei Zystitis, Aszites, Rheuma, lindert leicht die Symptome von Fieber. Es gibt Hinweise auf die folgenden Auswirkungen auf den Körper:

• Tonikum;
• verbessert die Verdauung;
• Antioxidationsmittel und Radikalfänger;
• stärkt die Wände der Blutgefäße;
• anti-toxisch;
• Blutverdünnung;
• antimikrobielle und antiseptische Mittel;
• entzündungshemmend (aufgrund des Gehalts an Salicylsäure in den Beeren);
• reduziert den Cholesterinspiegel im Blut;
• Verhinderung der Bildung von Blutgerinnseln;
• schwaches Antitumor

Achtung! Trotz aller Vorteile der Beeren sollten Sie sich bei Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts nicht zu sehr mitreißen lassen. Es enthält eine große Menge an Säuren und ein übermäßiger Konsum droht mit Verschlimmerung von Gastritis, Geschwüren und Hepatitis.

Cranberry-Extrakt für Frauen

Die Medizin hat die therapeutische Wirkung von Cranberries bei weiblichen Genital- und Harnwegserkrankungen längst bemerkt. Sie sind normalerweise mit Infektionen verbunden. In Früchten enthaltene Bioflavonoide helfen bei der Behandlung von Blasenentzündungen, die das Wachstum von Bakterien in den urogenitalen Organen verhindern und die normale Mikroflora wiederherstellen.

Während der Schwangerschaft

Es wird für schwangere Frauen zu prophylaktischen und therapeutischen Zwecken empfohlen. In einer interessanten Situation können sich Zystitis, Nieren- und Magen-Darm-Erkrankungen verschlimmern.

Krampfadern sind auch eine häufige Erkrankung, die viel Ärger bringt. Cranberry hilft dabei, solche Probleme zu vermeiden. Die Einbeziehung seiner Beeren in die Ernährung normalisiert den uteroplazentaren Kreislauf und trägt zur normalen Entwicklung des Fötus bei.

Es ist bekannt, dass Karies während der Schwangerschaft auftritt. Cranberry-Tee verhindert die Bildung von Karies und "Löchern". Es wurde bereits viel darüber gesagt, dass es sich hier um ein Lagerhaus für essentielle Vitamine und Nährstoffe handelt.

Stillen

Alle oben genannten Vorteile schließen die Tatsache, dass dieses Produkt hypoallergen ist, was für eine stillende Mutter sehr wichtig ist. Ermöglicht auch die Behandlung des chronischen Müdigkeitssyndroms, das häufig junge Mütter begleitet.

Vergessen Sie nicht Kontraindikationen:

• ulzerative Prozesse des Magens und des Duodenums;
• Gastritis mit hohem Säuregehalt;
• häufiges Sodbrennen.

Cranberries für Blasenentzündung und Pankreatitis - wie nehmen?

Für diese Krankheiten ist es empfehlenswert, ½ Tassen Tee aus Beeren und Cranberry-Blättern zwei- bis dreimal täglich zu trinken. Gleichzeitig vergessen Sie nicht mögliche Kontraindikationen. Zum Beispiel ist der Saft in diesem Fall unerwünscht, um angewendet zu werden: Er kann die Entzündungserscheinungen verschlimmern.

Hochdruck-Cranberry-Getränk

Beeren können zu Salaten, Desserts und Fleischgerichten hinzugefügt werden. Es ist sinnvoll, es in Verbindung mit Honig 1: 1 einzunehmen. Dazu gehackte Beeren mit Honig vermischen, 3 mal täglich 1 Esslöffel eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten einnehmen. Das Werkzeug wird im Kühlschrank aufbewahrt.

Achtung! Konsultieren Sie vor der Einnahme eines Volksmittels einen Arzt!

Die Vorteile von Cranberries für den Körper von Männern

Da Cranberry die Entstehung von Entzündungsprozessen im Harntrakt verhindert, wirkt sich dies auf Männer mit einem Risiko für Erkrankungen des Urogenitalsystems aus. Dank der Substanzen Proanthocyanide ist es ein natürliches Antibiotikum, das Entzündungssymptome wirksam lindert und Zystitis und Prostatitis vorbeugt.

