Die Tabelle Nr. 7 für diätetische Mahlzeiten ist für Patienten mit akuter Nephritis in der Erholungsphase (ab der III-IV-Behandlungswoche) sowie bei chronischer Nephritis und bei Nierenversagen in Remission indiziert.

Eine solche Ernährung ist notwendig für die Einführung eines sanften Nierenprogramms, zur Verringerung von Schwellungen und Bluthochdruck (Blutdruck) sowie zur Stimulierung des Ausscheidungsprozesses von stickstoffhaltigen und anderen Stoffwechselprodukten aus dem Körper.

Diät 7-Tabelle: allgemeine Merkmale

Der Patient sollte eine physiologische Norm von Kohlenhydraten und Fetten erhalten. Die Menge an Proteinen ist etwas begrenzt. Es begrenzt auch die Salzaufnahme. Es können nur 3-6 g, manchmal mehr verbraucht werden. Die Zahl muss den behandelnden Arzt angeben.

Gleichzeitig wird der Flüssigkeitsverbrauch reduziert - auf 1 Liter pro Tag.

Ausgenommen von der Diät sind Lebensmittel, die extraktive Substanzen aus Fisch, Fleisch, Pilzen enthalten, sowie Oxalsäure (sowie deren Salze, Oxalate) und ätherische Öle. Fleisch und Fisch werden in gekochter Form zu 100-150 Gramm pro Tag gezeigt. Das Essen sollte heiß sein.

Entsprechend dem Regime der Diättabelle Nr. 7 sollte 4-5 mal täglich gegessen werden.

Diät 7 Ernährungstipps

• Zeigt Gerichte mit Gemüse, Müsli, Kartoffeln sowie Obst. Der Verbrauch von Milchprodukten ist begrenzt. Das Essen ist mit Sauerrahm, Butter gefüllt. Sie können Dill und Petersilie sowie Zitronensäure oder etwas Essig hinzufügen. Zwiebeln werden nur gekocht und gebräunt verwendet.
• Viele Brühen sind von der Diät ausgeschlossen.
• Sie können salzfreies Brot aus Mehlprodukten sowie Pfannkuchen und hefefreie, hefefreie Pfannkuchen ohne Salzzusatz essen. Von der Diät ausgenommen sind Mehlprodukte und gewöhnliches Brot, das Natriumchlorid zugesetzt hat.
• Unter den Fleischprodukten werden mageres Kalbfleisch und Rindfleisch, Schweinefleisch und Lammfleisch (Fleisch und Kanten) sowie gekochtes oder gebackenes Kaninchen, Truthahn, Hühnerfleisch gezeigt. Fleisch nach dem Kochen kann leicht gebraten werden. Sie können auch gekochte Zunge essen.
• Ausgeschlossen sind fetthaltiges Fleisch, geschmortes und gebratenes Fleisch, das nicht gekocht wird, sowie Wurstwaren, geräuchertes Fleisch, Wurstwaren, Konserven.
• Der Fisch ist zu mager, gekocht, er kann dann leicht gebraten oder gebacken werden, in Scheiben geschnitten oder gehackt sowie gefüllt, gefüllt mit Kochgeschmack.
• Ausgenommen sind fetthaltige Fische sowie gesalzene und gehackte Fische, Kaviar, Fischkonserven.
• Praktisch alles kann aus Milchprodukten mit einer Diät von 7 hergestellt werden, mit Ausnahme von Hartkäse, nämlich Milch, Milchprodukten, Sauerrahm, Sahne, Hüttenkäse und Speisen davon, insbesondere mit Äpfeln, Karotten, Reis.
• Eier können nicht mehr als zwei am Tag konsumiert werden, besser weichgekocht, wenn sie reduziert werden oder die Ernährung anderer proteinhaltiger Nahrungsmittel reduziert werden. Sie können auch Eigelb zu verschiedenen Gerichten hinzufügen.
• Getreide wird unabhängig von der Zubereitungsmethode verwendet, ebenso wie Teigwaren.
• Schließen Sie von der Diät aus, die Sie Hülsenfrüchte benötigen.
• Gemüse sowie Müsli werden sowohl gekocht als auch frisch verwendet. Ausnahmen sind Knoblauch mit Zwiebeln, Spinat, Sauerampfer, Radieschen und Radieschen sowie Gemüse in fermentierter, gesalzener und eingelegter Form. Es wird auch nicht empfohlen, Pilze zu essen.
• Es wird auch eine Einführung in die Ernährung von Beeren und Früchten in frischer Form sowie Kompotte, Konserven, Kompotte, Gelee gezeigt.
• Von Süßigkeiten können Sie Marmelade, Süßigkeiten, Honig und Eis am Stiel essen. Von der Diät der Schokolade ausgeschlossen.
• Von Saucen können Sie saure Sahne, Milchprodukte, Tomaten, Gemüse und Obst saure und süße Soße sowie Zwiebelsauce aus gekochten und leicht gebratenen Zwiebeln verwenden. Schließen Sie die folgenden Saucen aus: Fisch, Fleisch und Pilze.
• Von Gewürzen können Sie nur Vanille, Zimt, Zitronensäure und Essig verwenden. Aus der Nahrung nehmen Pfeffer, Meerrettich, Senf.
• Unter den Getränken können Sie Tee und schwachen Kaffee sowie verschiedene Säfte, Gemüse und Obst sowie eine Abkochung von Wildrose-Beeren verwenden.Verbietet die Verwendung von Kakao, starkem Kaffee sowie natriumhaltigem Mineralwasser.
• Die Fette sind ungesalzene und geschmolzene Butter sowie raffinierte Pflanzenöle und Schmalz in geringer Menge.

Diät-Tabelle Nr. 7: ein Beispielmenü für den Tag.

Erstes Frühstück: Buchweizenbröselbrei, weich gekochtes Ei und schwacher Schwarztee.

Das zweite Frühstück: gebackener Kürbis oder Äpfel.

Mittagessen: Gemüseborschtsch mit Sauerrahm, gekochtes Fleisch mit Bratkartoffeln, Kompott, aus Trockenfrüchten gekocht.

Mittagessen: Karottensaft oder Abkochen der Hüften.

Abendessen: gebackene Karotten-Apfelkoteletts, Nudeln mit Hüttenkäse und Tee.

Es sei daran erinnert, dass eine Diät für Krankheiten, einschließlich Tabelle 7, normalerweise von einem Arzt verordnet wird.

Wöchentliche Menüs für Nierenerkrankungen unter Diät 7

Diät 7 (Behandlungstabelle von Pevzner) wird bei Nierenerkrankungen wie akuter und chronischer Nephritis, Glomerulonephritis, Pyelonephritis mit Nephropathie und Neigung zu Ödemen verschrieben. Eine Diät wirkt sich positiv auf die Nieren aus - Entzündungen nehmen schneller ab, Schwellungen und verbessern die Stoffwechselvorgänge im Körper. Das Diätmenü wird eine Woche lang zusammengestellt und wöchentlich wiederholt. Anhand allgemeiner Regeln können Änderungen vorgenommen werden.

Grundsätze der Diät Nummer 7

Die Grundlage der Ernährungstabelle 7 für Nierenerkrankungen sind die folgenden Regeln:

• Starke Begrenzung des Salzes.
• Die Abnahme der täglichen Ernährung von proteinhaltigen Lebensmitteln.
• Mäßiger Konsum von Lebensmitteln mit hohem Fett- und Kohlenhydratgehalt. Bevorzugt ist die Verwendung von tierischen Fetten (etwa 70%).
• Das tägliche Flüssigkeitsvolumen sollte etwa 1 Liter betragen. Dies reduziert die Belastung der Nieren.
• Essen in kleinen Portionen 4-5 mal am Tag.
• Fisch-, Geflügel- und Fleischgerichte müssen zuerst gekocht, dann gebraten und gekocht werden.
• Eine erhöhte Vitaminzufuhr verbessert die Stoffwechselprozesse in den Nieren.
• Der Energiewert der täglichen Ernährung sollte etwa dreitausend kcal betragen.
• Diät ist lang. Die Behandlungstabelle wird für die gesamte Periode der Nierenerkrankung und einige Wochen nach der Genesung verordnet.

Liste der zulässigen Produkte

Diät Nummer 7 ist in erlaubten Lebensmitteln sehr unterschiedlich. Die Diät kann die folgenden Zutaten und Gerichte enthalten:

• Mageres Geflügel, Fleisch und Fisch. Anfangs ist ihre Ernährung aufgrund der toxischen Wirkung der Eiweißabbauprodukte auf die Nieren begrenzt.
• Brot - auf dem Tisch kann jede Art sein, aber ohne Salzgehalt.
• Gemüsesuppen mit Zusatz von Nudeln oder Getreide. Sie können mit Grüns füllen.
• Milch und Milchprodukte (Hüttenkäse, Kefir, Sauerrahm, Joghurt) dürfen nicht verwendet werden.
• Eier - serviert auf dem Tisch, hart gekocht oder in Form von Omeletts, nicht mehr als 2 Stück sind erlaubt. am Tag.
• Kartoffeln und Karotten, Rüben, Gurken und Tomaten, Kürbisse und Zucchini, Salat, Blumenkohl, Grünzeug - Dill mit Petersilie.
• Pasta - Hörner, Spaghetti, Fadennudeln - sind begrenzt.
• Diät erlaubt Ihnen, jedes Fett außer feuerfestem zu verwenden.
• Schwacher Kaffee, schwarzer Tee, Fruchtsäfte sowie Beeren- oder Gemüse-, Trockenfruchtkompotte, Hagebuttenbouillon.
• Frisches oder gebackenes Obst, Beeren. Die Verwendung von Wassermelonen ist begrenzt.

Verbotene Produkte bei Nierenerkrankungen

Viele Nahrungsmittel wirken sich negativ auf die Nierenfunktion aus. Die Zusammensetzung der Diät-Tabelle sollte die folgenden Bestandteile nicht enthalten:

• Suppen, gekocht auf Fleisch-, Fisch- oder Pilzbrühe, aus Hülsenfrüchten.
• Geschmorte und gebratene Versionen von Fleisch, Fischgerichten, Geflügelgerichten ohne vorheriges Kochen.
• Beilagen von Bohnen, Bohnen, Erbsen.
• Alle Dosenfleisch und Gemüse.
• Gesalzener und geräucherter Fisch, Kaviar.
• Geräucherte Produkte, Wurst, Würstchen, Würstchen.
• Jede Art von Käse ist vollständig ausgeschlossen.
• Sie können nicht auf den Tisch Knoblauch, Rettich, gesalzenes, eingelegtes Gemüse, Zwiebeln einreichen.
• Verbotene Pilze.
• Soda, Mineralwasser mit hohem Natriumgehalt, starker Kaffee und Kakao.
• Alkohol ist während der Diät verboten. Dies wirkt sich nicht nur negativ auf die Nieren, sondern auch auf den gesamten Körper aus.

Diät für jeden Tag

Wöchentliches Menü für Nierenerkrankungen sollte unter Berücksichtigung der Empfehlungen des behandelnden Arztes erstellt werden. Eine Diät zu machen ist einfach für dich, du musst dich nur an die Prinzipien halten. Im Folgenden finden Sie ein Beispiel für das Menü für die Woche mit Diät 7.

Montag

• Frühstück: Eieromelett, eine Scheibe Roggenbrot oder Weizenbrot mit Butter, schwacher Schwarztee.
• Mittagessen: Fleischlose Brühe mit Zusatz von Gerste, Kartoffelkoteletts und einem Glas Milch.
• Mittagessen: Quarkmasse mit Beeren, 200 ml Kefir.
• Abendessen: gekochtes Hähnchen, Gemüsesalat, Saft oder Apfelkompott.

Dienstag

• Frühstück: milchfreier Buchweizenbrei, hart gekochtes Ei, Tee.
• Mittagessen: Reissuppe mit Gemüse, Kartoffelauflauf mit Hähnchen, Beerengelee.
• Mittagessen: gebackener Kürbis mit saurer Sahne, Abkochung von Hagebutten.
• Abendessen: gekochte Calamari mit Sahnesauce, Karottensalat, Apfelsaft.

Mittwoch

• Frühstück: Nudelsuppe, Ei, Joghurt.
• Mittagessen: cremige Brühe mit Kürbis, Hühnerpilaw, schwacher Tee.
• Mittagessen: Karotten-Quark-Auflauf, Saft von Äpfeln.
• Abendessen: Karottenpüree und Blumenkohl, Rindergulasch, Bifidok.

Donnerstag

• Frühstück: Hirsebrei, ungesäuertes Brot mit Marmelade und Butter, schwarzer Tee.
• Mittagessen: Buchweizensuppe mit Ei, Reis und Hühnchen, gedünstetem Granatapfelsaft.
• Mittagessen: Wassermelone.
• Abendessen: Gemüse mit magerem Fisch gedünstet, Tee.

Freitag

• Frühstück: Weizenmüsli mit Butter, Pfannkuchen ohne Salz, schwacher Kaffee.
• Mittagessen: Dicke Suppe aus Kartoffeln mit Truthahn, Gemüseeintopf, schwacher Schwarztee.
• Mittagessen: Käsekuchen mit Sauerrahm, Gelee.
• Abendessen: Hühnerpilaw, Vinaigrette, Preiselbeersaft.

Samstag

• Frühstück: Pfannkuchen mit Marmelade, ein Ei, schwachen Kaffee.
• Mittagessen: Fadennudelsuppe, gebackener Blumenkohl mit Rindfleisch, Tee.
• Mittagessen: Apfel, Kefir.
• Abendessen: Eintopf aus Schweinefleisch und Gemüse, ein Salat aus Gurken und Tomaten, Saft aus Birnen.

Sonntag

• Frühstück: Nicht-Molkereibrei mit Kürbis, mageres Brot mit Butter, Milch.
• Mittagessen: Fadennudelsuppe, leicht gebratener Truthahn mit Gemüse, schwacher Tee.
• Snack: Fruchtgelee.
• Abendessen: gekochter magerer Fisch mit Ofenkartoffeln, Rote-Bete-Salat, Kompott.

Es ist zu beachten, dass die Diät für Nierenerkrankungen vom behandelnden Arzt streng individuell verschrieben wird. Die Ernährung auf dem Diättisch ist kein „Allheilmittel“ für Nierenerkrankungen, sondern trägt vor dem Hintergrund der komplexen Haupttherapie nur zu einer schnellen Genesung bei.

Je vielfältiger das Menü mit Diät 7 ist, desto einfacher ist es, den Patienten zu essen, wobei die Prinzipien der Behandlungstabelle beachtet werden. Personen, die an einer chronischen Nierenerkrankung leiden, wird empfohlen, eine Diät auf Lebenszeit einzuhalten. Die Einhaltung der Ernährungsregeln wird das normale Funktionieren des Harnsystems sicherstellen und dazu beitragen, Rückfälle zu vermeiden.

Pevzners Diät „Table 7“: Funktionen und Menüs für die Woche

Die "Table 7" -Diät nach Pevzner unterscheidet sich von anderen therapeutischen Diäten, da sie die vollständige Ablehnung der Verwendung von Salz impliziert. Die Einhaltung der medizinischen Nierendiät 7 nach Pevzner ist nicht einfach, viele Menschen stehen nicht auf und geben dem Salz noch Salz. Wenn jedoch alle Anweisungen bezüglich der Ernährung strikt beachtet werden, werden sofort Fortschritte bei der Behandlung der Krankheit gemacht.

Hinweise

Diät Nummer 7 wird in der Genesungsphase nach akuter Nephritis sowie bei chronischer Nephritis während der Remission der Krankheit verordnet. Zusätzlich wird für Nierenversagen die Ernährungstabelle 7 nach Pevsner vorgeschrieben.

Was es sonst noch für Pevzner gibt, lesen Sie den anderen Artikel auf unserer Website.

Allgemeine Empfehlungen

• Wie gesagt, kein Salz
• Mahlzeit - 4-5 mal am Tag
• Der gesamte Kaloriengehalt - 2900 kkl
• Die verbrauchte Flüssigkeitsmenge wird auf einen Liter pro Tag reduziert
• Essen kann jede kulinarische Behandlung sein, die Temperatur normal.

Produkttabelle

Diät 7 für Nierenerkrankungen umfasst die folgenden Produkte im Menü:

Frische und reife Früchte

Sie können vegetarische Suppen mit Getreidezusatz zubereiten. Suppen können nach dem Bräunen mit Sauerrahm, Dill, Zitronensäure, Essig und Zwiebeln versetzt werden

Sie können nicht: Suppen in Fleisch-, Fisch- und Pilzbrühe sowie Bohnensuppen

Brot und Gebäck

Brot, Gebäck, Pfannkuchen, Pfannkuchen - das alles ist möglich, aber ohne Salz

Es ist unmöglich: In der Regel bedeutet das im Laden gekaufte Brot von gewöhnlichem Gebäck, dass Salz vorhanden ist. Deshalb schließen wir es aus. Dies gilt auch für anderes Ladenbacken sowie für Teig.

Grundsätzlich sind fettarmes Fleisch und Geflügel erlaubt.

Es ist wichtig! Vor dem Schmoren oder Braten von Fleisch oder Geflügel muss das Produkt zuvor gekocht werden.