Diuretische Eigenschaften - Nierencranberries

Aufgrund der diuretischen Wirkung des Produkts wird es als zusätzliches Hilfsmittel zur Entfernung von Schadstoffen aus dem Körper bei entzündlichen Erkrankungen der Nieren, Atemwegsinfektionen mit Vergiftungssymptomen und Temperatur eingesetzt. Es glättet die glatte Muskulatur der Blase und verhindert Inkontinenz.

Wie man Preiselbeeren gegen Diabetes trinken kann

Stabilisiert den Zustand des Patienten und hält den Blutzuckerspiegel innerhalb akzeptabler Grenzen. Kann bei Patienten mit erster und zweiter Art von Diabetes angewendet werden.

Verzehren Sie Kompotte und Fruchtgetränke drei- bis viermal täglich vor den Mahlzeiten. In einigen Fällen ist der Eintritt mit einer kleinen Menge Honig erlaubt.

Cranberry-Maske für Gesicht

Für die Haut der Facetten ist es nicht nur Cranberry-Samenöl, sondern auch die Beere selbst nützlich. Die wohltuenden Substanzen glätten Falten um die Augen, verbessern die Hautelastizität und den Teint, indem sie die Kollagenproduktion im Körper anregen. Cranberry-Maske entfernt effektiv Akne, nährt und reichert die Haut mit Feuchtigkeit an.

Was ist nützliche Cranberry für Kinder?

Einhundert Gramm Beeren enthält eine tägliche Dosis des gesamten Arsenals an Vitaminen, die für die normale Körperfunktion des Kindes erforderlich sind. Erlaubt nicht die Entwicklung von Rachitis, Beriberi, die Resistenz gegen Erreger von viralen, bakteriellen und anderen Infektionen zu verstärken. Die in den Preiselbeeren enthaltenen Mikro- und Makroelemente tragen zur normalen Bildung des Skelett- und Muskelsystems bei, der Arbeit des Nerven- und Herz-Kreislauf-Systems.

Cranberries - schwach oder stark?

Regt die Arbeit des Magens und des Darms an, hat eine milde abführende Wirkung. Diese Beere wird bei Menschen mit Verstopfungstendenz verwendet.

Gegenanzeigen und Schaden

Zusätzlich zu den Vorteilen können Cranberries den Körper schädigen. Aufgrund von Unwissenheit oder der Unfähigkeit, traditionelle Medizin anzuwenden, kann eine Person ihre Gesundheit schädigen. Daher müssen solche Einschränkungen jedem bekannt sein. Wenn nötig, konsultieren Sie einen Spezialisten.

Getränke und Cranberry-Gerichte sind bei folgenden Krankheiten und Zuständen kontraindiziert:

• Lebererkrankung;
• Gastritis mit hohem Säuregehalt;
• Gicht und Nierensteine;
• Neigung zum Druckabbau.

Bei Erkrankungen des Verdauungssystems ist Vorsicht geboten, da sein Saft die Schleimhaut der Organe reizt.

Achtung! Kombinieren Sie Cranberries nicht mit Sulfonamiden, da diese Kombination die Bildung von Nierensteinen erhöht.

Die Natur hält viele Reserven in ihrer Tiefe und bietet uns großzügig wertvolle natürliche Heiler. Sie müssen sie nur erreichen und holen. Auch - mit der Fähigkeit und dem Wissen, über ihre heilenden Kräfte zu verfügen. Mit Hilfe von Preiselbeeren können Sie Gesundheit und Heilung verbessern und manchmal - irreparable Schäden verursachen.

Die Verwendung von Cranberries: medizinische Eigenschaften und Kontraindikationen

Cranberries sind eine bekannte saure Beere, ein Verwandter von Preiselbeeren, die in verschiedenen Teilen der Welt wachsen, normalerweise in einem sumpfigen Gebiet. Es gibt viele Sorten dieser Beere: Sie sind alle essbar und eine Quelle von Vitaminen und anderen nützlichen Substanzen, ein beliebter Genuss für Menschen und ein unverzichtbarer Bestandteil des Kochens.

Kalorien, Vitamine und Mineralien

Cranberry ist ein kalorienarmes Produkt, aber die Anzahl der Kalorien in frischen und getrockneten Beeren variiert stark (was verständlich ist, da beim Trocknen Feuchtigkeit die Frucht hinterlässt, weshalb sie oft abnehmen).

Wenn also 100 g frische Beeren nur 25 Kcal enthalten, macht die gleiche Masse des getrockneten Produkts mehr als 300 Kcal aus. Für diejenigen, die abnehmen möchten, nagen getrocknete Cranberries den ganzen Tag. Proteine, Fette und Kohlenhydrate in Cranberries sind 0,5: 0,2: 3,7.

Ein charakteristisches Merkmal der Cranberry-Zusammensetzung ist eine große Anzahl von Pektinen. Darüber hinaus enthalten Beeren Zucker, Anthocyane, Katechine, Betain, organische Säuren - Zitronensäure, Äpfelsäure, Oxalsäure, Ursolsäure, Chlorogene, Succininsäure, Oleander und andere.

Cranberry-Beeren

Die vorteilhaften Eigenschaften von Cranberries für den Körper werden von seiner einzigartigen Zusammensetzung bestimmt. Also Cranberry-Beeren:

• zur Verbesserung des Appetits beitragen und durch die Steigerung der Produktion von Magen- und Pankreassaft das Verdauungssystem anregen, wodurch es für niedrigen Säuregehalt und einige Erkrankungen des Pankreas angezeigt ist;
• haben eine positive Wirkung auf das Urogenitalsystem, wirken harntreibend, tragen zur Hemmung der Entwicklung pathogener Bakterien bei und sind daher bei Nierenerkrankungen indiziert;
• verfügen über die Fähigkeit, entzündliche Prozesse zu stoppen und sogar die Entwicklung bösartiger Tumoren (insbesondere im Darm, in den Brustdrüsen und in der Prostata) zu verhindern;
• gleicht den Cholesterinspiegel im Blut aus, wirkt wohltuend auf die Gefäße, regt das Herz an, lindert Kopfschmerzen und beugt Arteriosklerose und Schlaganfällen vor;
• sie erfrischen und beleben, stillen den Durst und haben fiebersenkende Eigenschaften, aufgrund derer sie bei Atemwegserkrankungen, Grippe, angezeigt sind;
• Sie töten die schädliche Flora im Körper, wirken anthelmintisch (Versuche haben gezeigt, dass sogar verdorbenes Hackfleisch, zu dem Cranberry-Konzentrat hinzugefügt wurde, sich später als essbar herausstellte und keine Magenbeschwerden verursachte).

Cranberrysaft ist bei Harnwegsinfektionen, Gastritis, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Erkältungen, Husten und sogar bei oralen Entzündungen von großem Nutzen.

Dieses heilende Elixier ist auch mit der Fähigkeit ausgestattet, Wunden zu desinfizieren und Verbrennungen zu heilen sowie die Wirksamkeit von Antibiotika zu erhöhen.

Cranberry während der Schwangerschaft

Ein anderes Thema ist die Rolle der Cranberries im Leben werdender Mütter. Wie Sie wissen, sind virale und andere akute Erkrankungen während der Schwangerschaft besonders gefährlich, und die Einnahme von Antibiotika während dieser Zeit kann nicht weniger schädlich sein als die Infektion selbst.

Andererseits ist der weibliche Körper während des Tragens des Babys zusätzlich belastet und daher besonders gefährdet, von Viren befallen zu werden. Die Nieren und Urogenitalorgane sind diejenigen Körpersysteme, die während der Schwangerschaft am häufigsten betroffen sind. Cranberries mit ihren bakteriziden, entzündungshemmenden Eigenschaften, die sich sowohl in der allgemeinen Wirkung auf den Körper als auch insbesondere im Hinblick auf das Harnsystem manifestieren, sind während der Schwangerschaft einfach unersetzlich!