Sie können nicht: Fettsorten, Würste, Wurstwaren, geräuchertes Fleisch, Konserven

Das Prinzip ist das gleiche wie bei Fleisch. Sie können fettarme Sorten, zwangsvorkochen.
Kann nicht: geräucherter und gesalzener Fisch, Dosen und Kaviar

Milchprodukte

Alle Milchprodukte sind erlaubt, ausgenommen solche, die Natriumchlorid enthalten.
Nein: Käse

Erlaubt in irgendeiner Form. Menge - bis zu zwei pro Tag

Grütze

Erlaubt alles und in irgendeiner Form.

Gemüse

Sie können nicht: Bohnen, Knoblauch, Zwiebeln, Radieschen, Radieschen, Sauerampfer, Spinat, gesalzene und eingelegte Konserven, eingelegtes Gemüse, Pilze

Alles andere ist möglich.

Es ist wichtig! Obst ist nicht eingeschränkt, solange es frisch und reif ist.

Süßigkeiten

Kann Honig, Marmelade, Marmeladen, Gelees, Kissels, Eiscreme

Saucen und Gewürze

Tomaten- und weiße Saucen sowie Obst- und Beerensaucen. Gekochte und gebratene Zwiebeln können Saucen beigemischt werden. Essig und Zitronensäure sind erlaubt.

Sie können nicht: Senf, Meerrettich, Pfeffer, Mayonnaise, Fischsaucen, Fleisch- und Pilzbrühen.

Getränke

Alle Kompotte, Dekokte, Gelee, Tee, schwacher Kaffee, Säfte

Es ist unmöglich: starker Kaffee, Mineralwasser mit Natrium, Kakao

Und jetzt lassen Sie uns eine Woche lang ein Diät-Menü 7 erstellen.

Menü für die Woche

Das Menü für die Woche in der Diät "Tabelle 7" setzt voraus, dass die folgenden Gerichte und Produkte auf dem Tisch liegen.
Sie können das Menü auch direkt von unserer Website herunterladen.

· Gekochtes Hähnchenfilet mit Reis und weißer Sauce

· Cranberry-Gelee

· Trockene Kekse ohne Salz

· Gurkensalat

· Buchweizenbrei, frischer Tomatensalat,

· Getrocknetes Brot mit Butter

· Gedämpfte Fleischbällchen

· Salat von Weißkohl und Gemüse

Rezepte

Marmelade

• Ein Glas natürlicher Saft
• 15 g Gelatine
• Puderzucker (optional)

Gelatine in einem Glas Saft verdünnen und 15 Minuten quellen lassen. Dann die Mischung auf den Herd geben und erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen. Die Masse in Formen gießen und vor dem Einfrieren an einen kalten Ort bringen. Wenn die Marmelade fertig ist, können Sie sie in Puderzucker rollen.

Siehe auch Rezepte Tabelle 8, sie sind einfach und lecker!

Gemüsesuppe

• 300 g Kürbis
• Eine Zucchini
• 800 ml Wasser
• Zwei Esslöffel Pflanzenöl
• Eine Kräutermischung
• 50 ml Sahne

In kleine Stücke Kürbis und Zucchini schneiden. Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einem Topf mit dickem Boden und verteilen Sie den Kürbis. 2 Minuten braten und Zucchini dazugeben. 3 Minuten braten, abdecken und 5 Minuten köcheln lassen. Mit Wasser auffüllen, kochen, eine Kräutermischung hinzufügen und auf einem kleinen Feuer unter dem Deckel 5 Minuten kochen. Fügen Sie die Sahne hinzu, bringen Sie sie wieder zum Kochen, stellen Sie die Hitze ab und lassen Sie sie 10 Minuten ziehen. Punch Suppe Mixer zu einem Zustand von Kartoffelpüree.

Algensalat

• Karotte
• Rote Beete
• Kartoffeln
• 100 g Algen
• Olivenöl
• Grün

Gemüse kochen, abkühlen lassen und in kleine Würfel schneiden. Wir verteilen uns in einer Salatschüssel und fügen Seekohl hinzu. Schmieren Sie den Salat mit Olivenöl.

Ergebnisse

• Hypertonie und Schwellung werden reduziert.
• Aus dem Körper werden restliche Stoffwechselprodukte besser ausgeschieden
• Die Nierenfunktion verbessert sich

Eine andere Diät Nummer 11 - ihre Merkmale und Rezepte in einem anderen Artikel.

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Medizinische Diät Nummer 7

Die Weiterbildung:

1. Gastroenterologie mit Endoskopie.
2. Ericksons Selbsthypnose.

Eine spezielle Diät zur Behandlung von Nierenkrankheiten wurde vom russischen Gastroenterologen Manuel Pevzner entwickelt. Die vom Wissenschaftler entwickelte Diät-Therapie basiert auf speziellen Tischen, die zur Ernährung von Patienten mit verschiedenen Erkrankungen eingesetzt werden. Die therapeutische Diät für Nierenerkrankungen wird durch die Tabellennummer 7 dargestellt und bietet mehrere Optionen. Je nach Zustand des Patienten schreiben sie diese oder jene Menüoption vor.

Mit Hilfe sorgfältig ausgewählter Produkte und deren Aufbereitung ist es möglich, die Gesundheit des Patienten deutlich zu erleichtern und die Krankheit vollständig zu beseitigen. Überlegen Sie, wie das geht.

Medizinische Diätregeln

Diät Nummer 7 wird für solche Erkrankungen verwendet: in der Erholungsphase nach akuter Glomerulonephritis oder Verschlimmerung chronischer Erkrankungen mit Pyelonephritis. Gleichzeitig ist Tabelle 7 nicht für Patienten mit Niereninsuffizienz geeignet. In der akuten Phase der Glomerulonephritis wird auch die Diät Nr. 7 nicht gezeigt. In den meisten Fällen wird akute Nephritis jedoch chronisch, und dann sollte Diät Nr. 7 verordnet werden. Bei Glomerulonephritis wird Tabelle 7 jedoch erst einen Monat nach Beginn der Erkrankung verordnet, wenn der Entzündungsprozess nachlässt.

Zu Beginn der Therapie werden dem Patienten mehrere Tage Fasten gezeigt, an denen nur Wasser trinken darf (300 ml / Tag). Danach wird Tabelle 7a angewendet, dann 7b, 7c oder andere Pevzner-Rationen (abhängig vom Zustand des Patienten).

Eine solche Diät verbessert die Nierenfunktion und hilft ihnen, Toxine zu entfernen, die sich infolge der Unterbrechung der Entstehungs- und Ausscheidungsprozesse von Urin angesammelt haben. Durch solche Maßnahmen wird die Schwellung reduziert, die Durchblutung wieder hergestellt und die Ausscheidungsfunktion der Nieren verbessert.

Durch die Diät wird die Menge an Salz und Wasser stark eingeschränkt, was für die Nieren maximale Ruhe gewährleistet. Ein Patient mit der siebten Diät sollte nicht mehr als einen Liter Wasser pro Tag trinken. Die zulässige Salzmenge sollte vom Arzt anhand von Tests bestimmt werden. Darüber hinaus sind Fette und Proteine ​​begrenzt, um die Ansammlung von stickstoffhaltigen "Schlacken" zu verhindern, die durch die Verdauung von Eiweiß, fetthaltigen Lebensmitteln, gebildet werden.

Ausgeschlossene Produkte mit Extraktgehalt. Diese Substanzen regen die Verdauungsorgane und die Nieren an, provozieren die Ansammlung von Harnsäure im Blut. Die meisten dieser Komponenten sind in Pilzen und Fleisch enthalten: Geflügel, Fleisch, Fisch. Wenn die Arbeit der Nieren nicht beeinträchtigt wird, werden die Zerfallsprodukte von Eiweiß und Fett frei aus dem Körper entfernt, aber wenn eine Krankheit vorliegt (Nephritis, Urolithiasis, Nierenversagen usw.), sammeln sie sich im Blut an. Dies führt zu einem Ödem, einer Vergiftung, die die Funktion der inneren Organe, insbesondere des Gehirns, stört.

Diät 7 schließt Fleisch und Fisch nicht vollständig aus, Sie können sie jedoch nur nach einer gründlichen Wärmebehandlung essen. Zuerst müssen sie kochen und dann auf andere Weise kochen: kochen, kochen, backen. Etwa die Hälfte der Extrakte geht in die Brühe, sie kann nicht gegessen werden, nur leichte „zweite“ Brühen und Gemüseaufgüsse sind zulässig. Fisch und Fleisch nach dem Kochen können für das Diätmenü verwendet werden - bis zu 150 g pro Tag.