Aber das ist noch nicht alles. Die Verwendung von Preiselbeeren hilft der werdenden Mutter, Krampfadern, die häufig in dieser Zeit auftreten, zu beseitigen, da diese Beere die Arbeit der Blutgefäße sehr günstig beeinflusst. Die gleiche Eigenschaft von Cranberries sorgt für eine Normalisierung der Blutzirkulation im Bereich der Plazenta und unterstützt somit die normale Entwicklung des Fötus.

Cranberry-Rezepte

Die traditionelle Medizin kennt viele Möglichkeiten, um mit Preiselbeeren behandelt zu werden. Wir werden nur einige davon erzählen.

Mit einer geschwächten Immunität

In der kalten Jahreszeit und vor allem im Frühling, wenn die Vitaminvorräte in unserem Körper aufgebraucht sind, ist es Zeit für etwas Gesundheit zu sorgen. Saure gefrorene oder getrocknete Beeren sind herzlich willkommen. Eine Handvoll dieser Früchte muss in einer Thermoskanne einschlafen, kochendes Wasser einfüllen, darauf bestehen und unter Zugabe von Zucker oder Honig trinken.

Mit einer Erkältung

Preiselbeeren für Erkältungen, Grippe und Infektionen der Atemwege, die von Fieber begleitet werden, versorgen den Körper nicht nur mit einer für diesen Zustand notwendigen Vitamin C-Dosis, sondern haben auch eine diaphoretische Wirkung und verhindern die Austrocknung des Körpers, was besonders bei erhöhter Körpertemperatur gefährlich ist. Für die Behandlung der Früchte wird empfohlen, solche Methoden anzuwenden:

• Crush Cranberries mit heißem Wasser übergießen und darauf bestehen, wie im vorherigen Abschnitt angegeben, große Mengen während des Tages zu trinken;
• Cranberrysaft vorbereiten: die Frucht mit einem Mixer hacken, auf Gaze entsorgen, den Saft auspressen. Kuchen heißes Wasser gießen, zum Kochen bringen und abkühlen lassen. Dann abseihen und mit Saft mischen. Wenn gewünscht, Zucker oder Honig hinzufügen;
• Reiner Cranberrysaft mit Honig ist auch ein hervorragendes Mittel gegen Erkältung.

Mit Angina pectoris

Cranberrysaft, wie oben beschrieben zubereitet, hilft sehr gut bei Angina pectoris.

Mit Hypertonie

Cranberries sind auch für Bluthochdruck angezeigt. Wie man Cranberries braut, wie oben beschrieben. Außerdem hilft die Einnahme von Cranberry-Saft, rein oder gemischt mit der gleichen Menge frisch gepressten roten Rübensaft, den Druck zu reduzieren.

Auf der Basis von Preiselbeeren gibt es komplexere Rezepte, die bei Bluthochdruck eingesetzt werden.

Mit Blasenentzündung

Cranberry hilft bei den Symptomen einer so unangenehmen und schmerzhaften Erkrankung wie Zystitis.

Das Geheimnis ist, dass es die Fähigkeit hat, pathogene Mikroben aus den Wänden der Blase zu drücken und so den Entzündungsprozess zu stoppen. Die beste Behandlungsmethode ist Cranberrysaft, einfach ausgepresst: zweimal täglich eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten ein Glas - und schon geht es Ihnen gut!

Bei Erkrankungen der Gelenke

Cranberries zur Linderung von Gelenkschmerzen werden auf ein Rezept aufgenommen, das dem zur Behandlung von Bluthochdruck ähnelt.

Wir mischen frisch gepressten Cranberry- und Knoblauchsaft im Verhältnis 5: 2, bestehen 24 Stunden darauf und mischen von Zeit zu Zeit.

Fügen Sie Honig hinzu (zweimal das Volumen der Beeren), mischen Sie erneut und nehmen Sie dreimal täglich 15 Minuten vor der Mahlzeit einen Teelöffel.

Verwendung in der Kosmetik

Nicht auf solch ein nützliches Produkt und Kosmetologie geachtet. Es ist nicht überraschend, denn die saure Beere wirkt sich positiv auf den gesamten Körper aus. Durch die Cranberry-Exposition wird die Haut elastischer und straffer, erhält jugendliche, samtige und angenehme Farbe. Die Beere hilft auch dabei, das Peeling und die Trockenheit loszuwerden, ungesunden Glanz und Rötungen zu entfernen und sogar ein so unangenehmes Phänomen wie Akne zu beseitigen. Cranberry ist sehr nützlich für Haare (vor allem Fett).