Darüber hinaus ist Oxalsäure verboten. Es führt auch zu Komplikationen und kann zu Verschlimmerungen führen. Hauptsächlich in grünen Produkten, Schokolade, Spinat, Rhabarber, Himbeere, Stachelbeere usw. enthalten.

Eine Diät sollte mindestens viermal täglich fraktioniert sein. Eine zusätzliche mechanische Bearbeitung von Lebensmitteln (Zerhacken) ist nicht erforderlich. Sie können auf beliebige Weise kochen (es empfiehlt sich, den Braten moderat zu verwenden). Die Temperatur der Speisen wird nicht eingestellt: Sie können kalte Getränke, heiße Suppen und zweitens.

Um sich schließlich mit der Diät vertraut zu machen, sollten Sie die Produktlisten, die Menüs für die Woche und die Rezepte für die therapeutische Diät für Jade beachten.

Diät Diät

Um den Patienten mit einer guten Ernährung zu versorgen, ohne die Genesung zu stören, umfasst das Menü:

• Milchprodukte, Hüttenkäse, Sauerrahm, Milch, Sahne (alle fettarm);
• Brot aus Kleiemehl oder Weizen, ohne Salz;
• Kohl, Gurken, Karotten, Kartoffeln, Blattsalat, anderes Gemüse außer den verbotenen;
• verschiedene Cerealien und Teigwaren aller Art;
• beliebige Eier: bis zu 2 Proteine ​​pro Tag und die Hälfte des Eigelbs;
• magerer Fisch: Zander, Navaga, Barsch, Hecht, Seehecht, Karpfen und andere;
• magere Filets: Kaninchen, Huhn, Kalbfleisch, Truthahn, Rindfleisch;
• Beeren und Trockenfrüchte;
• Honig, Marmelade, Marmelade, Marmelade, Zucker, Gelee, Pastillen;
• Zimt, Vanille, Zitronensäure, raffiniertes Öl, Essig;
• schwache Tees und Kaffee, Säfte, Abkochungen von Beeren und Kräutern.

Achten Sie darauf, dass Sie für das Diätmenü einmal täglich den ersten Kurs eingeben. Suppen sollten auf Gemüse, ohne Fettbrühe, unter Zusatz von Getreide oder Fadennudeln sein. Salz wird nicht verwendet. Es ist nützlich, getrocknete Aprikosen, Äpfel, Rosinen und Schwarze Johannisbeeren zu verwenden. Zu den zulässigen Komponenten gehört alles, was Sie für ein volles und abwechslungsreiches Menü benötigen.

Es ist verboten, für das Geschirr zu verwenden:

• Mehl mit Salz, einschließlich normales Brot;
• Pilzbrühen, Fischsuppe, reiche Fleischbrühen;
• Kakao und Schokolade;
• starker Tee, Alkohol, Soda;
• Marinaden, geräuchertes Fleisch und Gurken;
• Wurst, Konserven, gesalzener Fisch;
• jeglicher Käse und zu fettige Milchprodukte;
• würzige und salzige Gewürze;
• Sauerampfer, Spinat, Rhabarber, Bohnen;
• Pilze, Rettich, Knoblauch, Rettich;
• Zwiebeln (können nur in fertiger Form sein);
• Fett: Fisch, Rindfleisch, Hammelfleisch, Schweinefleisch.

Unter Aufsicht eines Arztes wird dem Patienten nach und nach ein verbotenes Produkt hinzugefügt, um es wieder normal zu ernähren. Verstöße gegen die Regeln der Diät können den Heilungsprozess erheblich verlangsamen. Es ist wichtig, alle Anforderungen strikt einzuhalten, um den pathologischen Prozess nicht zu beeinträchtigen.

Menü für den siebten Tisch

Das Menü kann je nach den damit verbundenen Krankheiten und der Art der Erkrankung variieren. Begleiterkrankungen können zusätzliche Einschränkungen in der Produktliste (für Diabetes, Schwangerschaft usw.) enthalten. Daher ist es wichtig, dass Sie sich mit Ihrem Arzt über weitere Ausnahmen erkundigen.

Betrachten Sie ein beispielhaftes Menü für die Erholungsphase bei Glomerulonephritis (ohne Verschlimmerung).

Tag 1

Frühstück: reife Bratäpfel mit Zimt und Honig, Tee mit Zitrone.

Snack: getrocknete Aprikosen mit Hüttenkäse.

Mittagessen: Suppe ohne Fleisch mit frischem Kohl, Sauerrahm, Reis mit gekochtem Fleisch.

Abendessen: gebräunte Zucchini mit Karotten, gekochtem Reis, Fruchtkompott.

Tag 2

Frühstück: Kartoffelpuffer mit Sauerrahm, schwacher grüner Tee.

Snack: reife Aprikosen oder Äpfel.

Mittagessen: Nudelsuppe mit Gemüse, Buchweizenbrei, Frischgemüsesalat.

Abendessen: geschmorter Kohl, separat ein Stück gebackenes Hühnchen.

Tag 3

Frühstück: Haferflocken mit Milch und Honig, schwacher Tee.

Snack: Krautsalat, Gurken und Karotten.

Mittagessen: Okroshka auf Kefir (ohne Radieschen und Wurst), Gerstenbrei mit Butter.

Abendessen: Kohlrouladen, Sauerrahm, salzfreies Brot.

Tag 4

Frühstück: Eiweißomelett, Salat aus geriebenen Karotten und getrockneten Aprikosen mit Sauerrahm, Kaffee aus Chicorée.

Mittagessen: Milchsuppe mit Buchweizen, Fleischpastetchen mit Blumenkohlpüree.

Abendessen: Braten ohne Fleisch, frisch gepresster Saft aus Karotten und Äpfeln.

Tag 5

Frühstück: Pfannkuchen (ohne Salz), Marmelade, Chicorée mit Milch.

Snack: Obstsalat.

Mittagessen: Rübensuppe, Kartoffelpüree, Kohl- und Karottensalat.

Abendessen: im Ofen gebackener Karpfen mit Gemüse (Fisch etwas vorkochen).

Tag 6

Frühstück: Müsli mit Grießmilch, Tee mit Zitrone.

Snack: Hüttenkäse mit getrockneten Aprikosen.

Mittagessen: Tomatenpüreesuppe, Fleischpastetchen.

Abendessen: Rindereintopf mit Kartoffeln.

Tag 7

Frühstück: weich gekochte Eier, Gurken- und Tomatensalat, Tee mit Milch.

Snack: Frischer Saft aus Gemüse oder Beeren, Rosinen.

Mittagessen: Diät-Borschtsch, Sauerrahm, salzfreies Brot.

Abendessen: Gefüllter Pfeffer, frisches Fruchtkompott.

In den Läden am schwersten zu finden, ohne Salz zu verwenden. In den meisten Fällen enthält das Produkt überhaupt keine Zusammensetzung. Es wird den Patienten nicht empfohlen, solches Brot zu essen, da die Zusammensetzung möglicherweise andere verbotene Zutaten enthält. Diätbrot kann zu Hause, im Ofen oder im Brotbackautomat zubereitet werden.

Salzfreies Brot: 250 ml Molke leicht erhitzen und 2 Teelöffel Trockenhefe hineingießen. 400 g Mehl (Weizen oder Kleie) sieben und 1 Esslöffel Öl hinzufügen. Den Teig kneten und 40 Minuten ziehen lassen. Aufsteigender Teig kneten und nochmals aufgehen lassen. Letztes Mal kneten und in Form bringen, warten Sie noch einmal, bis es aufsteigt. Dieser Teig wird 50-60 Minuten lang in den Ofen oder die Brotbackmaschine gestellt.

Im Netzwerk finden Sie Rezepte für solches Brot nach Ihrem Geschmack. Im Allgemeinen kann Salz in jedem Brotrezept durch Zitronensäure ersetzt werden. Es ist besser, hefefreies Gebäck zu verwenden.

Ungesäuerte Kuchen: In einem Glas Wasser einen Teelöffel Zitronensäure rühren. Separat 2,5 Tassen Mehl sieben und leicht in das Wasser gießen. Optional (mit Toleranz) können Sie Gemüsepaprika oder Tomaten hinzufügen. Den Teig eine halbe Stunde lang umrühren. Dann Kuchen formen und in einer Pfanne braten.

Tischnummer 7a

Diät 7a verschrieb sich nach den "hungrigen" Tagen im Zeitraum der Verschlimmerung am dritten oder vierten Tag. Vor der Diät trinkt der Patient nur in begrenzter Menge Wasser. Wenden Sie diese Tabelle zur Behandlung schwerer akuter und chronischer Nephritis an. Die Aufgabe der therapeutischen Diät ist es, die Nieren zu klemmen, Schadstoffe zu entfernen, Ödeme zu beseitigen.

Dem Patienten wird hauptsächlich vegetarisches Essen verordnet, ausgenommen die Gemüsesorten, Kräuter und Früchte, die für Tabelle Nr. 7 kontraindiziert sind. Salz ist vollständig ausgeschlossen und stark auf Proteine ​​beschränkt. Es ist wichtig, die Menge der verbrauchten und ausgeschiedenen Flüssigkeit zu überwachen, da der Arzt anhand dieser Messungen das Trinkverhalten bestimmen wird. Hierbei werden ca. 400 ml Wasser, Tees, Säfte, Suppen gezählt.

Fleisch und Fisch dürfen nicht mehr als 70 g pro Tag gekocht und zusätzlich verarbeitet werden. Es sind nur fettarme Sorten (Kalbfleisch, Hühnerbrust, Truthahn, Kaninchen) erlaubt. Sauermilch und Milchprodukte dürfen in einer Menge von 70 g verzehrt werden. Nur an diesem Tag sind andere Eiweißprodukte (Fleisch, Geflügel oder Fisch) ausgeschlossen. Auch nur ein halbes Ei pro Tag erlaubt, ist es besser, nur Proteine ​​zu sich zu nehmen.

Vom Getreide erlaubt Reis (begrenzt) und Sago. Bohnen und Fettbrühen sind strengstens verboten. Von Getränken können Sie natürliche Säfte, schwache Tees und Abkochungen trinken.

Ungefähre tägliche Speisekarte für die Tabelle 7a

Am Morgen: Möhre Zrazy, reifer geriebener Apfel, eine Tasse Tee.

Snack: Beerengelee, getrocknete Aprikosen.

Zum Mittagessen: vegane Gemüsebrühe, etwas saure Sahne, salzfreies Scone.

Snack: Schwarze Johannisbeergelee.

Abends: Kohleintopf mit Tomatenmark, Kartoffelpuffer.

Für die Nacht: ein Getränk Wildrose.

Aufgrund des ernsten Zustands des Patienten ist es sehr wichtig, alle Regeln der Diät einzuhalten. Die Verwendung von verbotenen Zutaten, viel Wasser und Salz kann wiederum zu einer Verschärfung führen.

Nach der Verbesserung des Wohlbefindens wird der Patient auf eine andere Diät umgestellt: Nr. 7, Nr. 7b usw.

Tischnummer 7b

Diese Option wird verwendet, wenn die Jade in einer hellen Form oder nach der Tabelle 7a fließt. Der Zweck der Diät ist derselbe: die Nierenruhe zu gewährleisten, die Schwellung zu reduzieren, die Ausscheidungsfunktion der Nieren zu verbessern.

Tabelle 7b unterscheidet sich von der vorherigen Diät nur in der Menge des zulässigen Proteins. Sie können pro Tag 125 g Fischfilet oder Fleisch essen oder Fleischgerichte durch Milchprodukte im gleichen Volumen ersetzen. Es ist auch erlaubt, ein Ei oder zwei Eichhörnchen ohne Eigelb zu essen. Die verbrauchte Flüssigkeit kann auf 1 Liter pro Tag erhöht werden. Sie müssen jedoch die Menge der verbrauchten Flüssigkeit und die Menge der freigesetzten Flüssigkeit im Auge behalten (sollte ungefähr übereinstimmen). Bei Ungleichgewicht „betrunken zugeteilt“ einen Arzt aufsuchen.

Die übrigen Regeln der Diät und die Liste der Produkte stimmen mit Nummer 7 überein. Nach und nach müssen 4-6 mal nur zulässige Produkte ohne Salz verwendet werden.

Tabellennummer 7B

Nach dem Zyklus der siebten Diäten verliert der Patient häufig den größten Teil des Proteins im Urin. Da die Ernährung diese Komponente stark einschränkt, spürt der Körper seine Nephropathie. Tabelle Nr. 7b kann bei komplexen Behandlungen bei schwangeren Frauen mit der Entwicklung einer späten Gestose und dem Auftreten einer Nephropathie (Nachweis von Protein im Urin) verwendet werden. Diät 7c wird vorgeschrieben, um die fehlenden Nährstoffkomponenten aufzufüllen. Als Ergebnis dieser Behandlung verbessert der Patient (oder die Schwangere) den Eiweißstoffwechsel, das Ödem verschwindet und die Nierenfunktion wird normalisiert.

Die Ausweitung der Diät der Tabelle Nr. 7b wird aufgrund einer Zunahme des Proteins auftreten. Die Grundlage der Ernährung bilden pflanzliche Lebensmittel (außer für verbotene Arten), ohne Verwendung von Salz, 125 g Milch- oder Fleischwaren pro Tag. Flüssigkeiten sollten unter Berücksichtigung der ersten Gänge und Getränke etwa 800 ml betragen. Die Zuckeraufnahme ist begrenzt (50 g pro Tag).

Die Regeln der Diät bleiben unverändert: fraktionierte Ernährung, weniger Flüssigkeit, ein Minimum an Salz, Alkoholabstoßung. Mehrmals in der Woche können Sie einen schwachen Naturkaffee mit Milch trinken. Das Menü enthält Pasta und Müsli (wie in Nr. 7) sowie Meeresfrüchte. Bei schwangeren Frauen kann die Ernährung je nach Zustand des Patienten und des Fötus leicht variieren.

Wenn sich der allgemeine Gesundheitszustand verbessert und die Labor- und Instrumentenanalysen des Patienten wieder normal sind, wird Diät Nr. 7 oder eine andere geeignete Ernährung vorgeschrieben.

Tischnummer 7g

Diät Nr. 7g ist ein spezialisiertes Therapeutikum für Patienten mit Nierenversagen, die sich an der Hämodialysemaschine befinden („künstliche Niere“). Die Aufgabe der klinischen Ernährung besteht darin, den Patienten unter Berücksichtigung des Nierenversagens mit einer vollen Ration (2500 kcal oder mehr) zu versorgen.

Die chemische Zusammensetzung der Ernährung ist vollkommen ausgewogen, es gibt Kohlenhydrate, Proteine ​​(60 g) und Fette. Letzteres muss zu 70% aus Tieren bestehen. Beschränkt auf Produkte mit ätherischen Ölen, Extrakten, Kalium: Kirschen, Johannisbeeren, Bananen, Getreide. Salz wird nicht verwendet. Wenn Ödeme und Blutdruckstöße längere Zeit nicht beobachtet werden, können dem Patienten bis zu 3 g Salz zugeführt werden.

Wesentliche Bestandteile und Aminosäuren müssen aus Fleisch, Fisch (125 g pro Tag) und pflanzlichen Lebensmitteln stammen. Milchprodukte sind begrenzt. Es wird nicht empfohlen, Milch an einem Tag mit Fleisch und Fisch zu kombinieren.

Das Volumen der ersten Schüssel sollte 250 ml nicht überschreiten. Reichhaltige Brühen ausschließen. Manchmal kann man Milchsuppen kochen, die erste mit Müsli kann bis zu dreimal pro Woche gegessen werden. Bereiten Sie hauptsächlich Gemüsebrühen, Borschtsch und Suppen zu. Pro Tag sind bis zu 3 Eier erlaubt (vorzugsweise nur weich kochen).

Vollständig ausschließen: Kakao, Konserven, Gurken und geräuchertes Fleisch, Schokolade, Gebäck mit Sahne, würzig und fettig, Käse und Hülsenfrüchte.

Es wird nicht empfohlen, den gesamten Zyklus der siebten Pevzner-Diät von gesunden Menschen zu verwenden. Da eine solche Diät nicht als vollständig betrachtet wird, ist ihr Protein nicht ausreichend. Sie kann bei praktisch gesunden Menschen zu einer eingeschränkten Aktivität des gesamten Organismus führen (hormonelle Störungen, verminderte Immunität, Leberveränderungen, beeinträchtigte Aufnahme von Vitaminen und Mineralstoffen usw.). Eine Nephritisprophylaxe ist in der Remissionsphase regelmäßig unter Verwendung der Tabellennummer 7 zulässig, aber der Kurs sollte nicht länger als 2 Wochen dauern.

Jede Version der siebten Diät erfordert Sorgfalt und Verantwortung des Patienten. Wenn Zweifel über ein bestimmtes Produkt bestehen (ob dies möglich ist oder nicht), fragen Sie am besten den Arzt. Produkte und Produkte ohne die angegebene Zusammensetzung auf dem Etikett werden nicht empfohlen. Es ist auch besser, das exotische Gemüse, die Kräuter und die Früchte aufzugeben.

Bei häufigen Temperatur- und Druckanstiegen, Trübung des Urins, Appetitlosigkeit und Schwitzen sollten Sie sich an Ihren Urologen oder Nephrologen wenden.