Um Cranberry-Lotion für fettige Haut vorzubereiten, reiben Sie eine ganze Zitrone auf eine geriebene Oberfläche, gießen Sie Wodka (250 ml) ein, entfernen Sie ihn an einem dunklen Ort und vergessen Sie ihn eine Woche.

Nach dieser Zeit filtern wir, fügen zu der Flüssigkeit ein Glas frisch gepressten Cranberrysaft, 100 ml gekochtes Wasser, das auf Raumtemperatur abgekühlt ist, und einen Esslöffel Glycerin hinzu. Alle Zutaten gut mischen. Diese Lotion wird verwendet, um die Gesichtshaut täglich vor dem Zubettgehen abzuwischen.

Anhand von roten Beeren können Sie eine Gesichtsmaske machen. Mahlen Sie die Früchte in einem Mixer oder zerkleinern Sie sie in einem Mörser und tragen Sie die resultierende Substanz auf die bereits gereinigte Haut auf.

Eine Viertelstunde ziehen lassen und dann vorsichtig mit warmem Wasser abwaschen. Wiederholen Sie den Vorgang dreimal wöchentlich für einen Monat.

Cranberries beim Kochen: Was zu kochen, wie zuzubereiten und zu lagern

Cranberries werden nicht nur in der traditionellen Medizin und Kosmetik verwendet, sondern auch beim Kochen: Dank ihres säuerlichen Geschmacks ist sie nicht nur für Desserts und Cocktails geeignet, sondern auch für Salate und Hauptgerichte, Fleisch und Fisch sowie verschiedene Meeresfrüchte.

Über alle Arten von Konfitüren, Marmeladen, Konfekten, Gelee, Fruchtgetränken, Kompotten und Kwas, Likören und Likören kann überhaupt nichts gesagt werden.

Das Produkt als kulinarische Zutat kann frisch, gefroren, getrocknet, getränkt und sogar eingelegt verwendet werden. Berry schafft einzigartige Kompositionen aus Zitrusfrüchten und Äpfeln, Nüssen, Gemüse und sogar Pilzen.

Ein leichter Salat wird empfohlen, um einen leichten Salat aus getrockneten Cranberries, Frischkäse und gekochtem Hühnerfilet zuzubereiten - zum Obstsalat mit Cranberries, Grapefruit oder Ananas und Schlagsahne.

Gebackenes Geflügel spielt eine völlig eigene Note, wenn Sie sich mit Äpfeln auf die Cranberry-Sauce beziehen. Um die Soße zuzubereiten, geben Sie 0,5 kg frische Cranberries in einen Topf, schneiden Sie zwei säuerliche Äpfel, eine halbe Tasse Puderzucker, eine Prise Zimt und etwas Wasser in Scheiben. Zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und dicke kochen. Guten Appetit!

Mögliche Gegenanzeigen

Wie jedes starke Mittel können Cranberries nicht nur Vorteile bringen, sondern auch Schaden anrichten. Die rote Farbe der Beere deutet darauf hin, dass sie Allergien auslösen kann (außerdem leiden viele unter einer Unverträglichkeit gegenüber Ascorbinsäure).

Um nachteilige Auswirkungen des Produkts auf die Magenwände zu vermeiden, ist es besser, Beeren für solche Personen (auch in Remission) nach einer kräftigen Mahlzeit zu verwenden.

Schließlich kann die übermäßige Verwendung von Sauerkirschen den Zustand Ihrer Zähne beeinträchtigen. Nach dem Genuss solcher Lebensmittel sollten Sie den Mund mindestens gründlich ausspülen.

Alle aufgeführten Kontraindikationen sind sehr bedingt: Sie erfordern nur gesunde Vorsicht und ein gewisses Maß an Anteil an der Verwendung von Beeren, was der Gesundheit unbestreitbare Vorteile bringen kann.