Diät 7 Tabelle

Beschreibung ab 05/09/2017

• Wirksamkeit: therapeutische Wirkung in einer Woche
• Bedingungen: 1 Monat oder mehr
• Kosten der Produkte: 1200-1300 Rubel pro Woche

Allgemeine Regeln

Bekanntlich wird die therapeutische Diät für verschiedene Erkrankungen verschrieben und ist eine Voraussetzung für ihre Behandlung. Nephritis ist eine Gruppe von Nierenkrankheiten entzündlicher (oder autoimmuner) Natur. Dazu gehören Glomerulonephritis (Nierenglomeruli sind an dem Prozess beteiligt), interstitielle Nephritis (oder tubulointerstitielle Nephritis - der pathologische Prozess wirkt sich auf das interstitielle Nierengewebe aus), Pyelonephritis (Entzündung des Beckens und Nierenkelch). Alle diese Erkrankungen können akut sein oder in chronischer Form auftreten, was häufig zur Ursache von Nierenversagen wird.

Die Pevzner-Tischdiät Nr. 7 ist für Patienten mit Nierenerkrankungen in der Genesungsphase konzipiert - in der Regel 3 Wochen nach einer akuten Erkrankung und Entlassung aus dem Krankenhaus. Die Diät hat mehrere Varianten, die verschiedenen Krankheitsstadien zugeordnet sind (Exazerbation, subakuter Verlauf oder stabile Remission) und die Funktion der Nieren (Abwesenheit oder Vorhandensein von Nierenversagen) berücksichtigen. Bei diesen Erkrankungen sind die Nieren in unterschiedlichem Ausmaß betroffen und ihre Funktion ist beeinträchtigt, und auch der Schweregrad der Symptome ist unterschiedlich. Dies ist ein Druckanstieg, häufiges Wasserlassen, Veränderungen im Urin (Erythrozyten, Zylinder, Protein) und ödematöses Syndrom. All dies wird bei der Zuweisung von Diätvarianten berücksichtigt.

Die Hauptdiät 7 von Diet 7 sorgt für eine moderate Schonung der Nieren. Darüber hinaus trägt es zur Verbesserung der Ausscheidung von Stickstoffstoffwechselprodukten bei. Es ist durch die Beschränkung von Proteinen gekennzeichnet, und Fette und Kohlenhydrate sind in der physiologischen Norm enthalten. Der tägliche Kaloriengehalt dieses Lebensmittels beträgt 2700-2900 kcal. Am Tag stehen dem Patienten 80 g Proteine ​​(hauptsächlich Milchprodukte), 90-100 g Fette und 400-450 g Kohlenhydrate (bezogen auf Zucker - 80-90 g) zur Verfügung. Das Essen wird ohne Salz zubereitet.

So hat Diät №7 mit Nierenerkrankung folgende Merkmale:

• Salzbeschränkung - Lebensmittel werden ohne Salz zubereitet, es ist jedoch erlaubt, eine bestimmte Menge davon zu verwenden (3 bis 6 g pro Tag) - dies hängt von der Schwere der Krankheit und dem Schweregrad des Nierenversagens ab und ist in den Sorten der Haupttabelle vorgesehen. Bei akuter Nephritis zum Beispiel ist sie vollständig ausgeschlossen, und bei chronischer tubulointerstitialer Nephritis in Remission und ohne Beeinträchtigung der Nierenfunktion sind bis zu 7-8 Gramm pro Tag erlaubt, und nur bei Vorhandensein von arterieller Hypertonie muss diese auf 5 g reduziert werden.
• Zulässig 80 g Protein. Milchproteine ​​und Eiweiß (besser verdaulich) anstelle von Fleisch oder Fisch sind bevorzugt. Pflanzenproteine ​​haben einen niedrigeren Nährwert als tierische Proteine.
• Fleisch und Fisch (sie sind in einer Menge von 150 g erlaubt) Beim Kochen werden alle Speisen zuerst gekocht und dann gebacken, gekocht oder gebraten. Diese technologische Technik reduziert die Menge der Extrakte in der fertigen Schale erheblich.
• Lebensmittel, die reich an ätherischen Ölen (Sellerie, frischer Dill, Petersilie, Basilikum, Knoblauch und frische Zwiebeln) sind, sowie Quellen für Oxalsäure (Spinat und Sauerampfer) sind ausgeschlossen.
• Wenn die Nierenerkrankung auf die Menge der Flüssigkeit beschränkt ist - von 0,9 bis 1,1 Liter. Genauer gesagt, errechnet sich die Menge an Urin, die während des vergangenen Tages ausgeschieden wurde, und sollte die Diurese um 300 bis 400 ml nicht überschreiten. In der Endphase des Nierenversagens ist die Flüssigkeit signifikant auf 0,7 bis 0,8 l begrenzt.
• Erforderliche Produkte mit diuretischer Wirkung: Kürbis, Gurken, Zucchini, Rüben, grüne Salate, frische Aprikosen, Rosinen, getrocknete Aprikosen, getrocknete Aprikosen, Pflaumen, Wassermelone und Cantaloupe.
• Organisierte 5 Mahlzeiten pro Tag.
• Die Tagesration sollte 3 kg nach Gewicht nicht überschreiten.
• Obligatorische Aufnahme der Vitamine A, C, B1, B12, K in die Ernährung
• Alkoholische Getränke, starker Tee und Kaffee, Kakao, Schokolade, würzige und salzige Snacks, die die Nieren irritieren, sind nicht enthalten.
• Natrium-Mineralwasser ist verboten.

Sorten

Therapeutische Tabelle Nr. 7A wird bei akuter akuter Nephritis und chronischer Niereninsuffizienz verschrieben. Dies ist eine vollständig salzfreie, pflanzliche Diät mit einer signifikanten Einschränkung der Proteine ​​auf 20 g.

Die Flüssigkeitsmenge, die Sie trinken, hängt von der Diurese des Vortages ab. Sie wird normalerweise für 20 Tage ernannt. Wenn der akute Prozess abklingt und die Azotämie abnimmt, wird Diät 7B empfohlen, bei der im Vergleich zum vorherigen Prozess die Proteinmenge (40 g) und 1-1,2 l Flüssigkeit zweimal erhöht werden. Sie gilt als Übergang zu Diät Nummer 7.

Tabelle 7B wird für das nephrotische Syndrom (Ödem, Proteinverlust im Urin) empfohlen und zielt auf die Wiederauffüllung von Protein ab, weshalb sein Tagesgehalt in der Nahrung 125 g beträgt. Flüssigkeit (0,8 l) und Salz sind signifikant begrenzt.

Tabelle 7G ist für Hämodialyse-Patienten angezeigt, die an Nierenversagen im Endstadium leiden. Die therapeutische Diät zeichnet sich durch einen Proteingehalt von bis zu 60 g aus, es sind 2-3 g Salz und 0,7 l Flüssigkeit erlaubt.

Hinweise

Die Haupttabelle enthält folgende Angaben:

• akute Nephritis im Stadium der Genesung (nach der 3-4. Behandlungswoche);
• chronische Nephritis (ohne Nierenversagen und ohne Verschlimmerung).

Zulässige Produkte

Die Ernährungstabelle sieht die Einschränkung des Salzes vor, daher sollte der Patient nur das selbst gebackene, salzfreie Brot, Pfannkuchen oder Pfannkuchen ohne Salz essen. Alle Speisen werden ohne Salz zubereitet, es ist jedoch erlaubt, Fertiggerichte mit 3-5 g pro Tag aufzupeppen.

Suppen werden in Gemüsebrühe mit Gemüse, Getreide und Nudeln zubereitet. Borschtsch, Kohlsuppe und Rote-Bete-Suppe sind erlaubt. Füllen Sie sie mit Sauerrahm, Butter, Dill, Petersilie, Kümmel, wahlweise mit Zitronensäure. Die ersten Schalen können nach dem Kochen und Bräunen mit Zwiebeln versetzt werden.

Aus fettarmen Fleisch (Hähnchen, Rind, Lamm, Truthahn, Zunge) bereiten Sie zweite Gänge zu. Es muss daran erinnert werden, dass alle Fleisch- und Fischprodukte zuerst gekocht werden müssen und dann, wenn Sie eine Kruste bekommen möchten, ein wenig braten oder backen möchten.

Daher werden alle proteinhaltigen Speisen am besten in einem Stück serviert, und Kohlrouladen, gefülltes Gemüse und Pfannkuchen mit Fleisch können aus gekochtem Hackfleisch hergestellt werden. Der Fisch wird auch fettarm gewählt, mit einem Stück gekocht und auf Wunsch gebacken, können Sie daraus ein geliertes Gericht kochen. In Gerichten können Sie Saucen verwenden: Tomaten, Sauerrahm, Milch, Gemüse, Zwiebeln (von gekochten und gebräunten Zwiebeln), süße Soße. Sie fügen zugelassene getrocknete Kräuter hinzu.

Alle Cerealien und Nudeln können als Beilage und in Suppen verwendet werden. In Wasser gekochter Haferbrei, aus dem Müsli mit Pudding und Pastetchen unter Zusatz von Gemüse. Gebratene Aufläufe mit Fadennudeln (Makkaroni) und Hüttenkäse, Obstpilaw, Müsli und Nudeln sowie Pflaumen, getrocknete Aprikosen, Rosinen und Konserven sind erlaubt.

Zulässig sind Milchprodukte: Milch, Sahne, Joghurt, Joghurt, Hüttenkäse und Gerichte davon mit Äpfeln, Karotten und Reis. Sauerrahm in begrenzten Mengen wird den Gerichten hinzugefügt. Pro Tag dürfen 2 Eier mit reduziertem Eiweißgehalt (Hüttenkäse, Fleisch und Fisch) verwendet werden. Eier werden zu Gerichten hinzugefügt, sie machen ein Omelett oder werden weich gekocht.

Viel Gemüse ist erlaubt (außer Rettich, Rettich, Sellerie, Knoblauch, frische Zwiebeln). Sie können gekocht, gekocht, Aufläufen hinzugefügt werden und Gemüseschnitzel, Salate aus gekochtem und frischem Gemüse und gekochtem Fleisch hergestellt werden. Fügen Sie keine Zwiebeln, Sauerkraut und Gurken hinzu. In gedünstetem Gemüse können Sie Kümmel, getrockneten Dill hinzufügen.

Alle reifen Früchte und Beeren sind in frischer und verarbeiteter Form erlaubt: Kartoffelpüree, Gelee, Gelee, gebackenes, Kompott, Marmelade. Desserts können mit Zimt versetzt werden. Süßigkeiten (außer Schokolade), Honig und Eis am Stiel sind auch als Desserts erlaubt. Von den Getränken - jeder Saft, schwacher Kaffee, Tee mit Zitrone, Brühe Hüften.

Ernährungstabelle 7

Die Diät-7-Tabelle basiert auf dem Ausschluss von Salz und der Verringerung der Proteinzufuhr. Eine solche Ernährung wird bei Nierenerkrankungen verschrieben, und Produkte können Bedingungen schaffen, die es dem Körper ermöglichen, schnell zu heilen und sich zu erholen. Die Diät ist in einer der 15 Rationen enthalten, die vom Wissenschaftler Pevzner M. I erstellt wurden.

Essenz der Diät

Die Ernährungstabelle 7 ist notwendig, um die Schwellung von Gewebe bei verschiedenen Erkrankungen zu reduzieren. Es hilft, den Blutdruck zu normalisieren und die Entfernung schädlicher Substanzen aus dem Körper zu verbessern. So stabilisiert eine Person Stoffwechselprozesse, beginnt mit der sanften Reinigung der Nieren und verbessert ihre Arbeit.

Die Ernährungstabelle Nr. 7 für die Nieren besteht im Wesentlichen darin, die Salzaufnahme zu reduzieren. Pro Tag müssen Sie bis zu 5 g essen, da es sich um gewöhnliche Lebensmittel handelt. Zu den anderen Prinzipien gehören:

1. Die Verwendung von Proteinen und Kohlenhydraten.
2. Die Flüssigkeitsmenge pro Tag auf 1 Liter.
3. Ausgeschlossene Produkte mit ätherischen Ölen, Oxalsäure.

Nach Einhaltung der Nahrungsration müssen die Patienten zu einer anderen Diät wechseln, nämlich zu einer Unterart - Diät 7b.

Wenn eine Person an Herz-Kreislauf-Erkrankungen erkrankt ist, wird der Arzt eine Diät-Tabelle 10 vorschreiben, deren Menü ebenfalls aus einer minimalen Salzzufuhr besteht.

Bei chronischen Erkrankungen des Magens schreibt der Arzt die Diät Nr. 1 vor, deren Menü dazu beitragen wird, die Häufigkeit von Verschlimmerungen zu reduzieren. In der akuten Phase besteht die Wahl bei Diät Nummer 4.

Allgemeine Regeln und Grundsätze

Die Behandlungstabelle 7 enthält einige Grundregeln. Unabhängig von der Zeit der Mahlzeiten sollte die Liste der Gerichte Folgendes enthalten:

1. Frische, natürliche Säfte oder Kompotte.
2. Milchprodukte.
3. Suppen auf Gemüsebouillon.
4. Eier zum Kochen Dampf Omelett.
5. Haferbrei und Kartoffeln.
6. Pflanzliche Produkte
7. Honig
8. Salate

Es ist unmöglich, Krankheiten mit Hilfe einer Diät zu heilen, es ist zwingend erforderlich, dass Sie eine medikamentöse Therapie durchführen. Eine richtige Ernährung kann die Behandlungsergebnisse verbessern, die Effizienz steigern und die Entwicklung von Komplikationen nicht zulassen. Daher ist es wichtig, dass Sie sich für eine schnelle Erholung an das Menü der Diät-Tabelle 7 halten.

Nach der Behandlung und der vollständigen Genesung können Sie die übliche Diät fortsetzen, aber nach Absprache mit dem Arzt die Produkte und Speisen sorgfältig eingeben. Eine abrupte Ernährungsumstellung kann zu einem Rückfall der Krankheit führen.

Alle Gerichte, die Fleisch oder Fisch verwenden, müssen für ein Paar zubereitet werden. Sie können kochen und backen. Ernährung 5-6 mal täglich, in kleinen Portionen. Bei Nierenversagen und Bluthochdruck muss die Verwendung von Salz ausgeschaltet oder die Menge auf 3 Gramm pro Tag reduziert werden.

Chemische Zusammensetzung und Energiewert

Das beschriebene Lebensmittel hat eine eigene chemische Zusammensetzung und einen eigenen Energiewert. Die Indikatoren für die chemische Zusammensetzung lauten wie folgt:

1. Proteine ​​- 60-70 Gramm, die Hälfte davon sind tierischen Ursprungs.
2. Fett - 80-90 Gramm, ein Viertel wird aus pflanzlichen Lebensmitteln gewonnen.
3. Kohlenhydrate - 350 bis 400 Gramm, etwa ein Viertel Zucker.
4. Flüssigkeit - bis zu 1,1 Liter.

Der Energiewert sollte nicht mehr als 2.600 kcal betragen.

Indikationen zur Verwendung

Die Hauptindikationen der Tabelle Nr. 7 - Nierenpathologie, die ohne Verschlimmerung auftritt. Dazu gehören:

1. Pyelonephritis
2. Nephropathie.
3. Glomerulonephritis.
4. Nierenversagen
5. Tendenz zum Ödem.
6. Gestörte Stoffwechselprozesse.
7. Andere Krankheiten

Reduzieren Sie während der Behandlung die Belastung der Nieren.

Arten von Diäten

Es gibt verschiedene Varianten der Ernährungstabelle 7. Unter ihnen gibt es:

Beide Arten haben unterschiedliche Indikationen und Prinzipien.

Tabelle 7a

Die Hauptindikationen dieser Sorte sind:

1. Nierenerkrankungen in akuter Form.
2. Versagen des Organpaares

Ärzte verschreiben schon bei den ersten Symptomen vom ersten Tag der Behandlung der Pathologien Nahrung. Dies schützt die Nieren vor erhöhtem Stress. Mit der richtigen Zubereitung von Speisen und der Auswahl der Zutaten wird der Ausstoß der Flüssigkeit verbessert, die Schwellung wird reduziert.

Die grundlegenden Ernährungsregeln unterscheiden sich nicht von der Ernährungstabelle 7, und die Liste der Produkte und Menüs unterliegt weiteren Einschränkungen:

1. Sofort auf eine tägliche Proteinmenge von 20 Gramm begrenzt.
2. Salz wird vollständig aus der Diät entfernt.
3. Sie können jede Flüssigkeit bis zu 800 ml trinken.
4. Essen Sie keinen Fisch und kein Fleisch.
5. Die Verwendung von Milchprodukten ist begrenzt, so dass der Anstieg der Proteinnorm entfällt.
6. Getreide wird aus dem Menü entfernt, die Ausnahme sind Teigwaren und Reis.
7. Verbotener Kaffee.

Die Grundlage der Ernährung besteht in der Verwendung von gekochtem Gemüse, das vor dem Empfang gemahlen werden sollte. Es ist notwendig, mehr Obst zu essen, das Kalium enthält, dazu gehören Aprikosen, getrocknete Aprikosen und Rosinen. Tee mit Milch, Butter und etwas Zucker darf verwendet werden.

Stellen Sie sicher, dass Sie Vitaminkomplexe verwenden, um den Körper mit B-Vitaminen anzureichern.

Tabelle 7b

Nach der Linderung einer akuten Nierenentzündung wird eine Vielzahl von Lebensmitteln empfohlen. Zu den zulässigen Produkten und Grundprinzipien gehören:

1. Diätetisches Fleisch und Fisch, ausschließlich gekocht, werden der Diät hinzugefügt. Sie können sie 1-3 Mal pro Woche essen.
2. Die Proteinnorm pro Tag steigt auf 40 Gramm.
3. Sie können täglich Eier, Hüttenkäse und Milchprodukte essen.
4. Die Salzmenge steigt auf 2 Gramm pro Tag an, das Gewürz wird jedoch nicht während des Kochens verwendet.
5. Flüssigkeitsverbrauch bis zu 1 l.

Das Tagesmenü ist ungefähr in der Tabelle beschrieben:

Tabelle 7b ermöglicht, dass 7a nach hartem Füttern sanft zur Diät von Tabelle 7 übergeht.

Um die Ernährung umzustellen, sollte ein Arzt auf den Zustand des Patienten, den Krankheitsverlauf und die Wirksamkeit der Behandlung abgestimmt sein.

Menü - Tabelle

Um die Aufgabe bei der Wahl der Diät zu vereinfachen, wird empfohlen, das fertige Menü für die wöchentliche Diät-Tabelle 7 zu verwenden, das in der Tabelle dargestellt ist:

Durch Verwendung eines solchen Menüs für jeden Tag auf der Diät-Tabelle 7 können Sie eine schnelle Genesung erreichen, den Zustand und die Wirksamkeit der Behandlung verbessern.

Was kann eine Diät sein?

Die Pevzner-7-Diät beinhaltet verschiedene zulässige Nahrungsmittel und Gerichte. Vor der Einführung der Macht sollte eine detaillierte Liste von:

1. Salzfreies Brot, Pfannkuchen oder Pfannkuchen.
2. Suppen auf Basis von Gemüsebrühe mit Dressing in Form von Gemüse, Sauerrahm oder Butter.
3. Diätetisches Fleisch, gekochte Zunge. Eine solche Zutat kann gekocht, gebacken und gedämpft werden.
4. Diätfisch in gekochter Form, dann können Sie etwas backen oder braten.
5. Milch- und Molkereiprodukte mit Zusatz von Karotten, Äpfeln.
6. Eier dürfen pro Tag 1 Stück verwendet werden, wobei die Verwendung von Fleisch- und Fischgerichten eingeschränkt wird.
7. Reis, Mais, Perlgerste, Haferflocken, Nudeln.
8. Kartoffeln und anderes Gemüse.
9. Früchte
10. Von Süßigkeiten erlaubt Honig, Gelee, Marmelade, Gelee. Während des Kochens können Sie Vanille und Zimt verwenden.
11. Saucen aus natürlichen Zutaten.
12. Tee, schwacher Kaffee, Säfte, Abkochungen.

Die Liste der Zutaten sollte strikt beachtet werden, wobei die geringste Verletzung der gesamten Ernährung und deren Essenz verloren gehen.

Was kann nicht auf einer Diät sein

Bei Nierenerkrankungen ist es wichtig, nicht nur auf schädliche Alkoholprodukte zu verzichten, sondern auch die Proteinzufuhr zu begrenzen.

Es ist verboten, solche Produkte und Gerichte zu verwenden:

1. Starke Brühen, darunter Pilze und Hülsenfrüchte.
2. Fetthaltiges Fleisch und Fisch.
3. Frittierte Speisen ohne vorheriges Kochen.
4. Halbfabrikate, Konserven, Würste.
5. Gesalzener Fisch
6. Käse, Schokolade.
7. Hülsenfrüchte
8. Zwiebeln, Champignons, Knoblauch, Rettich, Spinat.
9. Alle eingelegten oder fermentierten Produkte.
10. Alle Arten von Snacks, Gewürzen: Meerrettich, Pfeffer, Senf.
11. Starker Kaffee, Soda, Getränke mit Natrium.

Die beschriebenen Bestandteile erschweren die Arbeit der Nieren und verringern die Wirksamkeit der Behandlung. Diät Nummer 7 für schwangere Frauen kann auch bei späten Toxikosen angewendet werden. Der Arzt sollte Lebensmittel auswählen, um das Kind nicht zu verletzen.

Rezepte von Gerichten

Die diätetische Ernährung von Tabelle 7 ist eher mager und schlank, viele Patienten können diese Diät lange Zeit nicht verwenden. Es gibt mehrere gute Rezepte, die Speisen abwechslungsreich machen können. Optional sollte die Ration Brei und Wasser enthalten, Sie können die zulässigen Zutaten verwenden und ein leckeres, gesundes Menü zubereiten. Gute Rezepte für Tischgerichte 7:

1. Salat mit Garnelen Zum Kochen müssen Sie 400 Gramm Garnelen auftauen, den Apfel schälen und hacken. Zu diesem Zeitpunkt können Sie 3 Kartoffeln kochen und in Würfel schneiden. Alle Zutaten werden gemischt, 2 Gurken hinzugefügt. Pflanzenöl wird zum Auftanken verwendet.
2. Hirsesuppe Für die Zubereitung von gehackten Karotten und Petersilienwurzeln. Zutaten müssen passagiert werden, Wasser hinzufügen und löschen, in die Pfanne abtropfen lassen. Fügen Sie der Suppe 1 Liter Gemüsebrühe und Ölkuchengemüse hinzu sowie 2 EL. l Hirse und 2 geschnittene Kartoffeln. Kochen Sie alle 20 Minuten, fügen Sie nach dem Kochen die Grüns hinzu.
3. Millet Cue Ball Spülen Sie ein Glas Hirse und gießen Sie kochendes Wasser darüber, fügen Sie 1,5 Tassen kochendes Wasser hinzu und lassen Sie es 20 Minuten kochen. Danach werden 250 ml Milch zugesetzt, 1 EL. l Zucker, weitere 40 Minuten kochen lassen. Nach dem Abkühlen müssen Sie ein Ei fahren und alles gründlich mischen, den Kardamom nach Geschmack abschmecken. Machen Sie Hinweise aus der Mischung, rollen Sie sie in Sesam und braten Sie sie.
4. Kartoffel-Gemüse-Auflauf. 4 gekochte Kartoffeln werden in Scheiben geschnitten, 100 g Kohl wird geschnitten und 1 Karotte in Streifen geschnitten. Karotten und Kohl werden mit Butter leicht gekocht. Die Form ist geölt, überlagerte Kartoffeln, dann Karotten und Kohl. Jede Schicht sollte mit saurem Sahnemehl bestreichen. Legen Sie die Kartoffeln darauf und lassen Sie sie eine halbe Stunde bei 180 Grad backen.
5. Rindfleisch mit Zucchini. 0,5 kg Fleisch grob hacken und leicht braten. 2 Karotten und Petersilienwurzel würfeln, zu Fleisch geben und Wasser hinzugeben. Eintopf bis gekocht. Eine kleine Zucchini wird in Würfel geschnitten, gebraten und mit Dill versetzt. Nach dem Kochen können Sie Fleisch und Zucchini in einzelnen Gerichten servieren.

Die beschriebenen Rezepte können während der Behandlung verwendet werden, sie sind für den gesamten Körper nützlich und können die Nieren und den Allgemeinzustand nicht schädigen.

Feedback und Ergebnisse

Zu den Hauptergebnissen der Diät gehören:

1. Reduziert das Volumen des Magens.
2. Giftstoffe verlassen den Körper.
3. Die Fettschicht am Körper wird reduziert.
4. Eine qualitativ hochwertige Reinigung erfolgt nach 5 Tagen Nutzung der Stromversorgung.

Wie die Bewertungen zeigen, gibt es keinen Hungergefühl, der Magen wird ständig gefüllt. Einige Menschen verwenden Tabelle 7 auch ohne Krankheit, jedoch mit dem Ziel, Gewicht zu verlieren und Giftstoffe zu entfernen.

Diätetische Tabelle 7 ermöglicht es Ihnen, die Arbeit der Nieren zu verbessern und hilft bei der Behandlung von Krankheiten. Die Hauptregel bei der Verwendung der Diät ist die Befolgung der vom Arzt festgelegten Regeln. Es ist nicht nötig, auf sofortige Ergebnisse zu warten, aber bei systematischer Befolgung der Anweisungen eines Ernährungswissenschaftlers sind die Ergebnisse positiv.